Рулет из кабачков с творогом без выпечки |
Рулет из кабачков и сыра без выпечки - это быстро, вкусно и эффектно! Идеально подходит в качестве закуски, потому что сочетает в себе любимые всеми нами вкусы. Ролл не велик и если у вас много гостей, сделайте два рулета. Вы можете изменить продукты по вашему вкусу.
Наслаждайтесь!
|
Моцарелла от Сергея Калинина |
Сыр из магазина кажется вам дорогим и невкусным? Тогда приготовьте его самостоятельно по рецепту Сергея Калинина…
Ингредиенты:
молоко (3,2%) — 4 л
сычужный фермент — 1/10 г
сок двух лимонов ≈ 100 мл
соль — 60 г (2 ст. л.)
Приготовление:
Для закваски: 1 г фермента растворите в 200 мл воды комнатной температуры и отмерьте десятую часть раствора — 20 мл.
Налейте молоко в кастрюлю и добавьте сок двух лимонов. Перемешайте. Добавьте в молоко разведенный сычужный фермент и снова перемешайте.
Молоко нагревайте на медленном огне до 30-32°C. Снимите с огня.
Оставьте молоко в кастрюле под крышкой на 5-10 мин., чтобы оно свернулось.
Переложите творожную массу шумовкой в дуршлаг, застеленный четырьмя слоями марли. Прижимайте и вымешивайте сыр в дуршлаге руками, чтобы стекла сыворотка.
Нагрейте сыворотку до 75°C. Отщипните от сырной массы квадратик 5х5 см. Сформируйте шарик моцареллы. Положите в сито и опустите в горячую сыворотку на 5 сек., чтобы сыр начал плавиться.
Опустите моцареллу на 1-2 мин. в ледяную воду.
Приготовьте соляной раствор: 2 ст. л. соли растворите в 2 л воды. Погрузите в него моцареллу на 2-3 часа. Моцарелла готова.
Метки: сыр моцарелла |
Изумительный десерт Творожный Лентяй |
Если есть желание на выходные приготовить десерт и не хочется возиться с приготовлением торта или другой выпечкой, тогда "Творожный лентяй" будет точно для Вас.
Все продукты всегда найдутся в холодильнике, поэтому приступаем к работе.
|
Нежный сливочный торт сырник |
Он не только безумно вкусный, но и, что отрадно, отличается не высокой стоимостью.
Метки: Нежный сливочный торт сырник |
Потрясающие пирожные сырники |
Метки: сырники сырники с начинкой |
Невероятно нежный закусочный рулет Белоснежка |
Метки: закусочный рулет закуска |
Вкусный и быстрый сыр в домашних условиях |
Назло Европе решили сделать сыр сами. Рецепт оказался на редкость простым.
Метки: сыр |
Вкуснейшие домашние сырные пончики |
Домашние сырные пончики — не самая полезная еда. Хоть и очень редко, но я балую себя и свою семью подобными блюдами! Ведь вкусно так, что хочется рассказывать об этом рецепте всем близким людям. Мои подруги благодарили и просили делиться секретами такой удачной выпечки почаще.
Метки: выпечка сыр |
ЛЕНИВАЯ ДОМАШНЯЯ БРЫНЗА |
Дневник |
Метки: ленивая брынза брынза кулинария |
СЫРНЫЕ НАГГЕТСЫ |
СЫРНЫЕ НАГГЕТСЫ
Рецепт от Masita: Сытный завтрак или горячая закуска. Для любителей жареной моцареллы - отличный способ немного сэкономить.
Общее и активное время готовки - 20 мин.
Ингредиенты:
Сыр адыгейский, яйцо, панировочные сухари, кунжут, соль, масло растительное для жарки.
|
СЫРНЫЕ БАБКИ |
СЫРНЫЕ БАБКИ
Угощайтесь на здоровье!!!
|
Сырники по-гречески от бабушки Жени |
Я всегда очень радуюсь, когда мои читатели присылают мне свои рецепты. Особенно ТАКИЕ - рецепты наших бабушек. Готовлю их сразу и не сомневаясь, ибо такие, проверенные поколениями и испытанные временем рецепты особенно вкусны.
Этот потрясающий рецепт сырников мне прислала Евгения_Кефели из Запорожья - это старинный рецепт ее бабушки (тоже Жени). Девчонки, я вам передать не могу какая это вкуснота! Причем и в горячем, и в холодном виде. А как эти сырники уплетают дети!!!
Ну все, я умолкаю, дальше будет моя фотка и текст автора. Женя, спасибо тебе огромное!!!
|
Сырники нежнейшие и пышные (без яиц) |
Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)
Это рецепт с вегетарианского форума, Я, правда, люблю сырники без муки ( и без манки тоже), но здесь её нужно очень мало. Результат меня впечатлил. Сырники без яйца получаются пышные, красивые, а на вкус – нежнейшие! Очень рекомендую!
|
Сырники в маковом соусе |
Хочу поделиться рецептом очень вкусных сырников. Рецепт из интернета с моими изменениями.
|
ТВОРОЖНИКИ ИЗ ВАФЕЛЬ |
ТВОРОЖНИКИ ИЗ ВАФЕЛЬ
Рецепт от averuka:
Хотите вкусно позавтракать? Тогда записывайте, всё очень просто:))
Рецепт этот нашла уже давно, творожники делала несколько раз, но сфотографировать получилось только в самый первый раз, других фото нет. Очень нежно и очень вкусно! Дети их полюбили. Надеюсь, понравятся и Вам;))
|
СЛИВОЧНО-МАКОВЫЙ СОУС К СЫРНИКАМ |
СЛИВОЧНО-МАКОВЫЙ СОУС К СЫРНИКАМ
|
Простая таблица сочетаний вина и сыров |
Дневник |
Метки: вино сыр сочетание вина и сыров |
Творожные "солнышки" вкуснятина!!Обещанный рецепт |
Дневник |
Открыть баночку с персиками в сиропе, слить жидкость и нарезать персики небольшими кусочками. Затем персики откинуть на сито, чтобы стек весь сироп. 
Из творожной массы сформовать шарик, затем приплюснуть его в лепешку, в серединку положить персик. 
Собрать края лепешки образуя шарик.
Варить колобки в кипящей воде 5-7 минут после того, как они всплывут на поверхность. 
Готовые колобки выложить на бумажное полотенце. Кукурузные палочки раздавить прямо в закрытой пачке до муки (мнутся очень легко), высыпать на тарелку и обвалять готовые колобки. Оставить на 5 минут и повторно обвалять 
Из шоколадной массы выемкой сделать шарики и украсить блюдо. 
Вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Метки: ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ |
Сырное суфле |
Дневник |
В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку, постоянно помешивая.
Медленно влить молоко, продолжая мешать смесь. 
Нарезать сыр небольшими кусочками.
Добавить сыр в кастрюлю и мешать, пока он не расплавится.
Снять кастрюлю с огня, добавить в смесь яичные желтки и хорошо перемешать.
Яичные белки взбить в крутую пену.
Добавить белки в сырную смесь. 
Аккуратно и плавно перемешать до однородности. 
Смазать формы сливочным маслом и присыпать мукой. Влить сырную смесь. 
Выпекать в течение 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Метки: сырное суфле |
Совершенно удивительные сырнички, воздушные и нежные, без муки "Минутка" |
Дневник |
Метки: сырники |
