(и еще 188356 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
ароматерапия баклажаны булочки воспитание выпечка вязание вязание детям год кролика готовка дача десерт дети диета закуска капуста кекс кино консервирование кофе красота крем от морщин лечение любовь маска для лица маски для лица массаж детям новый год огород огурцы печенье пирог полезные советы помидоры праздник рецепт рецепты розы салаты семена сказки детям сыр творог тест тесто торт туника фарш хлеб эфирные масла яблоки
сахарной печенье "Дамские пальчики" |
Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 2 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн)
Вид блюда: выпечка
Рецепт подойдет на: десерт, перекус, завтрак.
|
Вода
40 мл
|
Дрожжи свежие
25 г
|
|
Масло сливочное
100 г
|
Мука пшеничная
190 г
|
|
Сахар
100 г
|
Не знаю откуда, каким образом и когда к нам в семейство попал рецепт этого печенья, для меня оно навсегда останется маминым, самым тёплым, зовущим удивительным ароматом на кухню, из беспечного детства и под названием «Дамские пальчики».
Позднее, я не раз улавливала знакомые текстуру, привкус во всевозможных покупных кондитерских изделиях. Слоистые, рассыпчатые внутри и покрытые хрупкой сахарной оболочкой бруски, почти невесомы, съедаются стремительно, хороши с кофе, молоком, чаем. Сегодня, уступая популярному «Савоярди» и исключая путаницу, меняю вывеску на «Сахарное». Возможно, и вам встречалась эта выпечка?
Берём пшеничную муку, прессованные дрожжи, сахар и сливочное масло.
Раскрошив дрожжи, смешиваем их с 40 мл тёплой воды, растворяем, оставляем в покое на 10 минут.
Растапливаем сливочное масло.
Просеиваем муку.
Вливаем активированные дрожжевой раствор и распущенное масло — приступаем к замесу.
Подсыпаем муку, замешиваем мягкое тесто.
Для удобной формовки нашего будущего печенья, большой ком делим на несколько частей, каждую из которых вытягиваем, затем прокатываем в сахарном песке — густо панируем со всех сторон.
Разрезаем поперёчно, под давлением ножа заготовки теряют в высоте и немного удлиняются.
Перекладываем бруски на противень, застеленный промасленным пергаментом. Выпекаем в раскалённой духовке при температуре 180°С около 25 минут.
Остужаем, на выходе — 1,5 противня (65-67 штук).
Шаг 11
Ссыпаем сахарное печенье в корзинки (банки, конфетницы) и подаём. Приятного чаепития!
Метки: печенье |
печенье с вареньем |
|
Метки: печенье |
Сырное печенье |
Танцы от плиты и до компа!! Очень вкусное, быстрое и легкое в приготовлении печенье.!!
Ингредиенты: Сыр -твердый -100г, мука пшеничная -100г,масло сливочное -100г, яйцо -1шт.Соль ,перец, мускатный орех по желанию
Метки: печенье |
новый год, как встретить? рецепт имбирного печенья |
От автора: Сейчас - начало круговерти. Веселой, шумной, массовой.
Метки: новый год печенье |
глазурь для новогоднего печенья |
Новогоднее настроение уже витает повсюду, и так хочется принести частичку праздника и в свой дом.
Вы можете взять за основу свое любимое печенье (только не забудьте запастись формочками в виде елочек, звездочек и снеговиков) или купить готовое в магазине, ведь главное здесь — это украшение глазурью для придания печенью новогоднего вида.
Вот несложный рецепт песочного печенья, которое отлично подойдет.
Метки: печенье глазурь и украшения |
| Страницы: | [1] |
