-Рубрики

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ольга_полховская

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.08.2012
Записей: 2890
Комментариев: 26
Написано: 2934

Выбрана рубрика тесто.


Соседние рубрики: чай(27), хлеб(27), ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ(2), узбекские вкусняшки(19), тыква (1), тесто слоёное(1), сырники, оладьи...(8), сыр(5), супы...(36), соусы(17), соления и маринады(7), самса, чебуреки...(18), салаты(133), рыбка(10), рис(4), пицца(9), печень(2), пельмени,манты, и пррр(11), НОВЫЙ ГОД (22), мясо(69), мультиварка(23), курица(76), корейские вкусняшки(25), картошка(24), капуста(6), кабачки(1), ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ(1), из лаваша(31), завтраки(3), еда(8), выпечка(157), вино(14), варенье(4), блинчики(16), баклажаны(17)

Другие рубрики в этом дневнике: ШВЕЙНАЯ КОПИЛКА(28), ЦИТАТЫ, ИЗРЕЧЕНИЯ...(41), стихи(165), РУКОДЕЛИЕ(121), разное(1), праздники(1), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(22), ПАСХА (2), НУМЕРОЛОГИЯ(7), НОВЫЙ ГОД(86), МК-скрапбукинг (2), МК-газетоплетение(158), МК-бисер(61), МК- декупаж(117), МК СОЛЕНОЕ ТЕСТО(8), МК - точечная роспись(5), МК - папье-маше(3), кухня(21), КУЛИНАРИЯ(836), КОМП(7), КЛАССНЫЕ ШТУЧКИ(32), КАРТОН(2), ЗДОРОВЬЕ и КРАСОТА(290), ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ(94), ДУХОВНОЕ(61), ДОМ(48), ДЕТИ(22), ДАЧА и САД(90), ГИПС(24), ВЯЗАНАЯ ШКАТУЛКА(188), ВКУСНЯШКИ(309), БОГАТСТВО И ИЗОБИЛИЕ(19)
Комментарии (0)

ТЕСТО НА РАССОЛЕ (ДЛЯ ЖАРЕНЫХ ПИРОЖКОВ)

Четверг, 08 Октября 2015 г. 22:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто на рассоле (для жареных пирожков)

4087391_thumb_fee7509116cfc45ae66e872afd28b6ab_69355 (640x454, 87Kb)

Очень быстрое, готовится за пять минут. И пирожки на нём получаются вкуснейшие!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тесто

Комментарии (0)

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ И ПИРОГОВ.

Воскресенье, 02 Августа 2015 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусное тесто для пирожков и пирогов.

Не говоря о том, что это очень вкусное тесто для пирожков и пирогов, пиццы, как в сладкой, так и несладкой выпечке, так оно ещё и готовится очень просто и быстро. Его, просто, необходимо добавлять в свои кулинарные закладки. Попробуйте! Вам обязательно оно понравится в любой выпечке. Я его уже испробовала - советую!


image (1) (550x408, 134Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тесто

Комментарии (0)

СЛОЁНОЕ ТЕСТО БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Четверг, 16 Июля 2015 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоёное тесто быстрого приготовления

(500x375, 99Kb)

Обязательно попробуйте, очень экономит время! Это тесто можно использовать для различных видов выпечки для сладкой и солёной. Тесто всегда получается воздушное рассыпчатое!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тесто

Комментарии (0)

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ТЕСТА

Понедельник, 13 Июля 2015 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения красавицаумница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные советы в приготовлении теста

 

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. 
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто. Муку перед замесом теста всегда необходимо просеивать: она разрыхляется, из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тесто

Комментарии (0)

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ЗАВАРНОЕ ТЕСТО.

Четверг, 09 Июля 2015 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальное заварное тесто.

Универсальное заварное тесто по этому рецепту - это настоящая палочка выручалочка. Оно идёт и для вареников, пельменей или мантов и даже для выпечки разного вида : чебуреков, пышек, лепёшек и т.д


image (1) (604x404, 106Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тесто

Комментарии (0)

ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ РАЗНОГО ВИДА ТЕСТА.

Четверг, 25 Июня 2015 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка рецептов разного вида теста.

Возможно у многих и есть такие рецепты теста в своих закладках, а кто то с ним знакомиться впервые. Для тех кто их видит впервые, добавляйте в свои кулинарные закладки. Это настоящая палочка выручалочка, которая должна быть всегда под рукой у хозяйки. Выпечка по этим рецептам Вас никогда не подведёт.


getImage-31 (400x267, 59Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тесто

Комментарии (0)

ТЕСТО НА МИНЕРАЛКЕ ДЛЯ ВАРЕНИКОВ.

Воскресенье, 14 Июня 2015 г. 12:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто на минералке для вареников.

Отличный рецепт теста на минералке для вареников, которые можно готовить, абсолютно, с любой начинкой. Будет очень вкусно, а примером приготовления послужит рецепт вареников с творогом.


getImage-14-300x199 (300x199, 42Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пельмени,манты, и пррр
КУЛИНАРИЯ/тесто

Комментарии (0)

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ СЛАДКОЙ ВЫПЕЧКИ.

Вторник, 09 Июня 2015 г. 18:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальное тесто для сладкой выпечки.

С таким универсальным тестом для сладкой выпечки можно баловать свою семью и булочками. и рогаликами. и разными пирогами. Сейчас у нас лето и начинается пора ягод и фруктов, так что обратите своё внимание на этот рецепт. Это настоящая палочка- выручалочка для хозяек, которые любят печь.


Biskvitnoe_testo (466x700, 184Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тесто

Комментарии (0)

ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Вторник, 05 Мая 2015 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто дрожжевое быстрого приготовления

Вот такое тесто обрадует любую хозяйку!

3290568_96322149_76001350_HTFOiY_KhK (480x290, 34Kb)

3290568_dalee (160x21, 4Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тесто

Комментарии (0)

КЛЯР.

Понедельник, 15 Декабря 2014 г. 01:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кляр.

кляр1 (500x346, 123Kb)

Опубликовала Наташа Саша.


Как пишет автор, этот ей открыл повар ресторана из Чехии. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы. Я готовила на этот раз рыбку в дорогу... вкусно - не то слово!!! Надеюсь, понравится и Вам!!!


Ингредиенты для "Кляра":
Яйцо — 3 шт
Сметана — 250 г
Мука (не полный стакан)
Сода — 1\3 ч. л.
Соль (по вкусу+перец чёрный молотый).
Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тесто

Комментарии (0)

ОБАЛДЕННОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

Среда, 26 Ноября 2014 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Наталья_26_ру [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденное для пиццы

http://forum.say7.info/topic2967.html


Я раньше готовила обычное дрожжевое тесто, а потом как-то мне попался на глаза вот этот рецепт. 
Приготовив единожды по нему пиццу, я теперь только так и готовлю. Мне оно очень нравится. 
Девочки, рецепт расчитан на большую пиццу! Можно сделать две пиццы с разными начинками. 

Понадобится: 
2 ст. муки 
2 ст. л. размягченного маргарина 
1 ст. л. сметаны или натурального йогурта 
1 яйцо 
1 пакетик сухих дрожжей 
1/3 стакана воды 
соль на кончике ножа 
чуть-чуть молотого черного перца 
щепотка мяты 
щепотка орегано 

Приготовление: 
1. Дрожжи развести в теплой воде (я еще добавляю пол чайной ложечки сахара). 
2. Муку просеять в миску, добавить маргарин, сметану, яйцо, соль, перец, орегано, мяту и воду с дрожжами. Замесить тесто. Хорошо вымесить и накрыть салфеткой пока вы готовите начинку для пиццы. 
3. Поднявшееся тесто еще немного вымесить и раскать лепешку около 30 см диаметром. 
4. Выложить начинку и выпекать при температуре 200 гр в течении 25 минут. 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тесто

Комментарии (0)

ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ, ЧЕБУРЕКОВ И Т.П

Среда, 26 Ноября 2014 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Наталья_26_ру [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

для вареников, чебуреков и т.п.

З ст. муки (примерно) 
1 яйцо 
1 ч.л. соли 
1 ч.л. сахара 
1 ст. л. растительного масла 
180 мл молока 
70 мл воды 
------- 

Просеять муку. 
Всыпать в миску 2-3 ст.л. муки. Смешать с солью и сахаром. 
Влить теплое молоко, растереть массу до однородного состояния. 
Добавить растительное масло и вымешать до гладкого теста. 
Помешивая, влить кипяток. Быстро размешать тесто. 
Добавить муку и замесить плотное, эластичное тесто, как на вареники. Отбить его об стол. 
Положить в пакет. Оставить на 30 мин. 
Разделив тесто на части, раскатывать пласт как можно тоньше. 
 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тесто

Комментарии (0)

ПИВНОЙ КЛЯР

Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 00:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Yuliadar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пивной кляр

pivnoy_klyar (250x194, 11Kb)

Кляр представляет собой жидковатое , в которое полностью обмакивают продукты перед их обжариванием на сковороде. Для его приготовления яйца смешивают с мукой и разбавляют до кремообразной консистенции молоком или другой жидкостью. В результате такой процедуры, продукты покрываются красивой, хрустящей и аппетитной корочкой. Давайте узнаем с вами, как приготовить пивной кляр и удивить гостей вашими потрясающими кулинарными способностями.

Пивной кляр для рыбы

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тесто

Комментарии (0)

10 ВАРИАНТОВ РАЗДЕЛКИ ТЕСТА

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 01:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 Вариантов разделки теста

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тесто

Комментарии (0)

КЛЯР

Вторник, 28 Октября 2014 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кляр: секреты приготовления🍴

Кляр: секреты приготовления🍴

5177462_riba_v_teste32507 (550x370, 120Kb)

Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тесто

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 21 Октября 2014 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые из необычного теста.

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые из необычного теста.

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые из необычного теста.



Понадобится: (на 48-55 штучек)
- стакан -250 мл
Тесто:
- мука - 3,5-4 стакана (550 -600 г)
- молоко - 1 стакан
-дрожжи сухие - 11 г
-. масло (маргарин) - 200 г
-сахар - 1 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
Начинка:
- картофельное пюре + обжаренный лук + отварное перекрученное мясо
- яйца + зеленый лук
- творожная
- орехи + изюм + сахар

Приготовление:
Растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой.
Добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут.
Затем просеиваем муку. Не всю сразу, постепенно...
Как только тесто собирается в мягкий комок, выкладываем его на стол, слегка припыленный мукой.
Немного подмешиваем, тесто должно получиться мягким.
Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать... Разделим тесто на 6 кусочков.
Припылив мукой рабочую поверхность и скалку, раскатываем один кусочек теста в пласт размером 50 на 30 см или как получится.
Выкладываем начинку «колбаской» вдоль длинной стороны.
Сворачиваем в рулет. Защипываем края.
Теперь разделка на пирожки.
Руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения вперед и назад. При этом колбаска начинает кататься по столу и приобретать "талию".
Благодаря "распиливанию" края пирожков сами склеиваются.
Хвостики можно слегка придавить не только для красоты, но чтобы начинка во время выпечки не просочилась.
Укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо.
Выпекаем сразу же в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут или до зарумянивания.
Если пирожки сильно не румянить, получаются очень мягкие. Если посильнее запечь, будут более хрустящие... Остужаем на решетке.
За счет того, что тесто скручиваем рулетом, структура теста после выпечки слегка слоистая. Начинки много - теста мало.
Если хочется глянцевой поверхности, смажьте яйцом перед выпечкой.

 

 

Читать подробнее →

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тесто

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 19 Октября 2014 г. 10:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожковое тесто для хлебопечи

1 (600x400, 146Kb)

Пирожковое тесто для хлебопечи!

Далее

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тесто


 Страницы: [1]