Ингредиенты
перцы жёлтый,красный,зелёный по 1/2 шт.,
морковь (100 гр.) 1 шт.,
луковица (100 гр.) 1 шт.,
фасоль ( Kidney ) /из банки 250 гр.,
грибы маринованные 250 гр.,
чеснок 1 зубчик,
зелёный лук,
чили,
масло оливковое 2+2 ст.л.,
сок лимона по вкусу,
соль/перец по вкусу.
Нарезаем лук крупными кубиками,

натираем морковь на "корейской" тёрке,

нарезаем перцы большими кубиками.

В сковороде разогреваем 2 ст.л. оливкового масла,

обжариваем на нём лук,вынимаем

и кладём на бумажные полотенца или на сито.

В той же сковороде обжариваем морковь,

перекладываем на сито.

Обжариваем так же все перцы,добавив немного чили,

и отправляем на сито.

Холодной кипячёной водой(или минералкой без газа)

промываем фасоль.

Грибы кладём на сито,чтобы стёк маринад.

Соединяем в ёмкости все овощи,фасоль и грибы.

Чеснок режем очень мелко,отправляем в салат.

Нарезаем зелёный лук колечками и-в салат.

Из оставшегося оливкового масла,лимонного сока,

соли и перца готовим маринад по вкусу,

заправляем салат и оставляем на полчаса в холоде.

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:
жареные шампиньоны - 0,5 кг
помидоры свежие - 5 штук
ветчина - 300 грамм
огурцы свежие - 3 штуки
яйца - 5 штук
сыр - 200 гр.
вареный картофель - 5 шт.
майонез

Для павлина нужны:
морковь - 1 шт.
редька-дайкон - 1 шт.
помидоры - 3 шт. (для розы)
маслины - 20 шт.
Из указанных ингредиентов приготовить салат, заправить майонезом, выложить на блюдо.

Сверху салат украсить павлином.

Ингредиенты:

400 г грибов,

1 луковица,

3 вареных яйца,

3 отварного картофеля,

майонез.



Для украшения:

1 вареная морковь,

1/2 помидора,

оливки,

зелень.



Приготовление:


Грибы нарезать и обжарить на сковороде с луком. Картофель натереть на крупной терке. Белок и желток по отдельности натереть на средней терке.



Выложить на плоское блюдо в форме гриба:

1 слой - картофель;

2 слой - грибы с луком;

3 слой - желток;

4 слой - майонез;

5 слой - белок.



Для украшения шляпки используем тертую морковь, божья коровка из половинки помидора и оливки. Травка из зелени и оливок.

Ингредиенты:

200 гр филе куриное вареное,
2 шт вареного картофеля,
3 шт вареных яйц,
1 репчатый лук,
2 ст. ложки жареных грибов,
2 ст. ложки тертого сыра,
1 ст. ложка растительного масла,
1 стакан майонеа,
2 шт помидор,
зелень петрушки или укропа.



Приготовление:
Курицу и картофель нарезать кубиками, 2 яйца натереть на терке. Лук измельчить и обжарить на масле.

Подготовленные ингредиенты салата посолить, уложить в форму слоями в следующей последовательности:

картофель,

2 филе,

лук.

Полить частью майонеза.

Выложите грибы,

оставшееся филе и яйца.

Полить майонезом и посыпать сыром. Запекать до образования румяной корочки.

Оформить зеленью и ломтиками помидоров.

Ингредиенты:

1 банка (0,5 л ) маринованных шампиньонов,

200 г ветчины,

4 яйца,

6 шт вареного картофеля,

200 г твердого сыра,

зелень (петрушка, укроп),

майонез.





Приготовление:

В миску смазанную растительным маслом выложить слоями:

- грибы шляпками вниз,

- зелень,

- 4 картошки, натертых на крупной терке,

- 100 г сыра (на мелкую терку),

- 2 яйца (на мелкую терку),

- 2 картошки (на крупной терке),

- ветчина (брусочками),

- 2 яйца и 100 г сыра (на мелкую терку).

Каждый слой промазать майонезом и поставить на 8 часов в холодильник.

Потом перевернуть на тарелку с ровным дном.
Источник:mir-salatov.com

• шампиньоны - 200 г,
• мидии - 100 г,
• креветки - 100 г,
• лук репчатый или лук-порей - 1-2 шт,
• сметана - 3-4 столовые ложки,
• сыр - 50-70 г,
• масло сливочное - 30-50 г,
• зелень укропа, соль,свежемолотый перец




Приготовление
Грибы вымыть, обсушить и порезать тонкими ломтиками или соломкой.
Лук мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и порезать.
На сливочном масле обжарить лук 2-3 минуты.
Добавить грибы и жарить, помешивая, 5-7 минут.
Затем добавить мидии и креветки (не размораживая) и обжаривать на среднем огне, помешивая, пока жидкость не испарится. Посолить и поперчить по вкусу.
Положить сметану и хорошо перемешать. Посыпать жюльен рубленной зеленью и еще раз перемешать.
Разложить жюльен по кокотницам или небольшим керамическим мисочкам (можно взять стеклянные порционные салатницы). Сверху каждую порцию густо посыпать сыром.
Запекать при температуре 180°C примерно 10-15 минут до расплавления сыра.
Жульен "Аристократ" готов!
Приятного аппетита!

Пожарить на растительном масле 1 головку репчатого лука,порезанного кубиками.Грибы промыть,мелко порезать,обжарить на сковороде вместе с уже поджаренным луком минут 10.Воды не добавлять.В грибы во время жарки добавить 1 зубчик измельченного чеснока,соль и перец по вкусу,затем добавить 150-200 грамм сметаны или сливок,накрыть крышкой и тушить еще 20 минут.Разложить грибы по кокотницам и посыпать тертым голландским сыром.Поставить в духовку ,пока сыр не расплавится.PS.я выкладывала все в глиняные кофейные кружки и ставила в микроволновку. .