А эти арбузики от моей свекрови. Вот уже более 35 лет я закрываю их только таким способом. Очень ароматные и вкусные. Даже маринад выпиваем.

Состав
арбузы
рассол на 1,5л воды:
1 ст.л. соли
1ст.л сахара
2 ст.л. меда
60г 9% уксуса

Приготовление
Арбузы помыть, нарезать на кусочки, хорошо утрамбовать в банки.
Залить дважды кипятком, первый раз на 8 минут, второй на 5, воду слить в кастрюлю, снова закипятить.
В банки положить все ингредиенты, залить закипевшей водой, закатать и укутать в одеяло.