(и еще 78351 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
ароматерапия баклажаны булочки воспитание выпечка вязание вязание детям год кролика готовка дача десерт дети диета закуска капуста кекс кино консервирование кофе красота крем от морщин лечение любовь маска для лица маски для лица массаж детям новый год огород огурцы печенье пирог полезные советы помидоры праздник рецепт рецепты розы салаты семена сказки детям сыр творог тест тесто торт туника фарш хлеб эфирные масла яблоки
яблочный пирог выходного дня |
Дневник |
Рецепт из книги Дори Гринспэн "Baking Chez Moi". Apple Weekend Cake
-1 1/3 чашки муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. корицы
- 1/4 ч. л. морской соли
- 113 г сливочного масла комнатной Т
- 1/2 чашки сахара
- 1/2 чашки сахарной пудры
- 3 крупных яйца комнатной Т
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ст. л. темного рома (или еще 1 ч. л. ванильного экстракта)
- 2 средних яблока (снять кожуру, порезать маленькими кусочками)
- примерно 1/3 чашки яблочного желе или абрикосового джема (опционально)
Смешать муку с солью, разрыхлителем и корицей. Взбить масло до мягкости. Добавить сахар и пудру, взбить в крем. Добавить по одному яйца, взбивая после каждого добавления по минуте.
Добавить ром, ваниль, перемешать миксером. Всыпать в масляную смесь мучную, быстро перемешать. Вмешать в тесто кусочки яблок.
Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса (21,5*11 см). 160С, 60-65 минут (может дольше, проверяйте).
Остудить пирог в форме в течение 5 минут, выложить на решетку и остудить до комнатной Т.
При желании глазировать - желе или джем смешать с ложкой воды, довести до кипения, смазать поверхность охлажденного пирога.
Ну очень. Очень вкусно.
Такой простой рецепт, а как же хорошо получается. Дори пишет, что такой пирог во Франции довольно популярен, и его обычно пекут даже без всяких ароматизаторов, но отмечает, что ром, корица и ваниль еще ни одному яблочному пирогу не помешали. Пирог получается не слишком сладким, поэтому выбирайте сочные, сладкие сорта яблок. Также при желании можно добавить в тесто изюм или нарубленные орехи.
Метки: пирог яблоки выпечка |
вкусный яблочный пирог |
Дневник |
Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сметана - 100 г
Масло сливочное - 150 г + масло для смазывания формы
Для начинки:
Яблоки (кисло-сладкие) - 1-1,2 кг
Сметана - 200 г
Сахар - 220 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2-3 ст.л.
Для присыпки пирога:
Корица молотая - 0,5 ч.л.
Сахарная пудра - 1 ч.л.
Как приготовить яблочный пирог:
Сперва готовим тесто для яблочного пирога. Для этого перемешиваем муку с разрыхлителем, добавляем холодное рубленое сливочное масло, получается крупная крошка. Добавляем сметану. Должно получиться эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем минут на 30 в холодильник. Пока тесто в холодильнике, готовим начинку.
Смешиваем сметану, сахар, яйцо и муку, с помощью миксера, до полного растворения сахара. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, разрезаем на дольки. Чтобы яблоки не почернели, можно сбрызнуть их лимонным соком.
Тесто выкладываем в форму со съемными бортами, предварительно смазанную маслом. И пальчиками ровненько уминаем тесто, чтобы получились бортики. Это наш корж, основа пирога. Высыпаем на эту основу яблоки и заливаем сметанной начинкой.
Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Вынимаем готовый пирог из духовки. Посыпаем яблочный пирог корицей и сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Метки: пирог яблоки |
пирожки с яблоками |
Эти пирожки мне неоднократно расхваливали и я не раз наблюдала, как их готовят в нашем "Центре для детей и семьи", в кулинарных группах... Честно говоря, я даже и не думала, что меня можно удивить пирожками... но "конечной точкой" моего терпения стало приготовление этих пирожков мальчишками 14-18 лет, родом из разных стран ( "несовершеннолетние беженцы", находящиеяся под опекой в Германии). Ребята были в восторге от вкуса, а я - уже на тот момент окончательно "умерла от любопытства"! Очень рекомендую хотя бы разочек и Вам попробовать!
Тесто
Творог (протертый, мягкий) — 500 г
Метки: пироги яблоки |
помидоры с яблоками на зиму |
Законсервировать помидоры с яблоками в маринаде по предложенному рецепту сможет каждый любитель простых вкусных заготовок домашнего урожая овощей и фруктов. Приготовленные помидоры по этому рецепту превосходно сочетаются с блюдами из птицы и мяса, а также могут быть основой для замечательного соуса. Количество продуктов рассчитаны на пять литровых банок.
Консервация готовится довольно быстро, поэтому, прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты.
Метки: помидоры яблоки заготовки на зиму |
элегантный яблочный пирог |
Дневник |
Когда начинают дуть холодные ветры, когда идет дождь, когда в квартире наконец становится прохладно и можно включать духовку и печь яблочные пироги. Яблоки – одна из самых универсальных начинок. Сегодня в мою обширную коллекцию добавляется элегантный английский пирог из яблок с… сыром! Да, да, именно с сыром. Нежное рассыпчатое тесто со сливочным вкусом, внутри – ароматные яблоки, вкус которых подчеркивает пикантный сыр. Устоять невозможно!
Пирог можно есть и горячим, и холодным, подать к вину в качестве закуски и к чаю в качестве десерта. Еще одно достоинство рецепта – его можно легко пересчитать на любой требующийся вам размер. Я пекла в прямоугольной форме 18 х 27 см глубиной 3,5 см.
Продукты для теста:
300 г пшеничной муки,
1/4 ч.л. соли,
150 г сливочного масла,
60 мл холодного молока
Продукты для начинки:
3 больших кислых зеленых яблока,
3 больших сладких яблока,
150 г сыра натертого, сыра сладкого или сырной крошки
Для отделки: 30 мл молока 3%, 1 ст.л. мелкого сахара
Приготовление:
В миску просейте муку, добавьте соль и холодное масло, нарезанное кубиками. Руками перетрите масло с мукой, чтобы получилась крупка. Можно сделать крупку в процессоре, обычным ножом или специальным «американским». Влейте холодное молоко и вилкой перемешайте содержимое миски.Соберите тесто в ком, закройте пленкой и отставьте в сторону на 10-15 минут, чтобы жидкость равномерно разошлась и белки муки набухли. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов С.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, обсыпьте мукой, излишки муки высыпьте.Яблоки обеих сортов очистите, разрежьте каждое пополам, удалите серединку и нарежьте тонкими ломтиками.Положите на стол силиконовый коврик (очень желательно!), припылите его мукой. Выложите на коврик 2/3 теста, коротко промесите его, чтобы тесто стало однородным. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 28 х 38 см (размер формы плюс высота бортиков, плюс 2 см на усадку теста).Припылите скалку мукой, положите ее на раскатанное тесто, с помощью коврика накиньте край теста на скалку, а затем, помогая ковриком, наверните все тесто на скалку. Поднимите скалку с тестом, перенесите ее на форму и раскатайте тесто со скалки по верху формы. Дайте тесту опуститься в форму под собственной тяжестью, затем аккуратно прижмите тесто к поверхности формы.Перемешайте оба вида яблок. Приблизительно 1/3 яблок уложите поверх теста. Посыпьте яблоки 1/2 сыра. Повторите с оставшимися яблоками и сыром, веэрхний слой будет из яблок с сыром.Раскатайте оставшуюся 1/3 теста, намотайте его на скалку и раскатайте тесто поверх яблок, как описано выше.Смажьте всю поверхность теста молоком, затем поднимите излишки теста по периметру формы и запечатайте края. Еще раз смажьте поверхность теста молоком, присыпьте сахаром и прорежьте дырочки для выхода пара.Пеките пирог 30-35 минут или до тех пор, пока пирог не станет золотисто-коричневым. Достаньте пирог из духовки и дайте ему постоять в форме на решетке 10-15 минут. Достаньте пирог из формы и нарежьте его.
Настроение сейчас - новогоднее
1.
Метки: пирог яблоки |
яблочный спас |
Дневник |
Метки: яблоки |
пирог с творогом и яблоками |
Метки: пирог творог яблоки |
Страницы: | [1] |