Интересный рецепт - двойные пельмени

Пятница, 04 Декабря 2015 г. 16:55 + в цитатник

Цитата сообщения МарСер

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/101619/

Идею данной формовки подсмотрела несколько дней назад в телевизоре, и, в прямом смысле этого слова, заболела этой идеей. Пельмени получаются невероятно вкусными и интересными. Начинки можно менять по своему усмотрению (что тоже очень удобно, дабы не повторяться), но компоненты этой начинки тоже чудесно дополняют друг друга.

Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты для "Двойные пельмени":

Фарш мясной — 250 г
Сыр твердый — 50 г
Картофель — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 2 ч. л.
Мука — 300 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Вода (кипяток) — 150 мл
Соль

Рецепт "Двойные пельмени":

В муку добавляем растительное масло, соль и кипяток. Вымешиваем тесто - мягкое, теплое, эластичное. Убираем его в пакет, оставляем в теплом месте минут на 20.
В это время отвариваем картофель и обжариваем на сковороде мелко порезанный лук.

В фарш добавляем сыр, натертый на самой мелкой терке. Солим, вымешиваем.

Готовый картофель превращаем в пюре, добавляем 1 ч. л. сливочного масла и обжаренный лук, вымешиваем.

Тесто делим на 2 части (мне так удобнее, вы можете раскатывать сразу весь кусок), раскатываем тонко. Вырезаем кружки, как на обычные пельмени. Берем два кружка и складываем вместе, половину из получившегося круга прогоняем под скалкой, для надежности.

Выкладываем начинку, каждую со своей стороны...

Складываем как обычный пельмень. Тщательно скрепляем кончики и слегка, без фанатизма, сдавливаем ладонями, приплющиваем)))

Пельмени можно обжарить...
Выкладываем на сковороду, на ту сторону где фарш и обжариваем на небольшом огне, со всех сторон.
Вторую часть пельменей можно сварить. Все как обычно - опускаем в кипяток и варим до готовности.

Спасибо всем огромное за внимание, надеюсь рецепт придется вам по вкусу)))

Серия сообщений "пельмени, вареники, манты":
Часть 1 - Розочки с курочкой в пароварке
Часть 2 - Как лепят пельмени в разных странах мира?
...
Часть 20 - Разноцветное тесто для пельменей и начинки, способы лепки пельменей
Часть 21 - Манты в виде рыбок!
Часть 22 - Интересный рецепт - двойные пельмени
Часть 23 - Несладкие вареники: две хитрости
Часть 24 - Как быстро налепить пельменей
Часть 25 - Пельмени разных народов.

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4455035/post378568626/">РРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ - РґРІРѕР№РЅС‹Рµ РїРµР»СЊРјРµРЅРё</a><br/>

РђРІС‚РѕСЂ:&nbsp;Р–СѓР¶Р°-48

http://www.povarenok.ru/recipes/show/101619/

&nbsp;

РРґРµСЋ РґР°РЅРЅРѕР№ С„РѕСЂРјРѕРІРєРё РїРѕРґСЃРјРѕС‚СЂРµР»Р° РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РґРЅРµР№ РЅР°Р·Р°Рґ РІ С‚РµР»РµРІРёР·РѕСЂРµ, Рё, РІ РїСЂСЏРјРѕРј СЃРјС‹СЃР»Рµ СЌС‚РѕРіРѕ СЃР»РѕРІР°, Р·Р°Р±РѕР»РµР»Р° СЌС‚РѕР№ РёРґРµРµР№. РџРµР»СЊРјРµРЅРё РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё Рё РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹РјРё. РќР°С‡РёРЅРєРё РјРѕР¶РЅРѕ РјРµРЅСЏС‚СЊ РїРѕ СЃРІРѕРµРјСѓ СѓСЃРјРѕС‚СЂРµРЅРёСЋ (С‡С‚Рѕ С‚РѕР¶Рµ РѕС‡РµРЅСЊ СѓРґРѕР±РЅРѕ, РґР°Р±С‹ РЅРµ РїРѕРІС‚РѕСЂСЏС‚СЊСЃСЏ), РЅРѕ РєРѕРјРїРѕРЅРµРЅС‚С‹ СЌС‚РѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРё С‚РѕР¶Рµ С‡СѓРґРµСЃРЅРѕ РґРѕРїРѕР»РЅСЏСЋС‚ РґСЂСѓРі РґСЂСѓРіР°.

Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:&nbsp;60 РјРёРЅСѓС‚

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ &quot;Р”РІРѕР№РЅС‹Рµ РїРµР»СЊРјРµРЅРё&quot;:

Р¤Р°СЂС€ РјСЏСЃРЅРѕР№ &mdash;&nbsp;250 Рі
		
			РЎС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹Р№ &mdash;&nbsp;50... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4455035/post378568626/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Музыка

-Фотоальбом

-неизвестно

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Интересный рецепт - двойные пельмени