Рыбные каштаны |
Метки: кулинария |
просто обворожительная РЫБА в томате "Как в ресторане" |
Превратим обычную рыбу в...кулинарный шедевр
Итак, для приготовления рыбы в томате нам понадобится:
Приготовим рыбу.
Разделаем ее на филе.
Нарежем филе рыбы небольшими кусочками.
Нарежем лук и морковь небольшими кубиками.
Возьмем форму (достаточно глубокую) и уложим рядами рыбу и овощи. Ряд рыбы, затем ряд овощей и так до полного заполнения формы. Каждый ряд пересыпаем солью, сахаром, перцем.
Томатную пасту разведем водой до состояния жидкого соуса.
Зальём полученным томатным соусом рыбу с овощами и отправим в духовку при температуре 180 градусов на 1 час.
На гарнир можно отварить картофель, рис. Рыба в томате, приготовленная по этому рецепту, вкусна и в горячем, и в холодном виде. http://cook.rutxt.ru/node/1301
Метки: кулинария |
Ромашковое поле |
Ингредиенты:
- ½ стакана длиннозернистого риса.
- 1 банка консервированной горбуши.
- 2 моркови.
- 2 огурца.
- 2 репчатых лука.
- 3 яйца.
- 15%-я сметана.
- Растительное масло.
- Листья салата.
- Укроп.
Приготовление:
Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Он должен быть рассыпным.Яйца отвариваем и очищаем.Натираем морковь на крупной терке, поджариваем ее на растительном масле.Смешиваем в отдельной емкости до однородной массы сметану, растительное масло, соль по вкусу.
Салат выкладывается слоями:
1-й — листья салата, порванные на кусочки.
2-й – рис. Сверху смазываем соусом.
3-й — горбуша (ее нужно отделить от жидкости и хорошо размять вилкой). Мажем соусом.
4-й — мелко порезанный лук, смазать соусом.
5-й — прожаренная морковь, смазать соусом.
6-й — свежий мелко порубленный огурец, смазать соусом.
Сверху делаем ромашки таким образом: лепестки — из белков яиц, порезанных соломой. Середина цветка – это желток, натертый на терке. Салат украшаем сверху укропом.. Приятного всем аппетита!
Метки: кулинария |
5 рецептов с крабовыми палочками |
САЛАТ «КРАСНОЕ МОРЕ».
1 упаковка крабовых палочек
1-2 свежих помидоров
100-150г сыра
1-2 зубчика чеснока
майонез, зелень, соль.
Крабовые палочки нарезать очень тонкой соломкой. Мелко нарезать помидоры. Сыр натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс. Все соединения, заправить майонезом, посолить, посыпать зеленью укропа и петрушкой.
ФАРШИРОВАННЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ.
Крабовые палочки аккуратно развернуть, если не получается – на пару секунд опустить в кипяток.
Приготовить фарш: 1) плавленый сырок натереть на терке, добавить измельченный чеснок и майонез; 2) яйца натереть на терке, добавить мелко нарезанные маслины и неострый майонез; 3) яйца, зелень укропа или петрушки и лук измельчить, перемешать со сливочным маслом.
Фаршем наполнить палочки и закрутить: если палочки раскручиваются, можно закрепить шпажками.
ЗАКУСКА «ДЖИГУТ».
3 шт. тонкого лаваша
1 пачка крабовых палочек
2 зубчика чеснока
2 вареных яйца
250г майонеза
зелень.
Каждый лист лаваша густо смазать майонезом. На первый положить мелко нарезанные яйца и зелень, чеснок. Накрыть вторым листом. На него положить мелко нарезанные крабовые палочки, третий слой посыпать зеленью. Свернуть в рулет, положить в пакет, затем в холодильник.
РУЛЕТ «ЛАВАШНЫЙ».
2 листа тонкого лаваша
200г крабового мяса
200-300г колбасного сыра
2 яйца
2 зубчика чеснока
майонез, зелень.
Лаваши смазать майонезом. На терке отдельно натереть крабовое мясо, вареные яйца, сыр, чеснок. На один лаваш выложить половину крабового мяса, затем – по половине сыра, яиц и чеснока. Накрыть вторым лавашем, смазанной стороной вниз, верх смазать майонезом и снова выложить те же слои. Свернуть в рулет, сложить в пакет и поставить в холодильник. Перед подачей украсить зеленью.
«ВЕСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ».
Пекинскую капусту нашинковать. Крабовые палочки, сыр (лучше «Российский»), свежие огурцы, сладкий перец нарезать кубиками. Зеленый лук и укроп измельчить. Все соединить, добавить консервированную кукурузу, заправить майонезом. Перемешать.
Метки: кулинария |
