Сочники


А вот и сочник – хит школьного буфета. Вещь, уважаемая взрослыми и детьми, классный завтрак, «перехват» в офисе. Домашний сочник, подаренный в нужный момент, может послужить мелкой взяткой для «плохиша» или приятным сюрпризом для доброго человека. Незаменимая вещь!
Процесс приготовления недолог и несложен.

тем не менее, очень подробно

Эклеры «домашние» с варенной сгущенкой

Читать далее...

БАКЛАЖАНЫ С КАПУСТОЙ

2,5 кг. баклажан
2 кг капусты
100 гр. чеснока
1 горький перец
1/2 стакана сахара
1 стакан растительного масла
2 ст. ложки соли с горкой
2 ст. л. уксусной эссенции развести в 2 стаканах воды
3-4 шт. средней моркови.
Баклажаны порезать пластинами и бланшировать в подсоленной кипящей воде. Остудить, нарезать соломкой. Капусту нарезаем тонкой соломкой. Перец также нарезаем. Чеснок через чеснокодавку. Морковь на терке. Все компоненты перемешиваем и оставляем на 6 часов. Далее раскладываем по банкам и стерилизуем 0, 7 л. - 20 мин. Обязательно укутать банки одеялом.

СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ С КУНЖУТОМ И ЧЕРНУШКОЙ
Читать далее...

Карамелизированная картошка и апельсины

Молодая картошка с ненавязчивым, но интригующим намеком на карамельную сладость апельсина абсолютно идеальна и просто сама по себе, и как гарнир, например, к курице, утке, свинине!
Готовится, как всегда, очень просто! А получается очень впечатляюще:)
Угощайтесь:)

приготовление

Творожный "Наполеон"


Для коржей: 300 гр творога, 3 яйца, , 1 ст. сахара, 1,5 ст. муки, 1 ч.л. соды.

Для крема: 600 мл молока, 4 ст. л. муки, 1 ст. сахара, 200 гр. слив. масла.

Тесто: Всё взбить миксером, кроме муки. Потом добавить муку. Тесто должно быть как на оладьи. Разделить на 3-5 частей, в зависимости от размера коржей и выпекать по 10 мин при 180 С.

Крем: 500 мл молока и сахар вскипятить. В 100 мл развести яйцо и муку, медленно влить в кипящее молоко и варить до загустения, дать остыть, добавить масло и взбить миксером.

ТЕСТО ФИЛО (ВЫТЯЖНОЕ). ИЗГОТОВЛЕНИЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Этот рецепт нашла у  lillaya.
Два рецепта. Одно простое, пресное, второе европейское, на яйцах, для штруделя. Выбирайте по своему вкусу, технология приготовления одинаковая.


                                                                                             

ДЕЛАЕМ ТЕСТО

Комбинируем ткань и вязание
ИДЕЙКИ,без схем

ДАЛЕЕ ...

вязание спицами

Как уменьшить или увеличить выкройку

Припуски на швы делают на самой ткани при обмеловке каждой детали, т. к. выкройки в журналах даются, как правило, без них. Прибавки на швы н а спинке и полочке — по линии горловины — 0,7 см, по линиям проймы, боковых и плечевых срезов — по 1,5 см,по линии края борта — 0,7 см; н а рукаве — по линии оката — 1,5 см, по линии притачивания манжет — 0,7 см; на мелких деталях (воротнике, манжетах, клапанах, поясе, хлястике, обтачках для проймы и др.) по всем линиям обреза — по 0,7 см; на юбке — по линиям швов стачивания — по 2 см, на подгиб низа узких и широких прямых юбок — 4—6 см, расклешенных — 2—3 см; на брюках — по линиям боковых и шаговых швов — по 1,5 см, по линии слонки — 2—3 см. При отрезном лифе длину лифа и юбки следует увеличить на 3—4 см. Запасы по линии талии лифа и юбки необходимы для изменений во время примерки, для этой же цели надо предусмотреть дополнительные припуски по линиям боковых и плечевых срезов — по 1—2 см.