в луковых колечках
Рецепт для любителей лука.
Только стоит учесть, что репчатый лук при жарке становится сладковатым, поэтому надо регулировать соль в тесте по вкусу.
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. соли (или по вкусу)
2 ст.л. растопленного сливочного масла
1 яйцо
1 стакан кефира (простокваши, пахты и т.п.)
Репчатый лук - 1-2 штуки средне-большого диаметра
Растительное масло для жарки
Муку смешать с разрыхлителем, содой и солью.
Яйцо слегка взбить, смешать с кефиром. Вылить мокрые ингредиенты к сухим, добавить масло и немного перемешать (тесто должно остаться комковатым). Дать тесту постоять 15-20 минут.
За это время лук нарезать шайбочками толщиной примерно 1 см. Разделить на кольца. Нам понадобятся только большие кольца, а совсем маленькие колечки можно использовать для других целей.
Масло разогреть на сковороде (на среднем огне), выложить на сковороду кольца лука, сколько поместиться в один слой, и сразу же выложить в кольца тесто.
Выпекать на среднем огне, под крышкой, до подрумянивания с двух сторон.
Подавать горячими со сметаной или с другим соусом по вкусу.
При желании в тесто можно добавить порезанный мелкими кубиками бекон. Я положила порезанного зелёного лука.
Volody24 gl
