Белый чай: завари меня нежно...

Вы залили серебристую заварку крутым кипятком? Теперь можете смело выливать получившийся напиток в унитаз! Драгоценный белый чай требует царского обращения с собой.

«Белый чай» - при этой фразе все чаеманы начинают прислушиваться. И не зря - так называемый «белый» сорт всенародно любимого напитка, становясь все популярнее, обрастает множеством мифов, предрассудков и суеверий. И вот ценители, наслушавшись сбивчивых рассказов о «серебристых почечках», чуть ли не с градусником подходят к воде для заваривания, и, едва дыша, пьют вожделенный напиток. И правильно делают.

Белый чай некогда пили только китайские императоры. Благодаря одному из них - Чен Нану - белый чай и был «изобретен». Согласно легенде, император почивал в саду, потягивая горячую кипяченую воду, и в его чашку случайно упало несколько листков с чайного дерева. Получившийся напиток восхитил Чен Нана, и он немедленно разработал технологию изготовления белого чая, а заодно объявил его напитком богов (ясное дело, в Китае императоры считались сыновьями неба).

Те же листья, только сбоку

Вы не поверите, но белый чай - это тот же зеленый или черный. То есть делается он из того же сырья, что и остальные сорта. Но технология сбора листьев для белого чая, их обработка, хранение и заваривание - ой как непросты. Во-первых, почки с нежной «серебряной стрелкой» можно собирать на заре два дня в год всего в двух местах на земле - китайской провинции Фуцзянь и в горах острова Шри-Ланка, на высоте 1000-2200 метров. Во-вторых, всем сборщицам сырья запрещено перед процессом кушать острое и употреблять алкоголь - дабы не испортить драгоценный запах чая своим нечестивым дыханием. В-третьих, собранные листья не подвергаются обычной для них процедуре - скручиванию. А высохшие и не скрученные листья становятся очень хрупкими - их с величайшей осторожностью фасуют и транспортируют.

У белого чая есть две разновидности - Пай Му Тан (Pai Mu Tan), он же - «белый пион» и Инь Жень (Yin Zhen), он же - «серебряные иглы». Это один из самых дорогих сортов чая в мире.

Секрет белого чая состоит в том, что это - самый натуральный из всех существующих сортов чая. Молодые листочки после сбора даже выдерживают минуту на пару - чтобы остановить процесс ферментации. После чего чай высушивается и готов к употреблению.

Отличить качественный белый чай можно по двум признакам: почки и листья в сухой заварке должны быть цельными и покрыты белыми, очень приятными на ощупь ворсинками - именно их называют «серебряными иглами» и именно за них этот сорт чая назвали белым. На самом деле цвет сухого белого чая - серо-зеленый. А цвет настоя варьируется от цвета скорлупы миндального ореха до светло-янтарного.

Спасительный галлат эпигаллокатехина
Белый чай очень полезен. На востоке его даже называют «эликсиром бессмертия». Он благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, свертываемость крови, замедляет процесс старения кожи, препятствует развитию кариеса. Также он обладает антивирусными свойствами. Женщинам рекомендуется пить его для профилактики мастопатии.

И самое главное - из-за своей «натуральности» белый чай содержит очень большое количество особого вида катехина - галлата эпигаллокатехина. Это вещество изучается сейчас, но уже известны его уникальные свойства - оно уничтожает вредоносные оксиданты, вызывающие опухоль, еще до того, как они успевают повредить клетки организма. В частности, ученые заметили, что галлат эпигаллокатехина может подавлять процесс развития рака молочной железы и простаты. Так что белый чай «а ля натюрэль» спасет от рака и мужчин, и женщин.

Завари меня нежно...

Очень горячая вода убивает большинство витаминов, полезных веществ и, самое главное - изысканный аромат белого чая. Заваривать белый чай нужно доведенной до кипения, но немного остывшей водой. Температура ее должна быть не больше 50-80 градусов. Заваривать лучше всего в керамическом, фарфоровом или стеклянном чайнике 5-7 минут. На чашку напитка вам понадобится 5-10 граммов сухой заварки.

Капуста-провансаль: белая и красная

 

Читать далее...

Морской язык в пергаменте

Автор рецепта Гордон Рамзи

европейская кухня

Ингредиенты:

Морской язык ...1 шт

Укроп....               0,5 пучка

лук-порей ....         1шт

зелёный лук ...      3 шт

морковь....              1 шт

ченок 2 зубчика,тимьян,розмарин,соль, перец, масло оливковое,

вино белое полусухое ...100мл

Читать далее...

Викторианские домики Калифорнии.






Читать далее...

Доброе всем утро!..

Очищение сосудов головного мозга


Способ первый: Ядра пяти грецких орехов измельчить в ступке. Одну столовую ложку светлого мёда смешать с измельченными грецкими орехами. Получившуюся массу тщательно перемешать. В эту же смесь добавить размельчённый свежий ананас. Но прежде ананас разрежьте кружочками, шириной примерно 1,5 см. В целебную смесь надо один такой кружочек ананаса. Всё размешать. Получившуюся смесь сложить в посуду с тёмным стеклом, закрыть и поставить в тёмное прохладное место на одни сутки (24 часа). По истечению этого времени целебная смесь готова к применению. Употребляют её 4 раза в день, обязательно за 30 минут до еды, по одной столовой ложке. Это превосходное средство заготавливают каждое утро на следующий день. Длительность курса лечения -один месяц. Хорошо его проводить 2 раза в год.

В итоге идёт очищение и нормализация работы головного мозга. Память улучшается, развивается сосредоточенность, исчезает усталость и многие дурные привычки ( слова – паразиты, повторение одной фразы несколько раз).
Martina25
ДАЛЕЕ...

Очищение крови чаем с молоком


Для очищения крови можно использовать такой народный рецепт:

Налейте в 1/5 часть чашки молоко и долейте до верха крепкой заваркой.
Для усиления очищающего эффекта можно добавить сухой порошок корней одуванчика.
Пейте такой чай ежедневно, но не более 6 дней.

С утра и до 17 часов в чай с молоком ничего не добавляйте, кроме щепотки соли.
С 17 часов можно добавить по вкусу мёд или сахар.

Для усиления выведения шлаков через день необходимо делать очистительную клизму.
Во время очищения исключите из рациона тяжёлую пищу.
Самое лучшее - есть только овощи и фрукты в сыром виде.

Доброго Вам здоровья!

ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ЛЮБОГО ПРЕПАРАТА,СРЕДСТВА ИЛИ МЕТОДА ОБЯЗАТЕЛЬНО КОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ЛЕЧАЩИМ ВРАЧОМ!
Автор: Runetchik
http://narodnoelechenie.blogspot.com/

Серия сообщений "здоровье, медицина,народные рецепты":

Часть 1 - Программа "Настрои Сытина"
Часть 2 - Исцеляющие советы Ванги
...
Часть 98 - Лечим грибок ногтей
Часть 99 - Чтобы не болеть и не стареть. Панацея?
Часть 100 - Мази на все случаи жизни. Рецепты народной медицины

Розы (очень много!!!)

Посвящается Марусины_записки и всем любителям розочек.

+++++++++++++++++

продолжение следует...
 

 

Тонируем фон со Снежей - новый урок!

Инесса Тимонина раскрывает тайны смешивания красок, росписи ткани... Не-е-е, секретов выдавать не буду. Смотрите http://kp.ru/video/442713/ или kp.ru/2100

Это только ПЕРВАЯ часть - будет еще и вторая. Фон затонируем, а потом будем цветок расписывать! 

Кстати, звёздочек на погонах Алексея Епифанова оказалось го-ораздо больше... Я его оператором называла, а он, оказывается, целый режиссёр! Итак, представляю: един в семи лицах (режиссёр, оператор, осветитель, монтажёр, звукорежиссёр) Алексей Епифанов. 

Серия сообщений "видеоуроки по вышивке лентами":
Часть 1 - Розочка, вышитая лентами одним движением
Часть 2 - Ирисы, вышитые ленточками. :)
...
Часть 68 - Золотая рыбка для Виктории Афониной :)
Часть 69 - Обещанный барашек :)
Часть 70 - Тонируем фон со Снежей - новый урок!
Часть 71 - Видео: Мак из атласной ленты

Видео: Как вышить самый простой цветочек

Хотела было написать, что это незабудка, но передумала... А то будете высокохудожественного произведения ждать! :)

Серия сообщений "видеоуроки по вышивке лентами":
Часть 1 - Розочка, вышитая лентами одним движением
Часть 2 - Ирисы, вышитые ленточками. :)
...
Часть 50 - Видео: Маленькая валентинка
Часть 51 - Добавка к убедительной просьбе. :)
Часть 52 - Видео: Как вышить самый простой цветочек
Часть 53 - Видео: Милое привидение для малыша
Часть 54 - Хвастаюсь! :) Порадуйтесь за меня! :)
...
Часть 69 - Обещанный барашек :)
Часть 70 - Тонируем фон со Снежей - новый урок!
Часть 71 - Видео: Мак из атласной ленты

О шёлковых лентах

Меня часто спрашивают о разнице между привычными нам, самыми распространенными синтетическими атласными и шёлковыми лентами - только ли она в названиях? Или шёлковая лента - это "покупается ткань а из неё режутся полоски"? Вот, сравните две бутоньерки. Коралловая - из атласной синтетической ленты, бутоньерка цвета античной розы - из натурального шёлка.

Атласная лента синтетическая, она жёстче, она стойко держит форму, у неё четко выраженная кромка, лицевая блестящая,  изнаночная - матовая. Именно потому, что она синтетическая, мы можем обжечь её кончик, чтобы она не осыпалась. Шёлковая лента матовая с обеих сторон, оня мягкая, эту бутоньерку, например, легко можно примять (правда, и расправить потом можно :)). И у нее край обработан изящно, без кромки, а если поджечь кончик, то он сгорит, а не оплавится. Подробнее о шелке, синтетике и атласном переплетении можете прочесть в комментарии olgasivo4alova (см. ниже).

Шёлковая лента - это не кусок, отрезанный от ткани, а именно лента определённой ширины, сотканная из шёлковой нити. Стоит она гора-аздо дороже привычной нам синтетической атласной. Выпускают их не только одного цвета по всей длине ленты, но и пёстрые, разноокрашенные, такие, что цвет меняется от, допустим, густо-синего до белёсого и обратно. Это очень удобно для вышивки букета, он будет смотреться более объемным из-за перехода тени и света. Купить можно как в магазинах, так и через интернет, кому как удобнее. Цена, повторяю, высокая, но эффект того стоит.

НО!

Ваша идея насчет того, что ленту можно сделать самостоятельно, тоже жизнеспособна. Да, действительно, можно взять ткань - практически любую - отрезать  или, в случае тонкой ткани, оторвать  ленточку и вышивать ею. У такой ленты тоже будет характерное отличие: она может быть такой ширины, какой вы сами пожелаете, и у неё будет очень интересный край - рваный, мохрящийся.

 

Серия сообщений "видеоуроки по вышивке лентами":
Часть 1 - Розочка, вышитая лентами одним движением
Часть 2 - Ирисы, вышитые ленточками. :)
...
Часть 45 - Суперсовет для юзеров, которые лузеры :)
Часть 46 - Вышиваем розочку одним движением
Часть 47 - О шёлковых лентах
Часть 48 - Видео: Ирис, вышитый лентами
Часть 49 - Видео: Роза-паутинка
...
Часть 69 - Обещанный барашек :)
Часть 70 - Тонируем фон со Снежей - новый урок!
Часть 71 - Видео: Мак из атласной ленты

Тютелька в тютельку-видео мастер классы

   Показаны видеоролики с 1 по 35