Необычный рецепт мясо в баклажанах!!!

Вторник, 11 Июня 2013 г. 22:06 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Среднее время приготовления тридцать минут, порций получается четыре.

Сложность нашего блюда два из пяти.

Нам понадобятся такие продукты:

2 крупных баклажана

3 помидора

500 г говяжей вырезки

2-3 зубчика чеснока

луковица

тимьян (пара веточек)

1/4 чайной ложки кумина (зиры)

любимая вами зелень

соль-перец

1 ч.ложка оливкового масла (+ 2 ложки воды)

Все продукты готовы приступаем к приготовлению:

Первый этап.

1. Баклажаны режем брусочками, мясо полосочками (поперек волокон).

Второй этап.

2. Если у вас нет консервированных помидоров, просто засуньте 2 штуки в блендер и перетрите.

Третий этап.

3. Если еще добавите к ним немного томатного сока - вообще идеально, он придаст легкую маринованность.

Четвертый этап.

4. В кастрюли или сковороду с высокими бортиками и толстым дном наливаем ложку масла, 2 ложки воды, кидаем мелко порезанные лук и чеснок, и листики тимьяна (можно прямо веточки - потом их вытащите).

Пятый этап.

5. Обжариваем до запаха.

Шестой этап.

6. Оставшийся помидор режем кубиками.

Седьмой этап.

7. Дальше мясо, еще минут пять обжариваем, помидор, и перетертые же оставшиеся помидоры, немного тушим, баклажаны и добавляем кумин.

Восьмой этап.

8. Тушим минут 20 на среднем огне. Солим-перчим.

Девятый этап.

9. В самом конце добавляем много порубленной зелени - кинзу, петрушку или что вы там любите.

Все. Для мясного диетического обеда - идеально.

Приятного аппетита!