Маринованные шампиньоны длительного хранения


crapelka


*500г - маленькие шампиньоны
*2 лавровых листика
*10 горошин черного перца
*2 ч.л. горчичных зернышек
*60 мл уксуса
*0,5 ст. л. сахара
*1 ст. л. соли ( у меня была среднего помола )
*500 мл воды для рассола + вода для предварительной варки

Промыть хорошо грибы холодной водой. Набрать воды в кастрюльку ( произвольное количество ), сложить туда грибы и варить 5 минут, помешивая. Затем слить всю воду, промыть еще раз грибы под холодной водой. Снова сложить в кастрюлю, залить водой для рассола, добавить все специи и варить еще 5 минут после закипания. Пока грибы варятся, простерилизуйте банки и крышки. Готовые грибочки разложить по 2 баночкам ( специи разделить пополам ), а через 3 дня ( или позже ) можно кушать.

Приятного аппетита!

1.