Янтарная кислота -волшебный стимулятор роста

Продавец в цветочном магазине однажды уговорил меня купить янтарную кислоту: мол, это средство удивительно стимулирует рост растений и переборщить с ним невозможно.
Дома я развела 1 г. порошка на 5 л. воды, полила и опрыскала раствором все домашние растения. Результат стал заметен уже через неделю.

Выращиваем сельдерей в банке

Нашла здесь: http://vk.com/wall-35323770_7073

Читать далее...

ЛУКОВЫЙ коктейль...для ЦВЕТОВ!

Если мои комнатные цветы "грустнеют" на глазах, я готовлю для них "живительный коктейль" - отвар луковой шелухи. Приготовить его совсем несложно, а самое главное - "ингредиенты" всегда под рукой.

Секреты, которые хозяйки собирают годами!


1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить;

2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней;

3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом;

5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком;

6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром;

7. Чтобы яйца при варке не лопались их надо вымыть перед этим в холодной воде;

8. Чтобы молоко при варке не подгорело кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне;

9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп;

10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки;

11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут;

12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса;

13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах;

14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты;

15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток;

16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки;

17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими. если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;

18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде.

12 способов удобрить домашние растения.

Весной, когда растения выходят из состояния покоя, необходимо возобновлять подкормки. Делать это надо осторожно, начиная с малых доз. В качестве дополнения к универсальным удобрениям не лишним будет применение БАД.

Под БАД подразумевается использование подручных органических веществ, которые имеются в каждом доме, но зачастую просто выбрасываются. Так почему же не дополнить регулярные подкормки этими простыми средствами, которые так часто использовали наши бабушки.

1. Подкормка сахаром
1 чайную ложку сахара равномерно насыпают на поверхность земли перед поливом. Или разводят 2 чайные ложки сахара на стакан воды. Такую подкормку проводят раз в неделю.

2. Подкормка яичной скорлупой
Яичная скорлупа богата кальцием, а кальций нейтрализует кислотность. Поэтому при внесении минеральных удобрений, которые повышают кислотность почвы, для нейтрализации добавляют скорлупу. Скорлупу сырых яиц хорошо промывают, высушивают и измельчают, затем добавляют в почву. Яичная скорлупа продукт, который разлагается медленно, поэтому добавлять нужно очень умеренно. И измельчать стоит как можно мельче. Подходит для удобрения взрослых кактусов.

4. Еще один способ, который подходит для удобрения рассады. Предварительно вымытую и высушенную скорлупу заливают 3 литрами горячей воды, настаивают 5 дней, затем поливают рассаду.

5. Подкормка банановыми шкурками
Банановые шкурки мелко нарезают и высушивают. При пересадке растений насыпают слоем или просто заделывают в почву.

Читать далее...

Полезные домашние советы

Полезные домашние советы

Как отбелить ванну	Как очистить чайник от накипи
Как почистить мех?	Как избавиться от запаха кошачьей мочи
Как склеить фарфор	Удалить следы от скотча

Профессор Селезнёв

Как очистить самые разные пятна



1.


2.

Кулинарные секреты для молодых хозяек. Часть 1

Кулинарные секреты для молодых хозяек. Часть 1

Сегодня мы раскрываем новые тайны для молодых хозяек и очень надеемся, что вы почерпнете много полезного.

Овощные секреты

… Если вы обжариваете морковь с луком для заправки супа, посыпьте их небольшим количеством сахара. Овощи подрумянятся, и блюдо будет выглядеть аппетитнее.

… Чтобы черная редька стала сочной и нежной, ее нужно очистить и несколько часов подержать в холодной воде.

… При варке заливайте овощи кипящей водой. Это уменьшит потерю витаминов.

… Салат из редиса приобретет новый, пикантный вкус, если посыпать его грецкими орехами.

… Работая с теркой или шинковкой, надевайте на руку хлопчатобумажную перчатку. Так вы оградите себя от ран, которые можно получить при работе с сырыми овощами.

… Очищенные от кожицы баклажаны не развалятся, если перед жаркой обвалять их в муке.

… Горечь баклажанов уйдет, если их перед готовкой посолить и выдержать 20-30 минут.

… Крупные баклажаны по своим вкусовым качествам превосходят мелкие.

… Чтобы засушить баклажаны на зиму (по внешнему виду и вкусу сушеные баклажаны напоминают сушеные грибы), их нужно подготовить. Сначала срезать с них тонкую кожицу, нарезать кружочками, нанизать на нитку и на несколько часов развесить над горящими конфорками. Когда они слегка подсохнут, убрать их из тепла и досушивать в сухом месте. Сушеные баклажаны можно хранить в стеклянных банках или в холщовых мешочках. Зимой, перед тем как готовить, сушеные баклажаны залить водой, а когда они отмокнут, их можно тушить, варить.

… Вместо томатной пасты можно использовать замороженные помидоры. Для приготовления первых и вторых блюд возьмите из морозилки нужное количество замороженных плодов и оставьте на 10 минут. Кожура легко снимается, и помидоры можно нарезать кружочками, кусочками или натереть на терке.

… В отличие от других овощей, свеклу и зеленый горошек в соленой воде не варят, потому что зеленый горошек в соленой воде долго не разваривается, а свекла получается не такой вкусной.

Рыбные секреты

… Чтобы пожарить рыбу в кляре, обваляйте сначала куски рыбы в муке, а затем уже обмакивайте в тесто, которое и «обернет» рыбку в равномерную плотную шубку. Масло в сковороде должно кипеть, тогда корочка на тесте образуется быстрее и будет румяной и поджаристой.

… А чтобы кляр (независимо от того, что в нем жарят) дал румяную и хрустящую корочку, добавьте в жидкое тесто 1-2 ст. ложки водки.

… Чтобы не разваливались готовые котлеты из рыбы, потребуется немного дольше времени на их приготовление. Прежде чем перевернуть котлеты на другую сторону во время жаренья, дайте им немного остыть. Затем переверните их, обжарьте и завершите этап приготовления в духовке. Котлеты будут вкусными, нежными и сочными.

… Чтобы улучшить вкус припущенной камбалы, трески, щуки, добавьте майонез, примерно 1/10 часть от веса рыбы. Он также улучшит и вкус соуса.

… При варке ухи неопытные рыболовы (да и хозяйки) выкидывают плавательный пузырь рыбы. Оказывается, делать этого не следует, поскольку он придает ухе своеобразный аромат.

… Отваривать кальмаров нужно целиком или большими кусками, опуская в кипящую соленую воду с добавлением укропа и петрушки. Варить не более 4 минут, иначе они будут жесткими.

… Кальмары легко очищаются от кожи и становятся белыми, если их залить водой и, вскипятив, сразу вынуть. В кипятке кожа сворачивается и слезает. Затем тушки нужно промыть от остатков кожи.
Такой же эффект получается, если тушки кальмаров ошпарить кипятком.

Как сохранить рыбу в летнюю жару

Вот что советуют бывалые рыбаки.

• Ни в коем случае не храните рыбу в воде, через 2-3 часа такого хранения она испортится.

• Сохранять от порчи пойманную летом рыбу надо так: при укладке в корзину каждый ее слой отделять крапивой или ветками. Можно натолкать крапиву и в жабры.

• Если крапивы нет, поступать следующим образом: выпотрошить рыбу, удалить жабры, слегка подвялить ее на солнце (не более 10 минут) и подсолить, а затем завернуть в холщовую тряпку. Не пользуйтесь целлофаном в жару, рыба в нем быстро портится!

Мясные секреты

… При приготовлении жесткого мяса поможет небольшое количество водки. Когда вода, в которой варится мясо, закипит, снимите пену и добавьте в бульон немного водки (1 ст. ложку на 400-500 г мяса). Водка выпарится, а мясо станет мягким.

… Если мясо слишком жесткое, его можно на несколько часов замочить в молоке, либо щедро пропитать лимонным соком.

… Чтобы свиной бифштекс получился мягким и не съежился после жарки, удалите из него все пленки и нарезайте поперек волокон.

… Если вы готовите ливерный фарш, не пропускайте ливер через мясорубку, а натрите его на средней терке. В вареном виде он очень хорошо натирается. Потом добавьте жареный лук - и фарш готов.

… Чтобы панировка хорошо держалась и не оставалась во время жарки, добавьте в нее чуть-чуть растительного масла или уберите запанированное мясо на час в холодильник.

… Бефстроганов будет вкуснее, если добавить в него размоченные сушеные грибы, разрезанные на длинные дольки.

… Если сваренный суп получился очень жирным и вы хотите избавиться от излишков жира, поместите в половник несколько кубиков льда, опустите его в горячий суп и водите половником по поверхности супа. Охлажденный жир пристанет к наружной поверхности половника и останется только снять его салфеткой или бумажным полотенцем. Если жира слишком много, процедуру можно повторить несколько раз, заменяя кубики льда.

… Для удаления излишков жира из мясного бульона кубик льда можно поместить в тканевую салфетку, закрутить ее и подвесить кулек в кастрюлю. Лед будет таять, а излишки жира соберутся на салфетке.

Яичные секреты

… Никогда не варите яйца, которые вы только что достали из холодильника, так как при соприкосновении с горячей водой они, скорее всего, лопнут.

… Никогда не варите яйца слишком долго, в результате желтки почернеют, а белок будет похож на резину.

… Варите яйца на среднем огне, не доводя до сильного кипения.

… Чтобы сварить яйца вкрутую, положите их в кастрюлю, залейте холодной водой. На высоком огне доведите до кипения, а когда вода закипит, убавьте огонь и варите 6 минут, если хотите, чтобы яйца были слегка жидкими в самой серединке, и 7 минут, если вы хотите полностью сваренные яйца. Потом сразу окатите сваренные яйца холодной водой, подержите их 1 минуту под проточной водой, затем оставьте их в холодной воде, пока они не остынут так, что их можно будет брать руками (около 2 минут).

… Чтобы сварить яйца всмятку, все делать так же, но после того, когда вода закипит, варить 3 минуты, если хотите получить полужидкое яйцо; 4 минуты, чтобы белок «схватился», а желток остался жидким; 5 минут, чтобы и желток и белок сварились, но в самой серединке осталось жидкое ярко-желтое пятнышко.

… Больше 15 минут варить яйца нежелательно.

А знаете ли вы, что яичные желтки можно замораживать? А что с ними происходит после заморозки, для чего их можно использовать и стоит ли вообще заниматься процедурой замораживания? По опыту наших мам и бабушек мы знаем, что неиспользованные желтки можно какое-то время хранить в баночке в холодильнике, а попробуйте сделать иначе. Если у вас остались неиспользованные желтки, аккуратно накройте их пленкой или уберите в пакет, чтобы не обветрились, и заморозьте в морозилке. Когда вы достанете их из морозилки, вы увидите, что желтки сохранили свой внешний вид и цвет, но вот консистенция их стала иной. Они уже не растекаются, а мажутся, как масло.

Что же делать с такими желтками? Можно просто намазать на хлеб, тонкие тосты или крекеры, посолить, поперчить по вкусу и съесть. Можно заменить свежие желтки замороженными при подаче тартара из свежей говядины. Можно растереть такие желтки для приготовления соусов, где обычно используются сваренные вкрутую желтки.

Если же вы хотите, чтобы ваши желтки сохранили свою консистенцию, перед заморозкой взбейте их с небольшим количеством сахара или соли. Эта процедура поможет стабилизировать желтки, и после разморозки они снова станут жидкими.

Продолжение следует…
Автор: Инесса Оливка

 

Секреты, которые хозяйки собирают годами!

Секреты, которые хозяйки собирают годами! 1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить; 2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней; 3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар. 4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом;

Читать далее...

Обереги для кухни

Читать далее...

Необычное использование аспирина

 

Необычное использование аспирина

Лунный календарь комнатных растений на февраль 2013 года

Февраль непростой месяц для комнатных растений: морозы, сухой воздух, отсутствие солнечного света... Ослабленные растения особенно страдают от болезней и вредителей.

далее

Как быстро убрать квартиру

 

umeha.3dn.ru/publ/5-1-0-5114

Серия сообщений "уборка":
Часть 1 - Средство для мытья окон (зеркал)
Часть 2 - 300 полезных советов по домоводству
...
Часть 6 - Беспорядок в доме
Часть 7 - Быстрая уборка для занятых женщин
Часть 8 - Как быстро убрать квартиру
Часть 9 - Очистить душевую кабину
Часть 10 - Ловушка для фруктовых мушек
Часть 11 - Легко и интересно

Быстрая уборка для занятых женщин

О чем мечтает деловая женщина, после работы спешащая заскочить в магазин за продуктами? Или домохозяйка, утомленная бесконечным приготовлением обедов и ужинов, кружками-секциями и проверкой уроков? Конечно же, о том, чтобы пыль, появляющаяся буквально из ниоткуда, исчезала по мановению волшебной метелки и добрая фея чудесным образом разложила носки по ящикам комода, перегладив до этого ненавистное белье. Вам тоже в голову приходят подобные мысли? Давайте подумаем, как быстро сделать свой дом чистым и уютным.

ПРИХОЖАЯ И ГАРДЕРОБ

Гардероб, как известно, начинается с вешалки, а квартира - с прихожей. Как вы храните свою верхнюю одежду? В шкафу? На крючках вешалки? Значительно облегчают процесс хранения вешалки с чехлами. Чехлы для одежды значительно сэкономят время и средства на чистку и ремонт любимых вещей. Чехлы из нетканого материала спандбонда хорошо подходят для меховых шуб, пальто и дубленок, а чехлы из поливинилхлорида (ПВХ) оградят от засаливаний, истирания, пыли и влаги остальную одежду. Чехлы защищают одежду от моли, пыли, грязи, отталкивают воду, в то же время хорошо пропускают воздух, сохраняя одежду свежей. Также существуют подобные варианты для хранения обуви.

Вторая немаловажная деталь интерьера прихожей, призванная облегчить хозяйке быт, - прорезиненный коврик для обуви. Простые придворные коврики, только если они не из сизаля или соломки, легко стираются в стиральной машине при температуре 30-40 градусов C. Кстати, одновременно можно постирать коврики для ванной и туалета.

КУХНЯ

На кухне наибольшей проблемой всегда является жир, оседающий на предметах мебели и поверхностях невидимой пленкой. Что можно сделать, имея свободных 15-20 минут? Берем ваше любимое обезжиривающее средство (хорошо, если оно в распылителе). Разбрызгиваем его по поверхности раковины, а также на «фартук» над плитой, вытяжку, поверхность холодильника и плиту, если она у вас газовая или электрическая. Для варочной панели можно использовать специальное средство. Одновременно снимаем занавески и тюль и скатерть (если она не из клеенки) и запускаем стиральную машину на ускоренную стирку.

Читать далее...

Разделитель для ящика. Мастер-класс

          Вещи должны содержаться в порядке, и не важно, о чем идет речь – о гараже, шифоньере или яхте. Обеспечить это в ваших силах.  

Читать далее...

Предновогодние хитрости в помощь хозяйкам

1. Для того, чтобы новогодняя елочка не осыпалась, ее нужно срезать под углом, поставить в холодную воду на сутки, далее насухо протереть место среза и замазать его воском.

2. Если вы обольете кипятком сырокопченую колбасу, то натуральная оболочка с нее очень легко снимется.

3. Для того, чтобы легко очистить микроволновку, нужно цедру лимона залить 0,5 литра холодной воды и поставить в печку на 2 минуты. Благодаря эфирным маслам, которые выделяет лимон, весь жир и вся грязь растворятся, а ваша кухня заблагоухает приятным ароматом. После этого нужно всего лишь протереть микроволновку тряпочкой.

ДАЛЕЕ...

Как почистить драповое пальто

 

далее

Полезные советы по удалению пятен

1. Жирное пятно на обоях можно вывести, приложив к нему на 2-3 минуты кусок мягкой толстой ткани, смоченной чистым бензином и слегка отжатой. Жир, растворенный бензином, впитается в ткань. С этой же целью используется зубной порошок, пропитанный бензином. Когда порошок высохнет, его нужно смахнуть со стены щеткой. Застарелое пятно придется обрабатывать дважды.

2. Темный след от горячего на мебели можно вывести так: тереть половинкой лимона, пока пятно не побледнеет. Такую операцию нужно повторить до полного исчезновения пятна.

3. Пятна от светлых жидкостей на мебели можно вывести, смочив губку в растительном масле, и осторожно водить ею вдоль волокон дерева. Можно также использовать пасту из майонеза или растительного масла, смешанного с солью (нанести, оставить на два часа, затем смыть). Подходит и смесь льняного масла со скипидаром (1: 1) (аналогично).

ДАЛЕЕ...