КИТАЙСКИЕ, СВАРЕННЫЕ В САХАРЕ, ГРУШИ.
 

В эти дни, сухой осенью, как правило, нередко появляются кашель и обострения бронхита. Так что китайские специалисты советуют есть больше груш. По теории китайской традиционной медицины, кисло-сладкая груша обладает холодным свойством. Она способствует нормализации секреции, утоляет жажду, снижает жар, устраняет мокроту, а также снимает похмельный синдром.
Предлагаем рецепт - китайские сваренные в сахаре груши.
Понадобятся: 4 сочных и твердых груши, 2 яйца, а также мука, соль, растительное масло, кунжут и сахар.
Сначала очищаем груши, режем их мелкими дольками толщиной около двух миллиметров и выкладываем их на тарелку. Затем присыпаем их мукой. Сейчас делаем тесто. В 150 мл воды добавляем 120 г муки и 2 ст. ложки растительного масла. Все перемешиваем, а потом добавляем взбитые яичные белки. В сковороде разогреваем большое количество растительного масла. Обмакиваем кусочки груши в наше тесто и жарим их в масле. После обжарки грушевые дольки в тесте выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, а затем кладем их на тарелку.
А теперь готовим соус. Разогреваем 125 г. растительного масла в сковородке, добавляем туда 200 г. сахара, перемешивая. Поливаем обжаренные грушевые дольки сверху соусом. Можно также посыпать кунжутом – по вкусу.
А если готовые груши окунуть в ледяную воду, то медовый кляр станет хрустящим. Поэтому при подаче этого блюда на стол обычно подается и чашка ледяной воды.

Вино из тыквы в домашних условиях.
 

мякоть тыквы 3 кг
вода 3 л
сахар 900 гр.
лимонная кислота 15 гр.
изюм 50 гр.

на 5 л сусла

Необходимо соблюдать некоторые правила:
готовят вино из любого сорта спелой тыквы,

с овоща срезают шкурку,

очищают его от семян, вырезают подпорченные участки ,
нельзя использовать подгнившие или испорченные плоды,
посуда для приготовления домашнего вина должна быть безупречно чистой,
для вина необходимо взять очищенную фильтрованную воду,
от цвета мякоти плода будет зависеть оттенок будущего напитка.
В качестве источника дрожжей в классическом рецепте применяют изюм.

Мыть его предварительно не нужно.

Паровые зразы с грибами и яйцом.
 

Ингредиенты фарш из индейки — 200 г шампиньоны — 150 г яйцо — 2 шт. лук репчатый — 1 шт. укроп петрушка лук зеленый черный перец соль масло растительное

Фаршированные перцы в тесте.
 

2 листа слоеного теста

8 сладких перцев (длинный сорт)

2 яйца

Читать далее

Серия сообщений "перец":
Часть 1 - Аджика менгрельская.
Часть 2 - Фаршированный перец .
...
Часть 24 - Перцевые джемы из слабоострых chinense.
Часть 25 - Острый перец в сахаре.
Часть 26 - Фаршированные перцы в тесте.

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ЗАЩИТНЫХ СИЛ ОРГАНИЗМА В СУХОМ ОСЕННЕМ СЕЗОНЕ.
 

Осень в Китае, как и в некоторых регионах России, это сухой сезон. С наступлением первых осенних холодов и дождливой погоды мы по-разному реагируем на климатические перемены. Именно в осенний период дает о себе знать банальная простуда, к тому же это период обострения всех хронических заболеваний.

Закусочные маффины, разнообразие вкуса!