САЛАТ НА ЗИМУ С ГРИБАМИ


Ингредиенты :
грибы — 1,5 кг
репчатый лук — 1 кг
капуста — 1 кг
морковь — 2 шт
помидоры — 1 кг
растительное масло — 1/2 стакана
сахар — 3 ст. ложки
соль — 2 ст. ложки
черный молотый перец — 2 ч. ложки
уксус 6 % — 1/2 стакана

Грибы почистить, хорошенько помыть

и не очень крупно нарезать. Лук и морковь

почистить и помыть. Лук нарезать тонкими

полукольцами, а морковь натереть на терку.

Помидоры помыть и нарезать дольками,

капусту тонко нашинковать.

Все подготовленные ингредиенты сложить

в миску, добавить растительное масло,

сахар и соль. Поставить на небольшой огонь и

нагреть до кипения. Тушить в течение 1 часа,

до готовности.

За 15 минут, до окончания приготовления

добавить черный молотый перец и

влить 6 % уксус. Перемешать, разложить

в горячем виде в подготовленные банки и закатать стерилизованными крышками.

Поставить вверх дном и укутать.

Салат на зиму с грибами готов!

Приятного аппетита!