

Áåç çàãîëîâêà |
![]()

|
Áåç çàãîëîâêà |
 êîíöå àâãóñòà â ìîåì äîìå íà÷èíàåò ïàõíóòü ÿáëîêàìè. ß íå åì ýòè ôðóêòû äî Ñïàñà - ïîýòîìó è íå ãîòîâëþ íè÷åãî, íî âîò êàê òîëüêî ïîÿâëÿåòñÿ âîçìîæíîñòü, ïåêó áåçóäåðæíî è áåçîñòàíîâî÷íî. Ïðåäïî÷èòàþ, ïðàâäà, ïðîâåðåííûå ðåöåïòû ÿáëî÷íûõ ïèðîãîâ - áëàãî, íà ñàéòå èõ ìíîãî, åñòü, èç ÷åãî âûáèðàòü, íî èíîãäà õî÷åòñÿ è íîâåíüêîãî ïîïðîáîâàòü. Ñåãîäíÿøíèé âàðèàíò ïðåêðàñåí ñâîåé ïðîñòîòîé. Ýòî íàñòîÿùàÿ äîìàøíÿÿ âûïå÷êà - áåç îñîáûõ õëîïîò, èç ñàìûõ ïðîñòûõ ïðîäóêòîâ, ñ ïðèÿòíûì ðåçóëüòàòîâ áåç îñîáûõ "íàâîðîòîâ". Ëþáëþ òàêèå ðåöåïòû - ÷òîáû ïðîñòî âñå ñìåøàòü è ïîñòàâèòü âûïåêàòüñÿ. Ïîòîì, ïðàâäà, ëó÷øå êóäà-íèáóäü ñáåæàòü - ïèðîã âûõîäèò íàñòîëüêî âêóñíûì è àðîìàòíûì, ÷òî îñòàíîâèòüñÿ íà ïåðâîì êóñêå ïðàêòè÷åñêè íåðåàëüíî, íà÷èíàåøü óâëå÷åííî åñòü è çàáûâàåøü îáî âñåì íà ñâåòå, à ñïóñòÿ âðåìÿ óäèâëåííî îáíàðóæèâàåøü ñåáÿ çà óíè÷òîæåíèåì óæå òðåòüåãî (è ýòî â ëó÷øåì ñëó÷àå) êóñî÷êà ÿáëî÷íîãî ïèðîãà...  îáùåì, ïëþñû ó ðåöåïòà åñòü. Íî è ìèíóñ ñóùåñòâåííûé èìååòñÿ.
Õîðîøåé ïîãîäû ñîâåðøåííî äîñòàòî÷íî äëÿ ñ÷àñòüÿ, à â ïëîõóþ ìîæíî, ê ïðèìåðó, èñïå÷ü ÿáëî÷íûé ïèðîã. È íèêàêîãî äîïîëíèòåëüíîãî ñìûñëà íå òðåáóåòñÿ. Êàê â äåòñòâå.
Ìàêñ Ôðàé

 îáùåì, ÷òîáû íå áûòü ãîëîñëîâíîé, ïðåäñòàâëÿþ áûñòðûé ÿáëî÷íûé ïèðîã: íåæíîå òåñòî è ìíîãî ÿáëîê. Ýòî íå òà âûïå÷êà, êîòîðóþ ãîðäî ñòàâèøü íà ñòîë, êîãäà â ãîñòè ïðèõîäÿò ïîäðóãè, îäíàêî, äëÿ ïðîñòîãî ñåìåéíîãî ÷àåïèòèÿ ýòî èìåííî òî, ÷òî íàäî: òåïëîå, ñâåæåå, àðîìàòíîå, ìÿãêîå, ñî÷íîå. Ñî ñòàêàíîì õîëîäíîãî ìîëîêà - áëàæåíñòâî, ñ ÷àøêîé ãóñòîãî êàêàî - äåòñêîå ñ÷àñòüå. Ïèðîã íå êðîõêèé, ïðóæèíèñòûé, ïðè ýòîì äîâîëüíî ìÿãêèé, äåëèêàòíûé. Âìåñòî ÿáëîê ìîæíî áðàòü ñëèâû, àéâó, ãðóøó.

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ïðèãîòîâëåíèå è ïðèìåíåíèå: 1-é ðåöåïò äëÿ óñêîðåíèÿ îáìåíà âåùåñòâ: íåîáõîäèìî òîíêî íàðåçàòü ëîìòèêàìè îäíî ÿáëîêî, çàëèòü 300 ìë âîäû è äîáàâèòü äåñåðòíóþ ëîæå÷êó ìîëîòîé êîðèöû, äàòü íàñòîÿòüñÿ â ïðîõëàäíîì ìåñòå äâà ÷àñà, ïîñëå ÷åãî âûïèòü ïåðåä îòõîäîì êî ñíó.

|
Áåç çàãîëîâêà |
Ïîáàëóéòå âàøèõ äîìî÷àäöåâ âêóñíåéøèì äåñåðòîì. Ñëîåíûå òðóáî÷êè ñ áåëêîâûì êðåìîì — ýòî íàñòîÿùåå íàñëàæäåíèå äëÿ âñåõ ñëàäêîåæåê. Òðóáî÷êè ïîëó÷àþòñÿ õðóñòÿùèìè, à âíóòðè âàñ áóäåò ðàäîâàòü íåæíåéøèé, âîçäóøíûé è ëåãêèé êðåì. Ýòè òðóáî÷êè áóäóò î÷åíü ïîõîæè íà òå, êîòîðûå âû åëè â äåòñòâå. Íó ïðîñòî ïàëü÷èêè îáëèæåøü!

|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
Êàïóñòà áûñòðîãî ïîñîëà – îäíà èç âêóñíåéøèõ çàãîòîâîê íà çèìó.

Èíãðåäèåíòû:
êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ – 300 ãðàìì;
ìîðêîâü – 200 ãðàìì;
ëóê ðåï÷àòûé – 3 øòóêè;
÷åñíîê – 2-3 çóá÷èêà;
óêñóñ ñòîëîâûé 9% – 1,5 ñòîëîâûõ ëîæåê;
äëÿ ðàññîëà:
âîäà – 0,5 ë;
ñàõàð – 5 ñòîëîâûõ ëîæåê;
ñîëü – 2 ÷. ëîæêè;
äóøèñòûé ïåðåö – ãîðîøåê – 15 øòóê;
ëàâðîâûé ëèñò – 3 øòóêè;
ïåðåö îñòðûé – 1 ñòðó÷îê.
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ñèãàðà á¸ðåê — ýòî çíàìåíèòûå òóðåöêèå ïèðîæêè, ñêðó÷åííûå â òðóáî÷êè. Ïî ôîðìå îíè íàïîìèíàþò êóáèíñêèå ñèãàðû, îòòóäà è íàçâàíèå. Äèàìåòð ïèðîæêîâ íå äîëæåí ïðåâûøàòü 2 ñì. Íàñòîÿùèå ñèãàðà á¸ðåê ãîòîâÿòñÿ èç òåñòà Ôèëî (Filo) ñ ñîëåíûì òâîðîãîì, áðûíçîé èëè ìÿñîì, ïîñëåäíèå ìåíåå ïîïóëÿðíû. Ó íàñ òåñòî Ôèëî êóïèòü òðóäíî, ãîòîâèòü åãî (ðàñòÿãèâàòü) íåò æåëàíèÿ, âîò ïîòîìó è ïîÿâèëñÿ ýòîò î÷åíü ïîïóëÿðíûé ðåöåïò ñèãàðà á¸ðåê èç ëàâàøà. Õðóñòÿùèå ìàëåíüêèå ïèðîæêè ãîòîâÿòñÿ áûñòðî è èñ÷åçàþò âìèã.

|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|