Оладьи-хачапури

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 20:32 + в цитатник

Цитата сообщения просто-_Галина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты для "Оладьи-хачапури":

Творог (тесто) — 200 г
Кефир (тесто) — 150 мл
Яйцо (тесто) — 2 шт
Мука (3 ст. л. с горкой, тесто) — 70 г
Соль (тесто) — 0.5 ч. л.
Сода (тесто) — 0.5 ч. л.
Сыр твердый (начинка) — 150 г
Укроп (несколько веточек, начинка)
Сметана (начинка) — 2 ст. л.
Чеснок (начинка) — 2 зуб.

Рецепт "Оладьи-хачапури":

Сначала подготовим начинку.
Сыр натрем на мелкой терке, чеснок выдавим через чеснокодавку, укроп мелко порежем, добавим сметану, перемешаем.

Начинка получается очень густая.

Для теста - смешаем все ингредиенты миксером.
Яйца, творог и кефир лучше брать комнатной температуры, тогда при жарке оладьи впитают в себя меньше масла.

Вот такое тесто, тоже довольно густое.

Сковороду хорошо разогреть, смазать маслом (много не надо!), ложкой выкладывать тесто, на него - комочек начинки,

сверху - тонкий слой теста.

Жарить, как обычные оладьи, с двух сторон.

Вкуснее, конечно, с пылу с жару, горячими, со сладким чаем...
Приятного аппетита!

Серия сообщений "на сковороде и фритюр":
Часть 1 - ПИРОГ НА СКОВОРОДЕ ЗА 5 МИНУТ.
Часть 2 - Фритюрница. блюда
...
Часть 12 - Мясной пирог за 30 минут
Часть 13 - Блиц-рецепт "Хачапури"
Часть 14 - Оладьи-хачапури
Часть 15 - Пицца "Минутка"
Часть 16 - Горячая закуска из лаваша
...
Часть 42 - Заливной пирог ( запеканка) с курицей и кабачком
Часть 43 - Котлеты и зразы
Часть 44 - Хлеб 🍞 на сковороде за 1,5 часа