ТОРТ ГРИЛЬЯЖ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 3 БЕЛКОВО-ОРЕХОВЫХ КОРЖЕЙ ДИАМЕТРОМ 18 СМ: яичный белок — 200 г (около 6 яиц), сахар — 60 г, мука — 50 г, жареный рубленый фундук — 150 г, сахар — 170 г, ванилин — 1 упаковка (1,5-2 г), щепотка соли. Измельчить орехи до крупных крошек. Соединяю орехи с просеянной через сито мукой и 170 г сахара. Немного перемешиваю венчиком. В сухой чистой миске взбиваю миксером на высокой скорости 1-2 минуты белки со щепоткой соли до образования пены. Добавляю ванилин и 60 г сахара. Взбиваю ещё около 5 минут до «мягких пиков». Масса станет воздушной и рыхлой. Добавляю к взбитым белкам сухую ореховую смесь и аккуратно перемешиваю лопаткой снизу-вверх до объединения компонентов. Долго мешать не нужно, чтобы масса не осела. Тесто получается густое и воздушное. Делю тесто визуально на 3 части и выкладываю его равномерно на пергамент. Выпекаю коржи в заранее разогретой духовке в режиме верх/низ без конвекции при 150℃ 1 час 20 минут. Я выпекаю коржи одновременно на двух уровнях, периодически переставляя противни в духовке, чтобы коржи равномерно пропеклись. Готовые коржи становятся твёрдыми и румяными. После приготовления их нужно полностью остудить, а затем отделить от пергаментной бумаги. ДЛЯ ОРЕХОВОГО ГРИЛЬЯЖА: сахар — 80 г, фундук — 40 г, лимонный сок — 2-3 капли. Кухонным молотком измельчаю 40 г фундука до крупных кусочков. В сухую кастрюлю с толстым дном помещаю сахар и на среднем огне расплавляю его до карамели. Во время плавления сахар нужно осторожно шевелить, но не мешать, чтобы он не кристаллизировался. Когда весь сахар расплавится, добавляю в карамель несколько капель лимонного сока и быстро перемешиваю. Выключаю огонь и добавляю дроблёные орехи. Перемешиваю и сразу выкладываю горячую смесь на силиконовый коврик для выпечки. Разравниваю карамельную смесь лопаткой, пока она не застыла. Примерно через 10 минут карамельно-ореховая смесь остынет и грильяж станет твёрдым. Его нужно поломать на кусочки и измельчить в блендере до однородной крошки. Сразу откладываю 2 столовые ложки крошки для украшения торта. Остальная крошка пойдёт в крем. ДЛЯ КРЕМА «ШАРЛОТТ»: сливочное масло — 180 г, (мягкое, комнатной температуры) сахар — 160 г, яйцо -1 шт., молоко — 120 г, коньяк — 2 столовые ложки, ванилин — 1 упаковка (1,5-2 г), какао-порошок — 15 г, шоколадная ореховая паста или ореховое пралине — 50 г, грильяж — 2 столовые ложки (из рецепта выше). Процеживаю через сито яйцо с молоком. Перемешиваю лопаткой до однородности. В кастрюле с толстым дном соединяю сахар и молочно-яичную смесь. Варю на среднем огне, постоянно помешивая. Когда смесь закипит, уменьшаю огонь и варю ещё 2-3 минуты, чтобы сироп стал по консистенции, как сгущенное молоко. Снимаю сироп с огня и остужаю до комнатной температуры. Когда сироп остыл, взбиваю мягкое сливочное масло с ванилином на высокой скорости миксера до побеления 2-3 минуты. Постепенно добавляю к маслу молочный сироп, каждый раз перемешивая миксером. В конце добавляю коньяк и ещё раз хорошо взбиваю миксером крем. Получился классический крем «Шарлотт». Откладываю 1/3 приготовленного крема. Добавляю в него просеянный какао-порошок и ореховое пралине. Перемешать. В оставшиеся 2/3 крема добавляю грильяжную крошку, перемешиваю. Получились грильяжный и пралиновый крема «Шарлотт». На первый корж наношу 1/2 грильяжный крем «Шарлотт» и разравниваю. Сверху укладываю второй корж и выкладываю оставшийся грильяжный крем. Укладываю третий корж. Верх и бока торта смазываю шоколадным пралиновым кремом. Слегка измельчаю 70 г жареного фундука. Добавляю к нему 2 столовые ложки грильяжной крошки и перемешиваю. Присыпаю крошкой бока и края торта. Середину торта украшаю тёртым шоколадом. Торт готов! Теперь важно дать ему стабилизироваться в холодильнике не менее 6-8 часов. Так тортик станет ещё вкуснее: коржи станут суше, а крем уплотнится. Подавать этот торт нужно сразу из холодильника, не давая ему "отлежаться" при комнатной температуре. |
Метки: Кулинария рецепты выпечка сладости торты Торт Грильяж |
Творожный торт с апельсинами Восхитительный торт из пышного бисквита, пропитанного апельсиновым сиропом, двух слоёв творожного крема с агар агаром: один слой со вкусом ванили, второй со вкусом апельсина, и взбитых сливок с цукатами. Лёгкий творожный торт с апельсинами на десерт, лучше не бывает! Размер формы – 18 сантиметров. Время приготовления: 4 часа Количество порций: 6-8 Ингредиенты: Для бисквита: 3 яйца; 3 столовые ложки сахара; 85 г пшеничной муки. Для творожного крема: 1 большой апельсин; 400 г творога (или маскарпоне, или рикотты); 50 г жирной сметаны; 150 г сахара; 150 мл молока; 2 чайные ложки агар агара; 1 г ванилина; щепотка соли. Для украшения: 200 мл 33%-х сливок; цукаты. Пошаговый рецепт приготовления: Миксером вбиваем яйца с сахаром 6-7 минут, до тех пор, пока масса не увеличится в объёме в 3 раза. На взбитую смесь просеиваем муку, аккуратно перемешиваем. Разъёмную форму диаметром 18 сантиметров застилаем антипригарным пергаментом, выкладываем тесто. Печем при температуре 180 градусов 15 минут. Остужаем бисквит на решетке. Из апельсина выжимаем сок, процеживаем. Понадобится примерно 170 г сока. 40 мл сока оставляем для пропитки бисквита. Переливаем апельсиновый сок в сотейник, насыпаем 1 чайную ложку агар агара. Оставляем на 10 минут. Насыпаем 50 г сахара, нагреваем до кипения, варим на среднем огне 5 минут. Смешиваем творог, 50 г сахара, сметану, добавляем щепотку соли. Творог нужен гладкий как паста, без комков, с маскарпоне или рикоттой тоже получается очень вкусно. Наливаем в сотейник молоко, добавляем 1 чайную ложку агар агара и ванилин. Оставляем на 10 минут. Насыпаем 50 г сахара, нагреваем до кипения, варим 5 минут на маленьком огне. Творожную массу делим пополам. Одну половину взбиваем с горячим молоком. Взбивать нужно быстро, так как агар стабилизируется при температуре около 36 градусов по Цельсию. Для украшения наливаем в силиконовую форму немного апельсинового сиропа с агаром. На апельсиновый сироп наливаем творожный крем, убираем форму в холодильник. Оставшийся творог взбиваем с горячим апельсиновым сиропом с агаром. Для пропитки бисквита в апельсиновый сок насыпаем немного сахара, нагреваем до кипения, кипятим 3 минуты. Если торт для взрослых, то в сироп можно добавить крепкий алкоголь. Собираем торт: кладём на дно формы бисквит, пропитываем апельсиновым сиропом. Затем выкладываем творожную массу с агаром, даём немного застыть и выливаем сверху творожный крем с апельсиновым сиропом. Убираем торт в холодильник на несколько часов. Взбиваем сливки, перекладываем в кондитерский мешок. Украшаем творожный торт с апельсинами: в центр кладём двухслойное желе, вокруг украшаем взбитыми сливками и цукатами. |
Метки: Кулинария рецепты выпечка сладости Творожный торт с апельсинами |
⚡ Сводка Министерства обороны Российской Федерации о ходе проведения специальной военной операции (по состоянию на 29 апреля 2024 г.)
Вооруженные Силы Российской Федерации продолжают проведение специальной военной операции.
▫ Подразделения группировки войск «Запад» заняли более выгодные рубежи и нанесли поражение живой силе и технике 63-й механизированной, 57-й мотопехотной бригад ВСУ и 5-й бригады нацгвардии в районах населенных пунктов Григоровка Донецкой Народной Республики, Синьковка Харьковской области и Червоная Диброва Луганской Народной Республики.
Отразили три атаки формирований 77-й аэромобильной бригады ВСУ и 1-й бригады нацгвардии в районе населенного пункта Стельмаховка Луганской Народной Республики. Противник потерял до 40 военнослужащих, две боевые бронированные машины и три автомобиля.
▫ Подразделения «Южной» группировки войск улучшили положение по переднему краю и нанесли огневое поражение живой силе и технике 46-й аэромобильной и 79-й десантно-штурмовой бригад ВСУ в районах населенных пунктов Красногоровка и Константиновка Донецкой Народной Республики.
Потери противника составили до 395-ти военнослужащих, три танка, четыре боевые бронированные машины, два автомобиля, 155 мм гаубица М198 производства США, 122 мм орудие Д-30, а также станция радиоэлектронной борьбы «Буковель-AD».
▫ Подразделения группировки войск «Центр» в результате активных действий освободили населенный пункт Семеновка Донецкой Народной Республики и нанесли поражение формированиям 68-й пехотной, 23-й, 115-й механизированных бригад ВСУ, 109-й бригады теробороны и наёмников «Иностранного легиона» в районах населенных пунктов Новоалександровка, Архангельское, Тарасовка и Заветное Донецкой Народной Республики.
За сутки отражено 10 контратак штурмовых групп 24-й, 100-й механизированных, 142-й пехотной, 98-й штурмовой, 68-й егерской бригад и 78-го отдельного десантно-штурмового полка ВСУ в районах населенных пунктов Ленинское, Новгородское, Очеретино, Семеновка, Новобахмутовка, Нетайлово, Новокалиново и Бердычи Донецкой Народной Республики. ВСУ потеряли до 370-ти военнослужащих, два бронетранспортера, четыре автомобиля.
В ходе контрбатарейной борьбы поражены: 155 мм гаубица М777 производства США, 152 мм орудие Д-20, 152 мм буксируемая гаубица «МСТА-Б», две 122 мм гаубицы Д-30, 105 мм легкая гаубица М102 производства США, а также 100 мм противотанковое орудие МТ-12 «Рапира».
▫ Подразделения группировки войск «Восток» нанесли поражение живой силе и технике 72-й механизированной бригады и 123-й бригады территориальной обороны в районах населенных пунктов Старомайорское, Водяное Донецкой Народной Республики и заняли более выгодные рубежи.
Кроме того, отразили две контратаки штурмовых групп 58-й мотопехотной бригады ВСУ в районе населенного пункта Урожайное Донецкой Народной Республики. Потери ВСУ составили до 125-ти военнослужащих, три пикапа, 155 мм гаубица М777 производства США, две 152 мм гаубицы «Мста-Б».
▫ Подразделениями группировки войск «Днепр» нанесено огневое поражение скоплениям живой силы 118-й механизированной бригады ВСУ и 3-й бригады нацгвардии в районах населенных пунктов Степногорск и Преображенка Запорожской области. Противник потерял до 45-ти военнослужащих, два автомобиля и станцию радиоэлектронной борьбы «Анклав-Н».
▫ Оперативно-тактической авиацией, ракетными войсками и артиллерией группировок войск ВС РФ поражен цех сборки беспилотных летательных аппаратов, а также живая сила и военная техника ВСУ в 110-ти районах.
▫ Средствами противовоздушной обороны сбиты 22 украинских беспилотных летательных аппарата, реактивный снаряд системы залпового огня «Ураган» и управляемая авиационная бомба JDAM производства США.
📊 Всего с начала проведения специальной военной операции уничтожено: 593 самолета, 270 вертолетов, 23609 беспилотных летательных аппаратов, 509 зенитных ракетных комплексов, 15880 танков и других боевых бронированных машин, 1275 боевых машин реактивных систем залпового огня, 9209 орудий полевой артиллерии и минометов, а также 21387 единиц специальной военной автомобильной техники.
|
|
Сколько куриных яиц можно съедать в день В норме съедать в день 1–2 яйца. Максимум можно 3–4. Но в этом случае нужно не забывать, что в одной штуке содержится почти половина суточной нормы холестерина. ❗️❗️И обязательное условие — яйца должны быть хорошо проваренными. И лучше, если вкрутую, то есть подольше. В противном случае можно подхватить сальмонеллёз. ✅Яйца отлично сочетаются с зеленью, некрахмалистыми овощами: капуста, сладкий перец, огурец, сельдерей, шпинат. |
|
Ароматы влияют на подсознание!
🍊 Аромат цитрусовых от депрессии
🍵 Жасмин против лени
🍨 Ваниль согреет и создаст уют
🪻 Аромат лаванды спасет от простуды
🥢 Нужно сосредотовиться - корица вам в помощь #здоровье #рецепты #ароматы #посознание #запахи #цветы 👉 «Тело в деле» 👈 |
|
Название: Спокойна красота...
Автор: Elmayle Создана: 26.04.2024 12:05 Скопировали: 2 раз Установили: 5 раз Примерить схему | Cохранить себе |
|
Цитата сообщения Бабушка-ладушка
Схемы для дневника
|
|
|
|
|
|
|
Друзья легких и бронхов 👍 Полезное растение, которое не нужно употреблять внутрь, а достаточно растить его на подоконнике дома — это герань. Эфирные масла герани разжижают мокроту и помогают ее выводу из бронхов, поэтому герань полезно завести людям, страдающим от хронических заболеваний органов дыхания. Также эфирные масла герани обладают антибактериальным и противовирусным действием, обеззараживают воздух в квартире и являются профилактикой ОРВИ. |
|
Гражданин Таджикистана Джумахон Курбонов, участвующий в расследовании теракта в «Крокус Сити Холле», работал на стройке. Как пишет РИА Новости, поведение Курбонова было спокойным и незаметным. Собеседник агентства также отметил, что хостел рассчитан на три тысячи человек, поэтому администрация не может знать всех постояльцев лично. По версии следствия, он предоставил финансирование для подготовки теракта, а также обеспечил сообщников средствами связи и регулярно оплачивал счета за телефоны. Точная сумма, которую он мог передать исполнителям нападения, не разглашается. До этого были арестованы 11 обвиняемых в совершении теракта, «повлекшего смерть, в составе организованной группы». Им грозит пожизненное лишение свободы. Ходатайство об аресте очередного фигуранта дела о теракте в «Крокус Сити Холле» поступило в Басманный суд Москвы 27 апреля.
|
|
На Херсонском и Запорожском участках без перемен. ВКС России бьют по позициям ВСУ в Крынках. Идет штурм Работино, тут активнее стала работать артиллерия ВСУ. На Южно-Донецком направлении ВС РФ бьются в южной части Урожайного. |
|
ГЛАВКОМ ВСУ ПРИЗНАЛ ОТСТУПЛЕНИЕ УКРАИНСКОЙ АРМИИ
Главком ВСУ генерал Александр Сырский выступил в своем Телеграм-канале с достаточно откровенным признанием сложности ситуации для украинской армии.
- Ситуация на фронте обострилась. Пытаясь захватить стратегическую инициативу и прорвать линию фронта, противник сосредоточил основные усилия на нескольких направлениях, создав значительное преимущество в силах и средствах. Активно атакует по всей линии фронта, на некоторых направлениях — имеет тактические успехи, - заявил Сырский и признал ряд отступлений ВСУ. - Подразделения Сил обороны Украины, сохраняя жизнь и здоровье наших защитников, переместились на новые рубежи западнее Бердычей, Семеновки и Новомихайловки. |
|
Убитые в субботу в Германии граждане Украины оказались военными.Газета.Ru
По информации Министерства иностранных дел Украины, убитые в Германии украинские граждане оказались военнослужащими, находившимися на медицинской реабилитации в ФРГ.Главный региональный
В субботу 27 апреля в баварском городе Мурнау-ам-Штафельзее были обнаружены тела двух граждан Украины 1987-го и 2001 годов рождения. |
|
Почему не стоит ложиться спать после 12? ➖По мнению ученых, идеальное время отхода ко сну — между 10 и 11 часами вечера. В это время снижается уровень гормона стресса кортизола, а уровень мелатонина (гормона сна) наоборот начинает расти. ➖По статистике, 76% людей, ложащихся спать между 10 и 11 часами вечера, утром чувствуют себя бодрыми и отдохнувшими. |
|
⚡ Сводка Министерства обороны Российской Федерации о ходе проведения специальной военной операции (по состоянию на 28 апреля 2024 г.)
Вооруженные Силы Российской Федерации продолжают проведение специальной военной операции.
▫ Подразделения группировки войск «Запад» заняли более выгодные рубежи и нанесли поражение живой силе и технике 12-й бригады специального назначения «Азов», 10-й горно-штурмовой, 57-й и 63-й механизированных бригад ВСУ в районах населенных пунктов Синьковка, Петропавловка Харьковской области, Григоровка Донецкой Народной Республики и Червоная Диброва Луганской Народной Республики.
Отражены три контратаки формирований 77-й аэромобильной бригады ВСУ в районе населенного пункта Новоселовское Луганской Народной Республики.
Противник потерял до 270 военнослужащих, бронетранспортер, восемь автомобилей, 155-мм гаубицу М198 производства США, 152-мм гаубицу «Мста-Б», 152-мм орудие Д-20, 122-мм самоходную артиллерийскую установку «Гвоздика» и 130-мм пушку М-46.
▫ Подразделения «Южной» группировки войск улучшили положение по переднему краю и нанесли огневое поражение живой силе и технике 93-й механизированной и 80-й десантно-штурмовой бригад ВСУ в районах населенных пунктов Клещеевка, Андреевка и Красногоровка Донецкой Народной Республики.
Отражены четыре контратаки штурмовых групп 92-й штурмовой бригады ВСУ в районе населенного пункта Часов Яр Донецкой Народной Республики.
Потери противника составили до 360 военнослужащих, две боевые бронированные машины и 17 автомобилей. В ходе контрбатарейной борьбы поражены: два 152-мм орудия Д-20, две 122-мм гаубицы Д-30 и 100-мм противотанковое орудие МТ-12 «Рапира».
Также уничтожены две станции радиоэлектронной борьбы «Анклав-Н» и полевой склад боеприпасов.
▫ Подразделения группировки войск «Центр» в результате активных действий освободили населенный пункт Новобахмутовка Донецкой Народной Республики и нанесли поражение формированиям 142-й пехотной, 24-й механизированной, 68-й егерской бригад ВСУ в районах населенных пунктов Ленинское, Керамик и Семеновка Донецкой Народной Республики.
Отражено 10 контратак штурмовых групп 23-й, 100-й механизированных, 71-й егерской бригад и 78-го отдельного десантно-штурмового полка ВСУ в районах населенных пунктов Новгородское, Очеретино, Новобахмутовка, Нетайлово и Бердычи Донецкой Народной Республики.
ВСУ потеряли до 380 военнослужащих, танк, боевую бронированную машину и пять автомобилей.
Кроме того, в ходе контрбатарейной борьбы поражены: две 155-мм гаубицы М777 производства США, 155-мм самоходная артиллерийская установка М109 «Paladin» производства США, два 105-мм буксируемых орудия М101 производства США, три 122-мм гаубицы Д-30 и 100-мм противотанковое орудие МТ-12 «Рапира».
▫ Подразделения группировки войск «Восток» заняли более выгодные рубежи, нанесли поражение живой силе и технике 58-й мотопехотной бригады ВСУ и 108-й бригады теробороны в районах населенных пунктов Павловка и Луговское Запорожской области.
Потери ВСУ составили до 85 военнослужащих, четыре пикапа, 122-мм самоходная артиллерийская установка «PzH-2000» производства ФРГ и 122-мм самоходная артиллерийская установка «Гвоздика».
Также уничтожены: станция радиоэлектронной борьбы «Анклав-Н» и полевой склад боеприпасов.
▫ Подразделениями группировки войск «Днепр» нанесено огневое поражение скоплениям живой силы 65-й механизированной, 128-й горно-штурмовой бригад ВСУ и 126-й бригады теробороны в районах населенных пунктов Каменское, Работино Запорожской области, Ивановка и Ольговка Херсонской области.
Противник потерял до 50 военнослужащих, два автомобиля, 155-мм гаубицу М777 производства США и станцию радиоэлектронной борьбы «Анклав-Н».
▫ Оперативно-тактической авиацией, ракетными войсками и артиллерией группировок войск Вооруженных Сил Российской Федерации уничтожены ангары с ударными беспилотными летательными аппаратами на аэродроме Каменка Днепропетровской области.
Кроме того, поражены склады с авиационными |
|
|
|
Биточки из трех овощей Ингредиенты: • батат – 1 шт. • морковь – 1 шт. • цукини – 1/2 шт. • тертый сыр – 50 г. • панировочные сухари – 5 ст. л. Приготовление: 1. Приготовьте батат, морковь и кабачки на пару до мягкости и дайте им остыть. 2. Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. 3. Поместите приготовленные на пару овощи в миску и разомните вилкой. 4. Добавьте сыр и панировочные сухари, затем хорошо перемешайте. 5. Сформируйте биточки и выложите их на противень. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета. |
Метки: Кулинария рецйепты гарнир Биточки из трех овощей |