Сначала нужно каждую головку разрезать пополам и прямо в кожуре положить в фольгу, а затем запечь в духовке при температуре 180С в течение получаса.

После этого дождитесь, чтобы чеснок остыл, и выдавите из него мякоть. Затем в блендере перебейте чеснок вместе с зеленью, подсолнечным маслом, солью и перцем до достижения однородной консистенции.

Соус с чесноком и сыром

Ингредиенты: чеснок - 3 зубч., сыр твердый - 100 г, сливки 30% - 100 мл, соль, перец - по вкусу

---

---

НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ:
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА.
1) 3 головки чеснока почистить и вместе с 5 лимонами пропустить через мясорубку,либо потереть на мелкой терке,залить 1 л. кипяченой воды комнатной температуры и выдержать в закрытой банке 5 суток,процедить и отжать. Принимать три раза в день по 1 ст.л. за 20 минут до еды.

---

2) Взять 1 литр меда ,выжать в него 10 лимонов,почистить и измельчить на мясорубке 10 головок(не долек) чеснока.Смешать все вместе и оставить в закрытой банке(закрывать банку тканью,чтобы смесь дышала) на 10 дней. Принимать ежедневно в течении 2 месяцев по 4 чайные ложки один раз в день,не торопясь. Через 10-14 дней применения -исчезает одышка,признаки усталости;появляется хороший ,здоровый сон.

---

3) 1 раз в неделю пить по стакану молока(или воды),в которое бросить во время кипячения 2 мелко нарезанные дольки чеснока.Не кипятить,а сейчас же снять с огня,поставить настояться 10 минут,потом этот настой выпить.

---

4) Для очищения организма готовят смесь сока 4 лимонов и 400 г тертого чеснока.Принимать по 1 ч.л. на стакан воды за 30 минут до еды 2 раза в день. Этот старинный рецепт способствует выведению из организма ядовитых соков,очищает кровь и придает свежесть лицу. Очищаться чесноком можно. Принимать лучше в выходной день. Принимать либо утром натощак ,но кушать можно не раньше чем через 3-4 часа.Или на ночь-и также не раньше чем через 4-5 часов после ужина. Если ужин был в 6 часов то часов в 10 получается ,как раз на ночь полезно выпить стакан теплого молока.(для здорового сна).

---

5) Настойка чеснока благотворно действует при спазмах сосудов головного мозга; снижает кровяное давление. Заполнить бутылку на 1/3 мелко нарезанным чесноком. Залить водкой. Настаивать 64 дня в темном месте, ежедневно взбалтывая. Принимать по 5 капель 3 раза в день до еды в чайной ложке холодной воды.

---

ВАРИКОЗНОЕ РАСШИРЕНИЕ ВЕН,ИШЕМИЧЕСКАЯ БОЛЕЗНЬ СЕРДЦА. 250 г очищенного чеснока натереть на мелкой терке и залить 350 г жидкого меда, тщательно перемешать и настоять в течение недели. Принимать по 1 ст.л 3 раза в день за 40 минут до еды. в течение 2-3 месяцев.

---

ЧЕСНОК С МАСЛОМ. Головку чеснока растереть с 100 г сливочного масла .Мазь втирать в подошвы ног раз в день -на ночь при сильном кашле и коклюше.

---

ЧЕСНОК СО СВИНЫМ ЖИРОМ. Растертый в кашицу чеснок смешать со свиным жиром в соотношении 1:2 и втирать в кожу груди, шеи ,спины при кашле, коклюше, простудных заболеваниях.

---

НАСТОЙ ЧЕСНОКА. 100 г очищенного и измельченного чеснока залить 100 г воды комнатной температуры и настоять в закрытом сосуде 5-6 часов(можно до 24),после чего процедить.Полоскать горло этим настоем. ИЛИ 2-3 дольки чеснока измельчить , залить тепленькой водичкой, настоять в закрытой посуде ,укутав 1 час, процедить.Полоскать горло несколько раз в день.

---

РАССАСЫВАЮЩЕЕ СРЕДСТВО ПРИ БОЛЕЗНЯХ ЛЕГКИХ И БРОНХОВ.

3 головки чеснока почистить и вместе с 5 лимонами пропустить через мясорубку,либо потереть на мелкой терке, залить 1 л. кипяченой воды комнатной температуры и выдержать в закрытой банке 5 суток,процедить и отжать. Принимать три раза в день по 1 ст.л. за 20 минут до еды.

---

Исследователи из университета штата Алабама в г. Бирмингем выжали сок из обычного магазинного чеснока, и добавили небольшое его количество к человеческим к красным кровяным тельцам, которые сразу же начали выделять сероводород. Свойство чеснока стимулировать производство сероводорода объясняет, почему чесночная диета может защитить от различных видов рака, включая рак груди, простаты и толстой кишки, - утверждают исследователи. Другие специалисты полагают, что повышенный уровень сероводорода может быть полезным для сердца. Несмотря на то, что чеснок не всегда помогает снизить уровень холестерина, эксперименты, проведенные в этом году в медицинском колледже Альберта Эйнштейна, показали, что сероводород, введенный в организм мышей, практически полностью предотвращает риск повреждения сердечной мышцы в результате сердечного приступа.

Концентрация чесночного экстракта, использованного в последнем исследовании равносильна тому, если бы взрослый человек съедал по два средних зубка чеснока в день. В Италии, Корее и Китае, где еда, щедро приправленная чесноком, похоже, выполняет защитную функцию, потребление чеснока на душу населения составляет от 8 до 12 зубков в день.

На первый взгляд может показаться, что это очень много чеснока, но доктор Краус замечает, что увеличить потребление чеснока до 5 или более зубков в день - совсем не сложно, если вы будете добавлять чеснок каждый раз во время приготовления пищи. Доктор Краус даже взял в привычку перекусывать чесночными блюдами, например: хумус c овощами.

При приготовлении пищи дома многие ошибочно добавляют чеснок сразу после того, как выжмут или покрошат его, - добавляет доктор Краус. Полезнее будет, если покрошить чеснок при комнатной температуре и дать ему настояться около 15 минут. Это стимулирует ферментные реакции и активирует полезные для здоровья вещества.

Чеснок может стать причиной несварения, однако многих гораздо больше заботит то, что от чеснока дыхание и пот начинают пахнуть: чесноком. Нейтрализовать запах вам помогут семена фенхеля - подобные тем, что подают в индийском ресторане. Говорят, что таблетки из чесночного порошка решают эту проблему, но четких данных по этому поводу нет. До сих пор неясно, сохраняют ли полезные вещества в чесноке свои свойства после того, как из него делают таблетки.

Научно доказано, что чеснок убивает клетки мультиформной глиобластомы - рака головного мозга, смертельного для человека.