КОТЛЕТЫ НЕ НАДО ЖЕВАТЬ, ОНИ ПРОСТО ТАЮТ ВО РТУ

Пятница, 23 Октября 2020 г. 06:06 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

4121583_Screen_Shot_101020_at_03_38_AM (700x460, 530Kb)

Здравствуйте, дорогие читатели!

Сегодня у меня котлетки с картошкой на обед.

У меня вся семья обожает эти котлеты, готовлю их достаточно часто, они получаются нежнейшими и очень сочными, как мой муж говорит " Их даже жевать не нужно, они тают во рту", так оно и есть.

Для приготовления потребуется:

Куриные сердечки - 600 г

Филе куриного бедра - 400 г

Лук - 1 шт.

Чеснок - 1 шт.

Крахмал - 1-2 ст.л.

Сметана - 4 ст.л.

Вода - 220 мл

Сушеная зелень - 1 ст.л.

Итак, первым делом промойте сердечки и филе куриного бедра под проточной водой, у сердечек срежьте лишний жирок.

Прокрутите через мясорубку кусочки мяса, сердечки, лук и чеснок.

Добавьте крахмал, соль и перец, хорошенько перемешайте.

Разогрейте сковородку с растительным маслом.

Сформируйте котлеты и выложите в сковороду, обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяности.

На этом этапе они еще сырые внутри, так и должно быть. Сложите в кастрюлю с толстым дном .

СОВЕТ! Если фарш получился жидким, не добавляйте муку, она сделает котлеты плотными. Просто выкладывайте фарш столовой ложкой на сковороду и жарьте, как оладьи.

Разведите сметану, сушеную зелень, соль и перец в воде.

Залейте сметанной смесью котлеты, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте на минимум и тушите минут 40-50 под крышкой.

В идеале подать с картофельным пюре, но у меня была жареная картошка, тоже вкусно.

Рецепт приготовления нежных котлет в пошаговых фото:

1.
Screen Shot 10-10-20 at 03.43 AM 002 (700x409, 463Kb)