Салат Шапка мономаха |
Рецепты моей сестры
Существует очень много рецептов этого салата. Я придумала свою комбинацию ингредиентов. Салат красивый на вид и вкусный.
Ингредиенты:
200-300 г копченой индейки или другого мяса
4 картофелины
2 моркови
2 свеклы
6-7 яиц
200 г твердого сыра
1 стакан орехов
1 большая луковица
200-250 г майонеза
1 гранат
Овощи или фрукты для украшения
Свеклу, картофель, яйца отварить. Остудить, почистить от кожуры. Свеклу, картофель натереть крупно. Отделить желтки от белков у 4-5 яиц. Белки натереть мелко, остальные яйца и желтки крупно. Морковь (сырую) натереть мелко. Мясо порезать кусочками. Лук порезать и слегка поджарить, можно добавить соль и специи. Сыр натереть крупно.
Овощи и мясо выкладываем слоями, формируя "шапку" в виде купола, в такой последовательности:
- Картофель (чуть больше половины)
- майонез
- мясо (чуть больше половины)
- лук (чуть больше половины)
- немного майонеза
- свекла
- орехи
- немного майонеза
- морковь
- немного майонеза
- яйца
- сыр
- майонез
- мясо
- лук
- картофель
- Смазать все майонезом.
Опушку делаем из протертых мелко белков (можно из сыра). Украшаем кусочками-полосками черных маслин, имитируя горностаевый мех. Из граната делаем украшение. Для украшения можно использовать зеленый горошек, кукурузу и другие овощи. Я воспользовалась вишнями, ежевикой и клюквой. Салат вкуснее, если постоит несколько часов в холодильнике.
Приятного аппетита!
Рубрики: | Салаты сытные , сложные |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |