Лето...Хочется весeлых посиделок у костра и, конечно, шашлыков, а к ним вкусного соуса, рецепт которого я и хочу предложить вашему вниманию. Соус настолько вкусен, что я даже согласна, чтобы вы поколотили меня за использование в нeм кетчупа.  Не верите?
А вы попробуйте!..

В племени масаев кусок говядины ненадолго кладут в муравейник. Муравьиная кислота отлично размягчает жесткую структуру говядины. Главное – вовремя вытащить )

Чаще всего в ответ на жалобы по поводу жесткого мяса слышишь: «Нужно выбирать свежее молодое мясо!». Конечно, с капитаном Очевидностью не поспоришь…

Но что делать, если покупаешь мясо в супермаркете и не всегда такое, о котором мечтал? Или, что еще хуже – выглядит кусок той же говядины прекрасно, а при жарке или тушении напоминает кожаную подметку? Тогда мы применяем несколько хитростей, которые помогут преодолеть жесткость и сделают наше блюдо сочным, мягким и выразительным.

3 яйца
1 ст.сахара
1 п ванильного сахара (ч.л)
1 п разрыхлителя (ч.л)
200 г маргарина
50 г молока (кефир, йогурт)

Ой! Такая вкуснятина - обязательно надо сделать. Пробуйте и вы

Заготовки из кабачков

Обычно кабачки вырастают в таком количестве,что не знаешь,куда их деть,но  этот  универсальный овощ можно жарить,солить,мариновать и даже варить варенье

Рецепты из кабачков

Если вы,находясь в комнате постоянно страдаете головными болями,рассеянностью внимания или нарушением дыхания,причиной может быть  нездоровый микроклимат в вашей квартире,связанный,как правило,с вредными веществами,находящимися в воздухе.Такие явления обычно наблюдаются в только что отремонтированной квартире или в домах вблизи магистралей.

   Но оказывается,некоторые комнатные растения способны помочь исправить эту ситуацию,так как действуют подобно биофильтрам,очищая воздух в квартире.

 * МИРТ,ЛАВР ,все разновидности ПЕЛАРГОНИИ,а также ЦИТРУСОВЫЕ.КИПАРИСОВИКИ,МОЖЖЕВЕЛЬНИКИ,ТУИ явояются рекордсменами по снижению  количества болезнетворных микроорганизмов в воздухе.

   * РОЗМАРИН,САМШИТ,ЛАВАНДА,ЛАВРОВИШНЯ,БЕРЕСКЛЕТ,ОЛЕАНДР  уменьшают бактериальную загрязненность в помещении в 2-3 раза.

   * СТОЛЕТНИК снижает количество вредных микроорганизмов в 4 раза.

   * КАКТУС с листьями ,похожими на лепешки,ОПУНЦИЯ,а также МОЛОЧАЙ ЛОГОФОНА,-особенно нужны в сырых,темных квартирах: они в 6-7 раз уменьшают количество плесневых грибков в воздухе.

   * ГЕРБЕРЫ и ХРИЗАНТЕМЫ помогут,если в квартиру проникают выхлопные газы.

   * ХЛОРОФИТУМ,ПАПОРОТНИК,НЕФРОЛЕПСИС,ФИЛОДЕНДРОН,ФИКУС БЕНДЖАМИНА и ДИФФЕНБАХИЯ эффективно очищают воздух от формальдегида,исходящего от мебели из ДВП.

   * ФИКУС БЕНДЖАМИНА и ДИФФЕНБАХИЯ также очищают воздух от ксилола и толуола,токсинов,которые выделяются лаками.

   * АЗАЛИЯ и ХРИЗАНТЕМА КУСТАРНИКОВАЯ уменьшают содержание в воздухе ядовитых аммиачных соединений.

Выставлять ли комнатные растения под дождь ?

Многие комнатные растения любят теплый, мелкий дождик, который вымоет листья и напоит их. Но не стоит оставлять под дождем растения с бархатистыми листьями, как у сенполии, с прозрачными, как у каладиума, кактусы и те растения, у которых на листьях быстро появляются пятна (азалии). Но все виды с большими листьями (фикус, монстера, шеффлера, кротон) и папоротники только порадуются дождю. Но не забудьте, что дождь не должен быть сильным, с порывами ветра, а температура ниже 15 °С. Холодный душ в начале весны устраивать не стоит. В городах и промышленных районах не следует поливать растения дождевой водой и ставить их под дождь, на листьях могут появиться ожоги.

Какой водой лучше поливать растения?

 Проблемы во время полива возникают не только из-за неправильного ритма внесения воды, но из-за ее качества. Субстраты для комнатных растений (за исключением грунта для орхидей) обладают способностью задерживать воду и питательные вещества. В горшке совсем мало грунта, поэтому избыток минеральных элементов (известь) или вредных веществ (хлор в городской водопроводной воде) при регулярном поливе будут накапливаться в субстрате, и растение погибнет. Лучше всего поливать растения дождевой водой, собранной в сельской местности. Она нейтральная и чистая. Дайте воде отстояться в течение суток. В городах нельзя использовать дождевую воду, так как в ней содержатся вредные вещества. Как правило, для полива используют воду из-под крана. Она не так плоха по качеству, но в ней содержатся два вещества, которые совершенно не нравятся растениям. Это известь и хлор. Большинство выращиваемых в доме растений ацидофилы, поэтому при длительном поливе водопроводной водой у них начинают желтеть листья (развивается хлороз). Достаточно добавить нейтрализатор или сок половины лимона в 10-литровую лейку, чтобы решить эту проблему. Хлор выходит из воды естественным путем за несколько часов. Поэтому вы можете наполнить лейку с вечера, и к утру вода не будет содержать активного хлора. Кстати, за это время вода для полива нагреется до комнатной температуры, что также очень важно.    

Осенью, в середине октября, выкапывают луковицы лилий, отбирают здоровые, плотные и тяжелые на ощупь. Немного подрезают корни и опускают их для дезинфекции на два часа в чесночный настой (натереть 3-4 дольки чеснока на 1 л воды). Можно некоторое время подержать их в прохладном месте во влажном песке или торфе, а затем посадить в горшки, устроив на дне хороший дренаж (2 см мелких камешков или керамзита). Земельную смесь готовят из дерновой земли, перемешанной в равных пропорциях с листовым перегноем и крупнозернистым песком. Насыпают ее до половины горшка и кладут несколько луковиц. Сверху присыпают такой же землей и слегка прижимают. Расстояние от вершины луковицы до поверхности почвы в горшке - не менее 5 см. После посадки умеренно поливают и помещают в прохладное место (температура 4-6^оС) на 1,5-2 месяца.

После того как появятся ростки, горшок переносят в светлое теплое помещение с температурой воздуха 15-20^оС. Продолжают поливать теплой водой и каждые 10 дней удобрять полным минеральным удобрением.

Для получения рано цветущих лилий выкопанные осенью луковицы выдерживают 40 дней при температуре 5^оС. Затем помещают их на один час в водяную баню с температурой воды 40-45^оС. При такой подготовке лилии зацветают на два месяца раньше.

После цветения засохшие стебли срезают, переставляют горшок в темное и холодное (2-8^оС) место и держат его там до весны. Весной луковицы пересаживают в грунт.

Если ребенка постоянно критикуют, он учится ненавидеть.

Если ребенок живет по вражде, он учится агрессивности.

Если ребенка высмеивают, он становится замкнутым.

Если ребенок растет в упреках, он учится жить с чувством вины.

Если ребенок живет в понимании и дружелюбии, он учится находить любовь в этом мире

Если ребенок растет в терпимости, он учится принимать других.

Если ребенка подбадривают, он учится верить в себя.

Если ребенка хвалят, он учится быть благодарным.

Если ребенок растет в честности, он учится быть справедливым.

Если ребенок растет в безопасности, он учится верить в людей.

Если ребенка поддерживают, он учится ценить себя.

У него была своя наука – как топить баню. Например, дрова в баню шли только березовые: они дают после себя стойкий жар.

Рассказ «Алеша Бесконвойный», Василий Шукшин.

                                                     Инструкция как правильно топить баню:

• Самое сложное – растопка. В первую очередь, откройте задвижку в трубе, иначе не будет выходить угарный газ. Обязательно проверяйте выполнение этого условия перед каждой растопкой.
• Наколите щепок и приготовьте 4 поленья. Кроме того, вам понадобится газетная бумага.
• Положите в печку 6-7 скомканных листов бумаги. На них выложите щепки, а сверху пометите 4 поленья, желательно идеально сухих. Причём желательно распределить поленья по всей ширине печки, а не класть друг на друга.
• Подожгите бумагу под каждым из поленьев и быстро закройте топку, иначе напустите дыма. Не бойтесь, в 95% огонь разгорится, поэтому необязательно следить за ним с открытой топкой.

Бабушками не рождаются. Бабушками, конечно, становятся.

Бабушкам живется трудно. Когда на страну обрушился первый шквал телесериалов, газеты писали о том, что сериалы поддерживают у бабушек  интерес к жизни. Бабушкам любопытно, что будет дальше. Им хочется еще хоть немного пожить.

Внуки - лучшее средство против старения.Когда рождаются внуки,бабушки плачут от счастья. Первым делом бабушки хотят узнать, на кого внук похож. Это же наиважнейший вопрос для бабушек: на кого же похож родившийся младенец. Вы замечали, какие тончайшие физиономисты все бабушки? Тут идут в ход и воспоминания, и семейные фотографии. Если ребеночек не очень похож на папу или маму, в ход иду ближайшие и не самые близкие родственники, с которыми этого ребеночка можно сравнить.

Бабушкам приходится быть в форме, чтобы заниматься внуками. Бабушки знают то ли три, то ли четыре версии одной сказки - у них просто есть внук! Они бабушки-профи. С бабушками вообще интересно бывает поговорить. Звучит это часто немного одинаково: "У нас сегодня зачет в музыкальной школе", "У нас еще соревнования" и т.д. Объединяет бабушек, конечно, желание поговорить о внуках. Если мамы еще в состоянии не поговорить о детях, бабушки - нет, не в состоянии! Это многократно проверено.

Хорошей бабушкой быть трудно. Бабушки делают маленького человека человеком. Они вытаскивают его из списка болезней, о которых говорят: "Меньше знаешь, крепче спишь". Они, собственно, и никогда не знают, как это все называется. Они просто заставляют его делать все, что должны делать дети.

Бабушками не рождаются. Становятся. Это еще надо заслужить. Как минимум, вырастить детей, способных осчастливить внуками. 

Вот внуками сразу рождаются. Как им везет, этим внукам. А они даже не могут это пока оценить.

Кошки умеют любить, лечить, спасать от одиночества, быть преданными и верными.

Известно, что кошек притягивает отрицательная энергия, они как бы впитывают её. Когда в нашем организме или вокруг нас происходят какие-либо нарушения, она, улавливая, стремится на это место. Надо сказать, что кошки разные болезни лечат по разному. Найдя больное место, одни ложатся на него, пытаясь согреть. Другие, выпустив свои коготки, как иголки иглотерапевта, начинают своеобразный массаж.

Наблюдения показали, что кошки:

* чёрного окраса «берут на себя» отрицательную энергию вдвое больше, чем другие окрасы;
* кремовые тонизируют энергетику хозяина;
* рыжие больше всех отдают положительную энергию;
* серо-голубые успокаивают, нейтрализуют;
* белые считаются лечебными по всем перечисленным показателям.

По теме целительских способностей кошек проведены научные исследования, которые потрясли учёных. Было установлено, что:

1. Если в течение нескольких минут гладить кошку, у человека нормализуется кровяное давление, сокращается риск повторного инсульта и инфаркта. Состояние пациентов после экспериментов было схоже с самочувствием после сеанса медитации и релаксации. Кожа человека  напрямую связана через нервные рецепторы с головным мозгом. Гладя кошку, мы передаём через кожу пальцев рук сигналы в мозг, появляется чувство расслабления и спокойствия.      

 Чтобы заслужить  расположение и любовь домашних питомцев-кошек, нужно научиться смотреть на мир их глазами , и, внимательно присмотревшись к поведению грациозных животных, научиться понимать их чувства.

Кошки как будто всем телом издают  ни с чем не сравнимые, завораживающие звуки-мурлыканье , которые несут в себе колоссальный лечебный эффект. Диапазон этого мурчания лежит в пределах от 25 до 150 Гц – именно его медицина использует для заживления переломов и быстрейшего восстановления костной ткани. Вероятно, именно поэтому нам подсознательно хочется бесконечно гладить кошку и заставлять её тихо урчать от удовольствия – это полезно и нам, и ей самой.

Но если бы всё было так просто! Кошки далеко не всегда мурлыкают от удовольствия – иногда так животные могут выявлять совершенно противоположные чувства!  Кошка способна демонстрировать нам таким образом стресс, страх, сигнал опасности или призыв о помощи.Кроме того, кошка борется таким образом с болью и тревогой – как показывают исследования, мурлыканье действительно уменьшает   болевые ощущения и ускоряет выздоравливание.

    Многие породы домашних кошек являются «говорунами» и большими любителями «поговорить»: когда вы возвращаетесь домой, иная   кошка может часами не умолкать и мяукать исключительно ради того, чтобы на свой лад рассказать обо всех своих приключениях и                переживаниях за минувший день.