Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Êàðåëüñêàÿ êóõíÿ":
×àñòü 1 - Êàðåëüñêàÿ êóõíÿ. ×àñòü 1 =Áëþäà èç ðûáû=
×àñòü 2 - Êàðåëüñêàÿ êóõíÿ. ×àñòü 2 =Áëþäà èç ìÿñà=
×àñòü 3 - Êàðåëüñêàÿ êóõíÿ. ×àñòü 3 =Âûïå÷êà=
×àñòü 4 - Êàðåëüñêàÿ êóõíÿ. ×àñòü 4 =Áëþäà èç ãðèáîâ è ÿãîä=
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ñàìûå ïîåäàåìûå ñóïû â ëþáîé ñåìüå,ýòî ñóïû ñ ôðèêàäåëüêàìè.Îíè íàâàðèñòû,ãîòîâÿòñÿ áûñòðî è î÷åíü âêóñíûå.Òàêèå àðîìàòíûå ñóïû áóäóò åñòü âñå,äàæå òå,êòî íå ïèòàåò îñîáîé ëþáâè ê ïåðâûì áëþäàì.Íî áåç íèõ âàøåìó æåëóäêó íå îáîéòèñü,òàê ÷òî ñìåëî áåðèòå ïðåäëàãàåìûå Ïåð÷èíêîé ðåöåïòû â ñâîé êóëèíàðíûé áëîêíîò.
Ðåöåïòû ñóïîâ ñ ôðèêàäåëüêàìè:
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ÏÅÐÂÛÅ ÁËÞÄÀ":
×àñòü 1 - ÂÊÓÑÍÛÉ ÏÈÒÈ Ñ ÌßÑÎÌ ßÃÍÅÍÊÀ
×àñòü 2 - ÑÓÏ-ÃÓËߨ ÏÎ ÂÅÍÃÅÐÑÊÈ Ñ ÃÀËÓØÊÀÌÈ - ÍÅÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÀß ÂÊÓÑÍÎÒÀ
...
×àñòü 19 - Ëó÷øèå ðåöåïòû ñûðíûõ ñóïîâ
×àñòü 20 - Ðåöåïòû âêóñíîãî ðûáíîãî ñóïà
×àñòü 21 - Ñàìûå âêóñíûå ñóïû ñ ôðèêàäåëüêàìè
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
1. ÐÓËÅÒ. ÊÎÒÎÐÛÉ ÍÐÀÂÈÒÑß ÂÑÅÌ. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 800 ãð.ìÿêîòè ñâèíîé øåè 400 ãð.êóðèíîãî ôèëå 2 çåë¸íûõ êèñëûõ ÿáëîêà ïî÷èñòèòü è ìåëêî íàðåçàòü êóáèêàìè 2 êóñêà áåëîãî ÷¸ðñòâîãî õëåáà(ïåðåìîëîòü â áëåíäåðå) 100 ãð.áåêîíà î÷åíü ìåëêî íàðåçàòü 2 ñò.ë.âèñêè(êîíüÿê)ïî æåëàíèþ íåáîëüøîé êîðåíü ôåíõåëÿ - ïî æåëàíèþ î÷åíü ìåëêî íàðåçàòü 1 êðóïíàÿ ëóêîâèöà- î÷åíü ìåëêî íàðåçàòü |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 15 ìèíóò; Ñëîæíîñòü: Î÷åíü ïðîñòîé.
Äðóçüÿ, ñåãîäíÿ ìû áóäåì ãîòîâèòü óäèâèòåëüíî íåæíûé ïèðîã ñ êîêîñîâî-ñëèâî÷íûì âêóñîì è àðîìàòîì. Èíòðèãóåò, íå ïðàâäà ëè? Ýòî äàòñêèé êîêîñîâûé ïèðîã!
Êàêèå íàì ïîíàäîáÿòñÿ èíãðåäèåíòû: ●Éîãóðò (êåôèð) — 200 Ìèëëèëèòðîâ ●ßéöî — 1 Øòóêà ●Ìóêà — 250 Ãðàìì ●Ðàçðûõëèòåëü — 1 ×àéíàÿ ëîæêà ●Ñàõàð — 200 Ãðàìì (130 ã â òåñòî, 70 ã â ñòðóæêó) ●Êîêîñîâàÿ ñòðóæêà — 100 Ãðàìì ●Ñëèâêè — 200 Ìèëëèëèòðîâ (îò 20%)
|
Áåç çàãîëîâêà |

Ñåé÷àñ íåìíîãèå èñïîëüçóþò ïåðëîâóþ êðóïó â ïðèãîòîâëåíèè áëþä, íî ìîÿ ìàìà ãîòîâèëà ðàññîëüíèê âñåãäà ñ ïåðëîâêîé, òîëüêî òîìàòíóþ ïàñòó íå äîáàâëÿëà. Ðåøèëà ïîó÷àñòâîâàòü â êîíêóðñå è ïðèãîòîâèòü ëþáèìûé ñóï ìîåé ñâåêðîâè â ìîåì ïðèãîòîâëåíèè ïî ðåöåïòó ìîåé ìàìû. Íàäåþñü, âàì ïðèäåòñÿ ïî âêóñó.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
|
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Îëàäüè, ïðèãîòîâëåííûå íà êåôèðå áåç äîáàâëåíèÿ ÿèö, ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ïûøíûìè è íå îïàäàþò ïîñëå òîãî, êàê îñòûíóò. Ñìåòàíà, ñèðîï ñòàíóò ïðåêðàñíûì äîïîëíåíèåì ê ýòèì îëàäóøêàì.
|
|
Áåç çàãîëîâêà |

Èíãðåäèåíòû:
Ñîåâûé ñîóñ — 6 ñò. ë.
Êåò÷óï — 4 ñò. ë.
Ìåä — 2 ñò. ë.
Ãîð÷èöà — 2 ÷. ë.
×åñíîê — 4 çóá÷èêà
Ñîëü — ïî âêóñó
Ïåðåö — ïî âêóñó
Êóðèíûå íîæêè — 0,5 êã
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñìåøèâàåì âñå èíãðåäèåíòû äëÿ ñîóñà.
2. Òóøèì êóðèöó â ñîóñå íà ìàëåíüêîì îãíå ìèíóò 10, íå çàáûâàÿ ïåðåâåðíóòü ìÿñî. Êóðèöà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíàÿ äàæå áåç ïðåäâàðèòåëüíîãî ìàðèíîâàíèÿ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Íå âñå õîçÿéêè, ãîòîâÿ äðîææåâîå òåñòî, ïîëüçóþòñÿ îïàðíûì ñïîñîáîì. Òî åñòü ñíà÷àëà äåëàþò ñáðîæåííóþ îäíîðîäíóþ ñìåñü èç êàêîé-ëèáî æèäêîñòè (âîäû èëè ìîëîêà), æåëàåìîãî òèïà ìóêè è äðîææåé. Çàòåì ýòîò ïîëóôàáðèêàò äîïîëíÿþò ìóêîé, ñàõàðîì, ìàñëîì, ÿéöàìè è ñòàâÿò ïîäõîäèòü òåñòó.

Ñ îäíîé ñòîðîíû, áåçîïàðíûé ìåòîä ïðîùå è áûñòðåå. Ñ äðóãîé ñòîðîíû, äëèòåëüíîñòü çàêâàñî÷íîãî ïðîöåññà ãàðàíòèðóåò âûñîêóþ ïëàñòè÷íîñòü ãîòîâîãî òåñòà, ãëóáîêîå âçàèìîäåéñòâèå âñåõ åãî êîìïîíåíòîâ, ëó÷øåå êà÷åñòâî ñäîáíîãî âàðèàíòà ïðîäóêòà. Áîëüøå â âèäåî çäåñü.
Äðîææåâàÿ çàêâàñêà ïðèìåíÿåòñÿ äëÿ âûïå÷êè õëåáà, áóëîê, êóëè÷åé, îëàäèé è áëèíîâ. Îíè èìåþò ëó÷øèé âêóñ, áîãàòûé àðîìàò, áîëåå ýëàñòè÷íûé ìÿêèø.
Ãóñòàÿ èëè æèäêàÿ
 çàâèñèìîñòè îò òîãî êàêîé ïðîöåíò èíãðåäèåíòîâ çàêëàäûâàåò îò èñõîäíîãî êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ, ðàçëè÷àþò îïàðó æèäêóþ è ãóñòóþ.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Âêóñíàÿ çàêóñêà ê áîðùó èëè îðèãèíàëüíûé èíãðåäèåíò äëÿ êàíàïå – íåæíàÿ è àðîìàòíàÿ ñîëîíèíà èç ñâèíèíû ñòàíåò îðèãèíàëüíûì äîïîëíåíèåì ê ïîâñåäíåâíîìó ñòîëó.
Èíîãäà òàê õî÷åòñÿ ñîëåíåíüêîãî, à íåæíûé êóñî÷åê ñîëåíîãî ìÿñà èëè øïîíäåðà íà òåìíîì õëåáå îäíîçíà÷íî ïîíðàâèòñÿ ìíîãèì. Ïðåäëàãàþ âàì ïðîñòîé ðåöåïò ñîëîíèíû èç ìîëîäîé ñâèíèíû, äîñòóïíûå èíãðåäèåíòû, òðàäèöèîííûé âêóñ.
Âêóñíåéøàÿ ñîëåíàÿ ïîä÷åðåâî÷êà. Êîãäà ÿ áûëà â êîìàíäèðîâêå âî Ëüâîâå, óâèäåâ â ìàãàçèíå çàãàäî÷íîå ñëîâî "øïîíäåð", êîíå÷íî êóïèëà êóñî÷åê. Êàê îêàçàëîñü øïîíäåðîì íàçûâàþò ïîä÷åðåâêó (áðþøèíó). Ðåöåïò ÿ íàøëà â èíòåðíåòå, ó íàñ îí òàê ïðèæèëñÿ, ãîòîâëþ òåïåðü î÷åíü ÷àñòî. Î÷åíü ðåêîìåíäóþ!

|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
Òåñòî äëÿ ïå÷åíüÿ áåç ÿèö è ñîäû, ïîëó÷àåòñÿ ïðàêòè÷åñêè ñëî¸íûì. Âûïå÷êà íà í¸ì - óäèâèòåëüíàÿ!Ïîïðîáóéòå!

|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
|
|