Салатик "Радуга" 1 слой-сладкий перец нарезать кубиками 2 слой-отварная морковь на крупную тёрку 3 слой-отварное куриное филе порезать кубиками 4 слой-отварные яйца на крупную тёрку 5 слой-зелёный лук измельчённый 6 слой-отварная свекла на крупную тёрку 7 слой-отварное куриное филе кубиками Салат выложить на блюдо дугой, сверху украсить полосками из натёртых на крупной тёрке сладкого перца, моркови, желтка, измельчённой зелени, белка и свеклы. Каждый слой смазывать сметаной или йогуртом. Рецепт и фото Наталья Чуйко ( Гусакова ) Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

Много диетических рецептов Холодный суп из огурцов Огурцы 50 г Помидоры 30 г Чеснок 1 зубчик Петрушка 10 г Лук зеленый 10 г Соевый соус 10 г Сахар 20 г Уксус 9% 5 г Куриная грудка 30 г Овощи нарежьте соломкой, добавьте чеснок. Залейте куриный бульон (холодный), добавьте соевый соус. Посолите, поперчите, добавьте сахар. Украсьте зеленью. Суп-пюре с брокколи и куриным филе. 400 г брокколи 300 г куриного филе лук порей (или 150 г репчатого лука), соль, перец Филе нарезать кубиками. Залить филе 2 л воды, варить 15 минут после закипания. Лук порей нарезать кольцами (репчатый мелко покрошить). Добавить лук в бульон. Следом добавить брокколи, посолить, поперчить, варить 10 минут. Взбить при помощи блендера. При подаче украсить зеленью. Приятного аппетита! Салат из руколы с клубникой калорийность: 78 ккал рукола 200 г клубника 300 г спаржа зеленая 8 стеблей уксус бальзамический 1 ст.л. масло оливковое 1 ст.л. горчица сладкая 1 ч.л. соль, перец по вкусу Клубнику вымыть. Половину ягод взбить в блендере с уксусом, маслом и горчицей. Переложить в миску, посолить и поперчить по вкусу. Спаржу отварить в кипящей подсоленной воде, 4 мин. Нарезать небольшими кусочками. Руколу вымыть, крупно нарвать. Оставшуюся клубнику тонко нарезать. Смешать руколу, клубнику и спаржу. Заправить соусом. Овсяное печенье без муки и сахара 500 г. овсяных хлопьев, ? стакана растительного масла, ? стакана воды, ? стакана любых орехов, 1 стакан фиников, ? лимона, сода. Воду подогреть, залить ею овсяные хлопья, оставить на пару часов. Орехи измельчить в кофемолке, мелко порезать финики. В уже размоченные овсяные хлопья засыпать измельченные орехи и финики, туда же влить масло, тщательно перемешать. Полученная масса – овсяное тесто – по консистенции должна напоминать мокрый песок. Из лимона выдавить сок. Соду на кончике ножа погасить лимонным соком, добавить в тесто, снова перемешать. Противень смазать растительным маслом, ложкой выложить на него овсяное тесто. Можно на каждое печенье сверху положить по несколько изюминок. Выпекать при температуре 200°С в течение 15-20 минут. Салат из фасоли с капустой 1 стакан красной фасоли, 3 стакана мелко нашинкованной белокочанной капусты, 1 луковица 1 морковь 2 ст. л. мелко порезанных листьев петрушки и сельдерея 2 ст. л. оливкового масла соль по вкусу Замочите фасоль на ночь. Воду слейте, поместите фасоль в кастрюлю и залейте кипятком. Варите до готовности, но чтобы зерна фасоли не слишком разварились. Слейте отвар, фасоль остудите. Нашинкованную капусту залейте крутым кипятком и оставьте до полного остывания. Слейте воду и смешайте капусту с фасолью. Добавьте мелко порезанный лук, морковь, зелень. Перемешайте, посолите и заправьте оливковым маслом. Вместо соли можно добавить каплю соевого соуса. Теплый салат с курицей и брокколи 2 кочанчика брокколи, разобранные на соцветия 5 маленьких луковиц-шалот 2 ст. ложки оливкового масла Горстка маслин без косточек 2 куриные грудки, разрезанные пополам 4 ст. ложки соевого соуса 1 измельченный перец чили без семян 2 измельченных зубчика чеснока Лук-шалот нарезать тонкими кольцами, куриные грудки обжарить и нарезать ломтиками. На пару сварить брокколи до полуготовности, выложить в миску, немного посолить. На разогретом масле обжарить лук-шалот в течение 2 минут, затем добавить чеснок и перец чили, обжаривать еще 4 минуты. Шумовкой вынуть лук, чеснок и перец из сковороды, смешать в салатнике с брокколи, куриным мясом и маслинами. В оставшееся масло на сковороде влить соевый соус, увеличить огонь, прогреть. Получившейся заправкой полить салат. Помидоры фаршированные творогом, брокколи и овсянкой 6 средних помидоров 200 творога 120 г отварной брокколи 90 г сыра чеддер 2-3 ст. л. овсяных хлопьев 1 белок 1 зубчик чеснока соль, перец У помидоров срезать верхнюю часть, ложкой вынуть семена вместе с перегородками. Помидоры поставить на бумажные полотенца срезом вниз, чтобы стекла лишняя жидкость. Для начинки измельчить чеснок, брокколи мелко нарезать, сыр натереть. Белок слегка взбить, добавить творог, сыр, брокколи, чеснок, овсяные хлопья, соль и перец по вкусу, перемешать. Нафаршировать полученной смесью помидоры, сбрызнуть оливковым маслом, запечь в предварительно разогретой до 180 С духовке 12-15 минут или до готовности. Зеленый супчик на 60 ккал 500 г мелкого нерассыпчатого картофеля 800 г фенхеля 1 лавровый лист 2 веточки тимьяна 1,2 л овощного бульона 600 г томатов сок 1 апельсина соль, молотый черный перец Картофель очистить, вымыть и разрезать пополам или на 4 части. Фенхель вымыть, почистить, разрезать вдаль пополам, отдалить от сердцевины и нарезать поперечными полосками. Отложить в сторону немного зелени фенхеля. Вымыть лавровый лист и тимьян. Вскипятить их в бульоне с картофелем и фенхелем и варить около 20 минут. Ошпарить кипятком томаты, снять кожицу, почистить, вынуть семена и нарезать кусочками. Вынуть из бульона лавровый лист и тимьян. Добавить томаты с апельсиновым соком, вскипятить, посолить и поперчить. Разлить суп по глубоким тарелкам и подавать, посыпав зеленью фенхеля. Овощная запеканка с творогом 500 г брокколи 200 г зеленого горошка замороженного 1 большая морковь 250 г творога (лучше мягкого) 1 стол. ложка сметаны или йогурта 2 яйца Петрушка, укроп и немного кинзы Соль, перец, кориандр Растительное масло для формы Брокколи разделить на соцветия, добавить зеленый горошек и нарезанную на кружочки морковь. Творог смешать со сметаной, яйцами, приправами и мелко нарезанной зеленью, добавить к овощам. Уложить в форму, смазанную маслом и поставить в разогретую до 170С духовку на 50 минут. Кушать горячей. Бананово-ореховые кексы 137 кк на шт Мука – 2 стакана Сахар – четверть стакана Разрыхлитель – 1 ст. ложка Молоко 2% – 1 стакан Яичный белок – 1 шт. Яблочное пюре – 1/3 стакана Банановое пюре – ? стакана Грецкие орехи, порубленные – ? стакана Нагрейте духовку до 200? С. Вставьте в формочки для кексов специальные вкладки или сбрызните кулинарным спреем. Просейте муку, сахар и разрыхлитель в миску среднего размера. В другой посуде смешайте молоко, яйцо, яблочное пюре, размятый банан и орехи. Вылейте смесь в муку и вымешайте до однородного состояния. Выложите тесто в формочки и запекайте примерно 15 минут, пока кексы не станут золотисто-коричневыми или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не останется чистой. Легкий десерт 90 ккал на 100 грамм 200 грамм творога нежирного 1-2 яблока 1 немаленькая морковь 2 белка 2 столовые ложки манной крупы Творог растереть с манкой. Яблоки и морковку натереть на терке, сбрызнуть лимонным соком и корицей посыпать. Соединить две смеси. Белки взбить в пену и добавить к остальным ингредиентам. Затем всю массу взбить в блендере, чтобы вышел крем. Разлить в формочки и запекать минут 20-30 в духовке. Яркий салат на 1 порцию из 4х порций (98.8г) = 41.2 ккал Креветки дальневосточные (мясо) (50.0 грамм) Орех грецкий (5.0 грамм) Салат зеленый (30.0 грамм) Сельдерей (корень) (100.0 грамм) Огурец, со шкуркой, свежий (100.0 грамм) Редька, свежая (100.0 грамм) Соевый соус (5.0 грамм) Уксус, бальзамический (5.0 грамм) Овощи трем на корейской терке длинной лапшей, смешиваем соевый соус и бальзамический уксус, добавляем истолченый грецкий орех. Заправляем овощи полученным соусом, сверху выкладываем креветки, добавляем зелень кинзы или петрушки с укропом. Салат 34,5ккал на 100г пекинская капуста-200 г перец- 50 г кукуруза-100г масло растительное-для заправки(я беру льняное) Мелко измельчить капусту и перец. Добавить кукурузу. Заправить растительным маслом. Можно добавлять маслины, крабовые палочки, кислый сыр и т.д. Салат 1 огурчик, 1 помидорчик, два вареных яйца, зелень заправлено - одна ложка сметаны и кефирчика чуток Картофельный суп-пюре на 1 порцию из 5 порций 150 ккал Вода – 1 ? стакана Картофель – 6 шт. среднего размера Сельдерей – 2 стебля Вода – ? стакана Обезжиренное молоко – 1 стакан Соль – ? ч. ложки Белый перец – ? ч. ложки Зеленый лук – 2 пера, мелко порезанных Порежьте картофель кубиками, а сельдерей – кусочками. Доведите 1,5 стакана воды до кипения. Положите картофель и сельдерей, накройте и доведите до кипения еще раз. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким (около 20 минут). Вылейте жидкость в блендер, добавив 3 стакана готовых овощей и четверть стакана воды. Закройте и смешайте до однородного состояния (1 минута). Положите овощное пюре обратно в кастрюлю с оставшимися овощами (картофелем и сельдереем). Добавьте остальные ингредиенты и подогрейте, помешивая время от времени. Разлейте по тарелкам, украсив чесночными гренками. Суп на 1 порцию (369.3 г.) 89.5 кк 1 куриная грудка - 130 грамм вода - 2 литра картофель - 350 грамм рис - 50 грамм 1 яйцо соль перец горошком и молотый лавровый лист зубчик чеснока Куриную грудку отварить в подсоленной воде с горошинами чёрного перца‚ зубчиком чеснока и лавровым листом 40 минут. Мясо выложить из кастрюли‚ добавить в бульон кубики очищенного картофеля и рис. Варить 15-20 минут до готовности картофеля. Куриную грудку разобрать на небольшие кусочки‚ добавить в суп. Сырое яйцо тщательно взболтать вилкой и тонкой струйкой‚ помешивая бульон‚ влить в суп. Дать закипеть и выключить. Суп готов. Подавать‚ посыпав чёрным перцем и при желании с зеленью. Грудка индейки под цитрусовым соусом в 1 из 4ех порций 125 кк Грудки индейки – 1,8-2,2 кг По щепотке мелко порезанной петрушки, мелко порезанного свежего тимьяна, мелко порезанного свежего розмарина, свежемолотого черного перца , паприки 2 апельсина 1 лимон Разморозьте мясо, промойте и высушите с помощью бумажного полотенца. В тарелку среднего размера высыпьте петрушку, тимьян и розмарин. Потрите кожуру апельсинов и лимона. Добавьте тертую цедру к смеси трав и хорошенько перемешайте. Натрите смесью трав и цедры кожу индейки. Поместите мясо на решетку в большой жаровне. Разрежьте апельсины и лимон пополам и выжмите их сок на индейку. Посыпьте ее перцем и паприкой. Жарьте индейку без крышки при 165? С в течение 2,5 часов. Время от времени поливайте мясо стекающим в жаровню жиром. Если мясо начнет зажариваться, свободно прикройте индейку фольгой. Перед подачей удалите кожу. Пате из творога, креветок и оливок 250 г творога 20 г тертого сыра 15 оливок без косточек 50-70 г вареных креветок 2 белка Половинка помидора Соль, перец, имбирь, базилик и мускатный орех Взбить творог с сыром и белками. Приправить солью, перцем, имбирем. На дно формы выложить порезанные кружочками помидоры, затем смесь, разровнять поверхность смоченной в воде лопаткой. Сверху выложить креветки, маслины и слегка вдавить из внутрь. Посыпать базиликом и мускатным орехом. Запечь в разогретой духовке при 200С 25 минут. Подавать теплым или холодным. Клафути из цуккини и томатов 2 небольших цуккини 1 томат или несколько черри Для заливки: 1 яйцо 70 г молока 20 г муки или крахмала 10 г тертого твердого сыра Соль, перец Базилик Оливки 1 ст.л. зерненного творога Форму смазать маслом. Цуккини порезать тонкими кружочками, помидор тоже, если черри, то ничего не делать с ними. Выкладывать слоями: цуккини, посыпать солью, перцем, базиликом, сыром, далее слой томатов. Опять слой цуккини, приправ, творог, томаты, приправы, сыр, оливки. Растворить муку или крахмал в молоке, добавить приправы, перемешать и залить овощи. Запекать при 190 С примерно 35 минут, до зарумянивания. Творожные ньокки с брокколи 150 г брокколи 200 г творога 2 ст.л. муки Кинза 100 г тертого сыра (думаю,можно и меньше) 2 яйца Щепотка мускатного ореха 0,25 ч.л. молотого кориандра Соль, перец Брокколи измельчить вместе с кинзой блендером. Смешать творог, муку, зеленое пюре, натертый сыр, яйца и приправы. Вымесить однородное тесто. Влажными руками вылепить из теста шарики величиной с грецкий орех. Уложить на поднос и убрать в холодильник на 30 минут. В большой кастрюле вскипятить воду. Опускать в нее ньокки по 6-8 штук. После всплытия варить каждую порцию еще по 1 минуте. Овощные оладьи 500 - 600 г кабачков или цукини 2 моркови 1 яйцо 2-3 ст.л муки 2-3 столовых ложки мелко нарезанного укропа соль, свежемолотый черный перец Морковь и кабачки натрите на крупной терке. Кабачки посолите и оставьте на 10-15 минут. Хорошо отожмите жидкость выделившеюся из кабачков. Смешайте кабачки, морковь, яйцо, муку, укроп, сыр, соль и перец. Запекайте оладьи. Маффины из творога со шпинатом 250 г творога 2 яйца 2 ст.л. муки 2 ст.л. тертого сыра 1 ч.л. лимонного сока 100 г шпината Соль, перец, специи по вкусу Шпинат промыть, если мороженый – разморозить, мелко нарезать. Взбить яйца с сыром, солью, лимонным соком и специями, добавить творог, муку и шпинат, тщательно перемешать и выложить в формочки. Запекать в духовке при 200 С 20-25 минут. Блинчики из цуккини 300гр цуккини 30 г тертого твердого сыра 3 яйца 1 средний красный перец (паприка) 1 средняя луковица 1 ст. л. рубленой петрушки ~1 ч. л. без горки соли 4 ст. л. муки молотый чёрный перец, растительное масло Режем кубиками паприку , лук и немного обжариваем, минуты 3-4, на среднем огне. Цукини трём на морковной тёрке. К цукини добавляем яйца, сыр, петрушку, обжаренный лук с паприкой, солим, перчим и перемешиваем. В конце добавляем муку и ещё раз тщательно перемешиваем. Жарим блинчики в небольшом количестве растительного масла на среднем огне, обжаривая по ~3 мин с каждой стороны. Лапша из цукини Цуккини 600 г Кунжутное масло 40 мл Чеснок дольки 2 шт. Соевый соус 40 мл Кунжут 30 г Цуккини вымойте и отрежьте кончики. Ножом для чистки овощей срезайте тонкие полоски кабачка так, чтобы на каждой полоске было немного кожицы. Середину с семенами для лапши не используйте. Положите лапшу на разогретую сковороду с маслом и готовьте, помешивая, минут 5 на среднем огне. Добавьте соевый соус и мелко нарезанный чеснок. Перемешайте. Посыпьте семенами кунжута, перемешайте и готовьте еще пару минут. Башенки из овощей калорийность: 157 кк. На 1 порцию: 1 небольшой баклажан (60 гр) - 15 кк 1 средний помидор (40 гр) - 9 кк 30 гр брынзы - 78 кк орешки (арахис, кедровые, грецкие и т.п.) только с орехами без фанатизма. 10 гр арахиса - 55 кк бальзамический уксус базилик (для украшения) Баклажаны помыть, очистить от кожуры и нарезать кружками толщиной 10 мм и обжарить с двух сторон. Помидор и брынзу нарезать кружками того же размера, что и баклажаны. Если они получаются больше по диаметру, то смело разрезаем на 2, 4 части подходящего размера. Теперь выкладываем на тарелку кольцо баклажана, брынзу, помидор и сверху еще баклажан. Сбрызгиваем бальзамическим уксусом и украшаем листьями базиика. Орехи измельчаем и посыпаем наше блюдо. Фалафель 1 чашка гороха нут 1 маленький пучек петрушки 1 маленький пучек кинзы 2 ст.л. муки 1 ст.л. воды 1 ч.л. соли 1 ч.л. кориандра 1 ч.л. зиры 1 небольшой острый перец 1 небольшая луковица 3 зубчика чеснока Горох замочить на несколько часов, лучше всего на ночь. Перекрутить на мясорубке 2 раза горох, зелень, луковицу, чеснок. Добавить все специи, муку, воду. Должна получится зеленоватая кашица. Из этой массы лепить небольшие плоские котлетки. Обжаривать фелафель во фритюре, до образования коричневой корочки. Я обжариваю в обыкновенной сковороде в большом количестве растительного масла. С каждой стороны примерно по 4 минуты. Переворачиваю всего один раз, что б фелафельки не распались. Подавать конечно же с питой, свежими или солеными овощами и соусом тхина. Для соуса тхина нужно чеснок растолочь в ступке с солью и острым перчиком, добавить 1 ст. л. тхины, хорошо размешать. Добавить 1 ст.л. лимонного сока, смешать с тхиной. Тхина должна побелеть и загустеть, добавить еще 2 ст.л. воды, хорошо размешать, и можно посыпать сумаком. Жарить в небольшом кол-ве масла или антипригарке Запеканка из форели Филе форели – 100 г Один белок от куриного яйца Несколько соцветий брокколи небольших Лимонный сок Лимонный перец Рыбку нарезать на кусочки и положить в чашу блендера, добавить белок и перемешать. Затем добавляем лимонный сок (я положила где-то 1 ст.л.), лимонный перец (щепотка) и брокколи (измельчить на маленькие соцветики)). Выкладываем это в чашу для риса пароварочную и сверху посыпаем тертым пармезаном (чуть-чуть). Затем нужно сделать так, чтобы емкость с запеканкой в пароварке была защищена от попадания воды. Это зависит от модели пароварки. Я формочку закрыла пищевой пленкой. Оставляем в пароварке минут на 20-25. Без названия) 1. В творог добавляем кефир, чтоб он больше походил на пасту. 2. Солим, перчим, приправки по вкусу. 3. Крошим зелень (можно лучка или чесночка добавить) 4. Добавляем болгарский перец 5. Намазываем пасту на хлебцы 6. Кладем кусочки форели Тыквенные оладьи калорийность 120 ккал на 100 г, 1 оладушек весит 30г 200 грамм тыквы, 1 яблоко, 1 яйцо, 2-3 стол. ложки муки, корица, оливковое масло. Тыкву порезать, яблоко очистить и потереть на терке или измельчить в блендере. Добавить муку, яйцо и перемешать. Посыпать корицей. Жарить на оливковом масле, выкладывая столовой ложкой, до золотистого цвета. Яблочный самбук 1 шт - 176 кк 100 г яблок 25 г сахара 1/2 белка 10 г желатин Развести желатин. Яблоки испечь в духовом шкафу, протереть сквозь сито, добавить сахар и перемешать. В остывшую массу ввести белок, взбить ее в крепкую пену. Влить желатин, выложить в посуду для сладкого. Подавать с ванильным соусом, молоком, взбитыми сливками или кусочками яблок. (из разных источников) Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

Рамки Exclusive Н@т@ш@ Какой хлеб есть, чтобы похудеть Идеальный завтрак Да, да, вы не ослышались. Хлеб – это ценный растительный белок, а также необходимые нашему организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо. Жира в хлебе почти нет (0,5–1,5%), в основном это углеводы, получая которые в начале дня мы обеспечиваем себя зарядом бодрости и сил. При этом можно не бояться набрать лишний вес – углеводы имеют обыкновение отлично усваиваться при дневном свете, и пара съеденных на завтрак ломтиков хлеба «сожгутся» без остатка задолго до наступления вечера. По этой же причине традиционным утренним блюдом считаются и каши. Правило хорошей фигуры: углеводистую пищу с пользой едят в первой половине дня. Хорошее настроение Хлеб также является источником витаминов группы В, которые не дают нам погрузиться в апатию и бездействие. Не задумывались, почему у тех, кто отказывается от хлеба, уже на второй день портится настроение?.. Все дело в том, что витамины группы В участвуют в выработке «гормона счастья» серотонина, а заодно «дружески поддерживают» остальные витамины, помогая их усвоению. Чтобы получить дневную норму витамина В, нужно всего лишь грамотно составить завтрак. Например, так: пара ломтиков слегка подсушенного в тостере хлеба (он легче усваивается) со сливочным маслом плюс стакан апельсинового сока. Очищение организма Пищевые волокна (они же – ценная клетчатка), содержащиеся в хлебе, как метла, выметают из нашего желудочно-кишечного тракта все ненужное, очищая и оздоравливая его. При этом не добавляют продукту калорий и выводятся из организма в неизменном виде, заодно захватывая с собой лишний жир из пищи и способствуя снижению холестерина. Такими свойствами в большей степени обладает цельнозерновой хлеб, хлеб с отрубями и грубого помола. А вот белый, увы, в этом случае нам не товарищ. Его изготавливают из очищенной (рафинированной) муки, лишенной не только львиной доли пищевых волокон, но и многих полезных элементов. Ржаной хлеб Идеальный выбор для тех, кто заботится о фигуре, но при этом не страдает повышенной кислотностью желудка, гастритом или язвой. Ржаной хлеб относится к цельнозерновым: рожь смалывают в муку вместе с оболочкой, а в ней-то как раз и сосредоточено максимальное количество витаминов и минеральных веществ. Так, например, в ржаном хлебе, по сравнению с белым, в 4 раза больше железа, не говоря уже о бесценной для худеющих клетчатке, которая создает быстрое чувство насыщения. Кроме того, современные исследователи подтвердили верность бытующей в народе поговорки: «Ешь хлеб ржаной – не уснешь с женой». Оказалось, ржаной хлеб положительно влияет на репродуктивную функцию. Похудение Чтобы съеденный хлеб пошел на пользу нашему организму, его нужно есть в первой половине дня (см. пункт 1) и в небольших количествах (2–3 ломтика). Для худеющих дополнительное правило: вместо белого хлеба – ржаной, с отрубями или грубого помола. И самое главное: продукт должен быть качественным – не покупайте хлеб сомнительного производства. Недобросовестные пекари в целях экономии используют просроченную муку, улучшители, консерванты, ароматизаторы, для ускорения производства начиняют тесто разрыхлителями, искусственной закваской и пр., что рано или поздно не преминет сказаться на вашем обмене веществ. lady.mail.ru Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

ДЛЯ МОЕГО ДОРОГО СЫНУЛИ . "Материнская любовь" Сон без колыбельной не глубок. Помнишь, как тебе ночами пела? Ненаглядный взрослый мой сынок, Трудности скрываешь неумело, Сделал шаг - и путь не поменять - Выбрал ты нелёгкие дороги, Но всё реже вспоминаешь мать, Что стоять осталась на пороге… Одарён, ты щедрою судьбой: Милосердие дано и вдохновенье. В трудный час - молитвой я с тобой: Дай Бог силы сыну и терпенья. Сын, мой сын, ты взрослый человек, К твоему склоняюсь изголовью. Мы незримо связаны навек Самой нежной, трепетной любовью. . . рамка Елены Фроловой.

Торт овощной "С ЛЮБОВЬЮ" Торт-салат слоями: 1-отварная свекла 2-чернослив 3-орехи любые 4-отварная морковь 5-яблоко (зеленое) между слоями: сметана или йогурт с чесноком Сверху посыпать орехами. (Слова и фото автора) Автор: Лена Цинковская, альбом: Украшение блюд Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

Канапе с чесночными пастами Не хотят есть чеснок? Не пожалейте времени, приготовьте вот такие веселые канапе. Слопают за милую душу, и никакая простуда и непогода не страшна!)))) Нарежьте небольшие кусочки черствого белого и темного хлеба (полезного). Можно при помощи формочек для печенья. Намажьте пастами и разложите на блюде. Украсьте клюквой, петрушкой, укропом, орешками и пр.. ЗЕЛЕНАЯ ПАСТА Разотрите 1 ст.л. мягкого творога, 1 ч.л. тертого острого сыра, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. мелко порезанной зелени укропа и петрушки. Подсолите и чуть подкислите лимонным соком. КРАСНАЯ ПАСТА 1 ст.л. густой сметаны, четвертинка красного сладкого перца, мелко порезанная, 1 зубчик чеснока, капля соуса чили, соль, чуть сахарной пудры. РОЗОВАЯ ПАСТА Испеките в микроволновке небольшое яблоко вместе с чайной ложкой замороженной черники или смородины. Протрите через сито. Добавьте на 1 ст.л. фруктового пюре: 1 ч.л. готового хрена, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. сметаны Соль по вкусу. ОРАНЖЕВАЯ ПАСТА Натрите сырую морковь на самой мелкой терке. На 1 ст.л. такого пюре 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. сметаны соль, красный молотый перец и сладкая сухая паприка по вкусу. источник Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

Салат "Дачники"" Салат листовой (пару горстей) Морковь сырая — 200 г Яблоко — 200 г Орех грецкий — 50 г Лук зеленый (пару стрелок) Паприка сладкая (разных цветов по 1/3 перца) Масло оливковое (заправка) — 2 ст. л. Лимон (заправка) — 1 шт Мед (заправка) — 1 ч. л. Соль (по вкусу) Грецкие орехи обдаем кипятком, обсушиваем, измельчаем. Морковь (сырую), яблоко, перцы натираем или режем тонкими полосками по мере укладывания в салатницу, зеленый лук режем колечками. На дно салатницы бросаем пару горстей салата, натертую морковь присаливаем и слегка перетираем, укладываем на салат, измельченные орехи - следующий слой, натертое яблоко сбрызнуть лимонным соком (чтобы не потемнело) и выложить на орехи, затем слой зеленого лука. Украшаем разноцветными перцами: красный, желтый и по краю зеленый. К сожалению, у меня нет глубокой прозрачной салатницы, в которой были бы видны все разноцветные слои салата. Для заправки смешиваем оливковое масло с медом, лимон обдаем кипятком (больше сока отдаст) и выжимаем сок, добавляем к маслу, перемешиваем до однородной массы и поливаем равномерно салат. Можно украсить орехами... Дать постоять минут 10 и подавать на стол. При подаче не забудьте положить ложку, чтобы каждый мог еще раз в своей тарелке полить салат получившимся соком. Всем ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!!! источник Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

Я люблю тебя, слышишь? Слышишь. Для меня ты живешь и дышишь. Понимаешь, ты мой? Понимаешь. Ты всю жизнь мою занимаешь. Ты лишь мой, самый добрый и славный, Непонятный, немного странный. Мой ты нежный и мой суровый Каждый день ты прежний и новый. Мой, то злой и порой нехороший. Мой отчаянный и осторожный. Мой всегда, при разлуке, при встрече. Днем и ночью, и в тихий вечер. Я всегда неразлучна с тобой. Для меня всех роднее и ближе, Ты живешь для меня, пойми же. Для меня твои руки и губы, Мой ты нежный и мой ты грубый, Для меня твои беды и горе, Твое счастье - мне радости море. Мне не нужно другого взгляда. Поцелуев других мне не надо. Рук других - не твоих, не хочу я. Просто, очень тебя люблю я. Просто, ты - это мир огромный. Ты - все тучи в небе бездонном. Ты и солнце, и тихая лунность, Ты моя беспокойная юность. Ты все доброе, все земное, Ты ведь тоже в мечтах со мною. Просто, ты - это я Ведь правда? И тебе, ведь, другую не надо... OlgaGart

Маркиза де Помпадур утверждала, что «шампанское – единственное вино, которое оставляет женщину прекрасной», и это действительно так. Искристое, игривое, быстро пьянящее лёгкое шипучее вино, без которого немыслим Новый Год в России или любой праздник победителей в Европе, – один из любимых дамских праздничных напитков уже несколько столетий. История шампанского, а по-другому – лёгкого игристого вина - насчитывает уже 350 лет. Как можно предположить из названия, вино появилось во Франции, и главным регионом по производству игристого вина стала провинция Шампань. Точной датой появления чудесного вина с пузырьками газа можно считать 1668 год, когда аббат Годино, каноник Реймского собора описал в своей церковной книге «вино с лёгкой окраской, почти белое, насыщенное газом». Спустя несколько десятков лет Франция переживала бум игристых вин. Шампанское вошло в моду, что подтолкнуло производство и улучшило технологию. В эпоху появления напитка было множество мнений, откуда берутся пузырьки в бутылке. Одни приписывали это лунному циклу, другие – незрелому винограду, третьи считали, что в вино что-то добавлено. Вполне возможно, что игристое вино появилось случайно. Виноделам с древности были известны особенности некоторых вин, которые, перебродив, весной начинают повторное брожение, и в бутылках образуется газ. Эти свойства всегда считались побочным эффектом виноделия, и им не придавали значения. Наоборот, считали это следствием некачественной работы виноделов. Но во второй половине 17 века всё переменилось. Вино, производимое в аббатствах Франции, стало популярным, несколько талантливых и изобретательных виноделов, таких как Дом Периньон или Удар создали и усовершенствовали технологию производства игристого вина. Но ещё долгое время производство вина было кустарным, не было фиксированной технологии и точных знаний о брожении, практические знания не фиксировались, а записи стали вестись гораздо позже. Процесс шампанизации зачастую был неуправляемым, и до 30-40% бутылок лопалось от избыточного давления. До 1750 года вино из Шампани отправлялось в бочках с указаниями, как делать тираж бутылок. Долгое время виноделы не могли победить помутнения и осадки в бутылках. Своего рода переворот в технологии произвела книга Шанталя "Traite de 1’art de faire le vin", в которой объяснялось значения сахара в брожении. С появлением книги в шампанское стали добавлять сахарный ликёр (раствор винной сахарозы). Начиная с 19 века в производстве шампанских вин стали применять особые материалы, специальные сахаристые ликёры, разные сорта сусел: кюве, 1-2-3 тай, ребеж. Для созревания вина были сделаны глубокие подвалы с постоянной температурой и влажностью. В 1825 году появилась первая разливочная, а в 1827 году - первая закупорочная машины. В 1844 году появилась машина для чистки пустых бутылок и дозировки ликёра, а в 1846 – машина для фиксирования пробок шпагатом. С 1850 года производство шампанского шло промышленными масштабами, технологии непрерывно улучшались. Были созданы специальные бутылки, выдерживающие давление до 30 атмосфер. Законом 1927 года была определена зона региона, выращивающего виноград для производства игристых вин в 36450 гектаров между Реймсом на севере и Сеной на юге. Только те вина, которые были изготовлены в этом регионе из винограда, выращенного именно на этой площади, могут называться шампанским. «Отцом» шампанского считают Дом Периньона. Монах-бенедиктинец, получивший блестящую подготовку и славившийся своими способностями, как винодел с 1670 года стал заведовать винными подвалами Отвильерского аббатства. Именно Дом Периньон изобрёл методику получения белого игристого вина из красных сортов винограда и разработал способы ухода за ними. Знаменитый монах был ещё и отменным дегустатором, на вкус и запах оценивавший качество вин. Обладая феноменальной памятью, он составлял великолепные купажи вин, произраставших в разных районах для составления одного «фирменного» вкуса. Эта практика была продолжена последующими поколениями виноделов. Одним из важнейших изобретений Дом Периньона была пробка из коры пробкового дуба, которая наилучшим образом закупоривала бутылку, набухая от вина и не выпуская из бутылки воздух. Кроме того, трудолюбивым монахом было найдено средство осветления вина без переливания в другую бутылку. К величайшему сожалению, этот секрет, как и многие другие, был утерян. В те времена монахи-виноделы не оставляли записей и все секреты мастерства предавались устно. Другой не менее известный винодел и тоже монах-бенедиктинец по имени Удар делал вино в аббатстве Сен Пьер. Вино этого аббатства ценилось гораздо выше вин Шампани, но их производство было небольшим по объёму и название всем игристым винам было дано по области основного их производства, то есть «шампанские» вина. Ещё одно известное имя в виноделии и производстве шампанских вин – Клико. В 1772 году Филиппе Клико основал свою фирму по производству и продаже вина. Через некоторое время он сосредоточил свои усилия на игристых винах Шампани. После смерти Филиппе его сын Франсуа возглавил компанию и значительно усилил репутацию фирмы с помощью друзей и единомышленников. Однако в 1805 году Франсуа умер, оставив все дела своей супруге Клементине. Вдова Клико, женщина 28 лет, обладающая кипучей энергией, продолжила дело своего мужа, и вскоре имя Клико было известно не только во всей Франции, но и за её пределами – в Англии и остальной Европе. В 1812 году дела фирмы резко пошатнулись из-за войны Франции и России. В стране царил хаос, и госпожа Клико решает спасти хотя бы часть своих запасов вина, отправив в 1814 году 20 000 бутылок шампанского в Россию. Партия вина с большим трудом и потерями достигла российской границы, и принесла мадам Клико 73 000 российских рублей, что по тем временам – целое состояние! Фирма была спасена от разорения и получила возможность развиваться. В 1815 году вся Россия пила шампанское вдовы Клико, среди офицеров и гусар вошло в моду игристое белое вино. В последующие годы шампанское стало так популярно, что поставки в Россию стали основным источником дохода французской фирмы. В 1831 году управлять фирмой стал молодой винодел Эдуард Берне, который ещё более усилил славу имени Клико, а с 1866 года и сам стал владельцем марки в возрасте 88 лет. Отдельно стоит рассказать об истории шампанского в России. Первые игристые вина в России появились ещё в середине 17 века в донецких станицах Цимлянской и Кумштатской. Сведений об этом крайне мало, и точных описаний вина не сохранилось. Вероятно, что это было совсем не то шампанское, которое мы хорошо знаем, однако известно, что в вине содержалось изрядное количество газа. В 1799 году в Судаке было создано опытное хозяйство, начавшее эксперименты по изготовлению игристых вин. В 1804 году там же было открыто училище виноделия. Известно, что только часть белых вин шла на изготовление шампанского. В 1812 году было основано первое винодельческое хозяйство, занимавшееся только игристыми винами, немного позже второе – хозяйство Крига, который получил за свою работу премию на симферопольской выставке 1846 года. С 40-х годов 19 века в России выпускается шампанское под маркой «Ай-Даниль», производимое в усадьбе князя Воронцова. Знатоки шампанского уверяли, что качеством оно не уступало самым именитым французским маркам. В середине 19 века крымская война (1853-1856 гг.) надолго подкосила производство шампанских вин. Англичане и французы вырубили все виноградники в Крыму, а оборудование и документацию по технологическим процессам уничтожили. Почти полвека длилось восстановление былого мастерства. Одним из главных подвижников стал князь Лев Сергеевич Голицын. В собственном крымском имении Новый Свет князь путём длительных опытов, проб и ошибок создал базу по производству игристых вин. Венцом этого труда был тираж в 60 000 бутылок, выпущенный в 1899 году. Вино из имения Голицына подавалось на коронации Императора Николая Второго. А в 1900 году вино из этой партии было представлено на Всемирной промышленной выставке в Париже. Русское шампанское стало безусловным победителем, взяв Гран-При выставки. Такую оценку труду русских во главе с князем Голицыным дали эксперты, съехавшиеся в Париж со всего мира! С тех пор на голицынских бутылках красовалась надпись «Русское шампанское». Позже фраза была изменена на «советское шампанское», но качество вина оставалось высоким долгие годы. Ещё задолго до выставки русское правительство в лице соответствующего чиновника решило, что крымские шампанские вина ординарны, и поручило Голицыну найти новый район для производства игристых вин. Последний тираж вина из Нового Светы был сделан в 1905 году, после чего последовал долгий 30-летний перерыв. В 1870 году князем Голицыным и специально приглашённым специалистом из Франции, шампанистом Тьебо были выбраны земли, находящиеся у озера Абрау и речки Дюрсо. В этих местах было создано специальное имение, принадлежавшее царской фамилии. Последующие десять лет подготавливалась почва и закладывались виноградники. Решено было ограничиться сортами Алиготе, Каберне, Рислинг, Совиньон, Шардоне и Пино. Уже первые урожаи поразили всех своими качествами. Вино получалось великолепным по аромату, вкусу и цвету и было, несомненно, высочайшего качества. С 1890 по 1895 год в Абрау-Дюрсо были выстроены глубокие тоннели, в которые поместили первые 16 000 бутылок вина первого урожая. В начале производства технологами на заводе были французы. В 1916 году они спешно покидают Россию, и 3 года винодельни Абрау-Дюрсо не выпускали тиражей. Уже в 1919 году производство шампанского возглавил А.М. Фролов-Багреев, восстановивший и наладивший не только весь технологический процесс, но и рассекретивший тайные записи французов, не хотевших по понятным причинам делиться винодельческими знаниями. Фролов-Багреев полностью реорганизовал производство, привлёк к работе самых передовых научных сотрудников, подобрал наиболее подходящие сорта для производства шампанского, оптимизировал состав купажей. Кроме того, Фролов-Багреев разработал и внедрил систему шампанизации вина в больших резервуарах, за что получил Сталинскую премию в 1942 году. Качество советского шампанского было высоким долгие годы, и в этом заслуга трудолюбивых и талантливых русских виноделов. Шампанское не могло появиться без изобретения пробки, которая плотно закупоривает горлышко бутылки и сохраняет газ. Пробку изготавливают из коры пробкового дуба. Она имеет цилиндрическую форму, с расширяющейся нижней частью. Для того чтобы пробка вошла в бутылку, в прошлые века использовали горячий водяной пар для размягчения коры. Остывая, пробка плотно прижималась к стенкам горлышка и не выпускала газ. Сверху пробку фиксировали шпагатом, а впоследствии стальной проволокой «мюзьле». В современных разливочных станках используются специальные закупореватели, сжимающие пробку до 17 мм и проталкивающие в горлышко с давлением более 2 тонн. Чтобы вкус шампанского порадовал своей полнотой и гармоничностью цвета, аромата и играющих пузырьков газа, необходимо соблюдать несложные правила при открывании бутылки. Знаменитый хлопок при откупоривании бутылки шампанского на самом деле портит вкус и уменьшает количество газа в напитке, а уж выстрел с вспениванием совсем может испортить его вкус. Для того, чтобы не испортить вкус вина, придерживайте пробку до тех пор, пока не снимите её, затем, не вынимая бутылки из ведёрка со льдом, аккуратно поворачивая бутылку (а не пробку) из стороны в сторону, дайте выйти пробке из горлышка. Держите бутылку под углом в 45°, поворачивая именно бутылку, пробку же держите плотно зажатой и неподвижно. При этом возможен лёгкий дымок и несильный хлопок. Именно так открывают бутылки шампанского профессионалы. Шампанское перед открыванием необходимо охладить до температуры 7-9°С. При этом вино не любит быстрого охлаждения. Нельзя закапывать в снег, помещать в морозильник или на верхнюю полку холодильника. Достаточно лишь поставить за день до планируемого праздника нужное количество шампанского (лучше с запасом – вина в праздник всегда не хватает!) на нижнюю полку холодильника и достать в назначенный час охлаждённые бутылки. Есть мнение, что наливать шампанское следует, наклонив бокалы под углом, однако сомелье рекомендуют наполнять бокалы в вертикальном положении, не касаясь его стенок. Бокалы для игристого вина должны быть из прозрачного гладкого стекла, продолговатые, напоминающие по форме тюльпан. Это идеальная форма для шипучего вина, впрочем, как и для многих других вин. И в заключение несколько слов о подделках. Традиционно мошенники стараются подделать самые дорогие марки, такие как «Вдова Клико» (Veuve Cliquot) и «Кювье Дом Периньон» (Cuve Dom Perianon). Для того чтобы отличить оригинальное шампанское от поддельного порой требуется специалист-криминалист. Но и обычные покупатели могут уберечь себя от нежелательной покупки или же сразу смогут распознать фальшивку по доступным признакам. Например, французские высокосортные дорогие шампанские вина никогда не укупориваются пластиковой пробкой, это свойственно только ординарным сортам или «Советскому шампанскому». Этикетки должны быть ровно наклеены, не должны иметь потёков краски, клея или дефектов полиграфии. Общее состояние бутылки должно быть близким к идеальному. Фольга на горлышке свёрнута аккуратно, а пробка – из коры пробкового дуба. Если видны царапины, окружные полосы на стекле – это признаки фальшивки. Лучше воздержаться от сомнительной покупки, чем рисковать здоровьем и кошельком. Недорогие относительно французских марок российские сорта шампанского подделываются значительно реже. Здесь признаками доброкачественного продукта можно считать кроме всех вышеперечисленных специфическую для «Советского шампанского» толстостенную бутылку. Подмечено, что наибольшее количество фальшивого шампанского появляется в последние 2 недели перед новогодними праздниками. Обезопасить себя, да и сэкономить в этом случае можно заблаговременной покупкой. Добрых вам праздников и будьте здоровы! Алексей Бородин

Рамочки от Ланочки Рисунки на гальке,это просто потрясающе! Из блогаЛаночки

Овощная закуска
Быстро маринованная капуста
Большой плюс этого рецепта,капуста готова сразу как остынет.

Рецепт мною немного изменён:

большой качан капусты
1-2 моркови
1 головка чеснока
1 большой перец красного цвета(можно взять и других цветов)

Маринад:

2-3 ст.л. соли
1 стакан сахара
1 стакан 5% уксуса
0.5 стакана растительного масла.

Приготовление:

Сложить в одну большую кастрюлю произвольно порезанные капусту
и морковь,перец. Добавить очищенные дольки чеснока (я порезала
очень мелко).
В кастрюлю наливаем уксус и масло,сахар ,соль , душистый
( вместо перца дала листик сельдерея). Даем закипеть.
Кипящим маринадом заливаем капусту,хорошо перемешиваем,
кладем сверху подходящего размера тарелку, чуть прижимаем .
Как только капуста остынет её можно кушать,я делаю её вечером
и к утру она уже готова. Хранить в холодильнике.

Примерно 600 г печени - пропустила через мясорубку, добавила 2 яйца, 1 столовую ложку с горочкой муки, немного муки, чтобы масса получилась чуть жиже чем на оладьи. соль-перец по вкусу. Можно добавить соды на кончике ножа, тогда блины получаться не только нежными, но и пышными. Из получившейся массы пожарила блинчики.
Затем приготовила начинку - пережарила 2 луковицу и 2 морковки, отдельно смешала майонез с чесноком.
Далее собираем торт - блинчик, смазываем майонезом с чесноком, кладем пережарку, затем снова блинчик, майонез, и так далее до конца. Верх украсила красным перцем.

Оладьи из кабачка с сыром.

Молодой кабачок натереть на крупной терке и добавить к нему мелко нарезанный репчатый лук,сухой бульон "Ролтон",яйцо,натертый сыр немного,манку и дать постоять 30 минут,чтобы манка набухла.Затем поджарить на масле ,подать со сметаной..

Филе любой сочной жирной рыбы (у меня морской язык(можно сома)) порезать на кусочки ,посолить,добавить приправу к плову. В состав обязательно должны входить - барбарис,куркума, зира(кумин), базилик, красный перец.
Лук порезать кольцами. Все аккуратно перемешать и слегка полить домашним квасом ( в крайнем случае - светлым пивом). Дать промариноваться 10-15 минут.
Замочить шашлычные палочки в воде минут на 10. Одеть на них рыбу, чередуя с луком и ломтиками помидор.
Отправить в хорошо разогретую духовку на решетку (можно на протвинь, но тоже нагретый) минут на 15.Полить маринадом при надобности. Главное - не пересушить

Кабачковый торт

 

Ингредиенты:

Для теста:

Кабачок - 1 шт. среднего размера;

Яйца - 4 шт.;

Растительное масло - 50 гр.;

Мука - 4 ст. ложки;

Соль - 0.5 ст. ложки (по вкусу);

Сахар - 1 ч. ложка (по вкусу)

Для обмазки:

Сметана или йогурт

Сыр твёрдых сортов

Зелень для украшения.

 

Трём на крупную тёрку молодой кабачок. Взбиваем венчиком яйца с растительным маслом до однородной консистенции, добавляем соль, сахар и тёртый кабачок. Тесто готово.

Выливаем половничек теста на сковороду, смазанную маслом, разравниваем поверхность блина по всей сковородке ложкой и жарим с двух сторон.

 

 

После первого блина сковородку уже ничем не смазываем, жарим насухую, так как масло у нас входит в состав теста.

Пока жарится второй блин, мы смазываем первый горячий блин сметаной

 

 

 

Сверху блин посыпаем тёртым сыром

 

Далее процесс повторяем, пока не закончится наше тесто.  Сыр от горячего блина оплывается и скрепляет блины между собой.

Последний блин посыпаем сыром погуще и украшаем зеленью.

 

В разрезе наш тортик выглядит таким образом

 

Получилось очень вкусно. Ели с удовольствием и горячий и уже остывший из холодильника под единогласное "Одобрям-с!!!"

Так что - Приятного аппетита!

Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

 

/i048.radikal.ru/0909/09/7242d4a32c87.png" target="_blank">//i048.radikal.ru/0909/09/7242d4a32c87.png);padding:2px"> Кабачковая икра по быстрому * Кабачки — 5 кг * Лук — 2 шт * Томатная паста — 250 г * Уксус (9%) — 3 ст. л. * Масло подслнечное * Соль * Сахар * Чеснок — 3 зуб. Описание: Привезла рецептик из Одесской области. Очень простая и вкусная икра. Сегодня закрыла очень быстро - пока ребенок спал :) 1. Натереть на терке кабачки (я терла на мелкой, чтобы масса была более однородной) и складываем кабачковую массу в казан (или кастрюлю с толстым дном) - тушим, пока не выкипит вся вода из кабачков. Можно пропустить через мясорубку. 2. Режем мелко лук и обжариваем на подсолнечном масле на сковородке. 3. Когда лишняя вода выкипит из кабачков, добавляем подсолнечное масло около 3 ст. ложек, поджаренный лук, томатную пасту и перемешиваем. 4. Когда наша икра будет однородной и цветом и консистенцией, добавляем сахар, соль, выдавливаем чеснок, и 3 ст. ложки уксуса. 5. Во время приготовления икры стерилизуем банки, я стерилизую в духовке. 6. Раскладываем по баночкам и закрываем, переворачиваем, смотрим, чтобы не протекали и в теплое место до полного остывания. Приятного аппетита зимой! P. S. соль и сахар кладу по вкусу, у меня получилось 1,5 ст. ложки соли и 2,5 ст. ложки сахара. Выход получился 6 пол литровых баночек.

*ВАЛЮША*

A
















































Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ	САЛАТЫ	ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ
БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ	СУПЕР-РЕЦЕПТ	ДИЕТЫ
БЛЮДА ИЗ СЫРА	РЕЦЕПТЫ К ПРАЗДНИКУ	РЕЦЕПТЫ ПРОТАСОВКИ
БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА	БЫСТРО И ВКУСНО	ПОСТНЫЕ БЛЮДА
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ	СЛАДКОЕ И ДЕСЕРТЫ	ЛАЙТ
БЛЮДА ИЗ МЯСА	СУП	КАЛЛОРИЙНОСТЬ
БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ	НАПИТКИ	Гликемический индекс
МОРЕПРОДУКТЫ	КАШИ	ПОЗИТИВ
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ	СОУС	ВСЁ О ПРОДУКТАХ
УРОКИ ДЛЯ ЧАЙНИКОВ	ОПРОСЫ	ПРАВИЛА СООБЩЕСТВА

Теперь у меня есть свое радио!
[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Хочешь такое же? Жми сюда

Как поднять гемоглобин без мяса

---

---

Уровень гемоглобина можно поднять и с помощью следующих продуктов:

гранаты, сливовый сок, сливы, изюм, горох, томатный сок, брюссельская капуста, капуста брокколи, арахисовое масло, овсянка, ананасы

отруби, пшеничная каша, абрикосы, курага, горький шоколад, зеленые яблоки, зерновой хлеб, свекла, бобовые, миндаль

Все эти продукты богаты железом, которое повышает гемоглобин. И многие из перечисленных продуктов по содержанию железа сопоставимы с мясом.

---

---

Специальные рецепты для повышения гемоглобина

Из нижеследующих рецептов выберите тот, который вам наиболее подходит, и старайтесь употреблять его на постоянной основе, в качестве «витаминной подкормки» для организма.

1) Стакан грецких орехов и стакан сырой гречневой крупы перемолоть, добавить стакан меда, все перемешать, каждый день есть по столовой ложке.

2) Грецкие орехи, курага, мед, изюм – все в пропорции 1:1 – перемолоть и тщательно перемешать, есть по 1-3 столовые ложки в день (один из лучших рецептов не только для поднятия гемоглобина, но и для обеспечения организма необходимыми витаминами).

3) По 1 стакану чернослива, кураги, грецких орехов, изюма перемолоть, добавить мед, добавить 1-2 лимона со шкуркой (вместо лимона можно добавить сок алоэ), есть по 1-3 столовые ложки в день.

4) 100 мл свежевыжатого свекольного сока, 100 мл морковного, перемешать и пить (поднимает гемоглобин буквально за 2 дня).

5) 1/2 стакана яблочного сока, 1/4 стакана свекольного сока и 1/4 стакана морковного сока, перемешать и пить 1-2 раза в день.

6) 1/2 стакана свежевыжатого яблочного сока, 1/2 стакана клюквенного домашнего морса, 1 столовая ложка свежевыжатого свекольного сока, перемешать и пить.

7) Сырую гречневую крупу 1/2 стакана, промыть, залить 1 стаканом кефира и оставить на ночь, на утро каша готова, можно есть.

---

---

(Статья и Фото из интернета)

Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

/www.woweb.ru/flist/bg/5/68.gif" target="_blank">http://www.woweb.ru/flist/bg/5/68.gif);padding:20px"> «ПОДРУЖКА» суп гаспачо Этот испанский суп незаменим в летнюю жару, когда от одной мысли о наваристых щах бросает в пот, а также осенью, когда изобилие овощей просто требует «витаминизироваться» впрок. Гаспачо придется по вкусу и женщинам (включая тех, кто сидит на диетах), и детям, и – самое удивительное – мужчинам. Более того, рецепт супа настолько прост, что любой представитель сильного пола сам сможет приготовить его и подать любимой, даже если до этого вершиной его кулинарного творчества была подгоревшая яичница с приправой из скорлупы. Есть разные версии того, кем и когда было впервые приготовлено гаспачо. Кто-то уверяет, что суп изначально готовился испанскими погонщиками мулов, и помидоров в его составе не было. Похоже на правду, ведь томаты появились в Европе только после открытия Колумбом Америки. А кто-то считает, что испанцы переняли рецептик у римлян, расквартированных на территории страны. Как бы то ни было, все сходятся на следующих непреложных фактах: история гаспачо насчитывает уже больше двух тысяч лет, это самый знаменитый в мире испанский суп, название его пишется только с одним «ч» и имеет арабские корни (предположительно название супа – искаженное арабское «замоченный хлеб»). И главное: настоящий, аутентичный гаспачо делают в Андалусии. Знатоки и гурманы наперебой уверяют, что если гаспачо приготовлен не на своей родине, то вкус у супа будет совершенно другой и название тоже надо менять. И все-таки, давайте попробуем приготовить гаспачо!

Читать далее...

Изумрудное масло Петрушка Укроп Базилик Масло оливковое (или растительное ) Описание: Хочу поделиться любимым и проверенным рецептом сохранения аромата и цвета свежей зелени. Это ооочень удобно, в рецепте нет соли и замораживать ничего не нужно. В общем, открываем баночку, а там..... лето! Зелень вымыть и обсушить на полотенце. Измельчить блендером или мелко нарезать ножом. Переложить изумрудную смесь в сухую баночку до "плечиков" и залить маслом. Аккуратно перемешать, чтобы масло протекло до дна баночки. Хранить в холодильнике на самой холодной полке. Я не указала в ингредиентах количество зелени, это дело вкуса. У меня много петрушки и укропа и немножко базилика. Ну, вот так мы любим А масла нужно столько, чтобы залить полностью зелень в баночке. источник Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

Карпаччо из помидор Помидор (большие) — 4 шт Лук красный (салатный) — 1 шт Маслины (без косточек) — 10 шт Масло рaстительное (для заправки) — 4 ст. л. Уксус (винный, для заправки) — 2 ст. л. Мед (жидкий, для заправки) — 1 ст. л. Соль (для заправки) — 1 ч. л. Чеcнок (для заправки) — 3 зуб. Базилик (сушеный, для заправки) — 1 ч. л. Перец чили (молотый, для заправки) — 1/4 ч. л. Перец черный (молотый, для заправки) — 1/4 ч. л. Описание: Если у Вас изобилие томатов и Вы не знаете, что с ними делать, попробуйте приготовить такую закуску. Она неимоверно вкусна. Для приготовления закуски нам нужны: помидоры, лук, маслины. Сделаем на помидорах крестообразные надрезы и ошпарим их крутым кипятком, а затем сразу опустим в холодную воду и снимем кожуру. Подготовим овощи. Маслины разрежем вдоль, лук нарежем кольцами, а помидоры разрежем на четыре части по линии крестообразных надрезов, которые мы сделали раньше, и удалим семечки и перегородки. Выкладываем дольки помидор на тарелку, той стороной, где была мякоть, вниз. Сверху на помидоры кладем еще одну тарелку и ставим гнет. Оставляем в таком виде на 15 минут. Таким образом наши лепесточки помидоров станут плоскими. Тем временем приготовим заправку. Для этого нам нужны: растительное масло, винный уксус, мед, соль, сушеный базилик, перец чили, черный молотый перец, чеснок. Смешиваем все ингредиенты для заправки. Выкладываем на тарелку лепестки помидоров. Сверху на помидоры выкладываем кольца лука. Верхним слоем выкладываем маслины и веточку базилика. Сверху нашу закуску поливаем заправкой. Приятного аппетита! Абсолютно спокойно можно приготовить такую закуску и, сложив в контейнер, хранить в холодильнике пару дней. Если получится сохранить. Закуска настолько вкусна и ароматна, что улетает со стола в мгновение ока. Попробуйте и убедитесь в этом сами. источник Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

Всё про мед Каждый, кто хоть раз в жизни сталкивался с медом, знает, что это — очень странный предмет. Его любят медведи и несовершеннолетние девицы. Он бывает светлый и темный. Еще к нему имеют какое-то отношение пчелы. Короче, пришло время разобраться со всеми этими странностями. Откуда берется, чем полезен и как правильно его выбирать — смотри ниже. Знаменитое лакомство производится весьма неаппетитным образом. Принесенный пчелами-добытчицами нектар, смешанный с пыльцой и пчелиной слюной, многократно заглатывается и отрыгивается другими пчелами. Затем будущий мед таскают из одной ячейки в другую, пока он не загустеет, и только потом запечатывают в сотах восковыми крышечками. Вид сверху Сортов меда существует столько, что в них легко завязнуть. Поэтому пасечники придумали три важных признака, по которым определяют сорта уже много лет. Ботанический По этому признаку мед делится на цветочный и падевый. Цветочный мед получается из нектара, собираемого с главных медоносных растений — липы, гречихи, подсолнечника, акации белой и др. Может быть монофлерным (то есть собранным с одного растения) или олифлерным, собранным с разнотравья (лесной, луговой и т.д.), его еще называют иногда смешанным. В России наибольшей популярностью пользуются такие цветочные меды, как липовый, акациевый, гречишный, донниковый и подсолнечниковый. Для получения падевого меда пчелы собирают смолы почек, листьев и даже выделения тлей. Готовый продукт вид имеет неопрятный, а вкус — весьма специфический, но пользуется большим спросом из-за высокого содержания в нем калия. Региональный По этому признаку определяется область, где произрастают медоносные растения. Различают сорта меда, получаемые, например, с башкирской или дальневосточной липы, а полифлерный мед определяют по месту его сбора (например, горный, степной или луговой). Технологический Этот признак показывает способ добывания и обработки меда. Различают центробежный мед (получается при откачивании из сотов на медогонке), сотовый мед (в естественной упаковке, чистый и зрелый), секционный (сотовый мед, заключенный в специальные секции, изготовленные из тонкой фанеры или пищевой пластмассы; секция вмещает около 500 г) и прессованный (то есть получаемый отжатием, соты при этом портятся). 5 полезных свойств меда 1. У Винни-Пуха в голове были опилки, поэтому сложнейший естественный продукт — пчелиный мед — он ел лапой прямо из горшка, не вдаваясь в тонкости. А ученые между тем установили, что по составу и соотношению минеральных веществ мед весьма схож с плазмой человеческой крови. Этим во многом объясняются его пищевые, лечебные и диетические свойства, а также почти идеальная усвояемость. 2. Спортсменам на заметку: мед усваивается в организме на 97-98% без особых энергетических затрат, поэтому идеально подходит для быстрого восстановления сил. 100 г меда обеспечат одну десятую твоей суточной потребности в энергии. Глюкоза повышает запасы гликогена в печени и улучшает процессы тканевого обмена. 3. Среди простых сахаров, содержащихся в меде, важнейшим для человека является глюкоза, которая питает сердечную мышцу, способствует расширению сосудов, чем улучшает коронарное кровообращение. Кроме того, глюкоза повышает запасы гликогена в печени и улучшает процессы тканевого обмена. Усиливая таким образом печень, мед повышает сопротивляемость твоего организма бактериальным и химическим ядам. 4. Нектар и цветочная пыльца исправно поставляют в мед витамины В2, В3, В5, В12, витамин Н и витамин С. Вместе с каротином и разнообразными ферментами они активно влияют на углеводный и белковый обмен. Витамины в меде сохраняются надолго благодаря кислой среде. 5. Кроме всего прочего, мед является уникальным высокопитательным продуктом. 200 г меда с успехом заменят тебе 350 г мяса, или 8 апельсинов, или 180 г сливочного масла. Что лечит мед? • Насморк Ингаляции на основе липового меда чудесным образом исцеляют риниты и другие заболевания дыхательных путей. Являясь потогонным средством, липовый мед отлично сбивает температуру. Его противовоспалительные и противомикробные свойства позволяют эффективно лечить простуду, и даже грипп. • Нервы Мед прописывают нервным детям и пугливым взрослым. Две чайные ложки меда за полчаса до сна избавят тебя от бессонницы, а твою подругу — от ночных кошмаров. • Ожоги Бактерицидные свойства меда часто используются в медицине. Достаточно наложить на ожог повязку, смазанную акациевым или одуванчиковым медом, — и все заживет. До свадьбы уж точно. • Желудок Гречишный мед лечит заболевания желудочно-кишечного тракта, действует успокаивающе при желудочных болях и спазмах и применяется в качестве слабительного. • Подругу Мед смягчает кожу, повышает ее тонус, устраняет сухость и шелушение. Только не советуй ей мазать лицо медом в чистом виде — ничего хорошего из этого не выйдет. Лучше воспользуйся одним из приведенных далее рецептов. В общем, перечислять можно до бесконечности. Закончим на том, что клеверный мед благотворно влияет на потенцию. Как думаешь, Винни-Пух об этом знал? Памятка медоеду Липовый мед Отличается резким ароматом и хорошим вкусом. Считается одним из лучших сортов. Имеет прозрачную светло-желтую окраску. Добывается в липовых лесах. Гречишный мед Производится в районах возделывания гречихи. Отличается темным цветом, непрозрачный, имеет специфический вкус и аромат. Мед с белой акации Совершенно прозрачный, с нежным ароматом и тонким вкусом. Добывается на юге. Подсолнечниковый мед Ярко-желтого цвета, приятный на вкус. Обладает способностью быстро кристаллизоваться. Каштановый и табачный мед Добываются на юге, содержат некоторую горечь и поэтому используются главным образом в кондитерской промышленности. Табачный мед курить нельзя Как отличить хороший мед Проверить наличие примесей в меде можно и по-другому. Раствори его в воде в пропорции 1:2. Раствор фальшивого меда будет радужно переливаться, а на дне емкости появится осадок. Неправильный мед Сам понимаешь, при такой полезности меда его многие хотят купить. А значит, по законам экономики, многие хотят его продать. А вот трудиться наравне с пчелами готовы далеко не все. Среди честных пчеловодов порой попадаются и те, кто вовсе не вывозит пчел на сбор нектара, а просто ставят неподалеку от ульев судки с сахарным сиропом. В результате пчелы вырабатывают не натуральный мед, а сахарный суррогат неестественно белого цвета, который не приносит никакой пользы. Другие коварные пасечники для достижения густоты добавляют в сироп или в незрелый мед всякую постороннюю гадость вроде крахмала, муки или даже мела. Однако пара простых приемов поможет тебе вывести злодея на чистую воду. Опусти в мед кусок хлеба на 5-10 минут. В качественном продукте хлеб должен затвердеть. Если же он размягчился или вовсе расползся, значит, в мед добавлен сахарный сироп. Правильный мед Если ты отправился за этим продуктом впервые, выбирай осторожно, обращая внимание на следующие признаки: • Цвет Каждый сорт меда имеет свою окраску, причем допускаются все оттенки коричневого и желтого. Пусть тебя не отталкивает бледно-желтый цвет — это ясеневый мед. Обращай внимание на прозрачность. Чистый мед без примесей, как правило, прозрачен, какого бы цвета он ни был, а вот мед с добавками будет мутноватым. Различают светлый, средний и темный мед. Светлые сорта считаются лучшими. Однако это не всегда справедливо. К примеру, мед темной окраски, скажем, гречишный, может содержать больше железа, меди и марганца, чем светлый. Кроме того, при длительном хранении цвет мед становится более темным. Если ты видишь, что мед вспенился, это свидетельствует о его брожении. Бывает, что мед при хранении образует снизу за кристаллизовавшийся слой, а сверху — сиропообразный. Это указывает на то, что мед незрелый и содержит повышенное количество воды. Беги от такого продукта. Купи лучше пастилы к чаю. • Запах Душистый аромат настоящего меда ни с чем не сравнить и ни с чем не спутать. Нечестный мед с примесью сахара аромата не имеет! Ценные сорта меда отличаются обычно нежным, приятным ароматом (липовый, акациевый и др.). • Вязкость Настоящий мед должен стекать с ложки медленно, непрерывной нитью, образуя на поверхности башенку, которая постепенно расползается. • Вкус Все виды меда имеют сильный сладкий вкус. Однако некоторые из сортов — например, табачный, каштановый, ивовый — обладают еще и горьковатым привкусом, а вересковый мед отличается терпкостью. • Консистенция Правильный мед легко растирается между пальцами и впитывается в кожу, чего не скажешь о его подделках. У них структура грубая, при растирании на пальцах остаются комочки. Кстати, лезть в мед руками, конечно, не принято, но можно принести с собой свою ложку и не слушать вопли продавца. Мед — антисептик, так что чистая ложка в банке не может его испортить. Как хранить мед Если ты пришел покупать мед со стеклянной банкой, то желательно, чтобы горлышко посуды было пошире, а глубина поменьше. Из традиционных трехлитровых банок доставать со дна не очень удобно. Подойдут три литровые банки. Для длительного хранения меда не рекомендуется выбирать пластиковую тару. Лучше уж возьми что-нибудь глиняное, деревянное или эмалевое. Только проследи, чтобы на эмали не было сколов. Мед нельзя хранить в металлической посуде — это приведет к увеличению содержания тяжелых металлов и уменьшению полезных веществ. Не покупай мед, закатанный жестяной крышкой, — велика вероятность подделки. Словам продавца о том, что такой мед лучше хранится — не верь. Со временем мед может и должен загустеть — кристаллизоваться. Это говорит о его высоком качестве и зрелости. Загустевший мед можно разогреть на водяной бане. Но не доводи температуру до +60°С. При этом меняется цвет меда, исчезает аромат, а содержание витамина С уменьшается как минимум вполовину. Готовь мед • Средство от ангины Полощи горло 30-процентным водным раствором меда три-четыре раза в день. Пять-шесть раз в день держи во рту чайную ложку меда до полного его растворения. • Средство от бессонницы Смешай сок одного лимона и 100 г меда, принимай по столовой ложке с чаем или горячим молоком за полчаса до сна. • Маска для сухой кожи Тщательно перемешай сырой яичный желток со столовой ложкой меда. Полученную смесь нанеси на кожу барышни и оставь минут на 10. Смывает пусть сама. • Мусс Возьми стакан любого светлого меда, четыре яйца, полстакана сливок. Отдели белки от желтков. Желтки разотри в миске, постепенно добавляя мед. Получившуюся массу провари на слабом огне до густоты, непрерывно помешивая. Сними с огня и охлади. Яичные желтки взбей в густую пену. Продолжая взбивать, влей сливки. Соедини с желтками. Переложи мусс в креманки или пиалы и поставь на полчаса в холодильник. Что еще? Для некоторых ничего важнее меда в жизни нет. Такие люди довольно недальновидны. Они забывают о том, что кроме меда пчелы дают еще кое-что, не менее полезное. Прополис • Откуда он? Пчелы перерабатывают смолу деревьев и пыльцу, смешивая массу с воском и собственной слюной. Зачем он пчелам? Прежде всего, для ремонтно-строительных работ: замазывать трещины и неровности в улье, а также дезинфицировать ячейки сот. Известны случаи, когда мышь или лягушку, попавшую в улей и зажаленную насмерть, пчелы обмазывали прополисом, после чего труп лежал в улье несколько лет, совершенно не разлагаясь. Это объясняется основным достоинством прополиса — высоким антимикробным действием. • Зачем он тебе? Прополис убивает некоторые бактерии, стимулирует регенерацию тканей, оказывает противовоспалительное и анестезирующее действие, подавляет рост раковых клеток и защищает от радиации (для этого его следует принимать внутрь, а не обмазываться). Пчелиный воск • Откуда он? Для выделения воска из восковых желез пчелы едят цветочную пыльцу и мед. Фактически они тебя объедают. Из восковых пластинок пчелы строят соты. • Зачем он тебе? Воск входит в состав лыжной мази, мастики, сургуча и прочих незаменимых в хозяйстве вещей. Противовоспалительные и антимикробные свойства воска позволяют эффективно и просто лечить заболевания верхних дыхательных путей — жуй соты с медом, и без него. Источник: mhealth.ru Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

Как правильно взвешиваться.

Кульбиты с весами.

-- М.М. Гинзбург - доктор медицинских наук, директор самарского НИИ "Диетологии и диетотерапии"

Человек, стремящийся к похудению, восходя на весы, всякий раз надеется увидеть там цифры меньшие, чем накануне. Если же эти цифры большие, то неизбежно плохое настроение, отчаяние, обвинение себя в безволии и слабохарактерности.

А возможен и срыв. Мысли - ну вот, все напрасно, мне ничего не помогает! Я знаю, что очень многие прекращали успешное, в общем-то, лечение только потому, что в очередной раз их вес не снижался.

Чтобы не разочаровываться, очень часто человек худеющий подчиняет всю свою деятельность главной цели - увидеть уменьшение веса. Отказывает себе в жидкости, избегает больших объемов пищи, даже если это овощи, еда низкокалорийная и со всех сторон полезная. Сидит в сауне. И что совсем уже недопустимо, применяет мочегонные и слабительные. То есть делает все то, что, либо никак не способствует похудению, либо прямо ему препятствует.

Сразу скажу, принципиально возможны две ситуации:

* Несмотря на то, что жировая масса снижается или, по крайней мере, не растет, наш пользователь при взвешивании видит увеличение веса.
* Жировая масса не снизилась или снизилась весьма незначительно, тогда как весы показывают довольно приличный результат.

Понятно, что и в первом и во втором случае человек будет дезориентирован, что далее может привести к неверным выводам и неверным действиям. Поэтому, и процедура взвешивания, и интерпретация результата, вещи весьма серьезные. Подходить к ним следует, вооружась специальными знаниями и навыками.

Итак, давайте учтем несколько моментов.

Самое главное:

Мы взвешиваем не массу жира, а общую массу помещенного на весы объекта, включая накопленную в тканях воду, содержимое мочевого пузыря, содержимое кишечника, вес одежды и прочих вещей.

Даже при очень грамотно и качественно подобранном режиме похудения уменьшение жировой массы редко превышает один килограмм в неделю. Поэтому, если вы за день сбросили целый килограмм, то не следует думать, что весь этот килограмм приходится на жир. И наоборот, если за день вы килограмм набрали, не отчаивайтесь. Набрать за день килограмм жира практически невозможно.

В течение суток вес человека колеблется, и эти колебания составляют 1-3 килограмма. Связаны они с приемами пищи и воды, опорожнением кишечника и мочевого пузыря, потерей жидкости при дыхании и потоотделении.

Довольно много проблем бывает связано с весами. Большинство бытовых весов обеспечивают точность не более килограмма. Да и то с трудом. Результаты взвешивания порой зависят от вашего положения на платформе весов, стоите ли вы на одной ноге, или на двух. Чтобы устранить эти погрешности, выбирайте весы, обеспечивающие точность хотя бы порядка 100 граммов. Лучше чтобы это были электронные весы. При проверке обращайте внимание на то, удалось ли вам при повторном взвешивании получить тот же результат, зависит ли результат от того, стоите вы на весах прямо или наклоняетесь в сторону?

Самая частая причина всех огорчений, связанных с взвешиванием, это задержка в тканях воды. И есть ряд ситуаций, когда жидкость в организме задерживается с очень высокой вероятностью. Вот эти ситуации.

* Употребление больших количеств соленой и острой пищи. Поваренная соль (хлорид натрия) в организме присутствует в виде так называемого изотонического раствора с примерной концентрацией 0,9-1%. То есть, каждый лишний грамм соли, прежде чем покинет организм, будет удерживать 100 мл воды. Соответственно 10 г соли задержат уже литр воды, а это обеспечит прибавку веса на целый килограмм. Для справки, 10 г соли содержится в 100 г соленой и в 50 г сушеной рыбы.

* Задержка жидкости на фоне употребление алкоголя. Та же ситуация. Алкоголь и продукты его распада требуют разведения водой до каких-то менее токсичных концентраций.

* У многих женщин наблюдается увеличение накопления воды во вторую фазу менструально-овариального цикла, за одну-две недели до очередных месячных. Иногда колебания веса, связанные циклом бывают очень значительными и достигают 3-5 килограммов. Интересный момент, результат короткого, например, недельного курса похудания очень часто зависит от фазы цикла, в которую это похудание началось. Если сразу после окончания месячных, то эффект может быть раза в два больше, чем если вы за себя взялись за неделю до их начала.

* Состояние после вдруг предпринятой интенсивной тренировки. В этой ситуации так же может наблюдаться задержка жидкости, связанная с отеком перетренированных с непривычки мышц. Очень часто бывает, что человек принимаясь худеть, одновременно начинает исполнять и слишком суровый диетический режим, и слишком жесткий режим тренировок. Он надеется, что вес при таком сочетании будет уходить в два раза быстрее. Но часто оказывается разочарованным - в первые дни, несмотря на нечеловеческие условия жизни, вес либо не снижается совсем, либо снижается очень медленно.

Теперь ряд ситуаций, когда вес снижается, и порой довольно значительно. Но опять же это связано в основном с потерей жидкости, а не жира.

* Опыты с применением мочегонных и слабительных. Сначала на фоне их приема жидкость эффективно покидает организм, и вес снижается. Однако потом, когда действие лекарства проходит, возникает обратная фаза, вода начинает эффективно накапливаться. Должен сказать, что применение мочегонных или слабительных без должных на то показаний недопустимо. Применение же их для снижения жировой массы совершенно бессмысленно. Они никоим образом не влияют на скорость расщепления жира.

* Потеря жидкости в ходе интенсивной спортивной тренировки. Очень часто человек, сам, или поощряемый тренером, старается заниматься как можно "потогонней". И взвешиваясь, радуется, что ему удалось сбросить за тренировку целый килограмм. Однако это опять же килограмм воды, а не жира. Считайте сами. Даже при очень интенсивной тренировке расход энергии редко превышает 900 килокалорий за час. А это эквивалент максимум 100 граммов жира. И еще. Интенсивные, потогонные режимы тренировок - не самые лучшие режимы для снижения веса. Обычное следствие такого режима - утомление, вялость, снижение мышечного тонуса и настроения, повышение аппетита. Все атрибуты "срыва".

* Потеря воды, вызванная пребыванием в сауне. В данном случае снижение веса обусловлено исключительно потерей жидкости и тоже не имеет никакого отношения к расходу жировой ткани.

* Потеря воды на фоне жаркой погоды. Очень часто в период жары мы видим уменьшение веса на 1-2 килограмма. Однако когда жара проходит, запасы воды восстанавливаются, соответственно восстанавливается и вес.

* Ситуация, о которой не так хорошо известно. Уменьшение содержания воды, связанной с запасом углеводов. Углеводы в организме содержатся в виде животного крахмала гликогена. Общая масса этих запасов небольшая, не превышает 100 -150 г. Калорий в этом запасе не более 600. При обычной жизнедеятельности человек расходует это количество энергии за 4-5 часов бодрствования. Однако гликоген в организме существует не в виде сухого вещества. Он связан с водой. Эдакий киселек. На удержание в тканях данного количества гликогена необходимо 1-1,5 литров воды. При соблюдении разгрузочной диеты запасы гликогена истощаются буквально в первые дни. И за счет выведения связанной с гликогеном воды наблюдается быстрое снижение веса до килограмма в день. Однако уже при небольшом расширении питания запасы гликогена восстанавливаются, и человек набирает все сброшенное назад. Очень часто этот механизм срабатывает у людей, применяющих традиционные разгрузочные дни, яблочный, или творожный. Сброшенный после такого дня килограмм уже на следующий день благополучно возвращается назад.

* Потеря жидкости, обусловленная уменьшением содержания соли в организме. Этот механизм снижения веса так же может наблюдаться у соблюдающих "похудательную" диету. Особенно если эта диета бедна поваренной солью.

Итак, что же делать, что бы свести к минимуму ненужные разочарования и необоснованные надежды, связанные с взвешиванием? Вот несколько советов.

* Процедура взвешивания должна быть максимально унифицирована. Взвешиваться следует в одно и то же время суток, в одной и той же одежде, или без одежды. Лучше всего взвешиваться утром натощак, после туалета.

* Старайтесь взвешиваться на одних и тех же весах. При этом оптимально, что бы ваши весы обеспечивали точность порядка 0,1 кг.

* Умейте правильно интерпретировать результаты взвешивания. Если, несмотря на ваши похудательные усилия, вес стал больше, то связано это, скорее всего с увеличением накопления жидкости в организме.

И, давайте еще раз вспомним. Если вы твердо настроены похудеть, если вы подобрали питание, которое вам нравится, если вы достаточно много двигаетесь и пребываете в хорошем деятельном настроении, то результат от вас никуда не денется. И в этом смысле не так уж важно, сколько вы весили вчера и сколько весите сегодня. Главное, что изо дня в день вы меняетесь в лучшую сторону.

Из книги М.М. Гинзбурга "Идеальная программа похудения".

www.dietaonline.ru

Из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

Салат «Французский»

Я этот салат делаю за 15 мин. Подготовив все индегриенты, я поочередно тру их на терке, сразу в салатницу. Получается быстро и очень вкусно.


2 яблока
4 варенных яйца
2 свежей моркови
сметана или йогурт
лук
сыр


1 слой - ошпаренный лук (можно без лука),
2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке,
3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке,
4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке,
5 слой - сыр, натереть на мелкой терке.
Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник

Как бы мы не стремились оставаться молодыми и здоровыми, а с природой не поспоришь: возраст вносит свои коррективы в состояние организма. К тому же есть вещи, на которые мы повлиять не можем. Я имею ввиду экологию.

Любой житель большого города вынужден пить воду , которая течет из крана, дышать загазованным воздухом, испытывать нервные перегрузки. Вот и приходится искать способы помощи себе любимым.

Предлагаю рецепт , который понижает уровень вредоносного холестерина в крови, очищает организм и нормализует вес тела.

Возьмите поровну овсяный хлопьев, чернослива и сырой красной свеклы, натертой на крупной терке, залейте 6 стаканами кипятка и поставьте варить на маленький огонь на 15 минут. Готовый отвар процедите и выпейте сколько сможете за два часа до сна. Гущу из отвара съешьте на завтрак.
Если устраивать разгрузочный день раз в неделю на этом супчике, вы незаметно для себя похудеете без усилий, наладите работу желудочно- кишечного тракта и помолодеете

В такой разгрузочный день количество супчика можно съедать без ограничения.

Редька и ее секреты. Лекарственным сырьем в редьке являются корнеплоды и свежий сок. Клетчатка редьки способствует выведению из организма холестерина, что важно для профилактики атеросклероза. Сок редьки обладает желчегонными свойствами, в свежем виде он рекомендуется при желчнокаменной болезни, холециститах. Также сок редьки с медом или сироп, сваренный из редьки с сахаром, - известное средство при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей. Сок и тертая редька обладают сильным антисептическим свойством, способствуют заживлению гнойных ран и язв. Семена редьки, растертые в небольшом количестве воды, также обладают антимикробным действием. В народной медицине редька также употребляется как мочегонное средство при почечнокаменной болезни, подагре. Еще редька применяется как пищевой продукт, усиливающий секрецию пищеварительных желез. Но у редьки есть и противопоказания: ее не рекомендуют употреблять при язвенной болезни, гастритах, энтероколитах и при заболеваниях сердца. Сорта редьки Редька черная зимняя Редька черная - самая горькая, но самая полезная. Она рекордсмен по количеству эфирных масел и свободных органических кислот, содержит также большое количество необходимых для здоровья микроэлементов - железа, калия и магния. Черная редька - природный антибиотик, у которого отсутствуют побочные эффекты, свойственные синтетическим лекарственным препаратам. Ферменты редьки растворяют клеточные стенки многих бактерий, поэтому сок корнеплода эффективен при лечении долго не заживающих ран и язв, гнойных воспалительных процессов. Редька маргеланская, зеленая Эта редька обладает более высокими вкусовыми качествами, чем ее горькая сестра, однако целебные свойства зеленой не столь выразительны. В ней меньше как горечи, так и полезных элементов. Тем не менее она может стать неплохим заменителем для тех, кто не может есть слишком горькую черную редьку. Особенно хороша зеленая редька с блюдами из риса. Дайкон - «японская редька» Дайкон - один из любимых овощей японской кухни. Вкус дайкона - более нежный и менее горький, чем у редьки. При этом овощ обладает всеми полезными качествами редьки, но не содержит горчичных масел, оказывающих возбуждающее действие. Поэтому дайкон безопасен для страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и пожилых людей. По мнению японских ученых, дайкон способствует выведению из организма радионуклидов. РЕЦЕПТЫ ИЗ РЕДЬКИ Салат из зелёной редьки Ингредиенты: 2 небольших зелёные редьки, 1 красная луковица. 2 ст. ложки оливкового масла, соль. Приготовление: Редьку помыть. Почистить и натереть на терке. Лук почистить и нарезать полу кольцами. Смешать редьку с луком, посолить и заправить маслом. источник Салат из редьки с яблоком 1 редька, 1 яблоко, сметана или растительное масло. Редьку очистите, натрите на крупной терке, добавьте натертое кислое яблоко. Салат заправьте сметаной или растительным маслом. источник Салат из редьки и горошка Ингредиенты: 3 небольшие редьки (черная, зеленая и дайкон) 1 банка консервированного зеленого горошка 1 пучок зеленого лука подсолнечное масло, соль по вкусу Приготовление: Редьку всех трех видов очистить от кожуры, натереть на терке и посолить. Зеленый горошек откинуть на сито и дать стечь жидкости. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать тонкими колечками. К натертой редьке добавить горошек и зеленый лук. заправить салат по вкусу подсолнечным маслом, посолить и перемешать. источник Салат из редьки с мясом Ингредиенты: редька зеленая - 1 шт (большая) мясо - 300 г луковица - 1 шт чеснок - 2 зубчика острая аджика - 1 ч. ложка уксус - 1/4 ч. ложки приправки, соль, перец - по вкусу растительное масло Порядок приготовления: Очищенную редьку трем на терке для корейской моркови (или режем соломкой) солим и оставляем примерно на 2 часа. Затем отжимаем, добавляем нарезанный полукольцами лук, измельченный чеснок, аджику, приправку, перчим по вкусу и добавляем уксус. Масло раскаливаем, жарим в нем мясо, порезанное мелкими кусочками, до готовности. Затем этим маслом с мясом заливаем редьку. закрываем крышкой и даем постоять. При необходимости можно еще подсолить. источник Салат из редьки с сыром и чесноком 1 редька, 1/2 стакана сметаны, 100 г сыра, чеснок, зелень петрушки, укропа, сельдерея. Редьку очистите, натрите на мелкой терке, добавьте натертый сыр, сметану, мелкорубленый чеснок. Все перемешайте, сверху салат украсьте веточками петрушки, сельдерея, укропа. источник Салат из редьки «Цветок курая» Нам понадобится: 250 гр отварной говядины 1 зелёная редька 2 луковицы 1 пучок петрушки 1 ч.л. муки сметана растительное масло черный перец соль Готовим: Мясо режем соломкой. Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем в кипящем масле. За пару минут до готовности засыпаем в жарящийся лук муку. Редьку очищаем и трём на крупной тёрке. Теперь редьку нужно отжать. Соединяем мясо, лук и редьку, добавляем рубленую зелень. Всё смешиваем, приправляем солью, перцем и майонезом. Всё, закусочный салат из редьки готов. источник Редька с кальмарами Кальмары - 150-200 г, редька - 1-2 шт., 1-2 ст. л. растительного масла, 1-2 ст. л. уксуса, соль Отдельно нашинковать соломкой вареные кальмары и свежую редьку, заправить растительным маслом, уксусом, посолить. Все перемешать, посыпать петрушкой. источник Салат из редьки с тыквой Вам потребуются: зеленая редька; тыква (сладкая); растительное масло - 2 ст.л.; лимон - 1/2 шт.; жидкий мед - 1 ч.л.; грецкие орехи, изюм - по вкусу Для салата надо одинаковое количество зеленой редьки и сладкой тыквы. Редьку и тыкву очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Полить соком половинки лимона. Добавить растительное масло и ложечку меда, хорошо перемешать. Убрать салат в холодильник примерно на 20 минут, после чего еще раз перемешать, переложить на блюдо и посыпать сверху жареными орехами и изюмом. Салат надо есть сразу. источник Салат из зеленой редьки Состав: зеленая редька - натереть на терке реп. лук - пережарить до золотистого цвета шампиньоны - пережарить отварная курица - порезать кубиками укроп Все перемешать, посолить и заправить майонезом. источник Салата из редьки со свежим огурцом Ингредиеты : Редька зеленая( маргеланская)-1шт.(крупная) Огурец-1шт. Лук репчатый-1шт. Уксус (столовый или яблочный)-по вкусу Соль, перец черный( по вкусу) Масло растительное( по вкусу) Редьку чистим,нарезаем мелкой соломкой( или трем через терку), солим, оставляем минут на 5, чтобы она дала сок после чего отжимаем её. В это время лук чистим, режем очень тонкими колечками( лучше лук брать мелкий, удлиненный), помываем в холодной воде, отжимаем и маринуем в воде,подкисленной уксусом , Теперь моем огурец, трем его на терке (или режем соломкой), добавляем к редьке, туда же кладем и промаринованный и отжатый лук, солим, перчим, добавляем по вкусу лимонный сок ( или уксус)и заправляем растительным маслом( лучше оливковым). источник Закуска из редьки по-корейски Ингредиенты: редька — 1 кг, морковь — 4 шт., репчатый лук — 2 шт., чеснок — 5 долек, черный перец — 1ч. ложка, красный перец — 1ч. ложка, кориандр — 1ч. ложка, кунжут — 1 ст. ложка, сахар — 1,5 ст. ложка, соль — 1,5 ст. ложки, растительное масло — 3/4 стакана, лимонная кислота — 1/4 ч. ложки Приготовление: Редьку и морковь помыть, очистить, мелко нашинковать. Тщательно смешать, посолить, дать настояться 1 час. Лук очистить, нарезать кружочками, поджарить на растительном масле до золотистого цвета, дать остыть. Заправить смесью жареного лука с маслом, чеснока, черного и красного перца, кориандра, кунжута, сахара, соли, сока лимона. источник Салат из груши и редьки Ингридиенты: редька - 1 шт груша - 1 шт. огурец - 1шт. красный сладкий перец - 1 шт. лук порей по желанию, дает остроту, упрощает вкус салата. Для заправки: масло кунжутное - 2 ст.л. соль смесь сухих перцев сок пол-лимона сахар 0,5 ч.л. Овощи и грушу порезать тонкой соломкой. Грушу сразу сбрызнуть соком лимона. Уложить слоями: груша, перец, редька, огурец. Приготовьте заправку, для этого взбейте все составляющие и полейте салат, сразу подавайте к столу. источник Помидоры с соусом из редьки 4 крупных спелых помидора 3 яйца для заправки: 1большая зеленая редька 150гр нежирной сметаны 4 пера зеленого лука морская соль Яйца сварить вкрутую. Остудить, порезать крупными дольками. Также порезать помидоры. Выложить яйца и помидоры в салатник. Для заправки зеленый лук измельчить. Редьку очистить от грубой кожуры, натереть на мелкой терке, посыпать солью и дать немного постоять. Добавить сметану, зеленый лук и соль по вкусу, полить этой заправкой помидоры и яйца в салатник. Поставить в холодильник на 5 мин. и подавать. источник Салат слоеный Одна большая зелёная редька, 2моркови, мясо копченой курицы или отварное мясо (у меня мясо) луковица, сметана. 1слой; редька та крупной терке после слоя редьки идёт тёртое яблоко 2 слой; мелко лук 3 слой; сметана 4 слой;порезанное мяско 5 слой; сметана 6 слой; морковь на терке 7 слой; сметана источник Азу с редькой и солёными огурцами Продукты: говядина 700 г редька маргеланская (зелёная) 1 шт. морковь 1 шт. кабачок 1-2 шт. лук репчатый 2-3 шт. огурцы солёные 2-3 шт. бульон 0,5 л сметана 2 ст. л. лавровый лист перец душистый соль перец чёрный молотый зелень укропа и петрушки. Приготовление: Говядину нарезать небольшими кусочками, все овощи нарезать соломкой. Мясо обжарить с луком. Затем добавляем солёные огурцы, продолжаем обжаривание. Маргеланскую зелёную редьку добавляем вместе с морковью (вместо редьки можно взять дайкон или редис), солим, помешивая, обжариваем до тех пор, пока морковь не поменяет цвет на желтый. После этого кладём лавровый лист, душистый перец и вливаем бульон или кипяток, накрываем крышкой и тушим примерно 40 мин. Когда мясо будет уже готово, добавляем сметану, я ещё добавила кабачок, мне так захотелось, но кто не любит, не обращайте на него внимания или замените грибами. Перемешиваем, 7 мин. под крышкой, перчим, посыпаем зеленью и выключаем. источник Салат из редьки со свеклой Необходимые продукты: редька - 1 шт. свекла - 1 шт. сок яблочный - 1/4 стакана сахар или мед - 1 ст. ложка Способ приготовления блюда: Редьку и свеклу натрите на терке и перемешайте с соком и сахаром или растопленным медом. При подаче оформите зеленью. источник Яйца, фаршированные редькой Вам потребуются: яйца; зеленая редька; сметана; соль Яйца сварить вкрутую, переложить в холодную воду, чтобы было легче очистить скорлупу. Очищенные яйца и разрезать вдоль на две равные половинки. Желток вынуть. Чтобы половинки яиц лучше лежали на тарелке, чуть-чуть срежьте округлую часть половинок. Желтки размять. Добавить тертую редьку и сметана. По вкусу приправить солью. Полученной начинкой заполнить половинки белков и украсить зеленью. источник Яичница с редькой Ингредиенты: 1 средняя редька, 3 яйца, 1 чайная ложка меда, 3 столовые ложки сухого белого вина, 4 столовые ложки сливок. Как готовить: Очищенную и натертую на крупной терке редьку смешать со сливками и яйцами до получения однородной массы. Выложить в сухую форму или на сковороду и выпекать в горячей духовке 10-15 минут. Медом, смешанным с сухим вином, залить яичницу с редькой и подать в той же посуде. источник Кимчи из молодой капусты и редьки 500 г молодой капусты 500 г молодой редьки 200 г свежей петрушки 30 г зеленого лука 3 зубчика чеснока 20 г красного молотого перца 1 ч. л. пшеничной муки 1 ст. л. соли Капустные листья нарезать небольшими квадратиками, редьку – в виде листьев ивы того же размера, что и капусту. Капусту и редьку присыпать солью. У петрушки взять только стебли, сполоснуть, разрезать на части длиной 4–5 см и слегка присыпать солью. Чеснок и лук очистить, измельчить. Смешать капусту, редьку и петрушку, приправить перцем, чесноком и луком, хорошо перемешать и выложить в посуду для засолки. Приготовить рассол: развести в воде пшеничную муку, вскипятить, остудить, добавить соль по вкусу. Этим рассолом залить капусту с редькой. Блюдо будет готово через сутки. источник Салат "Ташкент" Состав: Говяжья вырезка – 250 г Дайкон (в оригинале – зеленая редька) – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Яйца – 2 шт. Зелень – 30 г Сметана – 100 г Соль Сначала надо сварить мясо. Одновременно можно поставить варить и яйца. Пока мясо варится, редьку натираем на крупной терке и заливаем холодной водой на полчаса. Затем воду отжимаем, а редьку кладем в салатницу. Мясо режем мелкими кусочками. Репчатый лук нужно слегка спассеровать на растительном масле. Теперь в салат надо добавить сваренные вкрутую и мелко нарезанные яйца и зелень, посолить и заправить сметаной. источник Салат «Лесной» Ингредиенты: 1-2редьки (черные) 1 морковь зеленый лук 20 гр. брусники 2 ст. л. масла грецкого ореха соль по вкусу мускатный орех тмин. Приготовление: Редьку и морковь хорошо помыть. Почистить и натереть на терке. Добавить мелко нашинкованный зеленый лук и ягоды брусники. Смешать. Посолить, заправитьспециями и маслом грецкого ореха . источник Редька с грибами. 500 г зеленой маргеланской редьки, 500 г свежих грибов, 2 ч. ложки сахара, 1 ст. ложка столового виноградного вина, 1 ст. ложка крахмала, соль, 2 ст. ложки растительного масла, 0,5 стакана воды, кунжутное масло. Как готовить: Тщательно вымыть редьку, нарезать соломкой. Подготовленную редьку варить в течение 5 мин в кипящей воде и вынуть из кастрюли.Подготовить грибы. Можно использовать консервированные или сушеные грибы из расчета 100 г сушеных грибов на 500 г редиса. Сушеные грибы размочить в горячей воде в течение 20 мин, свежие промыть, очистить и отварить в слегка подсоленной воде, консервированные в подготовке не нуждаются. В глубокой сковороде на разогретом масле обжарить редmre, затем через 5 мин добавить мелко нарезанные грибы и продолжать жарить еще 1-2 мин. После этого влить кипяток, приправить солью, сахаром, имбирем, добавить вино и довести до кипения на сильном огне. Затем убавить огонь и тушить под крышкой в течение 5мин. По истечении 5 мин вновь прибавить огонь до среднего, ввести разведенный крахмал, встряхнуть сковороду несколько раз, чтобы ее содержимое перемешалось, сбрызнуть блюдо кунжутным маслом и подавать на стол. источник Каре ягнёнка с редькой в беконе Ингредиенты Каре ягненка210 гр Соль1 гр Перец чёрный0,5 г Масло растительное30 гр Редька40 гр Бекон40 гр Шампиньоны35 гр Масло растительное30 гр Тимьян1 гр Чеснок40 гр Масло растительное5 гр Розмарин1 гр Деми глясс30 гр Нарезать 2 кусками каре ягненка, посолить, поперчить, добавить розмарин, обжарить на растительном масле, довести до готовности в жарочном шкафу. Редьку нарезать брусочками, припустить в подсоленной воде, завернуть каждый брусочек в бекон, надеть на шпажку, и колернуть в духовке. В центр тарелки положить обжаренные шампиньоны, рядом поставить каре ягненка, косточками вверх, с края положить чеснок со срезанной верхушкой политый маслом, посыпанный розмарином и запечённый в духовке. Полить соусом с розмарином. Шпажку с редькой упереть в косточку и в край тарелки. источник Салат мясной с редькой Необходимые продукты: редька - 150 г баранина - 200 г сыр - 50 г лук репчатый - 50 г морковь вареная - 20 г сметана - 100 г чеснок - 1 зубчик зелень соль маргарин - 20 г перец консервированный маринованный - 20 г яйцо вареное - 1 шт. Способ приготовления блюда: - Баранину отваривают, охлаждают и нарезают соломкой. - Редьку очищают от кожицы и предварительно замачивают. - Сыр и редьку натирают на терке, добавляют рубленый чеснок. - Репчатый лук нарезают кольцами и обжаривают на маргарине. - Подготовленные продукты соединяют, солят и заправляют сметаной. - Салат оформляют яйцом, морковью, маринованным перцем и зеленью. источник CАЛАТ ПО-БРЮСЕЛЬСКИ. 250 г вареной говядины 250 г вареного окорока без жира 2 головки зеленого лука 2 моркови 1 небольшой корень сельдерея 1 средняя редька 2 яблока Для салатного соуса: 3 яичных желтка 2 ч.л. острой горчицы 0, 5 ч.л. уксуса 150 мл растительного масла 125 мл сметаны 1 пучок лука-резанца 2 ч.л. свеженатертого хрена 0, 5 ч.л. белого перца 0, 5 ч.л. соли Сок пол-лимона немного коньяка по вкусу Говядину и окорок порезать полосками. Овощи отварить до готовности, остудить и порезать тонкими ломтиками. На мелкой терке натереть редьку. Почистить яблоки, разрезать на четыре части, извлечь семена, и тоже порезать тонкими ломтиками. Осторожно смешать все ингредиенты в большой салатнице. Желток, горчицу и уксус взбить до получения однородной массы. По капельке добавить масло, постепенно добавить сметану, приправить половиной мелко нарезанного лука-резанца, свежим хреном, перцем, солью, лимонным соком и коньяком по вкусу. Соусом заправить салат, дать постоять не менее получаса и посыпать оставшимся луком-резанцом. источник Салат «Алый» Необходимые продукты: филе соленой скумбрии - 300 гр. редька - 2 шт. клюква - 2 ст. ложки яблоки - 2 шт. сметана - 1/2 стакана яйцо вареное - 1 шт. соль , сахар по вкусу зелень Способ приготовления блюда: Рыбу нарежьте кубиками, соедините с клюквой, натертой на крупной терке редькой, нарезанным соломкой яблоком. Заправьте сметаной. Перед подачей оформите «лилиями» из яйца и зеленью. Салат «Душечка» Необходимые продукты: мякоть баранины вареная - 180 гр. свекла вареная - 1 шт. морковь - 1-2 шт. яблоко - 1 шт. редька - 1 шт. капуста белокочанная - 200 гр. репчатый лук - 1 шт. огурцы соленые - 2 шт. сметана - 2 стакана соль , перец черный и красный молотый по вкусу зелень укропа Способ приготовления блюда: Мясо, свеклу, капусту, лук, огурцы нарежьте соломкой. Морковь, редьку и очищенное яблоко натрите на крупной терке. Соедините подготовленные ингредиенты салата, посолите, поперчите, добавьте сметану и перемешайте. Перед подачей оформите зеленью. Салат «Крестьянский» Необходимые продукты: мякоть говядины вареная - 260 гр. грибы соленые - 200 гр. редька - 2 шт. чеснок - 1 зубчик сметана - 1 стак. сыр - 40 гр. зеленый лук - 4 пера Способ приготовления блюда: Мякоть говядины и грибы нарежьте соломкой, чеснок мелко порубите. Редьку натрите на терке. Подготовленные ингредиенты салата соедините и перемешайте, заправив частью сметаны. Выложите в салатник и полейте оставшейся сметаной. Перед подачей посыпьте тертым сыром и оформите зеленью. Салат по-восточному Необходимые продукты: мякоть свинины - 200 г креветки вареные очищенные - 250 г кальмар консервированный - 180 г редька белая или дайкон - 1 шт. морковь - 2 шт. капуста китайская или листья зеленого салата - 12 шт. перец сладкий - 1 шт. лук репчатый - 1 головка чеснок - 1 зубчик перец чили - 1 шт. масло растительное - 4 ст. ложки соевый соус - 1 ст. ложка уксус винный - 1 ст. ложка соль , перец черный молотый - по вкусу Способ приготовления блюда: Капусту нарежьте тонкой соломкой, посыпьте солью, добавьте рубленый чеснок, острый перец, нарезанный кольцами и выдержите 4 часа. Свинину нарежьте брусочками, обжарьте на части масла, добавьте колечки лука, морковь и редьку, нарезанные тонкой длинной соломкой и жарьте 5 минут (овощи должны остаться хрустящими). Затем посолите, поперчите, заправьте соевым соусом, винным уксусом и охладите. Кальмаров и сладкий перец нарежьте соломкой, соедините с креветками, капустой, свининой и овощами, добавьте оставшееся масло и перемешайте. При подаче салат оформите зеленью. Темпура Необходимые продукты: горбуша - 250 г филе лук репчатый - 1 головка перец сладкий - 2 шт. мука пшеничная - 4 ст. ложки яичный белок - 3 шт. вино белое - 2 ст. ложки соевый соус - 1 ст. ложка редька - 1 шт. имбирь тертый - 1/2 ч. ложки Способ приготовления блюда: Рыбу и перец нарежьте полосками, лук — кольцами. Из воды и муки с добавлением белков и вина замесите жидкое тесто. Рыбу и овощи обмакните в тесто и обжарьте в масле до образования золотистой корочки. Для соуса вскипятите 2 стакана воды с имбирем, затем влейте вино и соевый соус, перемешайте, снимите с огня и соедините с нашинкованной соломкой редькой. Приготовленный соус разлейте в небольшие соусники. Во время еды обжаренную рыбу и овощи обмакивайте в соус. Салат из редьки с лесными орехами Необходимые продукты: редька - 1 шт. фундук рубленый - 1/2 стакана огурцы соленые - 1 шт. яблоки - 1 шт. лук зеленый - 4 пера семена укропа - 1/2 ч. ложки масло растительное - 1 ст. ложка мед - 1 ч. ложка перец черный молотый, соль по вкусу Способ приготовления блюда: Редьку, огурец и очищенное яблоко нарежьте тонкой соломкой. Зеленый лук нашинкуйте. Для соуса мед разотрите с солью, перцем, добавьте масло и взбейте. Соедините ингредиенты салата, перемешайте, заправьте приготовленным соусом, выложите в салатник. Оформите салат зеленью и «розой» из редьки. источник Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

Чем полезен контрастный душ и как им правильно пользоваться? Обратимся к истории. Богатырскому здоровью русичей всегда завидовали заезжие иностранцы. Конечно, влияют на здоровье многие факторы, но главное, что отмечали заезжие «варяги» – это русская баня. Особенно зимой. Напарятся русичи в бане, и в прорубь! Нет рядом проруби, так в снегу валяются. А потом опять париться! Любая хворь от такой процедуры вылетает из тела мухой! Правда повторить сей процесс в наших малогабаритных квартирах несколько затруднительно. Однако, не стоит отчаиваться. Заменить баню частично может простой контрастный душ. Сначала теплая вода. Когда тело привыкло – несколько минут горячей воды, затем минуту холодной, опять несколько минут горячей, опять минуту холодной. И так минут десять. Если есть время, можно и больше… Просто? Очень! Но за этой простотой кроется потрясающее оздоровительное воздействие. Вот лишь краткий перечень улучшений, которое произойдут в вашем организме при регулярном, лучше ежедневном, использовании контрастного душа. 1. Активизируются все обменные процессы. 2. Улучшается, за счет увеличения скорости циркуляции крови, обмен веществ в организме. 3. Весь организм интенсивно очищается. 4. Укрепляются сердце и сосуды. А ещё некоторые источники утверждают, что при регулярном пользовании контрастным душем увеличивается количество белых и красных телец в крови, нормализуется электрический заряд тела, нормализуется масса тела, исчезает аритмия сердца и многое, многое другое. И всё – хорошее. Совокупным результатом является улучшение здоровья, повышение работоспособности и даже… омоложение организма. Такой эффект от контрастного душа объясняется просто. Кожа – самый большой орган человека. И, тренируя контрастным душем кожу, мы, получая при этом удовольствие, тренируем и всё тело. Однако и эту простую процедуру надо выполнять правильно. Главный принцип здесь – «не навреди». Если у Вас скачет давление или имеются новообразования, заболевания сердца, сосудов, крови – обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом. Ну что, поехали? 1. Увеличивайте и уменьшайте температуру воды постепенно, с каждой процедурой. Ваш организм должен «закалиться», привыкнуть к большому контрасту температур. 2. Сначала нежимся просто под теплой водой. Затем на несколько минут включаем горячую. Нагревать тело надо гораздо дольше, чем охлаждать. А холодной водой лучше вообще обливаться. Перевернули ведро с ледяной водой над головой… Ух!!! 3. Начинать охлаждение организма (обливание) всегда следует сверху. 4. Ни в коем случае нельзя доводить себя до озноба (замерзания)! Субъективное ощущение бодрости и приятности – вот главный индикатор правильности проведения процедуры. Не надо напрягаться и напрягать волю в ущерб здоровью! Расслабьтесь и получайте удовольствие. 5. Контрастный душ лучше всего принимать утром, после утренней гимнастики. Именно в этот момент тело разогрето, кровь бежит быстро, да и пот смыть с тела не помешает! 6. После душа обязательно интенсивно растереться жестким махровым полотенцем. Это одновременно и дополнительный массаж, и стимуляция кожного капиллярного кровообращения. Можно усилить эффект от процедуры и психологическими методами. Если в душе мурлыкать песенку, настроение заметно поднимется. А если при этом ещё и повторять: «Мой организм очищается, здоровеет и молодеет» или что-то в этом роде, эффект будет просто потрясающий! И ещё одно замечание. Эффект оздоровления от контрастного душа достигается только со временем. Однако заметите Вы его очень быстро. А если пользование контрастным душем войдёт у Вас в привычку, то положительный эффект продлится на всю жизнь. Контрастный душ - очень хорошее профилактическое средство в борьбе с целлюлитом. Кроме того, что эта процедура приятна (когда к ней привыкнешь) и является очень полезной для нервной системы, она к тому же благоприятно влияет на кожу женщины, делает ее более здоровой и красивой. Контрастный душ не всем нравится, потому что на первых порах он вызывает ощущение дискомфорта. Переборите его, и очень скоро вы будете получать удовольствие. У контрастного душа есть несколько противопоказаний. Контрастный душ недопустим при: заболеваниях крови и сердечно-сосудистой системы, злокачественных опухолях, острых тромбофлебитах. Нежелательно принимать контрастный душ в период обострения любых заболеваний, также во время менструации. Но это относится почти к любым физиотерапевтическим процедурам. Тем, кто страдает вегетативно-сосудистой дистонией, неврозами, гипертонией в начальной стадии, контрастный душ непременно поможет нормализовать и улучшить свое самочувствие. Кроме того, закаливая организм, контрастный душ избавляет от простудных заболеваний, делает кожу эластичной и упругой, помогает похудеть. Объяснение пользы контрастного душа можно описать так: под воздействием горячей воды сосуды, особенно капилляры кожи, расширяются, а холодная вода сужает их. Получается тренировка для сосудов, которая со временем делает их более эластичными и менее подверженными неблагоприятным воздействиям. Начинать надо с небольшого перепада (температура теплой воды примерно 38°, прохладной около 28°) и коротких промежутков (полторы минуты под теплой и полминуты под прохладной водой). Одной перемены для начала будет достаточно. Постепенно увеличивайте и контраст, плавно доводя его до диапазона 20° - 40°, и продолжительность – постойте 3 минуты под горячей и минуту под холодной водой. Так – раза три-четыре. Скоро вы почувствуете, что процедура, во-первых, вошла в привычку, во-вторых, благотворно действует на самочувствие. Можно делать и более частые смены температур. Скажем 20 секунд под теплой, 10 секунд под прохладной. Заканчивать прием контрастного душа надо прохладной водой. Поскольку это процедура стимулирующая, лучше, делать контрастный душ утром – получите заряд бодрости на несколько часов. Но можно и вечером, за час-другой до сна, но в этом случае процедуру надо завершать обливанием не холодной, а теплой водой. /ШколаЖизни/ Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

Пищевая сода веками используется в кулинарии и хозяйственных работах. Но мало кому приходит в голову, чтПростые рецепты красоты: Пищевая содао ее с успехом можно применять в косметических целях. И совершенно< напрасно. Пищевая сода – замечательный продукт, с помощью которого можно дешево, но эффективно ухаживать за лицом, телом, волосами. Настоящая женщина найдет соде множество применений: Сделайте эффективный пилинг. Просто добавьте щепотку соды к вашей обычной пенке или гелю для мытья, можно смешать их прямо в ладони. Вспените и нанесите на лицо мягкими движеньями. Помассируйте лицо несколько минут, затем смойте прохладной водой. Этот нежный скраб, очищая кожу от омертвевших клеток и открывая поры лица, сделает кожу гладкой и нежной. Особенно он подходит для чувствительной и склонной к раздражениям коже, поскольку сода обладает смягчающим и противовоспалительным действием. Полечите угревую сыпь. Умывания теплым раствором соды хорошо помогают при угревой сыпи. Раствор подсушивают кожу, уменьшает воспаление и раздражение. На отдельные крупные угри можно также нанести кашицу из соды и оставить на несколько часов угри быстрее пройдут. Маска для проблемной кожи. Смешайте 2 ст.л. муки (пшеничной, овсяной, гречневой) или крахмала с 1 ч. ложкой питьевой соды. Разбавьте смесь теплой водой до образования кашицы. Нанесите маску на очищенное лицо легкими круговыми движениями, оставьте на 10-15 минут. Затем смойте маску ватным тампоном, смоченным в теплой воде. Процедуру выполняйте раз в неделю. Очистите волосы от лишней «химии». Сода хорошо избавляет волосы от жира и остатков различных косметических продуктов – гелей, лака, избытка масок и т.п. Смешайте ваш обычный шампунь с содой в отношении 4:1, затем вымойте голову как обычно. Волосы будут очень мягкими и блестящими. Хорошая новость для ярких блондинок, брюнеток и рыжеволосых: эта смесь очень щадящее действует на окрашенные волосы, так что ваш цвет не полиняет. Добавьте белизны зубам. Чистя зубы, «сдобрите» щепоткой соды вашу зубную щетку с нанесенной пастой. Этот мягкий абразивный скраб отчистит пятна с зубов, не повреждая зубную эмаль. Снимите воспаление десен. При воспалении десен смешайте пищевую соду с небольшим количеством воды до образования смеси похожей на зубную пасту. Затем эту смесь нанесите пальцами вдоль линии десен и помассируйте мягкой зубной щеткой. Уберите запах. В результате жизнедеятельности бактерий во рту образуются кислоты, которые разрушают эмаль зубов и вызывают неприятный запах изо рта. Эти кислоты можно нейтрализовать, если несколько раз в день полоскать полость рта раствором пищевой соды из расчета 1 стакан теплой воды на 1 ч. ложки соды. Раствор соды помогает также устранить резкий запах пота подмышек и неприятный запах ног. Снимите отеки. Сода помогает вывести из организма лишнюю воду, поэтому ее с успехом можно применять для лечения отеков век и мешков под глазами. Сделайте раствор соды (на 1 стакан воды 1 ч.л. соды) или добавьте соду в спитой чай, смочите в растворе ватные диски, слегка отожмите их и на 10-15 минут положите на веки или под глаза. Купайтесь с пользой. Чтобы расслабиться в приятной атмосфере после напряженного дня, не обязательно тратить деньги на дорогие соли и пенки. Попробуйте сделать такую смесь для ванны: из соды (2 ст.л.), соли (2 ст.л.) и (по желанию) нескольких капель эфирного масла. Все ингредиенты нужно перемешать, хранить в банке, в ванну добавлять по одной столовой ложке. Этот раствор успокаивает нервную систему, а кожу делает гладкой и упругой. Кроме того, после такой ванны уменьшаются проявления целлюлита. Почистите кисточки и спонжи. Отчистить косметические аксессуары от остатков старой косметики и грязи тоже можно с помощью водного раствора соды. В отличие от мыльного он не оставляет налета на кисточках и спонжах, а их ворсинки не слипаются, а наоборот становятся пушистыми и гладкими. Этот же раствор хорошо очищает расчески и щетки для волос. Просто замочите в концентрированном растворе соды расчески и щетки на 3-4 часа, а затем промойте их под струей воды – грязь уйдет.

Антицеллюлитный баночный массаж После того как мы худеем у нас уходит верхний слой жира и обнажается целлюлит! Избавляться от него хирургически - больно и страшно! Избавляться в салонах массажем - дорого и больно. Заниматься спортом - надо, но лень) Поэтому есть замечательный способ избавления от целлюлита и жира - баночный массаж. Что для этого нужно Для этого потребуются в первую очередь банки. Продаются банки в аптеках, в переходах метро, в лавках жизни, по интернету... стоят около 50-60р за банку или 2 банки. Для массажа потребуется всего одна! Это не та банка которую на спину ставят! Это специальная массажная банка сделала из пластика или силикона. Стеклянные банки не подходят... Дальше нужно масло! Без масла делать нельзя! Масло смягчает кожу и позволяет банке скользить по коже не раня её! Масла бывают обычными и специальными! Лучше брать масло массажное антицеллюлитное с разогревающим эффектом. Масло мазать нужно не жалея! Чтобы было скользко. Не экономить!! Банки масла должно хватать всего на несколько сеансов массажа... Скраб! По желанию, но с ним эффект усиливается.... Скраб лучше брать также разогревающий! Наноситься перед массажем. Удаляются частички кожи.. Кровь приливает к коже... Массаж становиться менее болезненным. Как делать Лучше делать в душе! Лучше горячем. Чтобы было тепло и кожа лучше разогревалась! Делать по не разогретой коже нельзя.... Нельзя торопиться! Обмазываемся маслом. На чистую кожу после скраба присасываем банку... Присасывать не сильно! На одном месте банку держать нельзя - будет синяк. Её нужно постоянно перемещать.... Эффективнее всего ритмичными круговыми движениями снизу вверх, т.е. от коленок и выше! За банкой будет оставаться красный след! А ещё жгёт, чешется и очень больно.... (со временем боль проходит и становится оч приятно...) Больно действительно сильно.... Но если представлять как от каждого движения разрушаются целлюлитные клетки, то скорее приятная боль! Делаем живот круговыми движениями, затем бока. Бока делаем сперва поперечными по рёбрам - очень больно. Потом делаем вдоль боков! Бока очень хорошо от этого уходят! Затем делаем бёдра и всё что прилагается к ним... тоже самое горизонтально и вертикально. Ноги снизу вверх проходим круговыми! На них часто синяки и появляются... особенно на внутренней поверхности ноги... там лучше меньше присасывать банку! (По инструкции делать там массаж банками не рекомендуется.) Банку периодически отлеплять! Так как на разных частях тела присасывать надо по разному. Не стараться сделать за один раз всё... сделали зону... перешли на другую часть... потом можно вернуться... Всю процедуру делать кто сколько может... От 5 минут до полу часа... Зависит от скорости и т.д... При правильном выполнении СИНЯКОВ БЫТЬ НЕ ДОЛЖНО. Синяки бывают только после первого курса. Каждый изучает сам и приноравливается к своему организму... Что потом После того как всё сделали масло лучше не смывать. Лучше всего, пока кожа разогретая, обмотаться плёнкой пищевой (широкая плёнка стоит около 20р в хозтоварах). Обматываешься как мумия (1-2 слоя), одеваешь брюки - лучше "термо" и идёшь заниматься спортом! Без спорта смысла плёнки почти нет... кожа просто остынет...В пленке проводим максимум 1,5 часа! После, когда снимаешь плёнку, будет видно - сколько вышло воды из кожи! Вода, за которую держался целлюлит. Чем активнее мы проволим 1,5 часа тем больше теряем воды и объёмов... Можно сразу после массажа измерить новые объёмы! Массаж повторять через день! Чаще не нужно, лучше дать передохнуть денёк и повторить. В сочетании с диетой и спортом даёт потрясающие эффекты! Как дополнение хорош контрастный душ! И намазаться кремом от целлюлита той же фирмы, что и масло... Как часто Массаж можно делать не чаще чем через день 1 месяц. Затем месяц перерыв! Банки не средство для похудения! Они подтягивают кожу и убирают целлюлит!!! В основе действия баночного массажа лежит рефлекторный метод, основанный на раздражении кожных рецепторов, создавшимся вакуумом. Под влиянием баночного массажа улучшаются перифирическая циркуляция крови, лимфы, межтканевой жидкости. Устраняются явления застоя, усиливаются обмен веществ и кожное дыхание в массируемом участке тела. Кожа становится упругой, повышается ее сопротивляемость к температурным и механическим факторам, улучшается сократительная функция мышц, повышается их тонус, эластичность. При воздействии вакуум-терапии происходит выделение эстракта сальных и потовых желез. В его состав входят помимо солей, мочевина, ацетон, желчные кислоты, которые в определенных концетрациях токсичны для организма, это дает возможность сравнивать метод баночного массажа с эффектом бани. ПРИ ЦЕЛЛЮЛИТЕ проводят баночный массаж мышц бедра и ягодиц. ПРИ АНТИЦЕЛЛЮЛИТНОМ БАНОЧНОМ (ВАКУУМНОМ) МАССАЖЕ ПРОИСХОДИТ МЕХАНИЧЕСКИЙ РАЗРЫВ ГИПЕРТРОФИРОВАННЫХ ЖИРОВЫХ КЛЕТОК! Противопоказанием к применению является болезни кожи. Банки не ставятся на позвоночник, область сердца и почек, молочные железы у женщин. Вакуум-массаж (одна из разновидностей – аппаратный баночный массаж) проводится специальным аппаратом с регулируемым давлением воздуха. С помощью мощного вакуума кожа проблемных зон втягивается настолько сильно, что соединительная ткань капсулы, в которой находится "твердый" жир, разрывается. А так как при целлюлите именно распираемые жиром капсулы натягивают кожу, делая ее неровной, после их разрыва натяжение ослабевает, кожа выравнивается, а разбитый вакуумом жир становится более "мягким" и доступным для транспортирования и липолиза. Вакуумный массаж улучшает также кровообращение и иммунитет (поэтому банки издавна применяли при лечении простудных бронхо-легочных заболеваний). источник - http://hv-life.ru/

/xmages.net/upload/552d4b4c.jpg" target="_blank">http://xmages.net/upload/552d4b4c.jpg);padding:60px"> http://nedorazvmenie.livejournal.com/781262.html-книга по хиромантии ....http://nedorazvmenie.livejournal.com/797026.html-тибетская медицина http://nedorazvmenie.livejournal.com/733432.html#cutid1 ЭНЦЕКЛОПЕДИЯ В СЕТИ... http://www.lib.com.ua/ Разделы: астрология, детективы, фантастика, фэнтези, приключения, путешествия, политика, компьютерная литература, религия, философия, медицина.http://zmiy.by.ru/search.htm Поисковики книгhttp://man.claw.ru/ Энциклопедия человекаhttp://pogovorki.myfind.ru/ Афоризмы,пословицы, поговорки.http://www.ladoshki.com/?books Лит-ра по направлениямhttp://bestbooks.ru/ "Best Book's" - он-лайн библиотека. Детективы, детская литература, поэзия, проза, кулинария, любовные романы, классика, психология.http://marks.on.ufanet.ru/ Собрание статей по психологии, психотерапии, соционике.http://www.askold.net/ Поисковый каталог .. i> ТАТЬЯНА

» куриная грудка огурец помидор сладкий перец жёлтого цвета сыр твёрдый лук репчатый зелень сметана или йогурт Лук порезать кубиками, залить кипятком, посолить, через 3-5 минут слить воду. Сварить куриную грудку в специях (соль, перец горошек и душистый, лавровый лист) и в малом количестве воды (чтоб только покрыть курицу). Остудить и порезать кубиками. Все овощи порезать, сыр натереть на тёрке. Берём овальное блюдо и выкладываем лук в форме 3-х кругов, затем курицу. Сверху курицу посыпаем сыром и немножко сметанки. Следом поочерёдно выкладываем кружочки соответствующего цвета: красный - помидоры, жёлтый - перец, зелёный - огурцы (посолить и посыпать зеленью). Получается вот такой светофорчик. Салатику дать пару часов постоять, а перед поеданием всё перемешать. Приятного аппетита!!! источник Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

Строчки.ру Стихи Агнии Барто Стихи Ахматовой Стихи Блока Стихи Есенина Стихи Лермонтова Стихи Маршака Стихи Маяковского Стихи Некрасова Стихи Твардовского Стихи Тютчева Стихи Фета Стихи Цветаевой

Ватрушка слоеная Бабочка Бантик Карэ Косичка Круассан Медальон Половина круассана Полоска Сеточка Слойка с начинкой Снэк Треугольник с начинкой Улитка Фонарик Хлебец с шоколадом Цветочек источник

"