грибы на мангале |
Метки: грибы на мангале |
Рулет из лаваша с курицей и грибами |
Метки: рулет из лаваша с курицей и грибами |
Курица с грибами в мультиварке |
Метки: Курица с грибами |
Бефстроганов в грибном соусе |
Метки: бефстроганов в грибном соусе |
Грибная икра на зиму |
Метки: грибная икра на зиму |
Грибной паштет с чесноком |
Метки: грибной паштет с чесноком |
Ароматная грибная икра с овощами на зиму |
С началом заготовительного сезона каждая хозяйка стремится заботливо пополнить кладовку и морозилку вкусными запасами. Сушка, консервация, заморозка ягод, овощей и грибов - это лучшие способы заготовить продукты и облегчить готовку! Вот здесь http://kulinyamka.ru/zimnie-zagotovki/konservirovanie-gribov.html читайте полезные советы по консервированию грибов.
Ароматная грибная икра с овощами на зиму
2 кг отварных грибов, 3 большие морковины, 3 большие луковицы, 3 лавровых листика, 2 стакана масла растительного, 10 горошинок черного перца, 1 столовая ложка 9% уксуса, соль по вкусу.
Для приготовления ароматной грибной икры можно взять следующие грибы: белые, подберезовики, сыроежки, подосиновики, маслята, шампиньоны, моховики, опята. Икра готовится либо из одного вида грибов, либо из смеси разных грибочков.
Итак, приступим к приготовлению икры из грибов на зиму. Грибы помоем, нарежем аккуратными кусочками и отварим в подсоленной воде в течение 15-ти минут. Откинем грибочки на дуршлаг, промоем холодной водой и дадим ей стечь. Затем перекрутим грибы на мясорубке.
Овощи - лук с морковью - очистим. Лук меленько порежем, а морковь измельчим крупно на терке. Обжарим лук с морковкой на растительном масле, добавим ароматные перекрученные грибы, посолим по вкусу и вольем оставшееся растительное масло, а также не забудем про горошины перца и лаврушку. Потушим грибную икру 1,5-2 часа, помешивая. В конце добавим уксус и тщательно перемешаем. Разложим в сухие стерилизованные баночки и сразу закатаем. Хранить икру следует в прохладном месте (погреб, холодильник).
Метки: грибная икра |
Жюльен "Наслаждение" |
Метки: жюльен |
ГРИБНОЙ ПИРОГ НА ГАЛЕТНОЙ ОСНОВЕ |
Этот пирог можно смело ставить на праздничный стол.
Метки: грибной пирог |
Пирожки с грибами |
Метки: пирожки с грибами |
Постное рагу в горшочках |
Метки: постное рагу в горшочках |
ГРЕЧКА С ГРИБАМИ |
Глиняные горшочки - настоящее спасение на кухне: закинешь в них еду, отправишь в духовку - и она готовится практически сама. К тому же всегда можешь быть уверен, что ничего не пригорит.
В глиняный горшочек всыпать крупу, залить только что вскипяченной водой, посолить, накрыть крышкой и отправить в предварительно нагретую до 220 градусов духовку.
Свежие шампиньоны нарезать тонкими пластинками и бросить в сковороду с растительным маслом. Тем временем мелко порубить лук и добавить его к грибам. Готовить на довольно сильном огне до тех пор, пока грибы не подрумянятся. Посолить, поперчить.
Вытащить горшочек из духовки, добавить грибы, перемешать, снова закрыть горшочек и отправить обратно в духовку еще на 15 минут. Готово! Приятного аппетита!
Совет:
Грибы можно брать и замороженные, не обязательно шампиньоны, сгодится и "лесной сбор". В этом случае перед жаркой их нужно положить в дуршлаг и быстро промыть водой, чтобы растаял лишний лед. Кроме того, лук стоит обжарить до грибов, иначе он получится не жареным, а больше вареным.
Метки: гречка с грибами |
Рулет из лаваша с курицей и грибами |
Рулеты из лаваша - популярная холодная закуска, которую можно подавать на завтрак или легкий ужин. В нашем варианте в качестве начинки - жареные грибы, курица, плавленый сыр и зелень.
Метки: рулет из лаваша с курицей и грибами |
Жюльен с курицей и грибами |
Метки: жюльен с курицей и грибами |
Грибы по- корейски - заготовки впрок |
Кто нибудь пробовал эту вкуснятину? Это что-то . Очень вкусно. Пока грибы не отошли , а можно и из шампиньонов сделать, воспользуйтесь этим рецептом.
Метки: грибы по- корейски заготовки |
Рулет в лаваше с курицей и грибами...с эффектом слоеного теста! |
Готовится совершенно просто, но так интересно...
Метки: рулет в лаваше |
Ризотто с грибами |
Ризотто - вкусное несложное блюдо из риса. Готовится оно чаще всего из крахмалистого круглозернистого риса с добавлением овощей, грибов, мяса и морепродуктов. Ризотто с грибами - невероятно ароматное блюдо, для усиления вкуса вы можете доливать не воду в процессе приготовления, а грибной бульон. В конце приготовления, для придания тягучести блюду, ризотто хорошо заправить смесью тертого сыра и сливочного масла.
Состав: 3-3,5 стакана домашнего куриного бульона 1 ст.л. оливкового масла 1 лук-шалот, измельчить 1 стакан риса арборио 1/4 стакана сухого белого вина 1 ст.л. сливочного масла 450 г нарезанных грибов 1/2 стакана тертого сыра пармезан Приготовление: Нагреть куриный бульон в маленькой кастрюле и держать его теплым на медленном огне. Обжарить лук-шалот в течение 4 минут, или до готовности . Добавьте рис и хорошо перемешать с луком, обжаривать около 3 минут, периодически помешивая. Добавить белое вино и готовить, пока вся жидкость не впитается, постоянно помешивая. Продолжать варить рис до готовности, добавляя по 1/4 стакана куриного бульона, постоянно помешивая, и подливая бульон по мере необходимости. В отдельной кастрюле, растопить сливочное масло и обжарьте грибы до готовности, около 8 минут. Добавить грибы и сыр в ризотто, перемешать и подавать. Приятного аппетита!
Метки: ризотто с грибами |
Жюльен с курицей и грибами |
* 500 г куриного филе
* 500 г шампиньонов
* 200 г лука
* 200 г сыра (твердого)
* 300-350 г сливок (15-25%) или сметаны
* 2 столовые ложки муки
* соль
* перец
* растительное масло
Метки: жюльен с курицей и грибами |
Суп-пюре из шампиньонов - вкуснейший рецепт |
Супы-пюре пользуются огромной популярностью в диетическом и детском питании, так как они легко усваиваются благодаря своей протертой консистенции.
Метки: суп-пюре из шампиньонов суп-пюре шампиньоны грибы |
Грибные кулечки |
-1 кг слоеного готового теста
-150 гр. сыра
-600 гр. картофеля
-1 большая луковица
-300 гр. грибов
-зелень петрушки
-3 яйца
Метки: грибные кулечки грибы выпечка |
