26 марта'10 10:48Комментариев:1

Итальянская пасхальная выпечка.

Развести дрожжи в мисочке с ложкой сахара и чашечкой тёплой воды. В большую миску всыпать просеянную муку и добавить тёртую лимонную цедру.

Всыпать в блендер сахар, размягчённое масло, превратить в пышную однородную массу. Затем добавить по одному 5 желтков, молоко и растворённые дрожжи.
Полученную массу добавить в муку и хорошенько замесить. Тесто разделить на 8 колобков, выложить их в 8 формочек в виде голубок, предварительно смазанных маслом и посыпанных мукой.

Слегка взбить 1 белок, смазать голубок кисточкой и посыпать сахарной крошкой. Выпекать 30 минут при 180 градусах.

Украсить хлопьями миндаля и крошками сахара.