Сердечки куриные по китайски



Очень вкусное азиатское блюдо которое я увидела в журнале у Катюши home-chef и сразу же
решила его приготовить.

500 г куриных сердечек
2 крупных сладких перца(красный и жёлтый)
1 зелёный острый перчик
1 большая луковица

1 ст.л соевого соуса
1 ст.л сахара
1 ст.л бальзамического уксуса
У автора рецепта вместо бальзамического уксуса было сладкое рисовое вино Мирин( у меня такого нет,не знаю почему но я его
заменила уксусом и результат мне очень понравился)

1 ст.л крахмала+1 ст.л воды

Сердечки помыть удалить лишнее и просушить.
Сделать острым ножом насечки в виде решётки(не обязательно).
Разогреть в сковороде растительное масло и на нём обжарить сердечки чтобы они подрумянились.
Лук порезать полукольцами и на пополам добавить к сердечкам и обжарить до золотистого цвета(при этом чтобы он оставался хрустящим).

Перцы нарезать соломкой и обжарить в хорошо прогретой сковороде с растительным маслом.Буквально несколько минут.
Добавить сахар,соевый соус и бальзамический уксус перемешать и даём прокипеть минутку.Заправляем крахмальной водой и перемешиваем.
Добавляем сердечки,перемешиваем и буквально через минутку снимаем с огня.
Вкусно как в горячем так и в холодном виде. 

Vitoria

1.