Опубликовано пт, 30/12/2011 - 01:24 пользователем Бастет

Хрустящий огуречный салат



1.


2.


3.


Такой салат часто готовила моя свекровь к рыбе. Очень вкусно и освежающе. А главное - просто!



1 салатный огурец, 200 мл жидких сливок, 1 чл соли, 0.5 чл сахара, 1 чл 3% - уксуса, черный перец по - вкусу, пучек укропа. По вкусу можно добавить чеснок.



Огурец очищаем от кожуры и режем не очень тонкими кругляшами. Посыпаем солью и даем постоять 5 - 10 минут.

Огурцы выделят сок, который нам не нужен, чтобы огурцы в салате не "потекли"!

Огуречные кругляши промыть, обсушить полотенцем. Добавить мелко нарезанный укроп.

Соль, сахар и перец смешать со сливками и уксусом. Немного взбить сливки, чтобы соль чуть разошлась. Но не взбиваем сливки до пенки - они должны быть жидкими.

Смешиваем огурец с укропом и сливки, даем постоять в холодильнике. Подаем на стол охладженным.



Очень вкусно к шашлыкам! И особенно вкусно к рыбе в масляном соусе.



Приятного аппетита!