-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Бэлла_Кириллова

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязаниие дача

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.10.2009
Записей: 34945
Комментариев: 439
Написано: 35506

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 19 Ноября 2010 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отбивные из…фарша

 (400x300, 76Kb)


 

В этом рецепте хотя и используется мясной фарш, однако готовое блюдо на котлеты совсем не похоже. Попробуйте – блюдо быстрое, вкусное и натуральное.

рецепт"Отбивные из...фарша
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 19 Ноября 2010 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Свинина в шапочке"

 

Фото рецепта

Автор: Lorchen  Ингредиенты:

 

свинина - 6 порционных куска

картофель - 3-4 шт

яйцо - 1 шт

сыр - 30 г

аджика острая - 1 ст. ложка

майонез - 2 ст. ложки

морковь, тертая на мелкой терке - 2 ст. ложки

соль, перец, приправы - по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 19 Ноября 2010 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие рецепты из говядины

Выходные со вкусом!

Новости Мода Звезды Красота Любовь и секс Психология Дети Карьера Дом и еда Отдых
Показы Маркет Форум Фото Знакомства Гороскопы Тесты Развлекайся
Уважаемый пользователь !
WomanJournal представляет рассылку "Выходные со вкусом"
Кофе
  Мясной пир: самые вкусные блюда из говядины!
Мясной пир:
самые вкусные блюда из говядины!

Блюда из говядины – лучшее, что ты можешь приготовить поздней осенью! Ведь именно сейчас нам так не хватает сил. А ведь говядина не только источник такой нужной нам энергии – но и постное мясо!.. Не веришь?

Как оказалось после исследований ученых, в постной «красной» говядине даже меньше жира, чем в курице, которую ты всегда считала диетической. В 100 граммах мяса - 135 калорий (это твои силы) и всего 4,5 грамма жира – меньше, чем в курице!

Польза? Пожалуйста! Говяжья вырезка содержит в три раза больше железа и почти в четыре раза больше цинка, крайне нужного для твоего иммунитета. В ней много витаминов, минеральных веществ – а еще она способствует выделению желудочного сока и даже понижает уровень холестерина! А ты знала, что мясо содержит много незаменимых для твоего организма аминокислот и, самое главное, белок? Всего этого нет в растительной пище!

Блюд из говядины так много, что просто глаза разбегаются и слюнки текут! WomanJournal.ru решил помочь тебе с выбором и подобрал 12 самых вкусных рецептов. Наслаждайся!..




Читайте также

Готовьте по рецептам WomanJournal.ru!
Приятного аппетита!
Греческие лепешки с говядиной
Греческие лепешки
с говядиной
Мясные оладьи
Мясные
оладьи
Солянка по-абхазски с аджикой и каперсами
Солянка по-абхазски с аджикой и каперсами
Салат Строганов по-русски
Салат
"Строганов" по-русски
Суп карри из говядины
Суп карри из говядины
Голубцы по-французски
Голубцы по-французски
Цепеллины картофельные
Цепеллины картофельные
Говядина по-бургундски
Говядина по-бургундски
Бюрек с мясом
Бюрек
с мясом
Английский мясной пай
Английский
мясной пай
Говядина, тушеная в пиве
Говядина,
тушеная в пиве
Салат Оливье с говядиной
Салат "Оливье"
с говядиной
 
Новости Мода Звезды Красота Любовь и секс Психология Дети Карьера Дом и еда Отдых
Показы Маркет Форум Фото Знакомства Гороскопы Тесты Развлекайся
Выходные со вкусом

Серия сообщений "блюда из мяса":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 69 - "Королевские пенечки"
Часть 70 - Закуска из картофеля и ветчины
Часть 71 - Лучшие рецепты из говядины
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 16 Ноября 2010 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жареная курица в духовке с картофелем

Курица в духовке

Простой и вкусный домашний ужин – жареная курица в духовке с картофелем. Минимум усилий и всегда безупречный результат. Маленький секрет – картошки берите по-больше, ее съедают гораздо быстрее, чем курицу.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Говядина которая тает во рту...



Говядина 800 гр., лук 500 гр., оливковое масло для жарки, специи и соль по вкусу.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

курочка для зятя

 (500x375, 119Kb)

курочка в соусе из майонеза и горчицы  с чесноком 

Сегодня мы будем готовить курицу...И не просто курицу,а очень вкусную... потому, что для зятя...
У меня зять - мужчина справедливый,добрый и любимый муж моей дочери. Зять всегда говорит, что лучше меня никто не готовит курицу. Он ее очень любит.Поэтому я решила поделиться этим рецептом.
 

курочка для зятя
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курочка в горчичном соусе

Вкуснейшая, мягкая, сочная курица! Её можно запекать, жарить и даже готовить на углях.
Главное - хорошо её промариновать в этом чудесном маринаде.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 10 Ноября 2010 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Lora_Chi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Голубцы с мясом и рисом.

 

Голубцы с мясом и рисом

ГолубцыУра! Свершилось! Я наконец-то отсняла голубцы для блога :) . А заодно и исполнила свою (и не только свою :) ) двухнедельную мечту поесть голубцов. Молодая капуста - это именно то, что нужно для вкусных нежных голубцов. Времени на тушение до мягкости с ней уходит существенно меньше ;) . Пропорция в рецепте - на большую веселую компанию. Нормальной семье этих голубцов хватит на два дня точно :)

 

Ингредиенты:

1 большой качан капусты
1 кг фарша (я готовлю из свинины)
2 больших луковицы луковица (у меня несколько маленьких)
1 стакан риса (250 мл), сваренного до состояния al dente (чуть недоварен)
соль и перец по вкусу
1 большая морковь
400 г томатов в собственном соку
лавровый лист, перец горошком

СОстав

У капусты вырезаем кочерыжку, кладем в кастрюлю и заливаем кипятком. Держим до тех пор, пока верхние листья не начнут легко отделяться от кочана. Если капуста не молодая - кастрюлю ставим на медленный огонь и варим до тех пор, пока верхние… и далее по тексту :) .

Запариваем капусту

1 луковицу мелко рубим, кладем в миску к фаршу, добавляем рис, соль и перец, вымешиваем.

Фарш

Отделяем от капусты листья, толстую прожилку у основания каждого листа срезаем. Берем кусок фарша, кладем на лист.

Начиняем

Заворачиваем. Поступаем так со всеми отавшимися листьями и фаршем.

Морковь трем на крупной терке, вторую луковицу режем полукольцами. Обжариваем в сотейнике на растительном масле в течение 3-4 минут.

Жарим морковь и лук

Кладем в сотейник голубцы, заливаем томатами (сами помидоры размять вилкой), при неоходимости доливаем чуть воды. Добавляем соль по вкусу, кладем лаврушку и перец-горошек, ставим на огонь и тушим до готовности, около 30 минут. Капуста должна стать мягкой.

Тушим

Для вкуса по желанию можно добавить ложку томатной пасты.

Готовые голубцы подаем со сметаной.

Голубцы с мясом и рисом

Приятного аппетита!


 


 

Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 10 Ноября 2010 г. 13:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

на радость мясоедам:ПРЯНЫЕ КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ

 (304x229, 65Kb)

ПРЯНЫЕ КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ

Вкусные, пряные и очень ароматные колбаски, которые сочетаются с любым гарниром. Рецепт взят из программы "Изюминка".Подаем колбаску на большом блюде с зеленью и овощами.

готовим колбаски
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 10 Ноября 2010 г. 08:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые голубцы

Ёжик не ёжик, голубец не голубец..)) 

"Ленивые голубцы"
картинка

Рецепт этого блюда был перенят у бабушки. На оригинальность я не претендую. Но, на мой взгляд и вкус, блюдо получается очень сытным и самодостаточным, т.к. по факту содержит и мясо, и гарнир "в одном флаконе"...

Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 06 Ноября 2010 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Lora_Chi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сытное жаркое из говядины.

 

Сытное жаркое из говядины

Сытное жаркое из говядиныЭто замечательное жаркое можно готовить как на плите, так и в духовке - выбирайте на всой вкус. В обоих случаях оно получится ароматным, сытным и наваристым. Время достижения готовности существенно зависит от тго, какое мясо вы выберете. Я готовила из вырезки, поэтому жаркое приготовилось буквально за полтора часа. При желании вы можете заменить говядину свининой ;)

 

Ингредиенты:

1200-1400 г говядины
2 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. бальзамического уксуса
2 ст.л. муки
соль и перец по вкусу
400 г лука
400 г картофеля
400 г моркови
6 зубчиков чеснока
2 лавровых листа

Состав

Мясо нарезаем кубиками со стороной 3 см.

Мясо

Морковь нарезаем шайбами.

Морковь

Картофель - довольно крупными кубиками.

Картофель

Лук крупно рубим.

Мясо кладем в миску. Добавляем томатную пасту, муку, бальзамический уксус, соль и перец. Перемешиваем.

Мясо

Кладем мясо в кастрюлю, добавляем все остальные инредиенты и вливаем 750 мл воды.

Кладем все в кастрюлю

Ставим кастрюлю на плиту на небольшой огонь (или в разогретую до 180 градусов духовку) и тушим, пока мясо не станет мягким (от 1,5 до 2,5 часов).

Сытное жаркое из говядины

Приятного аппетита!


 


 

Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 06 Ноября 2010 г. 13:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Lora_Chi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ирландское жаркое из говядины в тёмном пиве.

 

Ирландское жаркое из говядины в темном пиве

Ирландское рагу из говядины в темном пивеДостаточно давно я давала в блоге рецепт свинины в светлом пиве. Он вызвал самые разнообразные отзывы, поскольку некоторые сочли пивной привкус довольно специфическим. Сегодня я предлагаю вам попробовать приготовить мясо в темном пиве. У этого рагу - богатый, насыщенный вкус. Гарнир к нему не требуется, поскольку в состав уже вхожит картофель. Но салат из свежих овощей как приятное дополнение совсем не будет лишним.

 

Ингредиенты на 6 порций:

1 кг говядины
2 ст.л. муки
120 г томатной пасты
600 г картофеля
1 крупная луковица
6 зубчиков чеснока
400 мл куриного или мясного бульона
400 мл темного пива
300 г замороженного горошка
соль и перец по вкусу

Мясо нарезаем кубиками со стороной 3 см.

Мясо

Крупно режем лук, чеснок нарезаем пластинами.

Лук и чеснок

Картофель чистим и режем на четвертинки (если мелкий - на половинки или оставляем целым).

Картофель

Мясо солим и перчим, обваливаем в муке.

Обваливаем мясо в муке

Добавляем картофель, лук и чеснок, томатную пасту и перемешиваем.

+ томатная паста

Кладем все в большую кастрюлю с толстым дном. Вливаем бульон и пиво. Доводим до кипения, снижаем огонь до минимума и тушим под крышкой, пока мясо не станет мягким, около 2 часов.

Добавляем горошек, прогреваем около 5 минут и снимаем с огня.

Ирландское жаркое из говядины в темном пиве

Приятного аппетита!


 


 

Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 25 Октября 2010 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЦИМЕС

Это - рецепт моей подруги, Ритули. Даже не Ритули, а ее бабушки. Год назад, когда я впервые его увидела в ее книге - покоя не находила, пока не приготовила. А когда приготовила - обалдела. Это невозможно ни с чем сравнить. Это нужно только попробовать, чтобы понять, какое восхитительное блюдо - Цимес.
http://forum.say7.info/topic672.html

За этот год я приготовила его уже несколько раз. И каждый раз не перестаю удивляться потрясающему вкусу.


Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 25 Октября 2010 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дапанджи


Вот и еще одно интересное блюдо.
Почему я выставляю национальные блюда? Да потому, что мы привыкли именно к ним. Яркие, ароматные, необычайно вкусные.
И главное - готовить их - удовольствие.
А уж есть - за уши не оттащишь. Казалось бы - что такого - курица с овощами и травами.... А не тут-то было. Секретики, нюансики... И каждый раз - удивление...... И объедение))
Дапанджи - уйгурское блюдо.
Готовят его двумя способами - с картофелем или лапшой. С картофелем - не так мне нравится.
С лапшой - немного больше времени, но.... Даже моя Оксана, которая вообще ничего никогда не ест - слопала сегодня всё, что в тарелке было. Лежит, вон, на диване и зеленым чаем отпивается)))))
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 25 Октября 2010 г. 14:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АРАБСКИЙ ПЛОВ



Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 23 Октября 2010 г. 13:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мамина фирменная курица

Предлагаю попробовать вам коронное блюдо моей мамы. Курица получается нежнейшая, сочная, с хрустящей корочкой и необыкновенно вкусной начинкой, пропитанной ароматом и вкусом грибов.

Что самое интересное, вермишель не разваривается до кашеобразного соcтояния ,а остается вполне такой вeрмишелистой



читать далее
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 21 Октября 2010 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Manini [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные пеньки

Вчера чуть язык не проглотила... Не в моих правилах хвастать, но рецепт очень удачный.

Листал муж кулинарный журнал, нашел рецепт и попросил приготовить. Я не большой любитель мяса, но, на удивление, я была в восторге...

 

 (700x525, 189Kb)

 

 (311x41, 13Kb)

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ>>>>
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Люка24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курочка "Фифочка"


Кулинария на Povarenok.ru

Курочка "Фифочка"
Курочка "Фифочка"
Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы

Курочка по этому рецепту получается бесподобно вкусная, просто тает во рту. Да и сам рецепт совершенно не хлопотный, ничего не надо обжаривать, заложил продукты, залил и поставил на огонь. Получается очень вкусно.

Ингредиенты: курица, лук репчатый, морковь, рис, молоко, соль, зира, перец черный.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин.

Читать рецепт полностью >>

Серия сообщений "Птица":

Часть 1 - ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ
Часть 2 - Куриная ножка с грибами и фруктами
Часть 3 - Куриный шашлык на шпажках
Часть 4 - Маринады для курицы.
Часть 5 - "КОПЧЕННЫЕ ОКОРОЧКА"
Часть 6 - Крокеты от Пятисотенника
Часть 7 - Шницель из куриной грудки с гр. орехами
Часть 8 - Куриное филе горячего вяления
Часть 9 - Острые куриные ножки
Часть 10 - Салат с куриным филе и карри
Часть 11 - Куриное лукошко с грибами
Часть 12 - Острые шейки и нежные крылышки к пиву (не копченые)
Часть 13 - Домашний "Мак-наггетс"
Часть 14 - Куренок на банке с фруктами
Часть 15 - Быстрая курочка
Часть 16 - Рецепты с куриными крылышками.
Часть 17 - Куриные грудки в томатном соке.
Часть 18 - Крылышки "Быстринка"
Часть 19 - Шашлычки из куриной печени с грибами
Часть 20 - Шашлычок «Сердечный»




Серия сообщений "Каши, крупы":

Часть 1 - Нажористая кашка
Часть 2 - Запеканка, плов, перловка
Часть 3 - Ленивый рис (в народе "Ежкин рис")
Часть 4 - Лена и пшенная каша.
Часть 5 - Гречневая каша с грибами в мясных корзинках «Ангус Янг»
Часть 6 - Гречка по-монастырски
Часть 7 - Курочка "Фифочка"



Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Октября 2010 г. 18:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как очистить курочку от костей, чтоб можно было ее нафаршировать?

Как очистить курочку от костей, чтоб можно было ее нафаршировать?



В продолжение мастер-класса по приготолению курицы, фаршированной блинами, свининой и яйцами выкладываю мастер-класс по правильному потрошению курочки, чтоб и косточки вытащить и шкурка осталась целой.


Мастер-класс

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
Часть 3 - Куринная колбаса
Часть 4 - Мясные цветочки
Часть 5 - Пудинг Irish Coffee
Часть 6 - Рецепты холодных закусок с фото
Часть 7 - Пирог со сгущёнкой
Часть 8 - Подборка тортов со всего мира (51 фото)
Часть 9 - Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью
Часть 10 - Для тех, кто любит посочнее (маринованная корейка с сыром)
Часть 11 - Картофель «Дофинэ»
Часть 12 - Вкуснее блюд, чем из баклажанов не существует!
Часть 13 - Оформление блюд для детей
Часть 14 - Котлеты «Черепашки»
Часть 15 - Глазунья в помидорах
Часть 16 - Сало соленое
Часть 17 - Рецепты с курицей
Часть 18 - Лето в морозилке. О том, как правильно замораживать овощи и фрукты
Часть 19 - Десерт "Тигрёнок"
Часть 20 - Пирожки. 13 рецептов

Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 05 Октября 2010 г. 08:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные макароны

 http://zheludenko.mirtesen.ru/blog/43745997095

Фаршированные макароны 

 

Давно слышала о приготовлении подобных блюд, но сподвигла меня на этот шаг статья Жанны Пятириковой «Фаршированные макароны – Италия по-русски», уж очень вкусно все описано, правда у меня совсем все по другому получилось, но тем не менее вкусно, предлагаю и вам ознакомиться с моим приготовлением.

Началось все с похода в супермаркет и выбора крупных макарон, купила итальянские макароны в виде ракушек. Приготовление начала с соуса: 0,5 кг спелых помидор, помыла, надрезала крестообразно с концов и опустила в кипящую воду на пару минут, за тем переложила в холодную воду, кожица стала отходить и я легко их очистила от нее. Порезала очищенные помидорчики средними кусочками и положила в кастрюлю которую поставила на умеренный огонь, порезала мелкими кубиками красный, мясистый перец, мелко порубила чеснок, зелень петрушки, немного сельдерея и укропа, все добавила в кастрюльку к помидорам, подсолила, хорошо посыпала оригано, добавила две столовые ложки томатной пасты и немного воды, закрыла крышкой и тушила, время от времени помешивая.

Фарш решила сделать сама: прокрутила немного, грамм 300, жирной телятины с 1-ой куриной грудкой и 3-мя средними луковицами, посолила и добавила специи «Для фарша», все тщательно перемесила руками. За тем начала фаршировать ракушки и укладывать их рядочками в большой горшочек для жаркого.

Тем временем соус уже потушился, осталось только залить его в горшочек и поставить тушиться в духовку.

Духовку я разожгла после того как поставила горшочек. Тушила до готовности макаронных изделий.

Важно, по окончанию тушения вынуть горшочек из духовки, дабы не разварились бы ракушки, я не достала его из духовки и к сожалению у меня они разварились, тем не менее, блюдо получилось вкусным и было «уничтожено» в кратчайший срок!

 
Рубрики:  кулинария/мясо


 Страницы: 35 ..
.. 6 5 [4] 3 2 1