Недавно один замечательный человек (Любопытный кот) поделился со мной рецептом безумно вкусного и простого блюда из кальмаров. Простого конечно же, если кальмары очищенные и приготовленные к готовке, а если нет, то придется повозится. Я буржуйка:), у нас кальмары продают уже очищенные, зачастую даже порезанные колечками, потому блюдо было готово очень быстро:)

Решила  без всякого повода порадовать любимого мужа. Устроила праздничный романтический ужин. Главной героиней была как раз таки курочка. Рецепт когда-то читала на просторах инета, вчера вспомнила и приготовила.

В Англии можно попробовать и купить много всяких вкусностей. Но вот украинской домашней колбасы нет, и никто не делает.
Мы с мужем не знали где взять насадку для приготовления, не могли найти пленку (кишки). Но, вода камень точит
Однажды муж мой загорелся, пошел в мясную лавку, спросил у хозяина лавки, есть ли такое чудо как кишки, может ли он где достать. Тот думал, думал, сказал, что у поставщиков спросит, муж ему перезвонил и правда есть(местные ж сосиски да колбасу они здесь делают), и можно купить. В итоге муж взял целый брекет этой радости, мы часть заморозили, и с тех пор как открыли для себя колбасу делаем ее часто, и на праздники, и для гриля:). Для гриля готовим колбасу небольшими сосисками, чтобы удобно было жарить:)

Для приготовления колбаски понадобится: оболочка(кишки), насадка для мясорубки, на которую одевается кишка, муж сам делал из подручных материалов.

На пару хороших колбасок нужно 3 кг мяса,должно быть с жирком, но если не жирное, то немного сала, нарезать мелко кубиками. В мясную смесь добавить специи, соль, чеснок, хорошо вымесить.

Кишки помыть и порезать на кусочки 1 метр.

На мясорубку( без ножа) надеть специальную насадку для колбасы. На неё натягиваем кишку (полностью всю!), край кишки завязываем ниткой (на кончике) и начинаем вкручивать колбасу.
Делать не сильно толстой, рукой регулировать толщину (Кишка не должна быть сильно переполненной). Другой конец кишки завязываем ниткой. 
Отправляем в духовку минут на 40-50, пока не подрумянится.

Один раз даже попробовали колбасу украинскую на итальянский манер:) К мясу(свинина) добавить 500 грамм куриной грудки и оливки.

Натюрморты под водочку)

Замороженные лимоны

Поместить промытый лимон в морозильную камеру холодильника.
После того, как лимон заморожен, возьмите терку, натрите весь лимон (не нужно чистить его) и посыпьте им ваши блюда.

Посыпайте им все овощные салаты, мороженое, супы, крупы, макароны, спагетти, рис, суши, блюда из рыбы.... Все продукты будут иметь приятный вкус, которого вы, возможно, никогда не пробовали раньше.

Теперь, когда вы узнали об этом секрете лимона, можете использовать его даже в растворимой чашке вермишелевого супа.

Простейший способ разметки при посадке рассады и семян

Хорошо подходит для моркови,редиса,цветов.
Можно использовать и для любых растений,просто сажать не в каждую лунку.

Профессор Селезнёв

Блюдо вполне подойдет для праздничного стола, или романтического вечера. Готовится не быстро, но оно того стоит.
Часть косточки вырезаем из ножки, оставляем только верхнюю часть, для красоты.
Обжарить голени до полуготовности на растительном масле.
Отдельно сделать начинку. Можно картофель, лук, грибы, можно рис добавлять. У меня лук и грибы были.
Слоенное тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, нарезать квадраты. В средину положить начинку, сверху голень. Края теста собрать и завязать ниткой не туго.
Выпекать при 200 градусах, минут 40.


 

Серия сообщений "добрые мульты СССР":

Серия сообщений "добрые мульты СССР":