Обитатель Атлантического, Индийского и Тихого океанов, рыба аргентина встречается еще в Баренцевом море, богатые уловы собирают в Норвегии, Дании и Ирландии. В продаже можно найти только замороженную, но вкус неплохо сохраняет, как и полезные вещества. Опытные хозяйки предпочитают использовать для жарки или тушения с овощами.

Обычную скумбрию приготовим как настоящий деликатес — получится вкуснее красной рыбы. Делать будем небольшие рулетики из филе с чесночно-овощной начинкой.

На две крупных скумбрии нам понадобится морковь, болгарский перец, зубчик чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, пучок зелени, соль и перец. Со специями не стесняйтесь экспериментировать, рецепт можно дорабатывать прямо в процессе приготовления.

Для начала подготовим скумбрию: разморозим, уберем хвост, голову и внутренности. Кости отделяем вместе с хребтом — так мелких в филе не останется.

Из банки сардин и стакана риса 

Любителям острых закусок предлагаю приготовить вот такой вкусный салат "хе из кальмаров"
Кальмары по этому рецепту получаются очень вкусные и в меру острые.

тушка кальмара 5 шт
чеснок 5 зубчиков
растительное масло 5 ст.л
уксус 9% 50 мл
соевый соус 3 ст.л
кунжут 2 ст.л
сахар 0,5 ч.л
соль 0,5 ч.л
перец красный (молотый) 1/4 ч.л

Опустить кальмары в кастрюлю с кипящей водой на 10 секунд. Быстро вынуть и остудить. Охлаждённые кальмары порезать кольцами 5 мм. толщиной.
Семена кунжута обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Затем добавить масло, мелко порубленный чеснок, уксус, соевый соус и специи. Маринад нагреть, но не пережарить!!!
Снять маринад с плиты и залить кальмары. Дать им остыть, а затем убрать в холодильник на 8-10 часов. Подавать кальмары "ХЕ"холодными.

Ингредиенты:

— Скумбрия свежемороженная 3 шт.
— Горчица 3 ч.л.

Читать далее…

http://povarenok.ru/recipes/show/164184/                                 

Прелесть рецепта в том, что по нему можно готовить абсолютно любую рыбу. Рецепт на сколько прост, на столько и вкусен... Впрочем, меньше слов... Пробуйте!

Минтай жареный

Очень вкусная рыба  в необычном маринаде для жарки получается по этому рецепту. Стоит попробовать, даже не сомневайтесь, что испортите продукт.  Рыба получается нежная, невероятно ароматная, с насыщенным вкусом! Она просто тает во рту.

Рыба в кляре

Нежное рыбное филе с едва заметной кислинкой, необычайным ароматом и овощами никого не оставит равнодушным. Даже те, кто не очень любит рыбные блюда, пробовать с удовольствием. Воздушная подушка из сметаны и сыра станет финальным аккордом замечательного блюда!