Берем:

    Мясо отварное  (свинина, говядина)  — 300 г

    Шампиньоны свежие — 200 г

    Лук репчатый — 1 шт.

    Яйца вареные — 3 шт.

    Сыр твердый — 100 г

    Морковь по-корейски —100 г

    Майонез — 2-3 ст. л

    Соль, перец черный свежемолотый  по вкусу

    Масло растительное  2 ст. л.

*************

Очень вкусный и сытый салат. Подходит и на семейный ужин, и на праздничный стол. Я его попробовала первый раз, когда была на новоселье у подруженьки  и зафиксировала в своем кулинарном блокноте. Вот делюсь с вами. Кстати о новоселье, если вы решили в новый год вступить с новым жильем, но не в шумном мегаполисе, а и прикупить жилье ближайшем подмосковье, то хочу порекомендовать вам сайт риэлторской компании «Региональное Агентство Недвижимости». Заходите по активной ссылочке, данной выше и всё узнаете подробно. Здесь шикарные базы жилья в Балашихе и Железнодорожном. Агенство ведет и сопровождает клиентов с момента первого обращения в агентство и до получения свидетельства о праве собственности.

***************

            Ну а мы готовим:

Мясо порежем тоненькими брусочками, и отправим на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем мясо до румяности, немного поперчив его, после чего добавим в сковороду репчатый лук, порезанный тонкими полукольцами. Обжариваем лук с мясом 3 минуты.

 Добляем порезанные пластинами шампиньоны, перемешаем, посолим. Обжариваем все месте ещё минуты  4-5. Мясо с грибами выложим в посудину и остудим.              

К мясу и шампиньонам добавляем натертый на крупной терке сыр и рубленные вареные яйца.Сюда же добавляем  корейскую морковь и майонез.

Салат хорошо перемешаем, выложим в салатник, украсим зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита и  с наступающим Новым Годом!

Зимой, особенно в период эпидемии гриппа, дабы не оказаться в числе заболевших, приходится предпринимать все профилактические меры, повышая иммунитет всеми возможными способами. Мы приготовили для вас рецепты чая, которые не только повысят иммунитет, но также помогут быстро побороть простуду и улучшат общее состояние здоровья. Смотрим!

Рулетики «Боярские» из куриной грудки - вкусно, быстро и сытно!

Если нужно приготовить что-то эффектное, сытное и быстрое, куриные рулетики — всегда беспроигрышный вариант! Их любят все — от мала до велика.

Мы настоятельно рекомендуем приготовить это вкусное, ароматное и красивое блюдо. Нежнейшее куриное филе с сочной ароматной начинкой к тому же не обременено лишними калориями.

 

Ингредиенты

• - 2 половинки куриного филе (или 1 целая грудка)
• - 50–70 г тертого твердого сыра
• - 2–3 зубка чеснока
• - 1 морковь
• - 1 небольшой пучок петрушки
• - 2–3 ст. л. майонеза
• - соль, перец по вкусу
• - растительное масло

Приготовление

1. Куриную грудку порежьте на пласты, слегка отбейте, посолите, поперчите.
2. Приготовьте начинку. Морковь очистите, натрите на крупной терке. Смешайте морковь, сыр, измельченную зелень петрушки, пропущенный через пресс чеснок, майонез. Слегка посолите массу, перемешайте.
3. Поместите небольшое количество начинки на каждую отбитую пластинку филе, сверните рулетом. Для надежности закрепите ниткой.
4. Обжарьте рулетики на растительном масле до золотистой корочки, нитки снимите. Долейте в сковороду немного воды или бульона и поставьте блюдо запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут.

Подавать рулетики можно как горячими с каким-нибудь гарниром, так и холодными. В качестве закуски это блюдо отлично впишется в меню любого семейного торжества: очень презентабельно выглядит на сервировочном блюде!

источник

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на Новый Год

Рецепты с начинкой

САЛАТ "НЕВЕСТА" С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ                                                                                                                                                                    Салат "Невеста" достаточной прост в приготовлении. Его можно поставить на праздничный стол, если дополнить мясом. И его можно есть в пост, если убрать майонез, или применить постный майонез. Салат с особенным вкусом и весьма полезен. Сейчас мы приготовим салат "Невеста" по нашему рецепту.Он получится нежным, если его правильно приготовить.Будем готовить салат не для поста, а с курицей.

Нам понадобится:   

Кета (филе) = 250 г
    Лук репчатый = 1/2 шт
    Соевый соус  =1 ст. л.
    Нори = 1 шт
    Батон без корок = 1/2 ломт.
    Крабовые палочки = 4 шт
    Соль по вкусу
    Желток яичный = 1 шт
    Бульон рыбный = 400 мл
    Желатин = 10 г

Готовим:
    Мелко нарезаем рыбу и лук, добавим предварительно замоченную в молоке и отжатую булку. Измельчим все блендером до  состояния паштета. Далее добавляем соевый соус , соль и перец по вкусу, 1 желток и тщательно перемешаем..
   На 1/2 листа нори выкладываем 2 крабовые палочки и сворачиваем рулетом. То же самое проделываем с оставшимися палочками.На пищевой пленке разложим половину паштета в виде прямоугольника, на край выкладываем колбаску из крабовых палочек. И аккуратно сворачиваем все рулетом, стягиваем края пленки узлами, формируя колбаску. Получается 2 рулета. Выкладываем их в пароварку и готовим 25 минут.
Готовые рулеты, не освобождая от пленки, охладим и отправляем в морозилку на 2 часа, чтобы при нарезании они не крошились.Через 2 часа нарезаем рулеты на аккуратные кусочки и укладываем в сервировочное блюдо. Можно украсить вареной морковкой и зеленью по желанию.
   Растворим желатин в рыбном бульоне по инструкции, указанной на упаковке, охладим и зальем наши рулеты.

Отправляем в холодильник для стабилизации

Уж так у нас повелось,что на Новый Год почти в каждой семье на праздничном столе обязательно должен быть салат оливье.Моя семья тому не исключение.Какие бы новые блюда,салаты и закуски я бы не готовила, от моих домочадцев все равно следует заказ приготовить голубцы,шубу и оливье.А все остальное на мое усмотрение.Вот поэтому я стараюсь в рецепт всем известного салата оливье добавить какой-то новый ингредиент.

Собралось много рецептов и сегодня я вас с ними ознакомлю,чтобы и вы могли как-то разнообразить вкус любимого салата.Кто-то скажет,что это уже не оливье,я возражу,ведь рецептов борща,например,есть более 200,но он все же остается борщом.Не правда ли?

Рецепты найдете по ссылке:

Берем:

картофель= 2 шт.

морковь= 2 шт.

лук= 1 шт.

перец болгарский =1/2 шт.

рыбные консервы= 1 банка

яйца куриные= 5 шт.

чеснок =2 зубчика

майонез по вкусу

сыр по вкусу

Готовим:

Отварим картошку в мундире, морковку, яйца. Остудим, почистим. Головку лука измельчим в блендере вместе с рыбными консервами. Собираем Выкладываем на блюдо первый слой - натертый на крупной терке картофель. Смажем майонезом. Второй слой - натертая на крупной терке морковь. Майонез. Третий слой - лук с рыбными консервами (для тех, кто не любит рыбные консервы, слой можно заменить отварной куриной грудкой). Смазываем майонезом. Четвертый слой - мелко нарезанный красный перец.

Яйца разрежем на половинки, аккуратно извлекаем желтки и смешаем их с чесноком, выдавленным через пресс, и майонезом. Нафаршируем яичные белки.

Пятый слой - фаршированные яйца.

Яйца промажем сверху майонезом, удобно смазывать пищевой кисточкой. Посыплем сверху сыром, натертым на мелкой терке.

Приятного аппетита!

Хотя куриный рулет считают холодной закуской, но он вкусный и в горячем виде. Да, и вид у куриного рулета праздничный. Ваши гости попробовав кусочек сочного куриного рулета останутся очень довольны и скорее всего попросят рецепт этой закуски.

Берем ингредиенты:

Для омлета:
яйца – 3 шт
твердый сыр - 100 грамм любого
майонез - 100 грамм
манка - 1 ст. ложка

Для начинки:
куриного фарш - 300-350 грамм
луковицы – берем 2 большие
соль, перец