Ингредиенты:
Оливковое масло 1 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.
Грибы 500 г
Мука 3 ст.
Сахар 3 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Сода пищевая 2 ч. л.
Пиво светлое 340 мл
Масло сливочное 50 г

Разогреть духовку до 190С. Нарезать грибы и лук.
Нагреть масло на большой тефлоновой сковороде и положить в нее лук и грибы.
Обжаривать, пока лук не размягчится и не станет полупрозрачным, а грибы не уменьшатся в размере и подрумянятся. Снять с огня и отложить в сторону, чтобы остыли.
Смешать в большой миске муку, сахар, соль и соду.
Сделать в центре углубление.
Выложить в него остывшие грибы с луком.
Добавить пиво.
Перемешать ингредиенты.
Выложить тесто в форму для выпечки буханки, смазанную маслом.
Полить сверху 1.5 ст. ложкой растопленного масла. Выпекать 35 минут.
Достать буханку, полить оставшимся растопленным маслом и вернуть в духовку еще на 25-30 минут. Проверить готовность зубочисткой.
Немного охладить хлеб в форме (около 15 минут), затем выложить из формы.Подавать хлеб чуть теплым, смазав маслом.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 400 гр (2,5 стакана)
Яйца куриные — 2 шт
Масло сливочное — 200 гр
Мёд — 4 ст. л
Сахар — 2/3 стакана
Корень имбиря
Разрыхлитель теста — 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.
2. Масло взбить с сахаром добела.
3. Добавить мёд. Ещё раз взбить. Яйца вбить после того, как смешаете масло,сахар и мёд. Кстати, если вместо масла взять маргарин — смесь может начать слоиться. Затем добавьте имбирь.
4. Муку смешать с щепоткой соли и разрыхлителем. Просеять в миску с масляной смесью и замесить тесто. Миску с тестом накрыть пищевой плёнкой или тарелкой, поставить в холодильник минимум на 2 часа.
5. Перед выпечкой тесто достать, брать ложкой и формировать шарики. Шарики обвалять в сахарном песке и выложить на противень, застеленный пергаментом или бумагой для выпечки. Слегка приплюснуть.
6. Выпекать в разогретой заранее до 180 градусов духовке в течении 10 — 15 минут на пекарской бумаге либо на кальке, смазанной сливочным маслом.
7. Очень вкусно с молоком или кефиром. Аромат просто чудесный!

КЕКСЫ К ЗАВТРАКУ
- 125 г муки грубого помола
- 125 г обычной муки (может чуть больше)
- 2 ч. лож. разрыхлителя
- 100 г сахара
- горсть семян тыквы
- горсть изюма
- 100 мл масла сливочного (растопить) или растительного
- 4 спелых банана или 350 мл густого фруктового пюре
- 100 мл молока
Духовку разогреть до 180*.
Формы для кексов заполнить бумагой для выпечки.Для этого вырезать из бумаги ножницами квадраты.Положить их на форму и вдавить внутрь.
В большой миске смешать муку, разрыхлитель, сахар, семечки и изюм.
В другой миске взбить бананы в пюре и добавить жидкие ингредиенты.Вылить все к мучной смеси и замесить вязкое тесто.
Заполнить формы тестом. Сверху посыпать семенами тыквы.
Выпекать около 20 минут.
Остудить и подавать.

КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ
- 50 г растительного масла или сливочного (растопить)
- 225 г кукурузной муки
- 140 г пшеничной муки (может чуть больше)
- 1 стол. лож. сахара
- 1 ч. лож. соли
- специи по вкусу
- 2 ч. лож. разрыхлителя
- 300 мл молока + 1 стол. лож. сока лимона
Разогреть духовку до 200*.
Смазать форму маслом.
Смешать в миске молоко с соком лимона и маслом.
В другой миске смешать все остальные компоненты. Постепенно всыпать смесь к молоку и замесить вязкое тесто.
Перелить тесто в форму, разровнять поверхность.
Выпекать около 25-30 минут до золотистого цвета.
Проверить готовность деревянной палочкой или зубочисткой.
Остудить и нарезать.