Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек".

Вкус типа сулугуни или нежной брынзы.

Можно делать с укропом,  кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Ингредиенты:
1 литр молока
1 ст.л. крупной соли
200 мл сметаны
3 яйца
Приготовление:
В молоко положить соль и все это закипятить.

Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко.

Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья,

добавить порезанный укроп (я еще добавила мелкопорезанную половинку китайского чеснока).

А затем сыр надо процедить через сито или марлю.

Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.
Автор рецепта Хелена59

Автор фото Куся с форума сайта "Моя хлебопечка"