Карамельный бисквит

100 г сахара
- 100 мл горячей воды или молока
- 50 мл подсолнечного масла
- 50 мл йогурта или сметаны
- 200 г муки
- 3 ч. лож. разрыхлителя
Расплавить сахар в толстостенной кастрюле на слабом огне,постоянно помешивая.Когда сахар потемнеет,влить горячую воду или молоко и держать на огне,пока сахар не растворится.Снять с огня и остудить.
Добавить масло,йогурт или сметану и перемешать.
Просеять муку и разрыхлитель в миску.Влить карамельную массу и взбивать ложкой в течение 1 минуты.
Выложить тесто в форму,смазанную маслом и присыпанную мукой.Выпекать 20-25 мин в разогретой до 180* духовке.
Бисквит вынуть из духовки,остудить.
Можно посыпать сахарной пудрой или смазать верх и середину вареной сгущенкой.

Секреты по выращиванию чеснока весной

Каждый дачник знает, что озимый чеснок сажают осенью, но мало кто догадывается, что его еще можно сажать и весной! Для этого их просто необходимо правильно подготовить.

Излишки чеснока, которые не были израсходованы за зиму, лучше всего разобрать на дольки, очистить от чешуи и сразу же замочить в любом стимулирующем рост растворе на 7- 9 часов. После этого необходимо взять мягкую тряпку, смочить ее, отжать и сложить в нее дольки чеснока, завернуть и положить в полиэтиленовый пакет (но, ни в коем случае плотно не прикрывать). Все это убрать в холодильник. Обычно чеснок для посадки к весне заготавливают за месяц до посадки. Еще один важный момент, нельзя допускать, чтобы ткань высохла, ее следует периодически смачивать водой. В течении месяца на дольках чеснока появляются корни длиной до 5 см.

Как только земля прогреется, и будет стоять нормальная погода, можно будет начать посадку. Лучше всего на грядке сделать бороздку глубиной около 10 см, в ней разложить проросшие зубки. Бороздку необходимо засыпать перегноем. Этот чеснок, в отличие от того, что был посажен еще с осени, будет расти несколько дольше, но он будет более крупным. За лето рекомендует пару раз подкормить чеснок минеральными удобрениями.

И еще. Летом советую вам оставлять 5-6 стрелок с бульбочками, чтобы контролировать рост. Как только оболочка на них лопается, можно спокойно выкапывать чеснок. Сами бульбочки рекомендуется сажать пореже: можно это делать и осенью и весной.

http://www.botanichka.ru/blog/2012/03/05/garlic-4/

Торт "ПЧЕЛКА" или ленивый наливной MЕДОВИК

 

Не нужно раскатывать коржи!  Торт мягкий, пышный с кремом на основе вареной сгущенки. Готовится просто и быстро. Цвет коржей зависит от вашего желания...

Рецепт приготовления сала в пакете.

Такое сало можно подать и к праздничному столу. Если возьмёте его с прослоечками, то это будет такая вкуснятина. Рецепт приготовления такого сала очень простой.

 

Читать далее...

Настоящий гуляш

Что русский человек подразумевает под словом «гуляш»? Тушеное мясо в овощном соусе. А ведь в действительности настоящий венгерский гуляш, или, точнее, гуйяш – это густой суп с картофелем! Венгерские пастухи варили его в огромных котлах в степи.

Рецепты гуляша в Венгрии на каждом шагу. Каждый городок, каждая провинция предлагают свой оригинальный рецепт, но незыблемая триада любого гуляша – мясо, картофель и паприка. Классика жанра – полтора килограмма мяса обжаривается на сале с 300 граммами лука, 1 столовой ложкой паприки, заливается мясным бульоном, дополняется 1 килограммом крупно порезанного картофеля – и тушится в толстостенной посуде под крышкой. Это и есть тот самый настоящий пастушеский гуляш, гордость Венгрии.

Самый знаменитый венгерский кулинар Карой Гундель предложил современный, модифицированный рецепт гуляша, добавив в него томатную пасту, свежие помидоры, болгарский перец и грибы. 

Отдых, путешествия http://eiskweb.info/category/otdyx-puteshestviya/ здесь вы сможете найти подробную информацию об отдыхе на различных курортах.

Хотите посмотреть фото отеля Sunset beach hotel 5* сделать это можно на сайте hotels.turizm.ru.

Если вас интересуют фото отеля Euronapa 3*, тогда смело переходите на сайт уже сейчас. Здесь каждый сможет найти для себя что-нибудь интересное.

Давайте знакомиться Иван Парфентьевич Замяткин

Иван Парфентьевич Замяткин в Красноярском крае личность заметная. Благодаря результатам применения своего варианта разумного земледелия Иван Парфентьевич в трудном по климатическим условиям районе добился результатов, которые по всем культурам просятся если не в книгу рекордов Гиннеса, но в список российских рекордов.

Достаточно напомнить, что в последние годы только по картофелю его урожаи стабильно держатся на уровне 2000 кг с сотки (в переводе на гектар – 2000 центнеров с гектара). На его успехи обратили внимание и специалисты. Сейчас в крае обсуждаются меры, которые по рекомендациям народного опытник, агронома по образованию позволят в течение нескольких лет повысить урожаи всех культур в несколько раз. И там не менее число скептиков сокращается медленно. С этого и начал Иван Парфентьевич свое интервью по письмам и откликам земледельцев. Думаем, что ознакомиться с доводами народного опытника будет интересно.

Читать далее...

Подстилка на грядках

Одним из «секретов» по истине богатырских урожаев на огороде Ивана Парaфентьевича Замяткина является умелое применение мульчи. Вот о ней и рассказывает он в своей статье.
Мульчирование почвы все шире применяют как в крупных хозяйствах, так и дачники-огородники.

Читать далее...

Простая самодельная походная печка – два в одном: мангал и индейская свеча.

"Для эксперимента я подобрал консервную банку по форме «более высокую, чем широкую». Т.е. похожую на высокий стакан. Что бы сделать ее «мангалом» я пробил несколько отверстий для доступа воздуха. Только не с боков, а в дне, причем именно по центру дна, но не по всей площади. Нужно было сделать так, что бы отверстия в дне совпадали с каналом для воздуха в индейской свече. Делать просто круглое отверстие я не стал, что бы угольки потом не вываливались из банки. (Емкость банки примерно 350-400 мл. всего!)



Натолкал в банку небольших чурочек (да и чурочками их назвать можно с натяжкой, в палец толщиной и 10 см длиной), потом вынул центральную. Образовался канал для воздуха как в классической индейской свече. Сунул туда немного бересты, поджег… Через несколько минут «печка – свечка» горела ровным пламенем и горела минут так 20-25! Пламя было достаточно стабильным по интенсивности, практически без дыма, невысоким и ровным. И так пока практически все дрова не сгорели и не превратились сначала в горсту углей, а потом щепотку золы. И времени и мощности было более чем достаточно что бы разогреть банку консервов и вскипятить кружку кипятка и чай заварить. А печка-то - в кармане поместиться может! И топлива требуется «горсть щепок» в прямом смысле слова!

Ободренный успехом я сделал печку побольше. Взял 3-х литровую жестянку и так же в ее дне проделал отверстия. После этого расколол небольшой чурбачок, выдолбил в нем сердцевинку, вставил в печку и прижал обе половинки друг к другу расклинив их другими щепками. Разжег…
Результатом я так же был удивлен, как и в первом случае. «2 литра» дров горели стабильным пламенем минут 50 в виде «индейской свечи», после чего еще минут 10 дотлевали угли в печке, ставшей мангалом. За это время я даже успел выгнуть из проволоки подставку для посуды и сварить килограмм картошки в мундире в котелке!
Что хочется отметить в этой печке. Во-первых, чрезвычайную экономичность и эффективность сжигания дров. Если дрова сухие - горят они практически без дыма. Горение происходит (большую часть времени) только «внутри» дров, в канале индейской свечи, там где есть кислород. Остальная часть дров находится как бы в ожидании.
Во-вторых, мощность печки определяется ее размерами. Оказывается, все же можно сделать печку - буржуйку размером с консервную банку! Нужна печка для «кружку чая вскипятить, консервы разогреть» - пол-литровой банки будет достаточно. На «ведерной» можно будет готовить уже обед на несколько человек.
В третьих, печь достаточно безопасна в пожарном отношении, так как корпус ее нагревается несильно (горит где то внутри дров, а дерево хороший теплоизолятор), первые несколько минут ее вообще можно в руках держать. Если дрова «стреляют», то опять же внутри самих себя. Угли вниз не просыпаются, все сгорает буквально без следа. Хотя открытое пламя сверху есть открытое пламя, надо быть бдительным.
В четвертых - простота «зарядки» печи. Не требуется особых усилий и специального инструмента что бы привести топливо для печи в оптимальную форму. Хотя лучшие результаты печка конечно показывает на «монолитном» топливе. Оно и более однородно и не имеет никаких щелей для «паразитного» подсоса воздуха. Горит около часа (в 3-х литровой банке) совершенно стабильно. Именно как свеча, газовая горелка или примус. Это особенно ценное качество печи.
В пятых, печка – это не костер. Кострища не оставляет, разжигать ее можно хоть в палатке (надо только «окно» открыть), хоть на льду или на глубоком снегу, подложив пару полешек, что бы лед не топила.
Можно много достоинств еще отметить. Ну и цена и трудоемкость изготовления этой печки вам и так понятны. Пустая консервная банка и 5 минут «работы» - дырок в дне набить в центре. Сделать из проволоки подставки для посуды. Но главный «секрет» печи - в форме дровяной закладки в виде индейской свечи! Именно это определяет специфический режим горения.
Хотя те, кто собираются всерьез эксплуатировать подобную печку, могут сделать ее уже «по взрослому», не из консервной банки, а из листовой оцинкованной стали или тонкой нержавейки. Сделать регулятор доступа воздуха в «поддувале», дефлектор для подсоса воздуха для дожигания газов, который будет и подставкой для посуды или конвекционным экраном. Высоту печки следует делать примерно в 2-3 раза больше ее диаметра, а топливом загружать примерно на высоту до половины корпуса. При установке посуды сверху надо оставить достаточно места для пламени и выхода газов.
При возможности можно заготовить и специальные дрова для такой печи. Оптимальным будет топливо в виде деревянной шайбы толщиной в несколько сантиметров и диаметром равным диаметру печки (несложно подобрать бревнышко - подтоварник и напилить из него таких шайб). В центре шайбы надо будет сделать отверстие 3-5 см диаметром. Дома это проще всего сделать сверлом – перкой. В походных условиях – пробойником (отрезком металлической трубы с заточенным краем). Тогда по мере надобности можно будет «заряжать» печь на необходимое время. Надо разогреть – положите 1-2 шайбы. Надо уху сварить – 5-6… Хотя такие «спецдрова» конечно уже совсем не обязательны, это сделает эксплуатацию печки совсем комфортной. Мало ли, дождь сильный намочит все топливо в округе или на бивуак остановились затемно. Или зимой на водоеме во время рыбалки. Вобщем десяток – другой таких шайб лишними не будут".
http://delaysam.ru/turizm/turizm22.html

Готовим рыбу

Деликатесы из рыбы своими руками

Как разделывать,хранить ,готовить рыбу	Красная рыба на закуску
Скумбрия своими руками	Скумбрия,как копченая
Малосольная горбуша в масле	Селедка пряного посола
Как хранить малосольную рыбу	Как солить форель
Как вкусно приготовить рыбу	Запеченная форель

Профессор Селезнёв

Крем Рафаэлло

Алёна Лучкина
Крем Рафаэлло
Ингредиенты:кокосовая стружка 70 грамм
сгущенное молоко 400 грамм
сливочное масло 200 грамм
белый шоколад 200 грамм

Читать далее...

Оздоровление картофеля

Своим опытом делится картофелевод Телепов О.А.
Чем стоит заняться картофелеводам зимой? Сейчас, когда огородный сезон закончен, стоит позаботиться о приобретении свежего семенного материала картофеля, подумать о том, какие еще сорта вы хотите завести на своем участке.

Чего делать не надо

Обычно семенной материал для посадки огородники отбирают следующим образом: весь картофель сваливается в общую кучу, затем выбираются клубни, примерно подходящие по размеру для посадки.
Мы знаем, что в здоровых, урожайных кустах клубни крупные, выровненные по размеру. А вот в пораженных болезнями — они помельче. И получается, что когда мы вот так выбираем из общей кучи клубни семенного размера, мы тем самым оставляем на посадку больной материал из худших кустов. И повторяется это несколько лет подряд.

Читать далее...

Советы незнакомцы помогли мне избавится от шпор

Как-то у меня на правой пятке образовалась шпора. Сильно от нее страдала, передвигалась с трудом, так как каждый шаг отдавал болью. Лечилась медикаментозными средствами, народными, но положительного результата не было. И вот однажды, выходя из машины, споткнулась от резкой боли и чуть не упала. Проходящий мимо мужчина меня поддержал, и поинтересовался, не плохо ли мне? Я ему ответила, что шпора замучила, вот и не держусь на ногах. Он засмеялся и тут же спросил: «Самогон дома есть?».

Кулинарный сайт - "Кастрюльки.ру"

 

Супы Вторые блюда Рыбные блюда Блюда на мангале Постные блюда Гарниры Салаты Закуски Суши Сладкая выпечка Несладкая выпечка Десерты Соусы Напитки Завтраки Вкусные подарки Кулинарные премудрости Блюда для разных праздников Пасха Масленица Жаворонки День всех влюбленных Хэллоуин Консервирование и заготовки Кастрюльки.ру

 

Серия сообщений "Кулинарные сайты":
Часть 1 - Кулинарные рецепты от Анастасии Скрипкиной(say7.info )
Часть 2 - Кулинарный сайт - SuperCook.ru
...
Часть 5 - Кулинарный сайт - Рецепты.TV
Часть 6 - Кулинарный сайт - "Готовим дома"!
Часть 7 - Кулинарный сайт - "Кастрюльки.ру"
Часть 8 - Кулинарный сайт - "VkusneeDoma.ru "

Кулинарный сайт - "VkusneeDoma.ru "

Яркие и красочные кулинарные рецепты с фото. Все кулинарные рецепты блюд представлены с подробными инструкциями, чтобы уверенно сказать: «Мы готовим дома, потому что вкуснее дома!» Первые блюда Вторые блюда Салаты Закуски и бутерброды Выпечка Десерты Консервация и заготовки Кофе, чай, напитки Соусы и заправки

 

Серия сообщений "Кулинарные сайты":
Часть 1 - Кулинарные рецепты от Анастасии Скрипкиной(say7.info )
Часть 2 - Кулинарный сайт - SuperCook.ru
...
Часть 6 - Кулинарный сайт - "Готовим дома"!
Часть 7 - Кулинарный сайт - "Кастрюльки.ру"
Часть 8 - Кулинарный сайт - "VkusneeDoma.ru "

Торт Медовик

Я от этого торта без ума. Такая вкуснятина этот медовик. Аромат стоит не передаваемый. Не надо покупать торты, пеките сами. Это так вкусно! 

 

Читать далее...

Если хочется молодой картошечки…

Беспахотная технология выращивания раннего картофеля (Телепов О.А.)

Выращивание раннего картофеля — вещь выгодная. В середине-конце июля у нас в Омске молодая картошечка уходит 1400-2500 рублей за мешок.

При безпахотной технологии выращивания не нужно дожидаться, когда можно будет вспахать землю для посадки. А значит, фактором, оттягивающим срок посадки, является прогрев почвы. При посадке в холодную землю существует риск поражения ростков ризоктониозом. Кроме того, всходов придется ждать долго.

Читать далее...

РУЛЕТ ИЗ СВИННОЙ РУЛЬКИ.

Классная вещь! По вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнее!

Готовить можно разными способами. Я варила рульки при очень медленном кипении (примерно так же как и холодец) около 3.5 часов. Потом немного охладила, разрезала вдоль, развернула как книжку, удалила кость, а мясной пласт обильно поперчила и сдобрила нарубленным чесноком. Затем сложила, чтобы рулька приняла первоначальный вид, завернула в марлю и положила под пресс. Держала в холодильнике около 8 часов. Очень вкусно!

Интересные советы огородникам

19 рецептов домашней колбасы!

19 рецептов домашней колбасы!) 19 рецептов домашней колбасы Колбаса домашняя Описание: Домашняя колбаска, которую можно поджарить, запечь и вялить. А главное, что сделана она своими руками, и мы точно знаем что в ней! Рецепты: Готовим в пароварке -> Блюда из мяса Ингредиенты: свинина, сало, соль, перец черный, перец красный жгучий, чeснок, кишки. Читать рецепт полностью >>   19 рецептов домашней колбасы Колбаса домашняя Описание: Делаю из свиного мяса, желательно передняя лопатка... Рецепты: Закуски -> Из мяса Ингредиенты: фарш мясной, чеснок, перец красный жгучий, майоран, спирт, соль. Читать рецепт полностью >> Колбаса домашняя(куриная рубленная) Описание: Мои члены семьи в последнее время не жалуют покупную колбаСу, а колбаски-то охота, и я позаимствовав идею упаковки колбасы у кулинара Люмана(say7 ), быстренько приступила к делу. Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы Ингредиенты: куриное мясо, морковь, перец сладкий, орехи грецкие, желатин, соль, приправа, чеснок, вода. Читать рецепт полностью >> Печеночная колбаса домашняя Описание: Очень вкусная домашняя колбаска. Недорого и быстро!!! Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Субпродукты Ингредиенты: печень куриная, сало, яйцо, молоко, крупа манная, соль, перец черный, лук репчатый, кишки. Читать рецепт полностью >> Домашняя колбаса (куриная) Описание: Первый раз в жизни делала колбасу. Получилось обалденно Теперь будет "коронное"блюдо! Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы Ингредиенты: куриное мясо, чеснок, горчица, соль, перец, кишки, карри. Читать рецепт полностью >> Домашняя колбаса "Дичь одомашненная" Описание: Как-то обещала выставить рецепт ливерной колбаски домашней, но пока не готовила, но сдержу обещание и сделаю, и выставлю. А сегодня по случаю появления дичи в нашем доме приготовила самую любимую колбаску моих мужчин... На сайте есть рецептики, но у меня есть несколько секретиков, которыми я хочу поделиться... А одомашненная дичь, потому что добавлено обычное свиное сало... Итак.... Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса Ингредиенты: мясо, сало свиное, чеснок, сухие специи, соль, перец, кишки. Читать рецепт полностью >> Домашняя колбаска Описание: У нас это самое ожидаемое блюдо года - готовим на Новый год и Рождество. Готовим всей семьей и хотела принять участие в конкурсе "Семейное блюдо года", но к сожалению не все домашние оказались не сознательные - стесняются! Так что - смотрите и глотайте слюнки вне конкурса! На сайте такого рецептика не обнаружила, а в нашей семье он давным-давно. Рецепты: Готовим в пароварке -> Блюда из мяса -> Из свинины Ингредиенты: свинина, филе индейки, сало, чеснoк, соль, перец черный, кишки, перец красный жгучий. Читать рецепт полностью >> Колбаса? Колбаса!!! Описание: Рецепт народный... Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины Ингредиенты: свинина, сало, соль, перец черный, специи, приправа, вода, водка, кишки. Читать рецепт полностью >> Колбаса домашняя Описание: Домашняя колбаса - это старинный рецепт наших земляков. Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Колбасные изделия Ингредиенты: легкое говяжье, сердце говяжье, печень говяжья, кишки, свинина, крупа ячневая, чеснок, лук репчатый. Читать рецепт полностью >> Домашняя куриная колбаса Описание: Я всю жизнь прожила в городе, где были, есть и будут базары с разными домашними вкусностями. И я никогда не задумывалась о том, что мне придется учиться готовить разные деревенские домашние вкусности. В Германии найти вкусную домашнюю колбасу просто невозможно. Вот и пришлось на старости лет учиться. Скажу вам - это очень вкусно. Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Колбасные изделия Ингредиенты: порошок чесночный, чеснок, смесь перцев, специи, соль, вегета, кинза, молоко, бульон, окорочок куриный, кишки. Читать рецепт полностью >> Домашняя колбаса Описание: И опять я осваиваю деревенскую жизнь или "хочется кушать вкусно - учись". Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Колбасные изделия Ингредиенты: свинина, сало, чеснок, кишки. Читать рецепт полностью >> Рулет из курицы "Мраморный" Описание: Скажу сразу: идея принадлежит НИНЕ ШМИДТ(Nina60 ), увидела еe рецепт "Рулет в пакете" на одном кулинарном сайте и сразу решила приготовить, огромное спасибо Нине за замечательный рецепт наивкуснейшего рулета, довольно простого в приготовлении. Рецепты: Закуски -> Рулеты -> Мясные рулеты Ингредиенты: филе куриное, желатин, паприка сладкая, чеснок, перец черный, соль, зелень. Читать рецепт полностью >> Деревенская пальцемпханная колбаса Описание: На конкурс "Путешествие по старинным рецептам". Я хочу рассказать вам о старинном рецепте прабабушки моего первого мужа, Варвары, и предлагаю отправиться в путешествие в Белорусское Полесье, в Брестскую область. Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Колбасные изделия Ингредиенты: свинина, сало, субпродукты, грибы, перец черный, майоран, горчица, кориандр, соль, чеснок, вода. Читать рецепт полностью >> Колбаска своими руками Описание: Я часто готовлю домашнюю колбасу, балую своих родных. Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Колбасные изделия Ингредиенты: мясо, чеснок, субпродукты, специи. Читать рецепт полностью >> Домашняя колбаса "Экспериментальная" Описание: Предлагаю Вам свой вариант приготовления домашней колбасы из куриного мяса. Давно была у меня идея попробовать приготовить колбасу таким способом. Вот сегодня осуществила задуманное, результатом осталась довольна. Колбаса получилась очень вкусная, сочная и с мытьем духовки нет проблем! Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Колбасные изделия Ингредиенты: бедро куриное, сало, кишки, соль, майоран, горчица, перец черный, кориандр, петрушка, чеснок. Читать рецепт полностью >> Правильная домашняя колбаса Описание: Кто сказал, что зайцы не едят колбасу? Если не едят, значит, или зайцы неправильные, или колбаса! Листая старую тетрадь... Рецепты: Закуски -> Из мяса Ингредиенты: свинина, кишки, специи, чеснок. Читать рецепт полностью >> Домашняя колбаса с вариациями Описание: 3 варианта домашней колбасы, с разной текстурой и сочетаниями специй. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Колбасные изделия Ингредиенты: свинина, специи, соль, вино белое сухое, кишки, чеснок, перец черный, цедра лимона, зелень, горчица. Читать рецепт полностью >> Колбаска "Сборная солянка шашлычная" Описание: Уже года два пользуюсь рецептами с этого сайта. Безумно люблю готовить. Для меня приготовление вкусных блюд сродни магии. Как-то уже решалась разместить свой рецепт, но когда его полностью набрала с пошаговым фото и попыталась сохранить - комп просто завис. Поэтому "попытку номер два" произведу без пошаговых фото. Ну а теперь о блюде. Купила как-то по случаю в супермаркете очищенные и засоленные кишки и решила сделать колбаску. За основу я взяла вот этот рецепт http://www.povarenok.ru/recipes/show/38618/ . Хотела добавить свою колбаску в "Варианты рецепта", но, как оказалось я такого права еще не заслужила. Но в любом случае фарш у меня совершенно другой. Не судите строго "новичка" сайта! Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса Ингредиенты: телятина, свинина, грудка куриная, сало, чеснок, вино белое, специи, соль, кишки, приправа. Читать рецепт полностью >> Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления Описание: После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь. Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Колбасные изделия Ингредиенты: бедро куриное, чеснок, соль, перец черный, приправа, майонез, желатин. Читать рецепт полностью >> [/more] Серия сообщений "Домашнее (антимагазин)": Часть 1 - Чем заменить сыр "Филадельфия"? Рецепт чизкейка к посту: 100% попадание! Часть 2 - 19 рецептов домашней колбасы!) Источник a>

коптим вкуснятину

Все похожие рецепты

Копчёные куры,нежные и сочные ! ! !

Рёбра Копчёные,натёртые по "Саваннски" http://koolinar.ru/recipe/view/95581

Копчёные свиные "Колбаски"

Куриные ножки,бёдрышки

 

Домашние сардельки

По рецепту Loravo! Давно я смотрела на этот рецепт, но так как не было в наличии кишки, я не могла его сделать. И вот наконец подвернулся случай. В идеале этот рецепт куриных сосисек, но я его немного изменила, оставила только все приправы, которые входят в рецепт Loravo. Остальное, мои изменения.

Свинина – 1000г
Кусочек сала – 250г – можно заменить на несоленое свиное сало
Холодная вода вода – 3 стакана
Соль – 3 ч.л.
Белый перец – 0,5 ч.л.
Кориандр (молотые семена) – 1 ч.л.
Паприка (порошок) – 1 ч.л. – дает розоватый цвет сарделькам
Головка большая лука (Перекрутить с мясом)
Чеснок - пара зубков (при желании)
Сухая горчица – 1-2 ч.л.
Сухое молоко – 0.5 стакана
Крахмал – 1 ст.л. – не позволяет сосискам «сдуваться» после приготовления
Натуральная или желатиновая колбасная кишка

Читать далее...

Маринованная мойва :

 

Мне очень нравится всякая разная рыбка в пряном посоле.
В том числе и мойвочка.
 Очень вкусную мойву можно с лёгкостью приготовить в домашних условиях.

Читать далее...

Диетические сосиски - вкуснятина и только!)

Сосиски я очень люблю, но магазинные покупать стараюсь редко. А все потому, что считаю, что там перебор с жиром, крахмалом, красителем, соей, солью и некачественным мясом. Но деваться было некуда, поэтому частенько покупала в ближайшем супермаркете сосисочки.

Но на днях я впервые сделала диетические по рецепту шеф-повара одного из ресторанов. Радости моей не было предела: и вкусно, и без всяких вредных примесей, и готовить совсем легко!
Итак, делюсь с вами рецептиком.

Читать далее...

Заготавливаем мясо на зиму

http://povareshki.net/index.php?option=com_content...-08-23-15-06-07&Itemid=969

~ 5 НЕОБЫЧНЫХ СВОЙСТВ ЗУБНОЙ ПАСТЫ

1. Снимает раздражение от укусов насекомых, от порезов и волдырей. 2. Смягчает боль от ожогов. 3. Позволяет скрыть недостатки кожи. Ускоряет процесс заживления поврежденной кожи после удаления прыщей на лице. 4. Позволяет вычистить ногти на руках до блеска. 5. Помогает приглаживать волосы. Гелиевые зубные пасты – это гель для волос. 6. Помогает избавляться от въедливых запахов чеснока, рыбы, лука. 7. Удаляет трудно выводимые пятна с одежды и ковров. 8. Приводит в порядок грязную обувь. 9. Удаляет пятна от цветных карандашей и фломастеров на выкрашенных стенах. 10. Вычищает до блеска серебряные ювелирные изделия. 11. Удаляет царапины с компьютерных дисков. 12. Подходит для чистки клавиш инструментов. 13. Удаляет неприятный запах из бутылочек для кормления малышей. 14. Очищает подгоревшие металлические и чугунные поверхности. 15. Предотвращает запотевание очков для плавания.

 

Ленивые вренички из... картошечки. Вкуснее быть не может!!!

Если у вас осталось картофельное пюре, после обеда....Полчаса времени и ваши вареники готовы. Ленивые вареники с картошкой, очень похожи на ленивые вареники с творогом, которые все прекрасно помнят с детства, только вместо творога, используется картофельное пюре. Получается очень вкусно, а главное быстро и сытно.


 Обычно, ленивые вареники с картошкой, домохозяйки делают из остывшего пюре, которое не осилила семья на обед, например. Многие, даже и не подозревают что из остывшего картофельного пюре, можно сделать такую вкуснятину, да и не только эту. Хотя большинство, все же использует исключительно свежее приготовленное картофельное пюре для ленивых вареников с картошкой.                   
Кстати, если вместо яиц в картофельное пюре добавить немного больше муки, то это блюдо будет постным.                                                             

Рецепт ленивых вареников с картошкой очень прост и вам на весь процесс приготовления понадобится всего лишь полчаса.

Стирка: креативные советы Интернета

Постирать — много ума не надо. А вот хорошо постирать — здесь пригодится не только ум.

Смекалка, творческая смелость и с ног сбивающий креатив — вот оружие современной домохозяйки, вступившей в неравный бой с современными пятнами.

Вот какие замечательные советы по поводу нестандартной стирки мне посчастливилось прочесть и применить:

Как правильно готовить тесто

Для приготовления дрожжевого или кислого теста используют от 20 до 50 грамм дрожжей на каждый килограмм муки.



При замешивании теста, дрожжи разводят в тёплом молоке ( 25-30 градусов ) или воде.

Муку нужно несколько раз просеять, чтобы избавиться от комков и напитать её воздухом, который улучшает брожение.



Чтобы дрожжи не обсыхали сверху, их нужно положить в какую-нибудь чашку, накрыть и поставить чашку в тарелку с водой. Воду в тарелке нужно ежедневно менять. Если дрожжи всё же засохли, залейте их холодной водой и держите в ней, пока они не побелеют и не растворятся.

Рекомендуют добавлять в тесто сваренный с вечера и натёртый на тёрке картофель из расчёта 100-250 г на килограмм муки. Но такое тесто нужно делать более густым, поскольку картофель его разжижает во время брожения. А чтобы не было привкуса картофеля, нужно добавить немного картофельной муки. Тесто с картофелем требует меньшее количество яиц и жиров и получается более мягким.


Сахар в тесто следует добавлять строго норме, иначе если его будет много, то тесто получится тяжёлым и будет плохо подниматься, а во время выпечки будет расплываться.

Нужно учесть, что жир задерживает развитие дрожжевых грибков, поэтому чем больше добавляют в тесто сдобы ( яйца, масло, сахар ), тем больше нужно класть дрожжей. Если увеличивают количество масла и яиц, то нужно уменьшить количество молока или воды.


Нельзя давать тесту перестояться, для его подъёма достаточно 3 часов. Иначе оно станет кислым.
http://urlid.ru/aly6

Серия сообщений "Тесто (для выпечки), крем":

Часть 1 - Дрожжевое тесто для ленивых пирогов
Часть 2 - Пышное, мягкое тесто для пирогов и прочих вкусностей
...
Часть 25 - Полезная информация для кулинаров. ОСНОВНЫЕ СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ ЛЮБОГО ТЕСТА
Часть 26 - Тесто безопарное
Часть 27 - Как правильно готовить тесто

Как скопировать текст с сайта, который защищен от копирования.

 

 

Как сделать свой курсор для мыши из фотографии или картинки и установить его к себе в блог Урок