Хотите вдохнуть аромат парижского обеда? Предлагаю приготовить такой ароматный соус и подать под ним курицу и рис. Все очень просто.

источник: http://natasheba.livejournal.com/5014.html#cutid1

 

Tесто:
3 желтка
200г сметаны
200г сливочного масла
3 стакана муки (1ст.=250мл)
0,5ч.л. соли

Начинка:
3 яблока с кислинкой
2/3 ст. рублёных грецких орехов
1ст. изюма
1ч.л. корицы

Французская меренга
8 белков (комнатной температуры)
450г мелкого сахара
ваниль 

НЕвероятно вкусный Пандишпановый рулет с яблоками
 

Нежный, кисло-сладкий, ароматный... просто чудо!!! яблочный рулетик! Нет ничего проще и ВКУСНЕЕ!
Исчезает со стола мгновенно!

Тесто от Чучелки

Расписной рулет
 

Ингредиенты: Для бисквита 6 яиц 3/4 стакана сахара 3 ст л холодной воды 1пакетик ванильного сахара 1 стакан муки 1 ч.л. какао Для крема: 175 гр сливочного сыра "Филадельфия" 300 мл сливок 30 % жирности 0,5 стакана сахара 6 пластинок (10 гр) желатина 1 банка консервированных ананасов Итак, для начала надо придумать, какой рисунок будет у нас нас на рулете. Я взяла пекарскую бумагу и на обратной стороне нарисовала завитушки и загагулинки. Теперь включаем духовку на 200 градусов Разделяем яйца на белки и желтки. Белки взбиваем до устойчивой пены. К желткам добавляем воду, ванильный сахар и сахар, взбиваем до увеличения в 2-3 раза. Добавляем к желткам муку, перемешиваем лопаткой. Теперь выкладываем сверху взбитые белки и той же лопаткой аккуратно перемешиваем. Откладываем 2 ст.л теста в отдельную миску, добавляем к нему 0,5 ч.л муки и 1 ч.л. какао. Перемешиваем, выкладываем в пакетик. Отрезаем у пакетика уголок, совсем чуточку и рисуем этим шоколадным тестом на лицевой стороне пекарской бумаги (на другой стороне нарисовано) Сверху аккуратно выливаем всё бисквитное тесто, разравниваем и ставим в духовку, ровно на 13 минут. Испёкшийся бисквит вынимаем из духовки, сразу же накрываем полотенцем и переворачиваем на стол, снимаем бумагу.Сверху накрываем другим полотенцем, быстро и аккуратно переворачиваем ещё раз. Теперь заворачиваем пласт теста вместе с полотенцем в рулет и в таком состоянии полностью остужаем. А в это время готовим крем. Желатин замачиваем и растворяем в соответствии с инструкцией на упаковке. Сливки взбиваем с сахаром, не прекращая взбивать, добавляем "Филадельфию". В растворённый желатин добавляем 3-4 ложки сливочного крема, перемешиваем и выливаем в крем. Ещё раз взбиваем. Даём крему 5 минут постоять, чтобы он схватился. С ананасов сливаем сок. Остывший рулет аккуратно разворачиваем. Выкладываем на него весь крем, сверху кусочки ананасов. Сворачиваем рулетом и охлаждаем 1-2 часа. Хотя мои вот не могут ждать, так что пришлось с обоих концов по большому куску сразу отрезать :) Такой рулет не только вкусен, но и радует глаз! Да и времени на его приготовление уходит не больше 1 часа. Приятного чаепития! Взято из сети

Franzuzhenka

Бисквитный рулет.
 

Рулет делала первый раз в жизни. Всегда думала, что сворачивать пласт бисквита очень трудно, и мне это не под силу... Оказалось, что совершенно зря так думала. Всё не просто легко, а очень легко, очень быстро, и очень вкусно... В общем, в ближайшие праздники будут рулеты... Решено... 

Готовила по рецепту от Тортыжки

Рецепт

Вкусный и воздушный дрожжевой пирог с яблоками

Пироги с яблоками любят и взрослые и дети. Сейчас сезон сбора яблок. Самое время печь яблочные пироги!

Сегодня предлагаю вам рецепт самого простого яблочного пирога с дрожжевым тестом.

Дрожжевое тесто  готовится быстро и не стоит его бояться. Его надо замесить первым и пока вы готовите начинку для яблочного пирога – тесто созреет.

Мне больше всего нравится открытый пирог с яблоками и корицей, уж очень он вкусный и яблоки в нем в меру влажные,  а выглядит он просто великолепно!

Отличная идея для сервировки и украшения стола. Такие розы из салфеток должна уметь делать любая хозяйка, если она, конечно же, хочет угодить своим гостям)

Автор мастер-класса Sitaerae  

 

solncelitv

Для молодых хозяюшек напоминаю рецептики...

Ингредиенты для "Пирог с творожной начинкой"
Мука пшеничная (300 (в тесто))
Сахар (180 (в тесто)+150(в начинку)) — 330 г
Маргарин ( сливочный 200 (в тесто))
Яйцо куриное (2(в тесто)+3(в начинку)) — 5 шт
Какао-порошок (40 (в тесто))
Творог ( домашний 500 (в начинку))
Сливки ( 200 -35% (в начинку))
Масло сливочное (40 (в начинку))
Разрыхлитель теста (16 (в тесто))
Ванильный сахар (13(в начинку))
Соль (3(в начинку))

Муку и разрыхлитель, сахар и какао перемешать, добавить яйца, и мягкий маргарин-замесить мягкое тесто. Кусочек теста отложить в сторонку для украшения. (в разъемную форму 26 см я выкладывала руками). Сделать бортики повыше. Для начинки: масло размягчить и взбить с творогом, добавить сахар, яйца, ванилин (продолжая взбивать) соль и сливки. Если будет сильно, сильно жидкая начинка добавте ложку крахмала, я не добавляла. Вылить начинку в форму. Украсить по желанию. Печь при t 180 гр. 40-50 минут. После того как испечется не разрезать до полного остывания. Рецепт найден на просторах интернета. Приятного чаепития. Попробуйте готовится не долго, съедается мгновенно

источник