На губернатора совершено покушение в его собственной карете. Орудие преступления вызывает у поли...
Ласкин Семен Борисович "Вокруг дуэли" Новые факты о дуэли А.С. Пушкина - (1)Я прочитала интереснейшую книгу Семена Ласкина "Вокруг дуэли", где автор провёл огромну...
Носки, связанные на двух спицах БЕЗ ШВА !!!! - (0)Ой, девочки, какой МК сейчас нашла! Просто пройти мимо невозможно. Такой необычный способ в...
Планирование дачного участка - (0)Чтобы летом на даче было удобно и работать, и отдыхать, нужно правильно распланировать участок. О...
Как в семье появился котейка - (0)У друга два страшенных кобеля: ротвейлер и стафф. Однажды на прогулке собаки пришли к нему с пода...
Кто ко мне придет - окажет мне честь!
А кто ко мне не зайдет - доставит удовольствие!"
Словари и переводчики онлайн с/на 51 язык Viasat History онлайн
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса....
***
Боженька! Дай мне силы- изменить события мне подвластные!
Дай мне храбрость- принять все, что я не могу изменить!
И дай мудрость- отличить одно от другого!
Реконструкция древнерусской одежды и костюм славян |
Для реконструкции древнерусского костюма в целом избран метод наложения археологических находок на условные силуэты, соответствующие изображениям на фресках и миниатюрах Древней Руси. Для реконструкции городского костюма использованы целые формы, найденные при раскопках городов (платье, детали одежды, обувь) а также ансамбли украшений, сохранившиеся в кладах.
Крестьянский костюм представлен главным образом археологическим материалом из погребений кривичей и вятичей. Соответствие археологических тканей из раскопок крестьянским тканям ХIХ - начала XX в., а также их терминологическое соответствие позволило отнести многие виды крестьянской одежды XIX в. к более раннему периоду
Из истории славян - http://gifakt.ru/archives/index/ximery-normannizma/
Племенные различия славян - http://pagandom.ru/slavyanskoe-yazychestvo/drevnie...osobie-po-rekonstruktscii.html
|
Как прекрасна японка в кимоно... |
|
В чем прелесть женского кимоно? |
Кимоно - традиционная одежда мужчин, женщин и детей, но именно женское кимоно превратилось в своего рода символ Японии. Кимоно по сути - халат прямоугольного кроя на подкладке, который шьют из шелка, жаккарда или хлопка.
Японкам не очень идет западная одежда. Невысокий рост, крупная голова, плоская грудь, узкие бедра при широкой талии и не слишком длинные ноги плохо сочетаются с пропорциями западной моды. Зато кимоно идеально подходит к такой фигуре, делая женщину похожей на фарфоровую статуэтку. Юная японка в кимоно вызывает восхищение, так она утонченна, грациозна и загадочна. А японка зрелых лет достойна уважения: за благородную осанку и то же юное изящество.
|
Японская одежда - исторический очерк |
В чем щеголяли жители Страны восходящего солнца в период Дзёмон (1000–300 гг. до н. э.), определить невозможно.
С тех пор сохранились лишь фрагменты украшений, обнаруженные археологами в раскопах.
Вероятно, люди укрывали себя от непогоды шкурами убитых животных, накидками из древесного луба или плетеной соломы.
  |
 Повседневная одежда 4–6 века |
 Придворное платье эпохи Асука |
Начало использования сшитой одежды в Японии датируется приблизительно 4 веком. И мужчины, и женщины носили верхнюю одежду длиной ниже талии с прямыми узкими рукавами. Под ней мужчины носили штаны хакама, а женщины - длинную складчатую юбку мо. С наступлением периода Яёй в стране стали распространяться навыки шелководства и ткачества. В тоже время, начали использовать сшитую одежду. Китайская хроника "Вэй чжи" описывает японцев в нарядах из конопли и шелка, а о покрое этой одежды можно судить по ритуальным фигуркам ханива, сохранившимся до нашего времени. Если верить этим изображениям, мужчины носили "кину" - длинную, запахивющуюся на груди
|
Кимоно и хакама - раскрой и как пошить |
Основу японского костюма, как мужского, так и женского, составляет кимоно. Что это такое, объяснять вряд ли надо. По-японски "кимоно" означает также одежду вообще. Крой кимоно вполне линейно-прямоугольный. Традиционное кимоно шилось из примерно 9 м ткани шириной 30 см. Главные особенности кроя видны на рисунке.
Крой
Серия сообщений "выкройки - мужчинам":
Часть 1 - Как сшить халат с капюшоном из махровой простыни
Часть 2 - Шьем мужские кальсоны-термобелье! Построение выкройки и рекомендации по выбору ткани!
...
Часть 5 - Базовый гардероб для мужчины в двух вариантах.
Часть 6 - Шьем рубашки-гавайки, шорты и панамы для любимых мужчин: мужа и сынули! Готовые выкройки!
Часть 7 - Кимоно и хакама - раскрой и как пошить
Часть 8 - У вас крепкие нервы? Тогда смотрим :)
Часть 9 - Шьем "пижамные" штаны. Быстро! Видео
...
Часть 13 - 7 выпусков журнала "Чудесные мгновения. Русский традиционный костюм" (шитьё)
Часть 14 - Одеваем любимого мужа: джемпер с корректировкой на живот. р.56
Часть 15 - Выкройка брюк на резинке. На мужчин и женщин, на любой размер. Подходит для нестандартной фигуры
|
Шьем элегантное коктейльное платье за один вечер. На любую фигуру |
|
Выкройки для мужчин и женщин. |
Как правильно снять мерки и определить
нормы для построения основ выкроек по ЛЮБАКС
Стр. 1 http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=221957#221957
Поэтапное построение простой основы брюк
Стр. 1 http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=221970#221970
http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=221974#221974
Дамские брюки-клеш
Стр. 1 http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=221978#221978
|
|
Шьем рубашки-гавайки, шорты и панамы для любимых мужчин: мужа и сынули! Готовые выкройки! |
Серия сообщений "выкройки - мужчинам":
Часть 1 - Как сшить халат с капюшоном из махровой простыни
Часть 2 - Шьем мужские кальсоны-термобелье! Построение выкройки и рекомендации по выбору ткани!
...
Часть 4 - Базовый гардероб для мужчины.
Часть 5 - Базовый гардероб для мужчины в двух вариантах.
Часть 6 - Шьем рубашки-гавайки, шорты и панамы для любимых мужчин: мужа и сынули! Готовые выкройки!
Часть 7 - Кимоно и хакама - раскрой и как пошить
Часть 8 - У вас крепкие нервы? Тогда смотрим :)
...
Часть 13 - 7 выпусков журнала "Чудесные мгновения. Русский традиционный костюм" (шитьё)
Часть 14 - Одеваем любимого мужа: джемпер с корректировкой на живот. р.56
Часть 15 - Выкройка брюк на резинке. На мужчин и женщин, на любой размер. Подходит для нестандартной фигуры
|
|
5 выходных платьев с выкройками от Manequim |
|
книги Александра Прозорова. читать и слушать |
Для любителей исторической книги..
Страна: Россия
Родился: 1962-05-03
Псевдонимы: Нэт Прикли
Биография: Александр Прозоров, один из ярких представителей историческойлитературы,
родился 3 мая 1962 года в городе Ленинграде, в котором в дальнейшем и провел свою жизнь.
Мать — Прозорова Валентина Митрофановна, инженер-кораблестроитель, полностью посвятила себя воспитанию сына. Прозоров окончил среднюю школу № 356, затем поступил на математико-механический факультет в университет имени Жданова, откуда в 1980 году и был призван в армию.
После армии работал программистом в ЛКТБ «Светлана», а затем водителем рейсового автобуса в автопарке №7. Вероятно, уже в это время он начал писать первые произведения, поскольку с 1992 года Прозоров начинает заниматься в литературной студии Андрея Балабухи. А для принятия в любое подобное объединение необходимо предоставить уже написанные тексты.
Библиография автора ясно показывает, каким образом он вошел в большую литературу. Его первые книги, написанные в стиле «фэнтези»: «Цитадель», «Посланник», «Знамение», хотя и носят все следы тщательной вычитки текста, тем не менее слабы. Однако уже в них проглядывается основная черта автора — стремление к максимальному реализму.
Между тем в издательстве «Севере-Запад Пресс» с интервалом примерно раз в три месяца продолжают выходить книги Прозорова из серии «Мир пауков», и автор постепенно набирает литературный опыт. В 2001 году в творчестве Прозорова происходит новый прорыв — выходит первая художественная книга под его собственной фамилией: «Зубы Дракона».
. Здесь мы видим целую россыпь героев, каждый из которых — даже второстепенные персонажи, обладают своей индивидуальностью, запоминающимися чертами, привычками, внешностью. Стремление автора к реализму проглядывает в каждой мелочи: главврача дома престарелых беспокоят изменения статуса врачей на парамедиков, отказ от специализации педиатров: зубной врач ругается на пациентов и хорошо разбирается в протезировании; аристократ рода Че с такой же естественностью и знанием требует изменения цвета наручной повязки случайной спутницы, а вождь дикого племени пересказывает легенды рифмованной прозой.
Как писал об этом произведении Михаил Ахманов «Это фантастическое произведение, но в то же время произведение реальное...». Чуть ли не впервые в творчестве Прозорова в этом романе главный герой в результате пережитых приключений претерпевает ярко выраженное изменение в характере.
Следующий роман автора, «Трезубец Нептуна», показывает, что уровень мастерства Прозорова действительно перешел на новый уровень — здесь опять ярко прописаны миры и космические корабли, каждый персонаж имеет свой, неповторимый характер, а сюжет сплетен в плотный клубок со множеством неожиданных поворотов. Потом появились романы, посвященные 16 веку российской истории — «Земля мертвых», «Дикое поле» и другие.
Прозоров не пошел на поводу у штампов, которые лежат на временах царствования Ивана Грозного, а предпочел сам осмыслить имеющиеся факты и вжиться в мир. Результатом стало захватывающее повествование, описывающее, как ни странно, не громкие эпизоды прошлого, а повседневный быт простых крестьян и неродовитых боярских детей, опричников, стрельцов. Возможно, очень многие читатели, увлекшись сюжетом исторического боевика, именно из него, а не из учебников, узнают, что именно при Иване Грозном в нашей стране впервые появились суды присяжных, бесплатное образование, местное самоуправление, о том, каким оружием и как воевали наши предки.
Обретя уверенность в себе, в 2001 году Прозоров увольняется с последнего места работы, вступает в союз писателей России и полностью посвящает себя литературной деятельности. Примерно с этого времени он активно помогает в развитии талантливым молодым авторам, только вступающим на путь творчества. Продолжая посещать студию Андрея Балабухи, Прозоров дает другим авторам возможность зарабатывать себе на жизнь литературным трудом. В сериях, которые Прозоров ведет для издательства «Северо-Запад Пресс» впервые опубликовали свои книги такие авторы, как Светлана Васильева, Виктория Дьякова, Павел Лаптинов, Андрей Медведев (С-Пб) и др.
С 2002 года Прозоров начинает сотрудничать с журналом «Попутчик», и вскоре на страницах приложения «Аномальные новости» публикуется целая серия статей, в которых, ссылаясь на известные научные факты и даже статьи энциклопедий автор с известной долей юмора доказывает прямо противоположные теории об эволюции Земли, происхождении человека и истинном назначении известных древностей.
| Официальный сайт: | prozorov.lenizdat.su |
Награды и премии:
 |
Басткон, 2009 // Премия «Баст». 1 место |
|
flash-игра "Полтавская битва" |
Помоги русской армии победить шведов!!
8 июля 1709 года произошло генеральное сражение Северной войны 1700-1721 годов – Полтавская битва.
Вы можете принять участие в историческом бою!
Правила игры
Серия сообщений "игры - флешки":
Часть 1 - 250 игр
Часть 2 - Морожное "Магнум"
...
Часть 23 - flash Судоку
Часть 24 - flash-игра =Одень солдата=
Часть 25 - flash-игра "Полтавская битва"
Часть 26 - Прикольная флеш - игра =Разрушитель фортов= онлайн
Часть 27 - «Иван и Чудо-Юдо» – flash-игра, вышитая крестиком
...
Часть 38 - Cвинка Пеппа - игры онлайн
Часть 39 - Сайты развлечения
Часть 40 - "Вышивание крестиком" играть онлайн
|
|
flash-игра =Одень солдата= |
Серия сообщений "игры - флешки":
Часть 1 - 250 игр
Часть 2 - Морожное "Магнум"
...
Часть 22 - flash "Castle Solitaire"
Часть 23 - flash Судоку
Часть 24 - flash-игра =Одень солдата=
Часть 25 - flash-игра "Полтавская битва"
Часть 26 - Прикольная флеш - игра =Разрушитель фортов= онлайн
...
Часть 38 - Cвинка Пеппа - игры онлайн
Часть 39 - Сайты развлечения
Часть 40 - "Вышивание крестиком" играть онлайн
|
|
Чем известен каждый штат США.. |
Много чего занимательного в штатах, а все равно делают на доллар, живут на два….))))
Все штаты здесь, пригодиться для туризма…))))
|
Интереснейший сайт по истории России |
Нашла...Просто открыла для себя интереснейший сайт по истории России - http://ote4estvo.ru/
Любить свою Родину – значит знать ёё(Пришвин)
Здравствуй, дорогой Гость! Мы рады видеть тебя на портале, посвященному Истории России.
История – это наука о прошлом. Зная прошлое – легче понимать настоящее, и предугадывать будущее.
Данный сайт рассчитан на весьма большую аудиторию.
Материалы, которые здесь представлены, будут полезны не только школьникам и студентам,
но и взрослым людям, интересующихся данной тематикой. История России очень обширна, многогранна и интересна.
И мы, потомки наших славных предков, творивших нашу историю и построивших Великую страну, должны знать её.
|
Русские Гавайи |
В 1815 году на Гавайских островах появилась русская колония, как следствие активной деятельности Российско-американской компании. Правителем Русской Америки А.А.Барановым к берегам Гавай было отправлено торговое судно «Беринг», которое потерпело крушение в районе острова Кауай. Содержимое трюмов было присвоено туземцами, проживающими на острове, и они не хотели возвращать награбленное главе Русской Америки.
|
10 фактов об Александре Пушкине |
Казалось бы, чего мы не знаем о Пушкине?
Сегодня — несколько фактов из биографии Александра Сергеевича, которые сам он, надо полагать, не афишировал.
|
Русская армия накануне Первой мировой войны |
В советское время было принято мнение, что Русская императорская армия вступила в Первую мировую совершенно неподготовленной, была «отсталой» и это вылилось в большие потери, нехватку вооружений и боеприпасов. Но это не полностью верное суждение, хотя недостатков у царской армии хватало, как и в других армиях.
|
Русская армия накануне Отечественной войны 1812 года |
В 1812 году в вооруженных силах России имелось 622 тыс. человек. В это число входило: 380 тыс. человек пехоты, 80 тыс. человек кавалерии, 52 тыс. человек артиллерии и инженерных войск, 110 тыс. человек иррегулярной конницы, преимущественно казачьей.
Но из этих полевых воинских сил собственно на западной границе было сосредоточено всего лишь 210–220 тыс. человек. То есть неприятель в начале войны сразу же получил более чем двукратное превосходство в численности заранее отмобилизованных и сосредоточенных войск: пехоты, регулярной кавалерии и артиллерии.
Русские армии, разделенные перед войной на три полевые действующие армии (одна треть вооруженных сил Российского государства), имели следующее расположение -
|
Самые неожиданные вопросы при приеме на работу |
Современного работодателя интересует не только, как хорошо умеет считать бухгалтер или сколько статей закона наизусть знает юрист. Теперь кадровики ищут остроумных и нестандартно мыслящих работников. И ради этого идут на самые разные ухищрения.
Потенциальному работнику могут предложить решить головоломку, продемонстрировать свои музыкальные навыки и даже… помыть полы. Мы узнали у хедхантеров, какие самые неожиданные тесты могут ожидать соискателей при приеме на работу и как правильно реагировать на них.
|
10 Ошибок которые допускают владельцы смартфонов |
Смартфон может стать почти полноценной заменой домашнему компьютеру или ноутбуку. Но большинство пользователей до сих пор воспринимают его как дорогой телефон с наворотами. Последствия такого отношения обычно печальны. Вот перечень самых частых ошибок, которые допускают владельцы смартфонов.
|
Дореволюционный Владивосток. старые фото |
В 1893 открылось железнодорожное движение между Владивостоком и Никольском (Уссурийск),
в 1897 году была построена железная дорога Хабаровск — Владивосток,
а в 1903 открылось прямое железнодорожное сообщение с Москвой по Транссибирской магистрали.
|
10 фактов – автомобиль «Руссо-балт» |
Факт 1.
Всего существовало несколько моделей автомобиля, в том числе и на гусеницах (зимняя версия), на фото вверху изображена модель С-24/40.
|
3 - D панорама. Карпатские пейзажи |
Этот виртуальный тур снят в Прикарпатье на реке Стрый. Посмотрите какие красивые наши Карпаты!
Другие панорамы можно посмотреть здесь!
Нажимать на изображение булавы!
|
|
|
Всемирное наследие ЮНЕСКО :Сердце Казани - Казан кирмәне |
Казанский кремль (тат. Казан кирмәне, Qazan kirməne) — историческая крепость и сердце Казани. Историко-архитектурный и культурный памятник, сочетающий в своём облике православные и мусульманские, русские и татарские мотивы. Объект Всемирного наследия ЮНЕСКО с 2000 года. Губернаторский дворец в кремле является резиденцией Президента Татарстана.
Казанский кремль расположен на мысу высокой террасы левого берега Волги и левого берега Казанки. Казанский кремль представляет собой комплекс архитектурных, исторических и археологических памятников, раскрывающих его многовековую историю: археологические остатки первого (XII—XIII вв.), второго (XIV—XV вв.) и третьего городищ (XV—XVI вв.); построенный из волжского известняка и кирпича кремль, ряд храмов и зданий, имеющих большую историко-архитектурную и культурную ценность. далее" target="_blank">http://loveopium.ru/arxitektura/kazanskij-kreml[/more]
Серия сообщений "кремли":
Часть 1 - Александровский кремль
Часть 2 - Всемирное наследие Юнеско: Исторические памятники Новгорода и окрестностей. Часть1 Новгородский Детинец
...
Часть 9 - Теремной дворец в Московском кремле.
Часть 10 - Казанский Кремль
Часть 11 - Всемирное наследие ЮНЕСКО :Сердце Казани - Казан кирмәне
|
=Теория FlyLady – любовь к себе и ежедневному быту= |
Ежедневная рутина домашних дел часто так надоедает, что «руки опускаются», ноги «бегут к дивану», а глаза «не видят» неглаженых вещей, немытой посуды, нечищеных ковров, а также других «мелочей», которые можно отложить на завтра. Вот только завтра это часто слишком затягивается. И тогда квартира превращается в склад вещей, а сама домохозяйка перестает следить за собой, становится эдакой отшельницей в собственной квартире, не интересной уже даже самым близким людям.
Как же изменить положение? Как приучить себя к выполнению столь опостылевших ежедневных бытовых обязанностей? Как при этом остаться женщиной – красивой, желанной, востребованной?
|
Останусь... |
|
|
Быт Енисейской губернии конца 19-го – начала 20-го века |
Крестьяне-челдоны г. Красноярска Снимок сделан в Красноярске в конце ХIХ в. Фотография и негатив поступили в музей в 1916 г.
|
Брачные объявления... Ничего не меняется... |
Идею взяла у 
Будмен
Этим объявлениям вот уже 100 лет, а к сегодняшнему дню мало, что изменилось)
В общем, предлагаю каждому оставить в этой теме свое объявление,тематика на ваше усмотрение.
Некая игра: немного наивная, но главное, искренняя :)
Первое брачное объявление было опубликовано более 300 лет назад в английском сборнике «Как улучшить хозяйство и торговлю»:
«Джентльмен 30 лет от роду, объявляющий, что он обладает значительным состоянием, желает жениться на молодой даме с состоянием приблизительно в 3 000 фунтов и готов заключить на этот счет соответствующий контракт».
|
Ретро фотографии Нижнего Новгорода, 1890 – 1900 годов |
Ретро фотографии моего любимого Нижнего Новгорода! Именно их, я и предлагаю вам посмотреть.
Качество конечно оставляет желать лучшего, но так и время… все фотографии 1890 – 1900 годов. Приятного просмотра!
Такой же ночлежный дом, "вдовий дом" был выстроен на площади Лядова. Сейчас здесь общежитие для студентов
|
Ретро фотографии. Люди |
НЕ знаю как вам, а мне очень интересно смотреть ретро снимки и думать, кем были эти люди, как они жили, что любили.
Есть какое то особое притяжение в старых фотографиях.
|
Просто для хорошего настроения=) |
Вчера купила формочки для выпечки (ну это я думала,что это формочки для выпечки).
На самом же дела -это.....Встречайте:
Ваши идеи использования данных аксессуаров?=)
|
Прибалтика глазами туриста |
|
Уличная жизнь Лондона в 1876-1877. старые фото |
Джон Томсон (14 июня 1837 – 29 сентября 1921) был первым шотландским фотографом, географом и путешественником в одном лице. Он был одним из первых фотографов, который путешествовал на Дальний Восток, снимая людей, пейзажи и предметы восточных культур. Вернувшись домой, он начал работать на улицах Лондона. Его считают классической личностью общественной документальной фотографии, которая легла в основу современной фотожурналистики.
|
кино =Сестры Магдалины / The Magdalene Sisters= 2002 |
Приюты Магдалины в Ирландии содержались сестрами милосердия под покровительством католической церкви. Попадая сюда из семей или сиротских приютов, молодые девушки оказывались в условиях, близких тюремному заключению. Тяжелой работой в прачечных они должны были искупать свои грехи.
Грехом, заслуживающим такого искупления, могло стать что угодно: материнство вне брака или слишком откровенная красота. Или столь же вызывающее уродство. Или глупость, или ум, или несчастье стать жертвой насилия и иметь неосторожность рассказать об этом. За эти грехи они бесплатно работали 364 дня в году, полуголодные, подвергаемые телесным наказаниям и унижениям. Их насиловали, и у них отнимали детей. Это заключение было бессрочным.
Тысячи женщин провели жизнь и умерли здесь. Последний приют Магдалины в Ирландии закрылся в 1996 году, семь лет назад. Этот фильм снят от лица четырех таких девушек, и действие его происходит в 60-е годы, время, которое ошибочно воспринимается некоторыми как эра окончательного женского освобождения.
|
Для любителей романсов |
|
Японские сладости вагаси – гармония вкуса и цвета |
Сладости, которые кажутся настоящими произведениями искусства, и не только кулинарного. Блюдо, удостоенное собственного праздника! Яства, которые участвуют в не гастрономических выставках!
Сладости, которые обладают полезными свойствами.
История вагаси
Далекий прародитель японской сладости вагаси имеет китайские корни – вообще, такое заимствование является достаточно характерной чертой двух культур. Изначально, десерт японцам заменяли ягоды, фрукты и орехи, но в 7 столетии в Японию вместе с китайскими монахами проникла и технология обработки риса, что позволило готовить первые вагаси – моти и данго. Стоит отметить, что первые вагаси, по виду напоминавшие рисовые шарики, были очень дорогим удовольствием, и даже знатные японцы могли их себе позволить крайне редко. Однако, именно в этот период времени были заложены основные каноны этой японской сладости.
14-ый век значительно разнообразил вагаси, обогатив их различными пряностями и сахаром. Кстати, о существовании сахара и некоторых пряностей тогда впервые узнали и сами японцы, когда смогли наладить торговые отношения с Португалией и Испанией.
17-18-ые столетия можно назвать периодом популяризации данной сладости. Вагаси стали настолько популярны, что количество производителей этого продукта, практически, невозможно было сосчитать. Борьба за покупателей велась ни на жизнь, а на смерть. Чтобы клиент приобрел именно их продукцию, производители значительно снижали цену (а вагаси по-прежнему были дорогим удовольствием), в следствие чего они стали по карману каждому японцу. Кстати, именно в этот период времени национальная сладость становится неотъемлемой частью традиционной чайной церемонии и популярным подарком.
В 19-20 веках появляется само понятие «вагаси». Япония становится более открытой миру, и в нее начинает проникать западная культура и западная продукция. Для того, чтобы в разговоре различать свои сладости от иностранных, японцы дали местному продукту название – вагаси: иероглиф «ва» означает гармонию и все, что связано с Японией, а иероглиф «каси» - сладости.
Искусство вагаси
|
Япония глазами иностранца |
|
flash Судоку |
Серия сообщений "игры - флешки":
Часть 1 - 250 игр
Часть 2 - Морожное "Магнум"
...
Часть 21 - игра =Найди счастливый клевер!=
Часть 22 - flash "Castle Solitaire"
Часть 23 - flash Судоку
Часть 24 - flash-игра =Одень солдата=
Часть 25 - flash-игра "Полтавская битва"
...
Часть 38 - Cвинка Пеппа - игры онлайн
Часть 39 - Сайты развлечения
Часть 40 - "Вышивание крестиком" играть онлайн
|
|
художник Ярослава Крутакова |
|
КУЛИНАРНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЯПОНСКОЙ КУХНИ |
|
КОРЕНЬ ЛОТУСА (renkon) Подводная часть цветка лотуса. Он похож на цветок, когда нарезан. На вкус сладкий и хрустящий. Быстро темнеет, если его нарезать, так что его необходимо сразу положить в мисочку с уксусной водой. Используется в темпурах или в stir fries и обжаренных овощах. Можно купить консервированный цветок лотуса, тогда его нужно готовить меньше времени. |
 |
ЯПОНСКИЕ ГРИБЫ
|
 |
|
ДАЙКОН ИЛИ ГИГАНТСКИЙ БЕЛЫЙ РЕДИС (daikon или mooli) Выглядит как тонкая белая гладкая морковь. Размеры варьируются от 20.5 см, до 51 см в длину ! Хрустящая текстура и немного перечный вкус. Очистить от кожуры и нарезать, затем тушить или обжаривать. Или натереть и использовать сырым как закуску или добавлять в дипы для аромата. |
 |
|
УМЭБОШИ (Umeboshi) Соленые консервированные сливы, сушеные на солнце и выдержанные в течение года. Коричневато-розовые и нарезанные, они используются как приправы. Подаются на завтрак в Японии и считаются тонизирующим свойством для пищеварения. Также используются в соусах-дипах, салатных заправках и овощных блюдах. |
 |
|
ЯПОНСКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ЗАКУСКИ (Tsukemono) В Японии ни одного обеда не обходится без маринованных закусок, для улучшения усвояемости пищи. Они могут быть солеными или ароматными "shiso" травами. Гари (маринованный имбирь - на фото) - важный аккомпанемент к суши (рулетики с рисом), сашими (тонко порезанная сырая рыба). Его продают в банках и вакуумных упаковках, и он бывает разных цветов от розового до красного. |
 |
|
МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ
Доступны в больших сухих листах, каждый вид имеет свой отличительный аромат и текстуру. Важен в японской кухне как ароматизатор и хороший источник минералов, особенно кальция и калия.
|
 |
|
САКЕ
Японское рисовое вино используемое в кулинарии или подаваемое в маленьких чашечках как послеобеденный напиток. Можно заменить обычным белым сухим вином, если не можете найти ее в магазине. |
 |
|
ЯПОНСКИЕ СОЕВЫЕ СОУСЫ
Делаются либо с пшеницей (shoyu), либо без (tamari). Богаты ароматом и менее соленые, чем китайские. Shoyu делается из смеси соевых бобов с пшеницей, солью и водой, а также с веществом, которое называется koji. Его медленно готовят, как минимум год. Его используют почти во всех японских блюдах, включая супы и суши. |
 |
|
МИСО (Miso) Паста из сброженной сои, с добавлением зерна, например, перловки (красная мисо) или риса (белая мисо); используется для супов или соусов. Довольно соленая и необычно ароматная. |
 |
|
КОМБУ (морская капуста) Морской овощ с широкими листьями, используемый в приготовлении супов и бульонов. Выявляет ароматы других ингредиентов.
|
 |
|
ХЛОПЬЯ БОНИТО (Bonito или hana-katsuo) Хлопья рыбы, похожей на скумбрию. необходимый ингредиент японского бульона "Даши" (см ниже). |
 |
|
КУНЖУТНОЕ МАСЛО
Густое, золотисто-коричневое масло с ярким ореховым вкусом. Используйте по-немногу в салатный заправках, stir fries и маринадах. |
|
|
РИСОВЫЙ УКСУС
Обязательная приправа к суши, также используется в маринадах, заправках и соусах. По вкусу менее кислый, чем европейские уксусы. |
 |
|
МИРИН (mirin) Очень сладкое рисовое вино, используемое в кулинарии. Добавляет сладкий вкус соусам, маринадам и тушеным блюдам. |
 |
|
ТОФУ
Белый кремо-образный соевый сыр, который бывает мягкой и твердой, плотной консистенции. С низким содержанием жиров, и богатым содержанием белков, тофу почти не обладает своим вкусом, но хорошо совмещается с другими ингредиентами. Может быть обжаренным, маринованным, тушеным или в виде пюре. |
 |
|
РИС
Рис - основной продукт в Японии, наиболее популярные короткозерные сорта, например, Koshihikari. Для суши используется короткий, кругловатый рис, становится липким, когда его отваривают. Подавать его можно просто так, как гарнир, или приправив рисовым уксусом, солью и сахаром, чтобы использовать в суши. |
 |
|
ВАСАБИ (wasabi) Острая зеленая паста, сделанная из молотого корня японского хрена. Продается в тюбиках в виде зеленой пасты или виде порошка, смешанного с водой. Использовать умеренно, в суши или как приправу. Васаби можно использовать и в свеженатертом виде. |
 |
|
РАСТВОРИМЫЙ ДАШИ (Dashi) Даши - бульон с добавлением рыбных хлопьев (обычно, бонито) и особых морских водорослей сорта konbu. Такой бульон можно сделать самому, но проще использовать растворимый порошок, который легко замочить в горячей воде. Бульон даши используют как основу японских блюд, например, в супе мисо. |
 |
|
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ Зеленый чай обладает богатым вкусом (в нем много антиоксидантов); это традиционный аккомпанемент большинства блюд в Японии. Sencha - самый популярный сорт зеленого чая в Японии. |
 |
|
ЛАПША СОБА (Soba noodles)
Множество лапши используется в японской кухне, но следующие три сорта - самые популярные. Продается сухой, в отличие от остальной лапши, очень прямая. Делается с использованием гречневой крупы, которая придает им коричневатый цвет и ореховый вкус.
ЛАПША УДОН
Часто продается свежей - крупная, толстая вермишель белого цвета, очень вкусна в японском супе в стиле "мисо" (miso).
ЛАПША РАМЕН Японская лапша быстрого приготовления, которая продается сухой блоками, обычно ее можно встретить в пакетах с готовым супом. Делается из разных ингредиентов, таких как гречневая мука, пшеничная мука и коричневого риса. |
 |
|
БУЛЬОН ДАШИ (Dashi Stock) Этот простой рыбный бульон - основа многих японских супов и соусов. Он продержится в холодильнике до 3х дней. Протереть 1 кусок водорослей комбу влажной тряпочкой. Положить в кастрюлю с 1.4 л воды. Довести до кипения. Всыпать 1 пакетик (5 гр), хлопьев бонито. Когда бонито опустятся на дно, пропустить через сито; бонито и водоросли выбросить. |
 |
|
ТЕСТО ДЛЯ ТЕМПУРЫ
Темпура - это способ приготовления рыбы и овощей в легком тесте, которое становится белым, когда обжаривается в масле. Подготавливайте сразу перед готовкой. Взбить венчиком 1 яйцо с 200 мл холодной воды. Остудить в морозилке в течение 15 мин, пока смесь не станет ледяной. В большой миске качественно смешать 100 гр простой муки, 50 гр кукурузной муки и 1/2 ст л соли. Добавить смесь с охлажденными яйцами. Слегка помешать палочками или вилкой, чтобы смесь осталась немного комковатой. |
 |
|
СОУС ЯКИТОРИ (Yakitori sauce) Используйте в рецепте приготовления курицы на шампурах или как маринад для курицы, грудок утки, свиных отбивных или мясных стейков перед тем как запекать в духовке или на гриле. Мариновать 30 мин - 1 час перед тем, как готовить. Поместить в маленькую кастрюльку 7 ст л соевого соуса, 4 ст л саке и 4 ст л сахара. Кипятить, пока соус не загустеет и не уварится на одну треть. |
 |
|
НАСАЖИВАНИЕ РЫБЫ НА ШАМПУРЫ
Позволяет продуктам держать форму, помогает ей готовиться равномерно и украшает готовое блюдо. Воткнуть 3 шампура через мякоть (см картинку), сразу под кожурой, в форме веера. Постарайтесь не проткнуть кожу. |
 |
|
СУШКА НОРИ
Водоросли нори используются для заворачивания суши или крошится и подается на гарнир. Освежить ее аромат можно проведя лист нори несколько раз быстро над открытым пламенем, пока он не станет слегка светло-зеленым. |
 |
|
