Я сам делаю пиццу так:
1.Делаю классическое дрожжевое тесто, включаю духовку.
2.Беру большую чугунную сковороду, смазываю сливочным маслом, раскатываю тонким слоем дрожжевое тесто.
3.Хорошие дорогие сосиски или колбасу мелко режу и раскладываю на тесто... (Летом сначала раскладываю тонко нарезаные помидоры...) смазываю томатной пастой.
4.Можно добавить лук, соленые или свежие огурцы, соленые или свежие грибы... Рыбу или куру вместо колбасы...
5.Сверху посыпаю очень толстым слоем тертого сыра... покупаю дешевый сыр
6.Выпекаю до зарумянивания сверху, ножом поднимаю низ теста и проверяю, чтобы тесто снизу пропеклось...