Закуски с красной рыбой очень популярны. Их можно приготовить со сливочным или творожным сыром. Они получаются очень нежными и вкусными. Такие рыбные закуски станут отличным украшением любого праздничного стола. 

 

Предлагаю вам рецепт закуски с красной рыбой и творожным сыром. Готовится это блюдо очень просто. На его приготовление уходит не так много времени.

Итак, чтобы приготовить эту закуску нам будут нужны вот эти ингредиенты:

тесто слоеное дрожжевое – 250 г,

красная рыба слабосоленая – 150 г,

сыр творожный – 200 г,

яичный желток – 1 штука,

лук зеленый – 3 штуки,

смесь перцев – по вкусу,

икра красная – для украшения.

Время приготовления: 45 минут.

Продукты все собраны. Теперь сам пошаговый фото рецепт закуски с красной рыбой и сыром: 

1. Берем готовое слоеное дрожжевое тесто и заранее размораживаем при домашней температуре. Затем нарезаем его тонкими длинными полосками.

 

2. Делаем из фольги конусы небольшого размера или берем специальные металлические трубочки и на них в один слой наматываем полоски теста. Полученные заготовки смазываем взбитым яичным желтком. Выкладываем на противень и запекаем трубочки в духовке, предварительно разогретой до двухсот градусов, двадцать минут.

 

3. Готовые запеченные румяные трубочки аккуратно снимаем с конусов и охлаждаем.

 

4. Красную рыбу нарезаем кубиками маленького размера. Красную рыбу для приготовления можно взять любую. Мне больше всего нравится семга. Ее можно самостоятельно засолить дома. Если кому интересно, вот рецепт засолки семги. 

Мелко шинкуем промытые перья зеленого лука и добавляем их к рыбе. Выкладываем творожный сыр, добавляем смесь перцев и все тщательно перемешиваем, чтобы масса получилась однородной консистенции. 

 

5. Приготовленную начинку выкладываем в кондитерский мешочек и аккуратно заполняем трубочки. 

 

6. Фаршированные трубочки выкладываем на блюдо и украшаем красной икрой. Закуска получается очень вкусной и красивой. Подаем на праздничный стол. Всем желаю приятного аппетита! 

Источник

Цельнокроенная обтачка головины и пройм.

Как выполнить узел красиво, если плечевые швы узкие (бретели)?

Этот вариант обработки узла не единственно возможный, но мне он нравится больше других.

Итак.   Мы сделали примерку платья, внесли необходимые исправления, стачали и отутюжили вытачки.

Приступаем к обработке пройм и горловины.

1. Выкраиваем цельнокроеные обтачки, используя детали спинки и полочки, как лекала. Здесь: полочка – 1 деталь со сгибом, спинка - 2 детали.

Особенность: обтачки короче основы на  1 - 2 мм с каждой стороны, это даст возможность сделать красивый невидимый перекат шва с лица на изнанку.

 

2. Совмещаем края горловины и пройм. Скалываем, стачиваем.
3. Обязательный пункт! Разутюживаем швы. Я использую специальную подушечку, изготовленную самостоятельно.
   
   

   

   

   
   

   

   

   

   
   

    
4. Отстрочить с изнанки в край «обтачка+припуск», насколько возможно «подлезть» в узкую бретель.
   Срезать излишки припусков, ступенчато, чтобы в вывернутом виде не чувствовалась толщина припусков.  В таких операциях  хороши ножницы с зубчиками. Полезно бывает рассечь вогнутые-выгнутые края.

Перечень портновских «мелочей», на которые вы не пожалели своего времени, непременно отблагодарит вас конечным результатом в готовом платье.

 

 

 

5. Вывернуть и выметать косыми стежками край горловины и пройм.

Термин «выметать кант» означает приём, когда шов  мы пальчиками направляем на изнаночную сторону. Он сам ложится так, как надо, потому что мы правильно выполнили пункт 4.

Отутюживаем красивые аккуратные края горловины и пройм и идём пить чай.

Чай можно не пить, но дать остыть и высохнуть отпаренным деталям нужно.

 

 

 

6. Соединить и сколоть боковые срезы. Стачать непрерывным швом вместе с обтачками.

Разутюжить швы.

7. Обтачки подрезаем, если есть неровности и обрабатываем края оверлочной строчкой.
   
   

   

   

    
8. Нам осталось соединить плечевые швы. Для этого нужно вывернуть одну бретель,  «вставить»  одну бретель в другую лицо к лицу и тщательно совместить швы и края.

 

Это только кажется, что операция неудобная, на самом деле все неудобные шитейные операции – это вопросы привычки и понимания технологии.

Лучше закрепить смёточными стежками, а не булавками, потому что выполнить следующую операцию с набором игл будет проблематично.

9. Стачиваем вкруговую единым швом – не торопясь, часто поправляя шитьё.
10. Если ваши бретели очень узкие и лапка не помещается в «трубе» , то сделайте очень просто: строчите сверху, расправив плоско «бутерброд» из 4 слоёв. Потом ступенчато подрезайте, отпаривайте, и всё будет хорошо.
    
    

    

    

    
    

    

    

    

    
    

     
11. Плечевые швы выполнены. Разутюжим их, подрежем припуски, высечем ножницами все лишние утолщения. Выворачиваем и любуемся.
12. Можно (и нужно) прикрепить обтачку к припускам боковых швов.
    
    

    

    

    

    
    

     

 

Если бретели платья очень узкие, а вырез широкий, то полезно пришитьфиксаторы с кнопками с изнаночной стороны обтачек.