Етот рецепт Марокканской кухни, немного в измененном и адаптированном виде под наш вкус.
Етот салат идеален для лета , весны и осени когда морковь сочная и наполнена вкусом и витаминами, рекомендую попробовать.
Ето витаминная бомба для подпитки зрения, крови и хорошего настроения.

Salade de carottes méditerranéenne // Салат морковный средиземноморский



8 средних морковок(помыть и натереть на терке)
1-2 красных сладких лука (мелко порезать)
пучок кинзы(крупно порвать листву)
4 ст.л. изюма (сладких сортов)

assaisonnement

1 ст.л. меда
сок двух лимонов
4 ст.л. оливкового масла
3 см. имбиря потереть мелко на терке
2 ч.л. кумин в пудре

garniture

2 ч.л. пудры корицы
2 ст.л. кедровых орехов слегка обжаренных



- Потереть морковь на терке смешать с луком, кинзой и изюмом.
- Смешать ингредиенты соуса маринада до полного соединения.
- Смешать салат с маринадом и заправить сверху пудрой корицы и орешками кедровыми, предварительно их поджарив до румяного.
- Сразу подавать салат к столу.
Приятного аппетита.

1.


2.