-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Сногшибательная_женщина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.06.2011
Записей: 3832
Комментариев: 56
Написано: 9601





Рецепт кулича

Вторник, 16 Февраля 2016 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения АХ-студия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт кулича.


Читаю трижды "Отче наш"
и ставлю опару:в 0,5 литра подогретых сливок растворяю 80 гр. дрожжей, добавляю 3 стакана муки и 2 яичных желтка. Яйца желательно брать крестьянские с красным желтком и густым белком. Перемешиваю деревянной ложкой и накрываю х/б салфеткой. В тёплом месте опара поднимается за 40-50 минут.

Трижды крещу и перемешиваю,
добавляю в опару ещё 8 желтков, перемешиваю. Ещё 3 стакана просеянной муки, перемешиваю. Сливочного не солёного маргарина беру 400 граммов. Размягчённый разбиваю на мелкие кусочки и тщательно перемешиваю. Взбиваю миксером все белки кроме одного с 2 стакана сахара.Постоянно помешивая, ввожу их в тесто. Добавляю 1 пакетик ванилина,1 чайную ложку соли, натёртую на тёрке цедру одного большого мясистого лимона и столовую ложку водки. Около 800 гр. белого промытого и высушенного изюма без косточек(предварительно пересыпанного и перемешанного с мукой.

Всё тщательно перемешиваю до однородной массы. Раскладываю на две большие кастрюли и ставлю в тёплое место для дозревания.

Пока тесто подходит подготавливаю формы. Оптимальный для меня вариант -это металлические консервные банки от маслин, ананасов и грибов. Я заранее удираю с них верхнюю кромку и зажимаю край плоскогубцами. Смазываю форму растительным маслом и на их дно выкладываю промасленные кружочки белой бумаги. Затем смазываю листы и вставляю их как стенки-борта форм выше чем банки - на случай если тесто поднимется выше, что часто бывает. Оно обычно хорошо подходит. Это проходит 1-1,5 часа.

Беру кастрюлю с тестом, опять молюсь и уже замешиваю руками смазанными смальцем или другим жиром, добавляя последние 2-3 стакана муки. Я эту муку сыплю не в тесто, а на стенки кастрюли, отодвигая тестяной нежный шар.

Тесто должно дыть очень нежным и как бы ещё не домешанным. Обкатанные в муке шарики теста опускаем на дно форм не больше чем на 1/4 глубины. Выставляем на противень так, что бы большие формы становились в глубину духовки. Зажигаю плиту и даю ей прогреться до 180 оС. Рядом ставлю противень с формами. Когда тесто поднялось в 2,5 или три раза ставлю его во внутрь духового шкафа на 45 минут. Оно становится румяным.

Вынимаю формы из духовки и освобождаю куличи из банок с помощью той самой бумаги- просто тяну за неё и процесс освобождения происходит очень легко если это делать пока куличи горячие. Быстро снимаю всю бумагу. Но ставить куличи пока не остыли нельзя т.к. они воздушные и мягкие и будут искривляться. Кладу их на полотенце и всё всемя переворачиваю-катаю пока не остынут.
Помадка: оставшийся 1 белок, половина столовой ложки воды и 2 стакана сахарной пудры(мелю сахар на кофемолке) взбиваю миксером и ставлю на водяную баню. Всё время помешивая миксером жду когда помадка (глазурь) прогреется и быстро окунаю шапки куличей в неё.Оставшуюся помадку наношу ложкой при выключенном огне, иначе она затвердеет ещё в кастрюльке, а не на куличе. Пока глазурь не затвердела, клею на ней сахарные розы и посыпаю цветными сахарными шариками.

Остаются только любоваться и восторгаться их лёгкостью и вкусом!
Рубрики:  ПАСХАЛЬНОЕ

Курица тереяки

Вторник, 16 Февраля 2016 г. 16:04 + в цитатник
Курица тереяки
Ингредиенты: Куриное мясо — 1 кг Соевый соус — 125 мл Яблочный уксус — 4 ст. л. Перец молотый — 1 ч. л. Бурый сахар — 150 г Крахмал — 2 ч. л. Чеснок — 4 зубка Имбирь — см 8-10.
Приготовление:
1. В маленький кастрюльке смешать сахар, соевый соус, уксус, перец, крахмал разведённый в 50 мл прохладной воды, натёртый на тёрке имбирь и чеснок.
2. Помешивая, доведём до кипения, соус обязан загустеть.
3. Противень смажем маслом.
4. Выложим курицу.
5. Хорошо польём соусом и отправляем всё это в предварительно разогретую духовку(220 градусов)на 30 минут.
6. Через каждые 5-7 минут размешиваем, чтобы курица превосходно пропиталась соусом.

1.
курица с рисом (590x443, 330Kb)
Рубрики:  Блюда из курицы

НЕЖНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ БЕЗ МАСЛА И ЯИЦ…НА МАЙОНЕЗЕ!

Вторник, 16 Февраля 2016 г. 15:51 + в цитатник
НЕЖНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ БЕЗ МАСЛА И ЯИЦ…НА МАЙОНЕЗЕ!

Тесто потрясающее, выпечка из этого теста получается мягкая, пышная, вкусная и не черствеет в течении нескольких дней!

Ингредиенты; Майонез - 150 грамм; Соль - 1/2 ч.л; Сахар - 3 ч.л; Сухие дрожжи - 8 грамм (можно заменить на свежие 25 грамм); Мука - 4 стакана; Молоко - 1/2 стакана; Вода - 1/2 стакана.

Приготовление: Для начала приготовим опару. Смешаем в миске теплое молоко и теплую воду, добавить дрожжи, сахар и 4 столовые ложки муки, перемешать до полного растворения дрожжей. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 мин для поднятия "шапочки".
Через 30 мин снимаем пленку ,опара должна увеличиться в несколько раз. Добавим майонез и частями добавляем просеянную муку.
Замесить мягкое эластичное тесто, накрыть пленкой и убрать в тепло на 1- 1,5 часа. По истечению времени, посмотрите какое получается тесто. Выложить его на стол, хорошо обмять, выпустив весь воздух.
Все, тесто для пирога на майонезе готово! Можно приступать к лепке пирожков, пирогов!

1.
РїРёСЂРѕР¶РєРё (319x240, 71Kb)
Рубрики:  Выпечка



Процитировано 1 раз

Халявные звонки через ваш компьютер в любую точку мира!

Пятница, 05 Февраля 2016 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения LebWohl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Халявные звонки через ваш компьютер в любую точку мира!

Цитата сообщения Hello_Oo
Заносите в цитатник!!!

 (281x400, 20Kb)

Для бесплатного звонка с компьютера Вам понадобится микрофон и наушники (динамики)Регистрируйтесь и звоните бесплатно (лимит 300 мин/неделю) на стационарный телефон в 42 страны!
И на мобильный в 6 стран!

Только что позвонил себе на домашний телефон с компьютера - РАБОТАЕТ. Я В ШОКЕ. Качать всем!

Австралия, Австрия, Англия, Аргентина, Бельгия, Венгрия, Германия, Гибралтар, Гонконг, Греция, Дания, Ирландия, Исландия, Испания, Италия, Канада, Кипр, Корея, Лихтенштейн, Люксембург, Малайзия, Монако, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, Панама, Польша, Португалия, Россия, Сингапур, Словения, США, Таиланд, Тайвань, Узбекистан, Финляндия, Франция, Чехия, Чили, Швейцария, Швеция, Эстония, Япония.

На МОБИЛЬНЫЙ телефон можете бесплатно звонить в 6 стран: Гонконг, Канада, Пуэрто-Рико, Сингапур, США, Таиланд.


Я набрал номер телефона с кодом города вот так: 8-499-ххх-хх-хх


Нажал кнопку вызова... 4 секунды... и у меня зазвонил домашний телефон. Снял трубку и услышал себя. Класс! Главное бесплатно. В любой город.


скачать:

depositfiles


Letitbit
Рубрики:  По работе с дневником

Сыр домашний

Пятница, 05 Февраля 2016 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Alter_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыр домашний

Вот такой домашний сыр я вчера сварила.... потратила минут 10 времени...
А сегодня утром получила огромное удовольствие от поедания...

Рецепт:
1 литр молока
ложка соли
3 яйца
200-300 гр сметаны

взбить сметану с яицами
Молоко + ложка столовая соли довести до кипения . и не убавляя огня влить сметану с яицами, постоянно помешивая довести до кипения , чуть убавить огонь и кипятить минут 5-8 пока не отойдет сыворотка!!! постоянно помешивая, чтоб не подгорело!!!!
Потомы просто слить все в сито и немного придавить...
Я делала вчера вечером... сегодня уже завтракала домашним сыром))))
 (700x525, 96Kb)
Рубрики:  Сыр, творог и все молочное

Кулич для ленивых без замеса

Пятница, 05 Февраля 2016 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулич для ленивых без замеса

Рецепт старый, очень старый. От бабули, которая в свою очередь получила его от своей подруги , попадьи. Повторение пройденного в прошлом году многие готовили по этому рецепту и всем куличи понравились.

Читать далее...
Рубрики:  ПАСХАЛЬНОЕ

ЧТО ОЗНАЧАЕТ ЧАС РОЖДЕНИЯ ВАШЕГО РЕБЕНКА?

Воскресенье, 31 Января 2016 г. 12:34 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧТО ОЗНАЧАЕТ ЧАС РОЖДЕНИЯ ВАШЕГО РЕБЕНКА?


время-идёт_ps (550x550)
С первых минут, как только малыш появляется на свет, родители уже начинают предполагать, каким он вырастет человеком, какой у него будет характер.

Астрологи считают, что даже час рождения ребенка оказывает влияние на формирование его личности в будущем. Специалисты делят сутки на 12 частей, каждая из которых соответствует определенному животному китайского календаря.
7c07a0225317 (87x40, 3Kb)
Рубрики:  Полезные советы

Праздничный салат "Дорогому Гостю"

Воскресенье, 31 Января 2016 г. 12:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничный салат "Дорогому Гостю"

(500x375, 99Kb)

Безумно вкусный, праздничный салат. Нежность куриного филе, свежесть огурца, вкуснейшие грибы..... ммм как вкусно.


Рубрики:  Празднечные блюда
Салаты сытные , сложные

10 МАЛЕНЬКИХ ХИТРОСТЕЙ ОТ БЕЗУМНОГО ПОВАРА

Суббота, 30 Января 2016 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Байсак [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 МАЛЕНЬКИХ ХИТРОСТЕЙ ОТ БЕЗУМНОГО ПОВАРА

10 советов от безумного повара

Есть такой безумный повар Justin Chapple, и, конечно, как у каждого

профессионала своего дела у него есть уникальные приемы,

превращающие утомительную работу на кухне в увлекательное занятие.

 Хотите узнать некоторые из них?

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы

Чудо-кляр для рыбы

Вторник, 26 Января 2016 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудо-кляр для рыбы

Как самую дешевую рыбу превратить в потрясающе вкусное яство? Неожиданные гости? Что приготовить на праздник из рыбы и не стоять долго у плиты? Максимум 10 минут времени и у вас на столе рыба, которую подают в дорогих ресторанах под названием "Самак мгатты", что в переводе обозначает "Одетая рыба, покрытая". С радостью делюсь с вами этим рецептом средиземноморских кулинаров.

 4979645_845605_65533nothumb500 (500x330, 174Kb)

Рубрики:  Рыбные блюда

КИМЧИ ОТ ЭЛИНЫ

Вторник, 26 Января 2016 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Байсак [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КИМЧИ ОТ ЭЛИНЫ

SANY0009

Читать далее...
Рубрики:  Корейские блюда

ТАРТАЛЕТКИ С КРАБАМИ

Вторник, 26 Января 2016 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Байсак [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТАРТАЛЕТКИ С КРАБАМИ



По сути это известный салат "Жемчужина", который в булочке подается.

Но я в тарталетки решила запихать, потому что ту булочку не в состоянии доесть даже мой муж

Читать далее...
Рубрики:  Празднечные блюда

Курица с черносливом в духовке

Воскресенье, 24 Января 2016 г. 12:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица с черносливом в духовке

 

Всем привет!
На Новогодний стол делала очень вкусную курицу с черносливом.

Это такая вкуснятинка....)Когда она готовилась....запах шёл...ммммм...

Внучка всё бегала на кухню и спрашивала...

чем таким вкусным пахнет?))))
false

4maf.ru_pisec_2015.11.04_01-09-51_56392e7d64e69 (379x68, 10Kb)

Смотрите далее...
 

 
 

 

Рубрики:  Блюда из курицы

ТАЙСКАЯ МАСКА ДЛЯ ЛИЦА С ПОТРЯСАЮЩИМ ЭФФЕКТОМ

Пятница, 22 Января 2016 г. 16:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТАЙСКАЯ МАСКА ДЛЯ ЛИЦА С ПОТРЯСАЮЩИМ ЭФФЕКТОМ

maska-dlya-lica-iz-banana (400x336, 96Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Для красоты лица и тела

Отличный салат.

Четверг, 14 Января 2016 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Викторова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличный салат.



- белокочанная капуста
- сырая цветная капуста
- огурец
- зелень петрушки
- раст. масло, уксус
- соль, сахар

Рубрики:  Салаты легкие

Как отстирать кухонные полотенца:личный опыт

Среда, 13 Января 2016 г. 16:42 + в цитатник
Это цитата сообщения echeva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как отстирать кухонные полотенца:личный опыт

 

Как отстирать кухонные полотенца:личный опыт

Делюсь случайно найденным  рецептом  "супер-пупер"  раствора,  который способен отстирать кухонные полотенчики до первозданной чистоты!

Чтобы отстирать кухонные полотенца от любой грязи, на 5-ти литровое ведро кипящей воды (только что вскипевшей):
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л порошкового отбеливателя ( по типу "Бос" )


- 1/2 - 2/3 стакана стирального порошка любого 


В этот раствор погрузить сухие кухонные полотенца и забыть о них до полного остывания воды, после чего хорошенько сполоснуть ( я прокрутила на быстрой стирке в стиральной машинке).

Какие там происходят химические реакции я не знаю, но реально отстирывает любую грязь с полотенчиков! Удачи!

 

Источник

Рубрики:  порядок в доме


Понравилось: 2 пользователям

3 ПРОСТЫХ СПОСОБА СОХРАНИТЬ ЧИСТОТУ ПОЛОТЕНЕЦ

Среда, 13 Января 2016 г. 16:39 + в цитатник
Это цитата сообщения echeva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3 ПРОСТЫХ СПОСОБА СОХРАНИТЬ ЧИСТОТУ ПОЛОТЕНЕЦ

У тебя наверняка найдутся на кухне полотенца, состояние которых оставляет желать лучшего. Сок, шоколад, красное вино, ржавчина – чего только не увидишь на кухонных полотенцах. И будь ты хоть трижды аккуратной и опрятной хозяйкой, пятен всё равно не избежать. Как быть, если внешний вид полотенца оставляет желать лучшего? Стирать пятновыводителями – дорого, выкинуть полотенце – жалко, пользоваться грязным – противно. Остаются только проверенные бюджетные способы, которыми пользовались еще наши бабушки. Именно их мы и предлагаем твоему вниманию.

Способ 1. С силикатным клеем

Если на кухне скопилось несколько особо грязных полотенец, поставь на огонь алюминиевую кастрюлю, добавь воду, немного мыла или стирального порошка, ложку силикатного клея и помести в эту смесь полотенца. Оставь кипеть на медленном огне 20-30 минут – и твои полотенца засияют первозданной чистотой!

Способ 2. На подсолнечном масле

В кипящую воду высыпь 2 ст. ложки сухого отбеливателя (продается в магазинах), неполный стакан стирального порошка и… 2 ст. ложки подсолнечного масла. В полученный раствор положи сухие (а не замоченные или застиранные!) грязные полотенца, выключи огонь и оставь до полного остывания. Какие там химические реакции происходят, неизвестно, но идеальная чистота полотенец гарантирована. Способ

Способ 3. Марганцовочный

Возьми два тазика с кипятком приблизительно по 5 литров каждый. В один тазик положи 1/4 часть измельченного хозяйственного мыла, а в другой – 3-5 кристалликов марганцовки (следи, чтобы цвет раствора был красным, а не фиолетовым). Оба раствора смешивай до тех пор, пока вода не станет темно-коричневого цвета. Перемешай до появления большого количества пены и погрузи в раствор грязные полотенца. Если продержать полотенца 6-8 часов в таком растворе, то они будут как новенькие. Не веришь? Попробуй!
Источник

Рубрики:  порядок в доме

Постучите пятками о пол..

Вторник, 12 Января 2016 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения AGATA2013 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постучите пятками о пол...

ПОСТУЧИТЕ ПЯТКАМИ О ПОЛ
mikulin (200x200, 13Kb)


~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~



(В СССР было очень много простых но гениальных решений, однако не
пропускаемых официальной медициной)

Такая чудодейственная виброгимнастика, предложенная академиком
Микулиным, способна избавлять мышцы ног от избытка молочной кислоты,
улучшать венозное кровообращение.

Академик Орбели, перенесший инфаркт, был очень благодарен Микулину
за эту виброгимнастику, которой он вылечил свое старое сердце, улучшив ток
крови. Ведь упражнение воздействует не только на крупные вены ног, но и на
капилляры, где, в основном, и образуются закупорки. А всего-то и нужно —
постучать пятками.
Babiki
Рубрики:  Будь здоров

ЗИМНИЕ МУЛЬТИКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ВЗРОСЛЫХ. ЧАСТЬ 1

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Анна_премудрая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗИМНИЕ МУЛЬТИКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ВЗРОСЛЫХ. ЧАСТЬ 1

1450988051_51899678_santa5 (657x40, 35Kb)

Как Ёжик и Медвежонок Новый год встречали
 Морозики - морозы
Бабушка



1450988101_animashkizima109 (85x110, 34Kb)

Рубрики:  мультики

ЗИМНИЕ МУЛЬТИКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ВЗРОСЛЫХ. ЧАСТЬ

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Анна_премудрая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗИМНИЕ МУЛЬТИКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ВЗРОСЛЫХ. ЧАСТЬ 2

1450988594_dekor78 (500x50, 10Kb)



 

1450988650_novogodnjajalineechka (408x216, 86Kb)

Рубрики:  мультики


Поиск сообщений в Сногшибательная_женщина
Страницы: 192 ... 189 188 [187] 186 185 ..
.. 1 Календарь