В песне «Oh! Darling», отсылающей нас к песням 50-х годов, которые вдохновляли Beatles в начале их карьеры, они оглядываются в прошлое и показывают, как далеко они продвинулись.

К тому времени, когда Битлз закончили работу над своим последним альбомом в качестве группы, они записывались вместе почти семь лет. За это время казалось, что мир полностью изменился. Но “Оh! Darling” написанная Полом Маккартни больше, чем любая другая песня с альбома Abbey Road, уходит корнями во времена, когда мир еще даже не слышал об этой группе.

Оглядываясь назад, двигаться вперед.

Для Beatles 1969 год был временем не только движения вперёд, но и оглядывания назад. Посмотрите на их фотографию, сделанную 9 апреля. Пол Маккартни одет в чёрно-белую рубашку, которая напоминает ту, что он, Джон и Джордж носили на фотографиях The Quarrymen примерно в 1958 году. Их сценические костюмы были ранней униформой зарождающейся группы.   Читать далее

Ингредиенты:

• Курица весом 1,5-2 кг — 1 шт.

• Спелые помидоры — 4-6 шт. 

• Лук репчатый — 4-5 шт. 

• Укроп — 1 пучок 

• Петрушка — 1 пучок 

• Базилик фиолетовый — 1 пучок  

• Чеснок — 5-6 зубчиков  

• Перец острый — 2 шт. 

• Уцхо-сунели — 1 щепотка  

• Тклапи — 1 небольшой кусочек  

• Топленое масло — по вкусу 

• Морская соль — по вкусу

Приготовление:

1. Разрежьте курицу на порционные куски. В большой глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте топленое масло, положите куски курицы и обжарьте на средне-сильном огне до румяной корочки со всех сторон. Прикройте крышкой, уменьшите огонь, томите до полуготовности. 

2. Очистите и тонко нарежьте лук. Посыпьте луком курицу и тщательно перемешайте. 

3. Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицу. Нарежьте помидоры или натрите на крупной терке так, чтобы оставались небольшие кусочки. 

4. Добавьте помидоры к курице, доведите до кипения, закройте крышкой и тушите почти до готовности. Мелко нарежьте всю зелень, включая стебли. Но стебли нарезайте отдельно. 

5. Очистите чеснок и крупно нарежьте. Перцы чили при желании очистите от семян, нарежьте мякоть. Сложите чили, чеснок и стебли в ступку и растолките в пасту, прибавив соли. 

6. Положите к курице зелень, пасту из ступки, уцхо-сунели и кусочки тклапи. Еще посолите и поперчите. Тушите до мягкости курицы. Подавайте чахохбили горячим.

Приятного аппетита!