Влюбитесь в этот тортик с первого взгляда! Сочетание песочного теста с кисло-сладкой прослойкой, не может оставить равнодушным! Ингредиенты: 140 гр муки 100 гр размягченного сливочного масла 100 гр сахарного песка 1 яйцо 200-300 гр кислого варенья Приготовление: Взбиваем масло с сахаром, добавляем яйцо и муку. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Убираем на 30 в холодильник. Тесто делить на 4 части и раскатываем тонкие коржи. Выпекать коржи в духовке, разогретой до 200 С, несколько минут. Остудить. Обрезаем края, выравнивая коржи. Коржи перемазываем вареньем и заворачиваем в фольгу. Убираем торт, минимум на несколько часов, придавив чем-нибудь тяжелым. Перед подачей обмазать верх и бока джемом и обсыпать крошками. Если вы любите рассыпчатое тесто, тогда процедуру с гнетом пропускаем. Приятного аппетита! http://cookwithlove.club/vlyubites-v-etot-tortik-s...-mozhet-ostavit-ravnodushnyim/

Nata Vi

http://cookwithlove.club/vlyubites-v-etot-tortik-s...-mozhet-ostavit-ravnodushnyim/

Нашла прекрасное! Не пропустите.

Шоколадный торт на раз, два, три

от супер-супер-профи Андрея Рудькова - http://andychef.ru/recipes/choco-123/

Если сейчас читаете этот рецепт, считайте вам очень крупно повезло. Такого простого рецепта вы, наверное, ещё не встречали. Это при том, что все, кто пробовали этот мой торт, закатывали глаза и говорили — «Боже, как вкусно, но я никогда такой не сделаю самостоятельно».

Это один из моих любимых моментов, когда сделал блюдо из простейших ингредиентов за 20 минут, а всем, кто пробует, кажется, будто это самый тайный рецепт лучших шефов мира, который разглашается раз в столетие трём счастливчикам в лунную ночь.

Ну и самое главное — коржи по этому рецепту получаются неприлично вкусными, здесь и насыщенный шоколадный вкус (причем именно шоколадный) и умеренная влажность. Поскольку сложилось так, что за три дня я готовил трижды этот торт, у меня было время оценить всего его сильные стороны. Так вот, когда корж готов и остыл — просто заверните его в пищевую плёнку. Через пару часов у вас будет самый мягкий, упругий и влажный корж, какой вы только видели. Я просто отрезал от него куски и ел как самостоятельный десерт, вообще не нужна никакая пропитка или кремы. И в таком виде он может пролежать 3-4 дня, становясь всё лучше.

Состав продуктов вообще удивляет, там нет ничего, что не хранилось бы у вас ежедневно в холодильнике или шкафу. А к процессу замешивания теста вообще нет никаких требований — все ингредиенты побросали в одну чашу, взбили минуты три и готово. Неудивительно, что я повторил три раза этот торт, и жалею только, что не сделал это ещё пару раз.

Ах да, это вообще неприлично щедрый бонус, но из данного количества ингредиентов можно получить 1 толстенный корж на 20 см (высота будет около 4-5 см) или два таких же по 16. Тесто в буквальном смысле удваивается в объеме!

Как я уже говорил, никаких техник здесь нет, единственное условие — уксус добавляем в самом конце. Поехали. Соедините муку (250 гр.), соду (1,5 ч.л.), соль (чайную ложку), сахар (300 гр.) и какао (55 гр.).  

313 просмотров

Готовим вкусняшку - чизкейк "Нью-Йорк"! Пошаговое приготовление поможет вам сделать все правильно и быстро. Вдохновляемся, ведь гости уже почти на пороге!