Серия сообщений "выпечка- вкусняшная":Выбрана рубрика выпечка- вкусняшная.выпечкаЧасть 1 - Полезная льняная халва
Часть 2 - Советская закваска для ржаного хлеба и "Столовый" ржаной хлеб
Часть 3 - торт-дракон.
Часть 4 - мк дракон-торты.
Часть 5 - Засахаренные орехи! Вкуснотень необыкновенная
Часть 6 - Варенье из апельсиновых корочек
Часть 7 - Пирог БЛАЖЕНСТВО
Часть 8 - Новогодний десерт в апельсине.
Часть 9 - Торт "Каменистая дорога" без выпечки
Часть 10 - слоеные трубочки с безе
Часть 11 - Эклеры, как из французской кондитерской
Часть 12 - Пирог с форелью
Часть 13 - соус зеленый
Часть 14 - рецепты про огурцы))))))))
Часть 15 - Джем "Слива в шоколаде"(моя готовка)
Часть 16 - Хурма - пища богов
Часть 17 - Тыквенный Пирог с Черносливом в Коньяке
Часть 18 - Пирожки-малышки
Часть 19 - Домашняя Nutella
Часть 20 - Без заголовка
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - Без заголовка
Часть 23 - пирожки с брусникой
Часть 24 - пирожные «Рождественская елочка
Часть 25 - Без заголовка
Часть 26 - Без заголовка
Часть 27 - Без заголовка
Часть 28 - Без заголовка
Часть 29 - Без заголовка
Часть 30 - Без заголовка
Часть 31 - Без заголовка
Часть 32 - Без заголовка
Часть 33 - Без заголовка
Часть 34 - Без заголовка
Часть 35 - Без заголовка
Часть 36 - Без заголовка
Часть 37 - Без заголовка
Часть 38 - Без заголовка
Часть 39 - Без заголовка
Часть 40 - Без заголовка
Часть 41 - Без заголовка
Часть 42 - Без заголовка
Торт "Каменистая дорога" без выпечки |
Метки: торт шоколад |
слоеные трубочки с безе |
Метки: трубочки сладкое слойка |
Эклеры, как из французской кондитерской |
Метки: эклер пирожное |
Пирог с форелью |
Метки: пирог рыбка |
соус зеленый |
Метки: соус салат |
рецепты про огурцы)))))))) |
Автор: Ovimu.
Сегодня будет все в зеленом цвете, так как речь пойдет о огурцах.
Этому посту обязан я , замечательной и уважаемой мною девушке Тане . Как то в разговоре с ней, она рассказала,что впервые попробовала жареные огурцы и даже не думала, что в жаренном виде они могут быть так вкусны . А действительно много или часто мы встречали в повседневной жизни, чтобы огурцы жарили . Наверное только когда мы вспоминали о солянке или рассольнике и то их там тушили и уж совсем несвежие . Так и родилась эта новость. Потому ,что хотим мы этого или нет, постепенно в нашу жизнь входят другие представления о продуктах . Это связано с нашими путешествиями по миру , с приходом в наш рацион ранее абсолютно незнакомых продуктов и представлений о их кулинарной обработке . Сегодня представлю на ваш взыскательный вкус, три рецепта с огурцами, которые пришли к нам с Востока . И которые показывают , что огурец это такой же овощ как и другие и его можно жарить , варить, тушить, даже фаршировать .
Теперь по порядку .
Начнем с самого простого маринованного кисло-сладкого огурца, который мы сделаем буквально за 1 час.
Нам понадобится 300 грамм огурца , 2 ст.ложки уксуса, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соевого соуса.
Сначала мы подготовим огурец.
Для этого мы его разрежем вдоль и выберем ложечкой семечки.
Нарежем их соломкой.
И в подходящую посудине, смешаем его с сахаром,соевым соусом и уксусом
Хорошо перемешав оставим их в холодном месте на час мариноваться .
Дальше перейдем к жареным огурцам. Если вы любите остренькое , тогда нам по пути :)
Для этого возьмем сами огурцы, нарежем их брусочками, чеснок , стручки засушенного острого перца, количество их зависит от вашей восприимчивости острого, пару столовых ложек кунжутного масла , сычуанский перец , если нет такового то возьмите просто черный прибл. горошек 20 хватит, чайная ложка сахара и чайная ложка соевого соуса
Разогреем наш вок с маслом , чесноком и специями
Затем добавим в него огурец, сахар и обжариваем, все время встряхивая буквально минуток 4, пока он не станет полумягким. Уберем с огня, прикроем крышкой и оставим пару минуток насыщаться специями и запахом их.
Готово и можно ими наслаждаться. Очень подойдут к мясу, курице, рыбе
Теперь переходим к последнему рецепту новости , это фаршированные огурцы.
Оговорюсь сразу мой вариант фарша факультативный, берите такой какой вам более по душе.
Итак для фарша я взял в одинаковой пропорции мясо курицы, жирной свинины и креветок , все вместе составило прибл. грамм двести.
Мелко порубил.
Добавил белок одного яйца , чайную ложку соли, столовую ложку белого вина,, половинку ст.ложки крахмала и все это хорошо замесил.
Поставил фарш в холодильник, пока суть да дело . Взял огурец, порезал его так.
Затем чайной ложкой вынул 2/3 сердцевины.
Заполнил фаршем и хорошо пальцем придавил ,чтобы не было пустот.
Поставил плоскую сковородку с растительным маслом на средний огонь.
И начал обжаривать начинкой вниз, затем перевернув на другую сторону.
Между делом приготовим соус из куриного бульона , сливок, ст.ложки крахмала, молотого черного перца и соли.
Вот и все . Остается подобрать гарнир .
Будьте позитивны и здоровы ! Приятного аппетита ! Ovimu.
P.S. Последнее фото взял с http://forum.exler.ru
Метки: огурец рецепты |
Джем "Слива в шоколаде"(моя готовка) |
Первый раз увидела этот рецепт и решила его опробовать..Получилось очень вкусно....Семья довольна....Если есть возможность,обязательно попробуйте,не пожалеете!!!
3 кг синей сливы пропустить через мясорубку,добавить 1.5 кг сахара,варить 1 час постоянно помешивая.Затем добавить 200 гр сливочного масла и 100 гр какао,все хорошо перемешать и еще варить 30 минут.Разложить в банки и закатать.Хранить лучше в прохладном месте.Очень похоже на Нутеллу,отлично на батон к чаю.
Метки: слива джем шоколад |
Хурма - пища богов |
|
Тыквенный Пирог с Черносливом в Коньяке |
Пирог ещё не весь съеден, а я уже делюсь рецептом. По-моему, такого ещё не было.
Он получился вкусным и необычным.. Но главное открытие - невероятное песочное тесто! Очень вкусное.
Есть у пирога что-то общее с Тыквенным Тартом, но он совсем совсем совсем другой!
Метки: песочное тыква |
Пирожки-малышки |
Всем привет! Делюсь находкой...Замечательные, необычные пирожки! Далее текст автора.
Метки: Пирожки-малышки |
Домашняя Nutella |
По моему, это лакомство любят и взрослые и дети. А ведь оно готовится очень просто. Домашняя Nutella - это отличное дополнение к чаепитию.
Ингредиенты: Яйца - 2 шт, Сахар - 3 стакана, Какао - 2 столовые ложки, Мука - 4 столовые ложки, Ванилин - щепотку или ванильный сахар Фундук - 1 стакан Масло сливочное - 1 чайная ложка, Молоко - 2 стакана.
Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1362424098
Яйца хорошо растереть с сахаром, добавить муку, какао, тертые орехи и сливочное масло и ванилин, смесь тщательно перемешать. После добавить молоко и опять тщательно перемешать. Всю полученную смесь поставить на маленький огонь варить помешивая до загустения. Разницы с любимой Nutella не почувствуете! Самое любимое блюдо для всей семьи на завтрак.
Метки: Домашняя Nutella |
Без заголовка |
Множество рождественских пряничных домиков у меня тут - http://katrai.ru/post147164550, и все равно мне мало! Пусть еще будут!
ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ДОМИКОВ
Автор рецепта Герда (http://www.kuharka.ru)
Из указанной нормы получается достаточно много теста. На домик мне хватило чуть больше половины, из остального теста наделала пряников, получились очень вкусными.
Что бы они стали побыстрее мягкими их нужно сложить в жестяную банку прокладывая бумагой для выпечки и положить яблочную шкурку. Уже через пару дней они станут мягкими и ароматными.
Состав
500 гр мёда
2 яйца
500 гр сахара
300 гр маргарина
50 гр какао
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. рома или 3 капли ароматизатора
1 ч.л. корицы
щепотка кардамона (лучше использовать кардамон в зёрнах, он более ароматный, семена из коробочек нужно растереть в ступке)
щепотка гвоздики
щепотка имбиря
щепотка аниса
цедра 1 апельсина и 1 лимона
ваниль
1250 муки - это примерное количество. Обычно уходит меньше.
Приготовление
Метки: нг |