Мусс-десерт на кефире — освежающий, легкий десерт с нежной текстурой на основе кефира, сметаны и желатина.

Состав:

• Кефир — 1 л.
• Сметана 10% — 1 стакан
• Желатин — 30 гр. (2 пачки)
• Вода для растворения желатина — 400 мл.
• Сахар — 1 стакан
• Мандарины — для украшения

Приготовление:

Шаг 1: Желатин залить в сотейнике водой и довести до кипения, но не кипятить, постоянно помешивая, до полного растворения. Оставить желатин полностью остыть.

Шаг 2: Тем временем кефир взбить с сахаром, при помощи миксера или венчика, около 3 минут. Добавить сметану и еще раз взбить.

Шаг 3: Затем ввести желатин, продолжая взбивать десерт.

Шаг 4: В форму выложить дольки мандарина, или фрукты по вашему вкусу, залить форму смесью и отправить застывать в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!