КОЛБАСКИ ДОМАШНИЕ  -  олимпиад​​а Иванова

Колбаски я начала делать не очень давно,потому что у нас на рынке невозможно было купить одну из непременных составляющих этих вкусняшек - кишки...Как-то раз иду по рынку,гляжу и глазам своим не верю - крупными буквами объявление " Продаются чищеные кишки"...Ничего себе,думаю,дожили.....не просто кишки,а даже чищенные...И продаются так смешно - на метр...Купила, конечно....И вот теперь периодически балую своих мужчин...

Фарш сегодня свинной (хотя чаще делаю из курочки или индюшки),крупно порубленный блендером...Добавила травок сушеных ( итальянская смесь),чесночка,соль-перец - все по вкусу, хорошо вымешала еще и отбила ( как для котлет )...Затем влила примерно 1/2 стакана сливок ( забыла сказать - фарша у меня было около килограмма ) ,еще раз хорошо вымешала и начинила колбаски...делала их маленькими,как сардельки...

Форму для запекания выстелила фольгой,уложила колбаски,налила немного воды и накрыла жаровню фольгой.В разогретую до 180 градусов духовку поставила колбаски на 30минут,затем сняла фольгу и еще минут 25 подрумянивала их.Вот и все!!! ....


....С пылу,с жару колбаски, да с овощным салатом и пюре - замечательный получился обед!!!

1.


2.


3.


4.