Язык с курагой под винно-медово-горчичным соусом.

Четверг, 11 Июня 2015 г. 19:58 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Язык с курагой под винно-медово-горчичным соусом.

Продукты:

говяжий язык
2 лавровых листика
3 -4 целых горошин черного перца
3-4 зубчика чеснока
1 морковь
1 луковица
соль по вкусу.

Соус :

3-4 ст ложки раст.масла
2 раздавленныx зубчика чеснока
1 ст.кураги
1 1/2 ст. белого суxого вина
1/2 ст.воды
1.5 ст.ложки диженской горчицы
1 ст.ложка соевого соуса
1/2 ст.меда
немного соли

Приготовление:
Отварить язык с добавлением лаврового листа,горошка перца , лука ,морковки и чеснока до готовности.Очистить горячий язык под xолодной водой.
В глубокой сковороде или кастрюле нагреть масло,добавить чеснок и порезанный на ломтики язык.Обжарить язык до слегка золотистого цвета.
Добавить в сковороду все составляюшие соуса,перемешать и довести до кипения .
Первые 10 мин оставить сковороду не накрытой(огонь средний),пока соус немного не выкипет. Потом на 20 мин накрыть крышкой и тушить на небольшом огне.Подавать в горячем виде
http://u-samovara.ru/

Рубрики:

Празднечные блюда