Это блюдо готовлю уже много лет — всегда выручает и радует вкусом. Простое в приготовлении, сытное и очень ароматное. Такое мясо отлично подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола

Ингредиенты:

* Свинина — 1 кг (можно заменить на куриное филе — 2 грудки)
* Помидоры — 2–3 шт.
* Лук репчатый — 3 шт.
* Картофель — 3–4 шт.
* Чеснок — 4–5 зубчиков
* Сыр твёрдый — 200–250 г
* Зелень — по вкусу
* Майонез
* Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Мясо промыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Приправить солью и перцем.
Картофель натереть на крупной тёрке, лук нарезать кольцами, помидоры — полукольцами и слегка смазать майонезом.
На смазанный маслом противень выложить мясо, сверху — лук, картофель и помидоры. Смазать майонезом.
Запекать при 200–220°С около 40–50 минут.
За 5–10 минут до готовности посыпать блюдо тертым сыром, добавить измельчённый чеснок и рубленую зелень. Держать в духовке до румяной корочки.

В результате получается очень аппетитное мясо с нежной овощной «шубкой».

Адамит, минерал

ПРОИСХОЖДЕНИЕ И РАЗНОВИДНОСТИ САМОЦВЕТА

Адамит (англ. Adamite) – вторичный минерал, арсенат цинка с дополнительными анионами гидроксила, является крайним членом изоморфного ряда «адамит – оливенит».

Образуется в зонах окисления рудных месторождений. Самой частой примесью обнаруживается медь (купроадамин). Некоторые образцы адамита могут флуоресцировать и фосфоресцировать ярким лимонно-желтым цветом, встречается в виде бесцветных, зеленовато- или голубовато-желтых удлиненных кристаллов или лучистых агрегатов. Кристаллы, содержащие кобальт, окрашены в розоватый цвет. Выделяется преимущественно в виде тонких корок или друз. Реже встречаются призматические кристаллы, иногда образующие веерные сростки. Как правило, адамит нарастает на гидроокислы железа, в частности лимонит.

Свое название адамит получил в 1866 году в честь французского минералога Гилберта Джозефа Адама (1795–1881), который и обнаружил минерал, описал и привез первые его образцы из Чаньярсильо (Чили).

Адамит обладает необычными оттенками – светло желтым, медово-желтым, коричневато-желтым, бледно-зеленым, восходящим до зеленого, редко встречается белый или бесцветный; также бывает фиолетовым, голубым и даже розовым.

Мастер-эмальер Юкико Танэдзава создает изысканные работы в самой сложной технике эмалирования – витражной эмали. Невероятно нежные пастельные тона и цветочные мотивы ее работ напоминают изделия мастеров эпохи Мэейдзи – периода невероятного взлета японского искусства.

Ваза «Колокольчики», высота 10,5 см, Юкико Танэдзава, витражная эмаль, 2024 г.

Юкико родилась в 1967 году в префектуре Фукуока, а мастерству обучалась у Митико Такахаси. В настоящее время она проживает в городе Сендай, префектура Мияги.