3:05 Салат из баклажанов со свежими овощами и зеленью
Баклажаны 360 г
Перец 220 г
Помидоры 250 г
Чеснок 2-3 зубчика
Зелёный лук 60 г
Петрушка 35 г
Кинза 35 г
Соевый соус натурального брожения 35 г
Оливковое масло (растительное) 35 г
Сок лимона 20 г
Мёд 25 г
Горчица дижонская 10 г
На 100 г 73,7 кКал 1,6/4/7,9
Выход 923 г

5:20 Тёплый салат с баклажанами и морковью по-корейски
Баклажаны 300 г
Морковь по-корейски 170 г
Репчатый лук 200 г
Оливковое масло (растительное) 20 г
Петрушка 10 г
Чеснок 1 зубчик
Хмели-сунели 1/2 ч л
Соль
Перец чёрный молотый
На 100 г 90,5 кКал 1,8/5,7/7,9
Выход 505 г

6:54 Индейка с овощами в рукаве для запекания
Филе бедра индейки 350 г
Лук репчатый 110 г
Чеснок 2 зубчика
Кабачок 350 г
Помидоры 300 г
Баклажаны 300 г
Перец болгарский 150 г
Стебель сельдерея 100 г
Соль Перец Паприка Тимьян
На 100 г 56,4 кКал 4,4/2,3/4,5
Выход 1504 г

anasty_cooking (Настина кухня)

 

Не сложно и вкусно

 

Тесто:
Мука 210гр
Яйцо 1шт
Масло сливочное замороженное 120гр

 

Начинка:

 

Любые рыбные консервы 420гр
Творожный сыр 200гр
Зелень пучок
Сыр любой мягкий 100-130гр

 

Муку просеять, добавить натертое масло, перетереть в крошку
Добавить яйцо, замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут

 

Форму смазать маслом или внутри или снаружи, если не уверены в тесте, то готовьте обычным способом. Я хотела попробовать новую технику)

 

Тесто раскатать и разместить либо внутри формы, либо как я снаружи, сделать несколько проколов вилкой
Запечь в разогретой духовке 20-25 минут на 180

 

Для начинки всё смешать(сок от рыбы слить)

 

Достать тесто, внутрь разместить начинку и присыпать сыром
В духовку на 10 минут на 220

Картофель получается невероятно вкусным:
хрустящая корочка, нежная серединка и потрясающий чесночный аромат. 

 1. КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ — ХРУСТЯЩИЙ!

Ингредиенты:
Картофель — 10–12 шт.
 Соль — 1 ч. л. (с горкой)
 Чёрный перец — по вкусу
 Розмарин — 1 ч. л.
 Чеснок — 3 зубчика
Растительное масло — 3 ст. л.
Сливочное масло — 3 ст. л.
 Вода ледяная — 2 л + лёд 200 г

Приготовление:
 Картофель очистить, залить ледяной водой с солью и льдом на 5–7 минут (для хрустящей корочки).
 Поставить на огонь, после закипания варить 3 минуты, слить воду.
 На противень: масло, розмарин, чеснок. Выложить картофель, сверху — перец и сливочное масло.
 Запекать при 200°C ~40 минут до золотистой корочки.

 2. ИДЕАЛЬНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
 Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
 Укроп — 3 веточки
Масло растительное, перец — по вкусу

Приготовление:
 Картофель нарезать дольками, отварить 5–7 минут после закипания.
 Слить воду, остудить, заморозить на 2 часа (секрет мягкости и нежности).
 Выложить на противень, смазать маслом, запекать при 220°C ~40–50 минут до румяной корочки.

 В итоге у вас два идеальных варианта:
 первый — с насыщенным чесночным ароматом и масляной корочкой,
второй — с нежной серединкой, тающей во рту!

anasty_cooking (Настина кухня)

 

Девочки, это очень вкусно
Порадуйте своих близких

 

Свиная шея замороженная 500-700гр
Соевый соус 5-6 стл
Соль
Перец

 

Соус:
Перец болгарский 1шт
Помидоры 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Томатная паста 3чл
Соль, сахар по вкусу
Сливочное масло

 

Свинину слегка разморозить и нарезать острым ножом очень тонкие слайсы. Для замороженного мяса это будет легко

 

Замариновать на 1 час в соевом соусе, добавив соль и перец

 

Пока мясо маринуется приготовить соус:

 

На сливочном масле обжарить чеснок, добавить болгарский перец и жарить вместе около 5 минут, затем добавить помидоры, томатную пасту, соль, перец и потомить под крышкой 5-7 минут. Пропустить всё через блендер

 

В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить мясо и интенсивно на максимальном огне быстро обжарить мясо в течение 6-7 минут
Как только мясо стало серого цвета, заливаем соусом, накрываем крышкой и томим 10-15 минут на огне выше среднего (не максимальный)

 

Мясо получается нежнейшее

 

Готовлю на завтрак из кабачка быстрые сладкие оладушки. Они очень ароматные и вкусные. Чем -то напоминают творожные сырники. Попробуйте приготовить такие кабачковые оладушки , не пожалеете.
Рецепт:
Кабачок - 1 шт. ( 300 гр.)
Яблоко среднее - 1 шт.
Творог - 120 гр.
Яйца - 2 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Ванилин щепотка.
Манная крупа - 4-5 ст.л.
Растительное масло для жарки.
Если тесто получается жидким, можно добавить еще манной крупы (бывает попадаются водянистые кабачки и сочные яблоки).